Banány: užitečné vlastnosti, kontraindikace, kalorie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2024-01-18 00:58

Banán je sladké, voňavé, chutné ovoce, které milují nejen děti, ale i dospělí. Může se stát kompletní svačinkou mezi hlavními jídly, která nahradí sendvič nebo sladkou housku. Ne všichni lidé si ale uvědomují škodlivé a prospěšné vlastnosti banánů. Je možné si při pravidelné konzumaci tohoto ovoce ublížit, nebo naopak od něj můžete očekávat pouze výhody?

Chemické složení

Banány jsou bohaté na vitamíny a minerály, obsahují inulin a také vlákninu nezbytnou pro fungování trávicího traktu. Jako každý jiný produkt se i toto ovoce skládá ze tří složek – jsou to bílkoviny, tuky a sacharidy neboli BJU. Vezměte si například velký banán o hmotnosti 135-140 g. Bude se skládat ze 3 % bílkovin, 1 % tuku a 10 % sacharidů. Podívejme se podrobněji na složení, které určuje příznivé vlastnosti a kontraindikace banánů.

VitamínA	Podporuje fungování vizuálního systému Pozitivní vliv na reprodukční systém Udržuje normální stav pokožky
Vitamín B1	Zlepšuje metabolismus v mozkových tkáních Podílí se na zásobování nervových buněk živinami Pomáhá zachovat paměť
Vitamín B2	Udržujte pleť mladistvou Posiluje nehtovou ploténku a vlasové folikuly
Vitamín B6	Zabraňuje rozvoji neurologických onemocnění Zabraňuje rozvoji kožních onemocnění Stimuluje imunitní systém
Vitamín B9	Podílí se na vývoji buněk Důležité pro zdraví srdce Zabraňuje malformacím plodu během těhotenství
Vitamín C	Má antioxidační vlastnosti Chrání buňky Posiluje imunitu Podílí se na syntéze kolagenu
Vitamín E	Má antioxidační vlastnosti Chrání buňky Pozitivní vliv na reprodukční systém
Vitamín PP	Podílí se na tvorbě hemoglobinu a erytrocytů v krvi Stimuluje metabolické procesy Snižujehladina cholesterolu v krvi Odstraňuje toxiny z těla
Magnesium	Zlepšuje zásobení myokardu krví Stimuluje štítnou žlázu Zlepšuje trávení Pozitivní vliv na reprodukční systém
Sodík	Podílí se na regulaci rovnováhy voda-sůl Normalizuje krevní tlak Podílí se na procesu trávení
Phosphorus	Udržuje acidobazickou rovnováhu Podporuje normální funkci svalů Pozitivně ovlivňuje činnost srdce a ledvin
draslík	Snižuje krevní tlak Snižuje účinky alergenů Pozitivně ovlivňuje stav pokožky Zvyšuje fyzickou odolnost
Železo	Podporuje správné fungování imunitního systému Pozitivní vliv na krvetvorbu Podílí se na tvorbě hemoglobinu Normalizuje štítnou žlázu
Zinek	Podporuje fungování vizuálního systému Podporuje duševní bdělost Podílí se na činnosti endokrinních žláz
Selen	Reguluje aktivitu hormonů štítné žlázy Chrání buňky předvolné radikály
Mangan	Podílí se na tvorbě kostní a chrupavkové tkáně Pomáhá udržovat hormonální hladinu Podílí se na procesu krvetvorby Upravuje hladinu cukru v krvi Aktivně se podílí na fungování nervového systému
Fluor	Zabraňuje vzniku zubního kazu Stimuluje růst kostí
5-hydroxytryptofan	Aminokyselina se v lidském těle přeměňuje na serotonin
Serotonin	Neurotransmiter, takzvaný „hormon štěstí“
Hrubá vlákna	Vláknina, nestravitelná vláknina, která usnadňuje pohyb střev
Pectin	Polysacharid, který přispívá k udržení normální střevní mikroflóry vstřebáváním škodlivých látek
Inulin	Polysacharid, který podporuje růst prospěšné mikroflóry, která pohlcuje patogeny a čistí střeva
Oligosacharidy	Komplexní sacharidy
Ovocné kyseliny	Má pozitivní vliv na stav pokožky

Užitečné vlastnosti banánů

V popisu výšestručně mluvit o výhodách látky ve složení ovoce. Banány lze směle nazvat přírodním antioxidantem, který pomáhá chránit buňky a očišťovat tělo od negativních vlivů volných radikálů, toxinů a dalších škodlivých prvků. Látky ve složení ovoce pomáhají udržovat normální činnost nervového, endokrinního a kardiovaskulárního systému, jakož i krvetvorných orgánů a gastrointestinálního traktu. Pomáhají odstraňovat špatný cholesterol, podporují zrakový systém, zpomalují proces stárnutí, bojují proti stresu a tělesnému tuku. V neposlední řadě antioxidační vlastnosti produktu zabraňují tvorbě rakovinných buněk.

