Míchaná vejce se špenátem: recept. Špenát – zdraví prospěšné i škodlivé

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Nejoblíbenější snídaně na světě jsou míchaná vejce. Toto jídlo má nejen vynikající chuť, ale také vysokou nutriční hodnotu. Vejce dodají pocit sytosti a dodají tělu energii na celý den. Další přísady pomohou zvýšit nutriční vlastnosti pokrmu. V našem článku si představíme pár zajímavých receptů na míchaná vajíčka se špenátem. Nejprve si ale promluvme o tom, proč je tato zelenina tak užitečná.

Zdravotní přínosy a poškození špenátu

Jedinečné vlastnosti této bylinné rostliny ocenili lidé již před 2 tisíci lety. Ale ani dnes ne každý ví, jak je špenát užitečný a že ho musí mít ve stravě každý, komu záleží na svém zdraví. Nezapomínejte však na kontraindikace, mezi které patří onemocnění ledvin a močového měchýře, žaludeční vředy, dna, artritida arevmatismus. Jde o to, že tato bylina obsahuje kyselinu šťavelovou, která může být zdraví škodlivá.

A výhody špenátu pro tělo jsou následující:

1. Rostlina má bohaté složení vitamínů a minerálů. Obsahuje vitamíny A, B, C, K, E, PP, H, mikro a makro prvky, nasycené a nenasycené kyseliny, vlákninu, cholin a betakaroten. Lidé, kteří pravidelně jedí špenát, nejsou vystaveni riziku anémie z nedostatku železa.
2. Vláknina obsažená v zelených listech rostliny zajišťuje normální fungování trávicího systému a přirozené hubnutí, zlepšuje metabolismus těla.
3. Špenát pomáhá odstraňovat z těla toxiny a další látky způsobující intoxikaci.
4. Při konzumaci čerstvých listů rostliny dochází k posílení kardiovaskulárního systému.
5. Špenát blokuje růst nádorů a podporuje zotavení těla pacientů s rakovinou po chemoterapii.
6. Pokrmy ze zelených listů rostliny se doporučují pro muže s problémy s potencí a ženy s menstruačními nepravidelnostmi.

Špenát je velmi zdravou snídaní a lehkou večeří. Recepty na pokrmy z této zelené rostliny jsou uvedeny níže.

Jednoduchá míchaná vejce se špenátem

Vydatná snídaně je nejlepší způsob, jak začít den. Proč si tedy nedopřát ráno lahodnou, výživnou a krásnou smaženici s čerstvým špenátem, která navíc nemění svou zářivou barvu.během tepelného zpracování.

Takové jídlo uvaříte během několika minut. Na jednu porci budete potřebovat:

• 2–3 slepičí vejce;
• hrst špenátu;
• 15 ml rostlinného oleje;
• s alt;
• černý pepř.

Krok za krokem lze celý proces vaření znázornit následovně:

1. Do misky se studenou vodou přidejte špetku soli a ponořte do ní špenát. Nechte to takto několik minut. Po chvíli listy omyjte, roztřiďte a osušte.
2. Nakrájejte špenát ostrým nožem.
3. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej. Vložíme nakrájený špenát a pod pokličkou ho 2-3 minuty podusíme. Během této doby se objem zelené hmoty o třetinu zmenší a uvolní se hodně tekutiny.
4. Špenát odsuňte stranou a vytvořte malé prohlubně. Rozklepejte do nich vajíčka. Sůl a pepř.
5. Smažte míchaná vejce, odkrytá, 5 minut. Podávejte ihned po uvaření.

Míchaná vejce s mraženým špenátem

Uvaření dalšího jídla je stejně snadné jako loupání hrušek:

1. Do misky rozklepněte 4 vejce, přidejte koření a promíchejte vidličkou.
2. Na pánvi rozehřejte lžíci olivového oleje a orestujte na něm nakrájenou cibuli.
3. Jakmile cibule zesvítí, přidejte 200 g mraženého špenátu. Přikryté dusíme několik minut, dokud se objem listů nezmenší a tekutina se neodpaří.
4. Nalijte rozšlehaná vejce do pánve.
5. Recept, míchaná vejce sšpenát se nesmaží, protože je míchaný. Ingredience stačí na pánvi 1-2 minuty intenzivně promíchat, aby se vejce „chytila“. Poté můžete hotové jídlo sundat z ohně.

