Míchaná vejce se žampiony: recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Dvě smažená vejce jsou bakalářskou snídaní. Takové urážlivé prohlášení lze často najít na internetu. Ve skutečnosti si však ani nedokážete představit, kolik receptů na míchaná vejce existuje: s houbami, sýrem, rajčaty, bramborami, zelenými fazolkami atd. Dále v článku najdete jen pár opravdu hodnotných variant tohoto jídla s houbami. Určitě byste je měli vyzkoušet!

Malé tajemství, jak mýt houby

Než rozeberete skutečné recepty, měli byste okamžitě zjistit, jak nejlépe houby mýt. Musíte to udělat ve třech fázích:

1. Do misky s teplou vodou dejte pár lžic mouky.
2. Míchejte mouku tak, aby voda získala barvu mléka.
3. Po opláchnutí houby v této směsi je opláchněte pod tekoucí vodou a položte na ubrousek.

Čeho se tímto způsobem dosáhne? Houby se stanou čistými a abrazivní dovnitřforma mouky z nich odstraňuje hnědý povlak.

Recept na cibuli

Tato verze míchaných vajíček s houbami a cibulí je jednoduchá na přípravu a dokonce i pro ty, kteří v podstatě nikdy v životě nestáli u plotny. Začněme ingrediencemi:

• Tři vejce.
• Jedna polovina střední cibule.
• 100 gramů hub.
• Stroužek česneku.
• Lžíce másla.

Proces vaření je následující:

1. Musíte začít tím, že houby položíte na ubrousek na 15 minut. Takže budou vydávat přebytečnou vlhkost a ukáže se, že jsou smažené, ne dušené.
2. Mezitím si můžete podusit nadrobno nakrájený česnek. To umožní, aby pokrm vyšel voňavý.
3. Jakmile česnek zčervená, vyjměte ho z pánve a na jeho místo vložte nakrájenou cibuli na půl kroužku.
4. Když získá zlatavou barvu, díky pravidelnému míchání přidejte do pánve na tenké plátky nakrájené žampiony a promíchejte. Vše společně smažte 5 až 10 minut, dokud houby nezměknou.
5. Zatímco žampiony dosáhnou požadovaného stavu, je třeba vajíčka umýt pod tekoucí vodou. Je to skvělý způsob, jak se vyhnout kontaminaci salmonelou.
6. Je lepší naskládat měkké houby s cibulí podél okrajů pánve a do středu rozklepnout vejce. Takže jídlo bude rovnoměrně smažené a krásné.
7. Nezapomeňte svá míchaná vajíčka osolit a opepřit houbami a cibulí.
8. Zbývá tři minuty přikrýt pánev poklicí. Můžete si ho kdykoliv sundat. Všechnozáleží na tom, jaká vejce máte rádi – smažená nebo ne.

Přidejte párky nebo klobásu

Tento recept na míchaná vajíčka s žampiony a klobásou také nevyžaduje speciální kulinářské dovednosti:

1. 200 gramů hub nakrájených na tenké plátky spolu se 150 gramy párků nebo klobás se na tři minuty pošle na rozpálenou pánev s olejem.
2. Smažte je raději na středním plameni, aby se nepřipálily.
3. Když je vše na jedné straně hotové, smíchejte ingredience a rozklepněte do nich tři slepičí vejce, osolte a přidejte své oblíbené koření. Lze posypat čerstvými nebo sušenými bylinkami, jako je petržel nebo kopr.
4. Stejně jako v předchozí verzi, aby se míchaná vejce s žampiony a houbami uvařila rychleji, přikryjte je pokličkou.

Pokrm se považuje za hotový, když hlen na veverce úplně zmizí.

Recept na míchaná vejce v houbách

Co takhle něco opravdu neobvyklého? Zde je varianta míchaných vajec s žampiony, která ohromí každého. Toto jídlo bude skvělým doplňkem, řekněme, romantické večeře.

Taková míchaná vejce musíte vařit v troubě. Křepelčí vejce jsou perfektní:

1. Oddělte stonek od houby a veverky od žloutku.
2. Do klobouku nalijte žloutek, potřete houbu proteinem a vše posypte kořením a solí.
3. Upečte tento zázrak kulinářské myšlenky po dobu 20 minut.

Před podáváním můžeme pokrm posypat strouhaným sýrem nebo bylinkami. Furor je pro vás zaručen!