Složení banánu zkrátka blahodárně působí na celé tělo včetně pokožky. Je to ideální produkt pro obnovení energie po těžké práci a celého těla s nervovým přepětím.

Možná újma

Ti, kteří studovali téma správné výživy, se pravděpodobně setkali s informací, že toto ovoce není nejlepší variantou svačiny při dietě. Prospěšné vlastnosti banánů vám však umožňují provést malou korekci. Za prvé, nemá tak vysoký obsah kalorií, že byste se měli vzdát ovoce po celou dietu. Za druhé, banán obsahuje složitější (pomalé) sacharidy než ty rychlé, a proto se cukry nepřemění na tělesný tuk, ale přemění se na energii. Za třetí, ovoce je velmi výživné, je to jedna z nejlepších možností, jak dodat tělu živiny během svačiny mezi snídaní aoběd. Banán je tedy nejen možné, ale také nutné jíst alespoň jednou denně.

Jak se říká, hlavní je zastavit se včas. To znamená, že pokud sníte 6 banánů denně, je zcela jasné, že výhody v tomto případě nelze očekávat. Abyste předešli poškození, neměli byste kupovat nezralé ovoce, protože přispívají k tvorbě plynu.

Kontraindikace a omezení použití

Je důležité vědět nejen o prospěšných vlastnostech banánu, ale také o tom, kdy může ovoce škodit. Za prvé nezapomínejte, že i zdravému člověku, který nemá žádné zdravotní problémy, může banán při nadměrné konzumaci uškodit, což se projeví problémy v trávicím traktu a celkovým zhoršením fyzické kondice. Za druhé, ovoce by měli s opatrností používat lidé trpící obezitou a cukrovkou. V tomto případě je užívání výrazně omezeno, dokonce je vhodné to probrat s lékařem. Za třetí, aby se zabránilo rozvoji nežádoucí alergické reakce, nedoporučuje se dávat banán dítěti mladšímu 3 let. Mimochodem, kdokoli alergický na latex by toto ovoce neměl konzumovat.

Další, neméně důležité než užitečné vlastnosti, kontraindikace banánů se týkají lidí, kteří mají abnormality v hematopoetickém systému. Ovoce tedy může škodit sklonem k trombóze a zvýšené srážlivosti krve. Důvodem je schopnost banánu odstraňovat přebytečnou tekutinu z těla, díky čemuž je krev ještě hustší. Zde však stojí za zmínku působení inulinu, který podporuje zkapalňování. Takže je lepší si promluvit s lékařem nebo jíst banány jen občas.

Některá čísla: obsah kalorií a glykemický index produktu. Vliv na organismus diabetiků a lidí na dietě

Lidé s diabetem by měli banány konzumovat ve velmi omezeném množství. Navíc je lepší ho jíst až ráno, kdy tělo přeměňuje všechny příchozí sacharidy na energii. Glykemický index produktu je 18 jednotek, což je považováno za přijatelné. Lékaři však nedoporučují spoléhat se na příznivé vlastnosti banánu pro lidské tělo, protože poškození je v tomto případě pravděpodobnější než dobré. Přesto toto ovoce obsahuje velké množství cukru. Také banán je těžce stravitelný a každé těžké jídlo může být pro diabetika bez nadsázky to poslední. Koneckonců, tělo vydává spoustu energie na trávení potravy.

Banán je relativně nízkokalorické jídlo, ale na jednu svačinu může stačit. To znamená, že při přísné dietě byste kromě tohoto ovoce neměli v jednom jídle jíst nic jiného.

Obsah kalorií závisí na velikosti banánu. Pokud je tedy jeho délka alespoň 15 cm, pak bude číslo 72 kcal, 18-20 cm - 105 kcal, 20-22,5 cm - 121 kcal a 23 cm nebo více - 135 kcal. Z toho vyplývá, že jeden banán denně těm, kdo drží dietu, vůbec neuškodí, ale naopak bude užitečný.

Speciální výhody banánů pro ženy

Zvláště pozoruhodný je účinek ovoce na tělo krásné poloviny lidstva. Po prostudování jeho složení jsou příznivé vlastnosti banánu pro ženy zcela zřejmé. Všechny látky příznivě ovlivňují stav pokožky, udržují normální hormonální hladinu, pomáhají zbavit se otoků, příznivě působí na nervový systém a tak dále.

