Mandle: užitečné vlastnosti, složení, kalorie, kontraindikace

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Mandle jsou zdravé ořechy, které si můžete koupit v supermarketu, i když to nejsou úplně ořechy, ale spíš semínka. Patří do skupiny prunus, různé stromy a keře, které zahrnují také meruňky, třešně, švestky a broskve.

Mandlové ořechy byly původně nalezeny v severní Africe, západní Asii a středomořských oblastech. Jsou bohaté na vitamíny a minerály a mají vysoký obsah vlákniny a mononenasycených tuků, díky čemuž mají zdravé srdce. Zdravotní přínosy mandlí jsou téměř nekonečné!

Snížení hladiny cholesterolu

Mandle jsou dobrým zdrojem mononenasycených a polynenasycených tuků, které pomáhají snižovat LDL (špatný) cholesterol. Konzumace mandlí jako součást běžné stravy může pomoci zvýšit váš HDL cholesterol neboli hladinu „dobrého“cholesterolu. Podle studieDavid Jenkins, lidé, kteří denně konzumovali hrst mandlí, snížili hladinu špatného cholesterolu o 4,4 % a ti, kteří konzumovali dvě hrsti denně, snížili hladinu špatného cholesterolu o 9,4 %.

Prevence rakoviny

Vláknina obsažená v mandlích pomáhá při detoxikaci těla. To umožňuje, aby jídlo procházelo trávicím systémem efektivněji. Tento proces čistí trávicí systém. Mandle lze připsat potravinám, které zabraňují rakovině tlustého střeva, protože mají vysoký obsah vlákniny. Mezi zdravotní přínosy mandlí patří také vynikající přísun vitamínu E, fytochemikálií a flavonoidů, které kontrolují progresi buněk rakoviny prsu.

Přítomnost kyanovodíku v oleji z hořkých mandlí má údajně léčivé vlastnosti na určité typy rakoviny. Tato skutečnost byla nedávno zveřejněna v lékařské studii.

Mandle mohou potenciálně snížit riziko rakoviny. Studie publikovaná v roce 2015 v Gynecological and Obstetrics Investigations zkoumala konzumaci ořechů a riziko rakoviny. Zjistili, že lidé, kteří konzumovali více arašídů, vlašských ořechů a mandlí, měli 2-3krát nižší riziko rakoviny prsu.

Zařaďte tedy mandle do svého každodenního jídelníčku – jako svačinu, do smoothies nebo je přidejte do pečiva. Můžete také nahradit své běžné mléko mandlovým mlékem a běžnou mouku mandlovou moukou.

Krvní cukr

Mandle obsahují relativně vysoké hladiny hořčíku. Existují určité důkazy, že tento ořech může pomoci kontrolovat hladinu cukru v krvi. Předpokládá se, že tento zdravotní přínos mandlí je způsoben jejich vysokým obsahem hořčíku, který obsahuje téměř polovinu denního doporučeného množství v pouhých 60 g mandlí.

Zvýšení energie

Mandle obsahují: mangan, riboflavin a měď, které pomáhají při výrobě energie. Pokud vedete aktivní životní styl, pak si s sebou vezměte tyto ořechy, které vám poslouží jako zdroj energie.

Prevence vrozených vad

Mandle obsahují kyselinu listovou, osvědčenou ochranu proti vrozeným vadám. Kyselina listová hraje velkou roli ve zdravém růstu buněk a konfiguraci tkání, a je proto velmi důležitá pro zdravý růst plodu. Ženy, které konzumují kyselinu listovou, konzumací těchto ořechů během těhotenství snižují riziko vzniku defektu neurální trubice u dítěte. Proto jsou mandle zvláště užitečné pro ženy.

Stimuluje mozek

Vědecké studie o zdravotních přínosech mandlí prokázaly, že obsahují riboflavin a L-karnitin, živiny, které pomáhají při růstu mozkových buněk. Tyto ořechy také obsahují fenylalanin, chemickou látku posilující mozek, která pomáhá našim kognitivním funkcím. Ájurvéda doporučuje každý den sníst jako první věc ráno pět mandlí namočených ve vodě pro maximální funkci mozku.

Posiluje kosti a zuby

Mandle jsou dobrézdroj stopových prvků, jako je vápník a fosfor, které zabraňují osteoporóze a posilují kosti a zuby. Poskytuje také další živiny, které zlepšují minerální hustotu kostí a posilují kostru.

Pomoc při anémii

Anémie nastává, když červené krvinky obsahují méně kyslíku. Mandle obsahují měď, železo a vitamíny, které fungují jako katalyzátor při syntéze hemoglobinu. Proto lze tento ořech použít jako preventivní opatření proti anémii.