Pizza k snídani s vejci a špenátem

Toto jídlo má velmi chutné těsto, se kterým je navíc radost pracovat, ideálně v kombinaci se šťavnatou a uspokojivou náplní. Takovou pizzu si můžete připravit nejen k snídani, ale také vzít s sebou třeba do práce. Vařit to umí každý:

1. Rozpusťte droždí (7 g) ve 150 ml teplé vody. Přidejte olivový olej (1 polévková lžíce), poté mouku (250 g) a sůl (1 polévková lžíce). Uhněteme měkké a elastické těsto. Po přikrytí utěrkou ji vložte na 30 minut do vymaštěné misky.
2. Předehřejte troubu na 260°.
3. Špenát (3 hrsti) uvařte v osolené vodě, vložte do cedníku, sceďte a poté nasekejte nadrobno.
4. K nakrájeným listům přidejte lžíci zakysané smetany a 30 g parmazánu. Zamíchat.
5. Mozarellu (60g) nastrouhejte zvlášť nahrubo.
6. Z těsta vytvarujte dva koláčky a položte je na teplý plech. Navrch každého polotovaru posypte mozzarellou, namažte špenátovou náplní a doprostřed rozbijte 1 vejce.
7. Pošlete plech s produkty do trouby na 8 minut. Každou hotovou pizzu pokapejte olivovým olejem a posypte solí.

Míchaná vejce s houbami a špenátem

Pokrm podle následujícíhoRecept lze vařit nejen na sporáku, ale také v troubě při teplotě 220 ° po dobu 15-30 minut. A pokud počet ingrediencí navýšíte 2–3krát, získáte zajímavou možnost vydatného občerstvení pro velkou společnost.

Chcete-li se dozvědět, jak vařit míchaná vejce se špenátem a žampiony, přečtěte si následující pokyny krok za krokem:

1. Špenát (300 g) vařte v osolené vodě 1 minutu.
2. Na pánvi rozpustíme máslo (4 lžíce) a orestujeme nakrájenou cibuli a česnek (4 ks). Poté vyskládejte nakrájené houby (150 g).
3. Jakmile se všechna tekutina odpaří, houby osolíme, přidáme černý pepř, smetanu (50 ml) a špenát. Vše společně dusíme asi 3 minuty.
4. Ve špenátovo-houbové hmotě udělejte 3-4 prohlubně a rozklepněte do nich vejce. Přikryjte pánev pokličkou a vařte na mírném ohni 15 minut nebo pečte v troubě 30 minut.

Omeleta se špenátem a rajčaty

Šťavnatý pokrm s příjemnou vůní bylinek k snídani je skvělým začátkem dne. K jeho přípravě postačí vzít 4 vejce, pár zralých cherry rajčat, 150 g špenátu a koření. Stačí 10 minut a snídaně bude hotová.

Podle receptu na míchaná vejce se špenátem a rajčaty se postup vaření skládá z následujících kroků:

1. Na pánvi na rostlinném oleji za stálého míchání orestujte nakrájený špenát.
2. Po 2 minutách, když zelí změkne, vložte půlky cherry rajčat do pánve. Přikryjte a vařte vícepár minut.
3. Zalijte zeleninou se zeleninou a rozšlehanými vejci. Pokrm posypte solí a pepřem. Vařte ještě 4 minuty.
4. Míchaná vejce se špenátem a rajčaty podávejte rozpálená, můžete přímo na pánvi. Toto je šíleně chutné a velmi zdravé jídlo.

Míchaná vejce se sýrem a špenátem

Podle následujícího receptu si můžete udělat velmi chutnou, jemnou a zdravou omeletu, která je však připravena bez kapky mléka.

Nejprve musíte špenát roztřídit, oddělit listy od stonků a nasekat ho nahrubo. Sušené bylinky nasypte do pánve s rozehřátým máslem (25 g) a olivovým olejem (1 polévková lžíce L.). Špenát dusíme 1-2 minuty. V této době vejce (4 ks) rozšlehejte vidličkou se solí a pepřem. Vzniklou hmotu nalijte do pánve se špenátem, přikryjte a vařte, dokud omeleta nezhoustne.

Podle receptu se míchaná vejce se špenátem na samém konci vaření posypou strouhaným tvrdým sýrem (100 g). Poté lze pokrm nakrájet na porce a položit na talíře.

Shakshuka se špenátem a sýrem feta

Toto jídlo je velmi oblíbené na Středním východě, zejména v Izraeli, a tradičně se připravuje z rajčat. Postupem času však klasický recept získal různé variace, jednou z nich jsou míchaná vejce se špenátem.

Recept na vaření pokrmu zahrnuje následující kroky:

1. Na pánvi s rozpuštěným máslem (30 g) orestujte půlku cibule a nasekaný stroužek česneku. Přidejte špenát (200 g). Dusíme, dokud nejsou listyměkký. Na úplný konec přidejte zakysanou smetanu nebo smetanu (1 polévková lžíce).
2. Vložte špenát do zapékací mísy a rovnoměrně rozprostřete po dně.
3. Navrch rozklepněte 4 vejce a posypte je strouhaným nakládaným sýrem (feta, sýr).
4. Vložte formu do trouby předehřáté na 200 stupňů. Shakshuka je hotová, když je sýr rozpuštěný a bílek tuhý. Žloutek by měl zůstat tekutý.