2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Zdá se, že je velmi snadné uvařit jemné mleté maso sami. Postačí použít mlýnek na maso. Často však kvůli malému kousku masa nechcete pořizovat elektrický mlýnek na maso a pak jej mýt. Pak přijdou na pomoc metody, které vám řeknou, jak vyrobit mleté maso bez mlýnku na maso. Mohou potřebovat nože, kladivo na maso, struhadlo. Někdy může přijít na pomoc mixér.
Způsob vaření mletého masa v mixéru
Jednou z nejjednodušších náhrad mlýnku na maso je mixér. Může být plnohodnotný, se speciální miskou, nebo ponorný. K tomu se maso zpracuje, omyje a poté vysuší. Jak vyrobit mleté kuře bez mlýnku na maso? Hotové maso se nakrájí na kousky. Nezapomeňte odstranit všechny kosti, kůži a přebytečný tuk. Pro dietnější recept můžete použít kuřecí prsa, ale mleté maso z jakékoli části kuřete je takto dokonale připravené.
Poté se kousky umístí do nádoby mixéru. Pokud nemáte, postačí i docela hluboká miska. Maso je mleté několikkrát, dokud se nedosáhne požadované konzistence. V případě potřeby můžete přidat pár lžiček vody, mleté maso pak bude šťavnatější.
Nechcete se vždycky motat s mixérem, takže tady je pár tipů, jak vyrobit mleté maso bez mlýnku na maso a mixéru.
Dětské řízky: vaření mletého masa
Při přípravě řízků pro děti se velmi často používají jiné recepty. Pro takové jídlo se často bere prsa, protože tato část kuřete je nejméně tučná. Nicméně, stehna se také používají jako nejcitlivější.
Jak vyrobit mleté maso bez mlýnku na maso? K tomu potřebujete dobrý nůž, kladivo na tlučení masa. V tomto příkladu jsou to stehna, která se berou, nicméně tímto způsobem lze vařit jakoukoli část kuřete.
Kosti jsou odstraněny ze stehen, kůže je oddělena. Odřízněte přebytečný tuk. Stehna nakrájíme na malé kousky. S pomocí kladiva na tlučení masa projdou všemi kousky. Nejprve to udělejte se stranou s velkými vybouleninami, potom s malými.
Jak udělat mleté kuře bez mlýnku na maso, když je všechno utlučené? Ostrým nožem celou hmotu rozdrolí, několikrát projedou.
Poté, co je mleté maso několikrát promícháno, nakrájeno, znovu promícháno. Pokud jsou viditelné dostatečně velké kusy, použijte znovu kladivo. Ve výsledku se takové mleté maso ukazuje jako ideální pro dětské řízky. Je křehký a šťavnatý. Také na jeho základě můžete vařit lahodné cereálie, například pohanku, s mletým kuřecím masem. Nebo ječmen.
Jak vyrobit mleté maso bez mlýnku na maso?Pomocí struhadla
Jedním z nejjednodušších způsobů, jak připravit mleté maso, je použít struhadlo. Pro tuto metodu je vhodný jakýkoli druh masa, který lze zmrazit. Čili čerstvé maso je lepší takto nezpracovávat, jinak ztratí řadu chuťových kvalit.
Pro začátek je maso zmrazené. Poté, co vyjmou pevný kus, nechte ho asi pět až deset minut. Poté se mírně rozpustí, ale bude pevný.
Kus je rozřezán na několik poměrně velkých kusů. Každý troud na struhadle. Je lepší zvolit stranu se středními otvory. Ale můžete si vzít menší, pokud chcete velmi jemné mleté maso.
Tento polotovar lze použít jako základ pro masové kuličky, námořní těstoviny a tak dále.
Vaření mletého masa
Jak vyrobit mleté maso bez mlýnku na maso, pokud produkt nechcete zmrazit? Zde budete potřebovat pár ostrých nožů. Nejprve se maso omyje a vysuší. Nakrájejte napříč vlákny na plátky o tloušťce asi centimetr. K tomu potřebujete velmi ostrý, velký nůž. Poté, co jsou plátky naskládány na sebe, začnou je krájet na proužky, poté napříč. Výsledkem by měly být kostky o velikosti asi centimetr na každé straně.
Poté, co vezmou další nůž, tenčí, začnou maso jemně krájet a pravidelně ho míchat. Je třeba si uvědomit, že pro kvalitní mletí musíte řezat nejméně patnáct minut a neustále míchat kousky masa. Mleté maso je monitorováno, aby bylo dosaženo požadované konzistence.
Lahodné mleté maso je základem mnoha vydatných a mnoha oblíbenými pokrmy. A nejde jen o masové kuličky. Jsou však situace, kdy z nějakého důvodu není možné použít mlýnek na maso. Pak existují další způsoby, jak pomoci. Mleté maso si samozřejmě můžete koupit v obchodě, ale ne vždy je chutné. A pro děti se použití hotového výrobku vůbec nedoporučuje. Skvělý způsob je použití mixéru. V něm je maso dokonale nasekané, i když déle než na masovém mlýnku. Při absenci tohoto kuchyňského pomocníka můžete použít nože na sekané mleté maso nebo kuchyňské kladivo. Jednoduché struhadlo také dobře zvládne roli mlýnku na maso. Pak se ale maso musí zmrazit.
Doporučuje:
Jak si doma namlít kávu bez mlýnku na kávu?
Je dávno dokázáno, že nejchutnější káva je čerstvě namletá. Tato skutečnost je známá jak jednoduchým milovníkům nápoje, tak jeho skutečným obdivovatelům. Představte si, že jste si vybrali a koupili lahodnou kávu, už se těšíte, až si vychutnáte její vůni a chuť, přinesli jste si domů vybraná zrna a váš mlýnek na kávu je mimo provoz. Nabízí se otázka: jak namlít kávu bez mlýnku na kávu?
Domácí mleté maso: funkce vaření, recepty na mleté maso
Abyste předešli nepříjemné situaci, kdy se pokrm zkazí kvůli prošlému masnému výrobku, je lepší si mleté maso vařit doma
Lasagne s houbami a šunkou, mleté maso, kuřecí maso, sýr, maso: jak vařit
Lasagne… Toto jídlo má nejen oblíbená zpěvačka Natalia Oreiro, ale také neuvěřitelně chutné. Receptů a variací může být velké množství. Představujeme nejchutnější z nich
Vařené vepřové maso: recepty na vaření. Jaké maso je potřeba pro vařené vepřové maso? Jak marinovat maso na vepřové maso
Vařené vepřové maso je skutečným kulinářským mistrovským dílem, kterým je tučný kus masa pečený v troubě. Hotové, takové jídlo se skvěle hodí na ozdobu každého svátečního stolu nebo jako chuťovka k pivu či jinému druhu alkoholu. Pojďme se tedy podívat na několik jednoduchých receptů na šťavnaté vařené vepřové maso a také na vlastnosti vaření
Jak vyrobit šťavnaté a chutné mleté maso pro manti: recepty
Celý proces se skládá ze tří „operací“: správně uhníst těsto, připravit mleté maso na manti a uvařit je. Jaké jsou hlavní rozdíly mezi jídlem a knedlíky, které známe? Za prvé, jsou mnohem větší než malé, úhledné „medvědí uši“(druhý název pro knedlíky). Za druhé se nevaří ve vodě, ale vaří se v páře ve vodní lázni. A za třetí, mleté maso pro manti je velmi specifické