Ztráta hmotnosti

Vysoce kalorické mandle nepřispívají k přibírání na váze. Jeho užívání naopak přispělo ke snížení hmotnosti, protože zdravá vláknina a vysoký obsah bílkovin pomáhají zasytit žaludek. Existuje dokonce předpoklad, že tyto kalorie nelze vstřebat a proměnit se v kila navíc. Avšak tučnost z konzumace tohoto ořechu spolu s jeho nutričním profilem se ukázala být důvodem, proč lidé kromě něj konzumují nezdravé jídlo, bez ohledu na jeho obsah kalorií. U mandlí je to 600 kcal na 100 g.

Zdravé bílkoviny

Ti, kteří chtějí budovat svaly, si mohou vybrat mandlový olej, protože je zdravým zdrojem bílkovin. Nenasycený tuk v mandlovém oleji snižuje hladinu cholesterolu a pomáhá udržovat srdeční sval. Zdravý dospělý člověk by měl zkonzumovat alespoň 25 % svých denních kalorií z tuku a zdravý tuk v kombinaci s bílkovinami je nejlepší způsob, jak jít. Díky tomu jsou mandle speciálně pro muže.užitečné.

Nervy a svaly

Horčík přítomný v mandlích má mnoho výhod pro nervový systém a svalovou kontrakci, protože minerál hraje roli v obou funkcích. Podporuje také zdravý metabolismus a zdraví kostí.

Antioxidanty

Mandlový olej se svým vitamínem E má významné antioxidační vlastnosti, které chrání tkáně před oxidačním poškozením. Vitamin E je antioxidant, který dokáže neutralizovat volné radikály. Jedna odměrka mandlového oleje se postará o téměř 30 % vaší denní potřeby.

Vitamín E

Jedním ze zdravotních přínosů mandlí je jejich vysoká hladina vitamínu E, antioxidantu. Ve skutečnosti jsou jedním z nejlepších přírodních zdrojů vitamínu E a poskytují 37 procent doporučeného denního příjmu v pouhých 30 gramech mandlí. Vitamin E pomáhá chránit tělesné buňky před poškozením.

Vyšší spotřeba je navíc již dlouho spojována se sníženým rizikem některých onemocnění, jako je Alzheimerova choroba, některé druhy rakoviny a srdeční choroby.

Zvýšení trávení a metabolismu

Mandlové mléko obsahuje vlákninu. Je známý pro své vlastnosti, které zlepšují trávení. Mandlové mléko tedy zmírňuje potíže s trávením. Při dobrém trávení se z lidského těla vyloučí nežádoucí a nezdravé toxiny. To dále zvyšuje rychlost metabolismu.

Staňte se fit

Mandlové mléko je bohaté na bílkoviny pro budování svalů. Zlepšují zdraví svalů opravou poškozených vazů a tkání. Je tedy také velmi cenným a výživným nápojem pro sportovce. Zlepšené zdraví svalů výrazně snižuje únavu těla.

Zvyšuje duševní bdělost

Mandle jsou bohaté na draslík. Je to jeden z minerálů, které tvoří elektrolyty v lidském těle. Tyto elektrolyty jsou náboje, které zlepšují paměť. Mandle jsou tedy přirozeným způsobem, jak zlepšit paměť.

Snížit horečku

Když je tělesná teplota vysoká, použití mandlového oleje může výrazně snížit teplotu. Způsobit? Říká se, že hořké mandle obsahují alkalické prvky, které jsou přítomny v některých toxinech. Zabraňují šíření chřipky, virů nebo bakterií v lidském těle. Ale hlubší důvod zatím nebyl objeven.

Jako anestetikum

Pokud jde o drobná poranění kůže nebo extrakci zubů, olej z hořkých mandlí lze použít jako anestetikum. Jedovatá složka zvaná amygdalin glykosid, která je přítomna v oleji z hořkých mandlí, může dočasně vyřadit nervy, aby zmírnila pocit bolesti. Je však třeba také poznamenat, že olej z hořkých mandlí lze jako anestetickou sloučeninu použít pouze externě. Jeho požití může vést k ohrožení zdraví.

Péče o pleť

Použili jste někdy na pleť mandlový olej? MandleOlej je vynikající zvlhčovač, protože obsahuje kyselinu linolovou, olein glycerid. Působí jako prevence akné, strií a také suché pokožky. Poskytuje také vitamín E, nezbytný pro zdravou pokožku. To pomáhá rozzářit a také působí jako mírná dezinfekce na rány. Používá se také jako masážní olej pro malé děti.

Chraňte pokožku před slunečním zářením

Mandle obsahují dostatečné množství vitamínu E, který je uváděn jako důležitá živina pro pokožku. Potraviny bohaté na tento vitamín působí jako štít proti slunečnímu záření a minimalizují poškození kůže. Mandlové mléko lze použít k účinné léčbě spálenin a dalších kožních problémů.

Přírodní hydratační krém

Mandle jsou považovány za přírodní hydratační prostředek a mohou snadno nahradit chemicky bohaté krémy a séra. Důkladně si očistěte obličej a naneste na obličej několik kapek oleje. Pohyby nahoru masírujte pokožku včetně očního okolí. Každodenní používání bude mít za následek hladší a jemnější pokožku. Mandlový olej nemastí a rychle se vstřebává do pokožky. Také neucpává póry.