Sytnýomeleta

Zde je recept na míchaná vajíčka s žampiony a rajčaty. Toto je uspokojivější jídlo a jeho příprava bude vyžadovat určitou dovednost:

1. Nakrájené na tenké talíře 60 g hub orestujte na másle. Budou tedy šťavnatější a chutnější a následně nebudou mít chuť rajčat.
2. Když jsou houby měkké, přidejte na kostičky nakrájené rajče. Vše musíte smažit dohromady, dokud se voda téměř úplně neodpaří, za stálého míchání.
3. Na konci se do pánve přidají dvě vejce a koření. Vše uvařeno dohromady asi za 5 minut.

Zajímavou možností servírování je dát na chleba míchaná vejce s žampiony a rajčaty a na okraj talíře dát pár snítek zeleného. A krásné a uspokojivé!

Míchaná vejce s houbami a sýrem

Pokud chcete něco vydatného, přidejte sýr do míchaných vajec s houbami. Skvěle ladí s houbami a dodává pokrmu příjemnou chuť.

Zajímavé je, že existuje poměrně dost receptů, jak taková míchaná vejce vařit, ale zde jsou dvě nejjednodušší možnosti:

1. Téměř hotové jídlo posypte strouhaným sýrem. Pak vejce dostanou viskózní kůrku jako na pizze. Mnoho lidí ji rádo posype jemně nakrájenou zeleninou.
2. Když jsou smažené žampiony připraveny ke spojení s vejci, rozšleháme je vidličkou s třetí sklenicí mléka, strouhaným sýrem, kořením a bylinkami. Chuť se nedá popsat.

Tyto dvě možnosti může vyzkoušet každý. Ale pokud chcete něco vícuspokojující?

Míchaná vejce s bramborem

Pokud si plánujete dát do jídla brambory, vězte, že taková snídaně se bude muset vařit o něco déle než obvyklé smažené houby se žampiony.

Na výrobu míchaných vajec budete potřebovat:

• 350 gramů nahrubo nastrouhaných brambor;
• 150 gramů hub;
• 7 vajec;
• 100 gramů strouhaného sýra;
• půl sklenice mléka;
• jedna střední cibule;
• koření, sůl, bylinky.

Proces vaření:

1. Opečte brambory na rozpálené pánvi.
2. Po dvou minutách k tomu přidejte nakrájené žampiony a společně opékejte dalších 8 minut.
3. Zatímco se směs vaří na pánvi, můžete připravit nejdůležitější část pokrmu. K tomu smíchejte mléko, vejce, koření a bylinky. Někteří dávají přednost tomu, aby to všechno rozšlehali.
4. Po důkladném promíchání brambor a hub vlijte vaječnou směs a přikryjte pokličkou.
5. Tři minuty před přípravou vše zalijte velkým množstvím sýra. Po 5 minutách po vyjmutí z ohně misku podávejte. Tím se omeleta namočí do tuku, který se uvolní, když se sýr roztaví.

V pomalém hrnci se slaninou

Vzhledem k tomu, že pokrmy z pomalého hrnce jsou v poslední době stále populárnější, zde je recept, který se bude mnohým líbit:

1. Takže 100 miligramů nízkotučné smetany nebo plnotučného mléka rozšleháme se 4 vejci, solí a kořením.
2. Namažte dno mísy máslemmáslo a vložíme do něj na kostičky nakrájenou slaninu a žampiony a vše potřeme vaječnou směsí a posypeme bylinkami.
3. Voňavá a vzdušná omeleta s žampiony a slaninou je hotová za sedm minut v režimu „Stew“.

Dušená houbová omeleta

Pokud mluvíme o zdravém jídle, pak je ideální vše, co je v páře. Na omeletu budete potřebovat:

• 100 gramů tvrdého strouhaného sýra;
• 6 lžic mléka;
• 6 slepičí vejce;
• 6 hub;
• půl lžičky soli.

Vařte takto:

1. Mísa na rýži, která je dodávána s parním hrncem nebo multivarkem, je pokrytá potravinářskou fólií nebo vymazaná máslem.
2. Vložíme nakrájené houby, sýr a zalijeme mlékem rozšlehaným s vejcem. Musíte dát vše v tomto pořadí.
3. Po 30 minutách vaření v páře je dietní omeleta hotová!