2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Tento chutný první chod je již dlouho základem poledního menu. A každá hospodyňka má samozřejmě svůj jedinečný recept. Pro začínající mladé kuchaře tento článek poskytuje tipy, jak vařit boršč. Recept je nabízen ve dvou originálních verzích. První způsob, jak získat bohatý vývar, zahrnuje použití fazolí místo masa. Druhý recept popisuje přípravu čerstvého jarního pokrmu – zeleného boršče se šťovíkem. Nejprve však několik praktických doporučení.
Důležité tipy, jak vařit boršč. Recept na toto jídlo je založen na hlavních pravidlech
Není možné vyjmenovat a popsat všechny možnosti této úžasné míchané zeleninové polévky. Přesto se vyplatí dodržovat základní pravidla, bez kterých se pokrm nebude nazývat boršč.
-
jak vařit brsch Hlavním rysem jsou jasně červené odstíny. Proto jsou řepa a rajčata základní ingredience.
- Úžasná chuť. Kromě požadované barvy dodávají výše uvedené přísady boršč sladkokyselou chuť.
- Tloušťka polévky. Složení zpravidla vždy obsahuje brambory, cibuli, mrkev a zelí.
- Použití nakrájené zeleniny jako konečného dresinku je nutností. Česnek se často přidává podle potřeby.
Existují také některá technologická tajemství. Například, jak vařit ukrajinský boršč? Recept na toto národní jídlo se vyznačuje použitím drcené slaniny s česnekem jako dresink. Na Sibiři je zvykem vařit karbanátky místo masa.
První možnost, jak vařit boršč: recept s fazolemi
Není nutné brát jako základ masový vývar. Červené fazole mohou dát zvláštní bohatou chuť. Jak vařit boršč tímto způsobem? Velmi jednoduché a mnohem rychlejší. Sklenici fazolí nalijte třemi litry vody a zap alte. Po varu ztlumte plamen. Jednu cibuli, střední mrkev a malou červenou řepu oloupeme a nakrájíme nadrobno na proužky. Veškerou zeleninu nasypeme na pánev a smažíme na směsi olejů (1 lžíce másla a 2 lžíce zeleniny), dokud nezhnědne. Nalijte sklenici rajčatové šťávy nebo přidejte oloupaná nakrájená rajčata. Necháme orestovat do zhoustnutí. V této době oloupejte čtyři až pět brambor a nakrájejte je na kostičky. Pokud fazole „dosáhly“napůl uvařené, můžete boršč trochu osolit. Opečenou zeleninu a brambory dejte do hrnce. Vařte, dokud nejsou fazole úplně měkké. Dochuťte bobkovým listem a oblíbeným kořením. Za pětminut před vypnutím osolte podle chuti a vhoďte pár hrstí nakrájeného čerstvého zelí, jednu nakrájenou papriku, zelenou cibulku a čerstvé bylinky (kopr, petržel). Přikryjte a nechte půl hodiny louhovat.
Druhá možnost, jak vařit boršč: recept se šťovíkem
Předchozí recept můžete použít jako základ a nahradit fazole dvěma velkými celými bramborami pro bohatost. Na konci vaření je třeba je vyjmout, rozdrtit na kaši a vrátit zpět do pánve. Hlavním rozdílem je náplň. Zelí je nahrazeno čerstvým šťovíkem nakrájeným na proužky. V poslední minutě varu se do boršče za stálého míchání vlije rozšlehané slepičí vejce. Při podávání je voňavý světlý pokrm bohatě ochucený zakysanou smetanou.
Doporučuje:
Co vařit s pohankou? Jak vařit pohanku s kuřecím masem? Jak vařit omáčku na pohanku?
Jednou z nejoblíbenějších obilovin v Rusku byla pohanka. Dnes ji nahradily jiné obiloviny a výrobky. A recepty na mnoho jídel s ním jsou prostě zapomenuty nebo ztraceny. Naši předkové ale věděli, co s pohankou vařit. Pro ně bylo obvyklejší jíst než těstoviny a brambory pro nás. Samozřejmě, že ne všechno lze udělat na běžném sporáku nebo v troubě, ale mnoho receptů je cenově dostupných. Zbývá jen naučit se vařit samotné obiloviny a poté pokrmy s nimi
Jak vařit řepu: zajímavé recepty, funkce a recenze. Jak vařit červený boršč s červenou řepou
O výhodách červené řepy se toho řeklo hodně a lidé to již dlouho berou na vědomí. Kromě jiného je zelenina velmi chutná a dodává pokrmům bohatou a jasnou barvu, což je také důležité: je známo, že estetika jídla výrazně zvyšuje jeho chuť k jídlu, a tím i chuť
Bílý boršč: dvě možnosti pro pokrm
Zkoušeli jste někdy bílý boršč? Pokud ne, pak jste o hodně přišli. Chcete se naučit vařit toto jídlo? Článek poskytuje podrobné pokyny. Přejeme hodně štěstí v kuchyni
Jak vařit vepřové uši. Neobvyklé jídlo a vzácná pochoutka
Pravděpodobně jen málo lidí přemýšlelo o tom, jak vařit vepřové uši. Většina lidí totiž tyto vnitřnosti nepovažuje za chutné ani zdravé, spíše se odvolávají na plýtvání při výrobě masa. Takový názor je chybný. Při správné přípravě je tato, dalo by se říci, pochoutka velmi chutná. Tento článek nabízí několik receptů na ověření pravdivosti toho, co je napsáno
Co vařit s mrkví? Jak vařit mrkev na zimu? Jak vařit mrkvové řízky?
Mrkev je cenná zelenina v každém ohledu, výživná a má léčivé účinky na lidský organismus, zvyšuje imunitu a odvádí toxiny a nemá obdoby v obsahu karotenu. To je dar z nebes pro znalce zdravé a dietní stravy