Snížení tmavých kruhů a otoků

Mandlový olej a pasta jsou velmi účinné na tmavé kruhy pod očima. Mandle namočte do vody a umelte, aby vznikla pasta. Naneste kolem očí a nechte přes noc. Hydratační vlastnosti mandlí redukují tmavé kruhy a otoky pod očima. Tohle je,bude určitě fungovat lépe než hotové oční krémy.

Příroda proti stárnutí

O mandlích se věří, že mají vlastnosti proti stárnutí. Masáž obličeje mandlovým olejem bojuje proti známkám stárnutí, aby pleť byla pružná a mladistvá. Udělejte si pleťovou masku smícháním medu, mandlového oleje a citronové šťávy ve stejném množství. Používejte tuto jednoduchou pleťovou masku dvakrát týdně k redukci vrásek a revitalizaci pleti.

Léčí strie

Změkčující vlastnosti mandlového oleje jej činí velmi účinným při léčbě strií. Posiluje a vyživuje pokožku a vytváří přirozenou odolnost proti roztržení. Zahřejte trochu oleje a aplikujte na strie. Masírujte oblast krouživými pohyby po dobu několika minut. Pro optimální výsledky jej používejte dvakrát denně.

Zlepšit růst vlasů

Mandle mají vysoký obsah hořčíku, což je nezbytný minerál pro zdravé vlasy. Nedostatek hořčíku je často spojován se ztrátou vlasů, takže příjem hořčíku prostřednictvím mandlí nejen pomáhá udržovat správné fungování těla, ale také podporuje růst vlasů.

Mandlový olej je také velmi užitečný při léčbě všech druhů problémů s vlasy. Pomáhá „brzdit“vypadávání vlasů a lupy a zabraňuje šedivění vlasů. Mandlový olej dělá vlasy hedvábné a lesklé.

Výběr a skladování

Mandle jsou snadno dostupné po celý rok v mnoha formách, jako jsou loupané, neloupané, solené, slazené a dokoncerozdrcený. Pokud zvolíte ořechy neloupané, protřepejte je. Pokud dělají hodně hluku, je pravděpodobné, že jsou staré nebo suché. Kupte si loupané mandle, které jsou jasně hnědé barvy a jednotné velikosti. Měl by být bez prasklin a skvrn a neměl by cítit žluklý.

Mandle často časem zhořknou. Chcete-li otestovat žluknutí, rozřízněte mandle na polovinu a podívejte se na bílou část. Pokud je vnitřek mandle žlutý nebo má voštinovou strukturu, měl by být zlikvidován.

Zabalené mandle se nejlépe skladují na chladném a tmavém místě, lze je uchovávat i v lednici. Na chuti to nijak nezmění. Po otevření skladujte ve vzduchotěsné nádobě nebo uzavřeném sáčku na chladném a suchém místě. Vyhněte se umístění mandlí v blízkosti potravin, které mají silný zápach, protože ořechy je mohou snadno absorbovat. Chraňte jej před hmyzem a škůdci. Pro maximální trvanlivost by měly být mandle chráněny před vlhkostí.

Výhoda

Mandle jsou jedním z nejuniverzálnějších ořechů na světě. Tento ořech můžete přidat téměř do každého jídla. Chuť mandlí je oříšková, ale příjemná a sladká. Lze jej použít v solené i nesolené formě. Velmi chutné mandle v čokoládě, ale lepší v hořké. Takovou pochoutku byste však neměli zneužívat.

Nyní známe nutriční výhody mandlí. Jeho složení je popsáno níže.

Rizika

Pro mandle existují potenciální rizika a kontraindikace. Vlastně alergický na tento ořechvlastně docela běžné. Příznaky alergie na mandle mohou zahrnovat:

• bolesti žaludku nebo křeče;
• nevolnost a zvracení;
• potíže s polykáním;
• průjem;
• itch;
• špatný dech;
• dušnost.

U alergií je důležité vyhýbat se všem potravinám, které mohou tento ořech obsahovat.

Pro ty, kteří na tento ořech nereagují, existuje několik dalších potenciálních nevýhod mandlí. Konzumace příliš velkého množství ořechů může způsobit přibírání na váze, určité lékové interakce (např. předávkování vitaminem E) a vést ke gastrointestinálním problémům, ale to je obvykle riziko pouze v případě, že konzumujete hodně ořechů. Jako všechny zdroje zdravých tuků by měly tvořit významnou část vašeho jídelníčku, ale důležitá je kontrola porcí. Před použitím se však vyplatí zvážit výhody a poškození mandlí.

Syrové ořechy mohou přenášet bakterie. Vzácně byly salmonely a e-coli přenášeny syrovými mandlemi, ačkoli většina lidí nemá problém je jíst.

Když vezmeme v úvahu výhody a poškození mandlí, ukazuje se, že tento ořech je mimořádně prospěšný pro zdraví! Používá se pro lahodné pochoutky a zdravé stravování.