Ovoce je velmi užitečné v nejkritičtějších obdobích života ženy – těhotenství a kojení. Kromě pozitivního vlivu na nervovou soustavu a hormonální hladinu má banán pozitivní vliv na nitroděložní vývoj plodu, a to díky obsahu kyseliny listové. Vitamin B6 pomáhá zbavit se pálení žáhy a změkčuje průběh toxikózy a tokoferol se podílí na syntéze hormonů v těle nastávající matky. Vitamin E stimuluje tvorbu prolaktinu, který je důležitý pro dostatečnou laktaci.

Význam banánů v životě mužů

Silná polovina lidstva často mizí v tréninku. Proto jsou prospěšné vlastnosti banánu pro muže vyjádřeny ve schopnosti rychle obnovit svalovou tkáň po velkém zatížení. Jde o to, že po tréninku je důležité včas obnovit ztrátu glykogenu. Pokud se tak nestane, dojde ke katabolismu – zničení svalových buněk. Banán si s tímto úkolem skvěle poradí, protože dodává tělu dostatek cukrů.

A samozřejmě nezapomeňte na všechny ostatní pozitivní vlastnosti ovoce, které byly popsány výše. Prospěšné vlastnosti banánu pro mužské tělo (stejně jako pro ženu) jsou imunostimulační,antioxidační, zklidňující účinek a také pozitivní vliv na reprodukční a kardiovaskulární systém, orgány gastrointestinálního traktu.

Jak je banán dobrý pro děti?

Pokud miminko nemá alergie a problémy s bříškem, pak lze od ovoce očekávat ty nejpozitivnější vlastnosti. Látky v banánu zajišťují normální vývoj kostního systému a svalové tkáně, stimulují zdravý růst buněk, zlepšují spánek, posilují imunitní systém i organismus jako celek, zlepšují mozkové funkce a koncentraci a snižují psychickou a fyzickou únavu. Je ale důležité si uvědomit, že blahodárné vlastnosti banánů pro dětský organismus jsou možné pouze při přiměřeném (nikoli nadměrném) užívání.

Je banánová slupka zdravá?

Existuje tvrzení, že kůra tohoto ovoce není o nic méně užitečná než dužina. Tak to opravdu je. Kůže obsahuje nejvyšší množství hrubé vlákniny, proto je ideální pro jemné a přirozené čištění střev. Slupka navíc obsahuje stejné prospěšné látky jako dužina.

Jak můžete jíst banánovou slupku?

Když jste se dozvěděli o blahodárných vlastnostech banánové slupky, přemýšlíte nad logickou otázkou – jak slupku používat? Koneckonců jíst to syrové je přinejmenším nepříjemné zaměstnání. Existuje několik receptů, díky kterým bude vstřebávání slupek příjemným procesem a samozřejmě pomohou připravit velmi chutný a zdravý pokrm. Dá se například uhasit. Zpočátkuslupka je zvenku dobře umytá, dokonce je vhodné použít tuhý kartáč, abyste se zbavili vosku. Dále je třeba kůži nakrájet na kousky a trochu osmažit na pánvi. V tomto případě by se neměl přidávat olej. Poté kůru dusíme v kuřecím nebo zeleninovém vývaru 10-15 minut, dokud nezmizí kyselá chuť. Můžete přidat česnek, mátu, koriandr, aromatické bylinky a koření. Hotové jídlo se hodí k masu a rybám. A pokud místo vývaru přidáte cukrový sirup a povaříte kůru do zhoustnutí, získáte lahodné kandované ovoce.

Co se dá udělat z banánu?

Prakticky vždy lidé jedí toto ovoce syrové. A málokdo ví, že blahodárné vlastnosti banánu pro člověka lze posoudit jeho přípravou jiným způsobem. Ze sladkého ovoce získáte lahodné pyré, které lze kombinovat s dalším drceným ovocem a bobulemi. Připravují se z něj mléčné koktejly, dužina se přidává do přírodního domácího jogurtu, tvarohových koláčů a dalších dezertů. Banány se pečou, aby se později podávaly spolu se smaženou rybou nebo masem, různými kari pokrmy. Skvěle se hodí ke kyselému ovoci a často jsou na seznamu surovin pro lehké saláty. Banány lze dokonce použít jako polevu na pečivo, jako přísadu do zmrzliny a jako jednu z přísad do dortového krému. Obecně platí, že k tomu, abyste poznali blahodárné vlastnosti banánu pro lidský organismus, není nutné jej jíst pouze syrový.