Vaření vynikajících grilovaných jídel. Jednoduché a originální recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Grilovaná jídla jsou mimořádně chutná a voňavá. Na světě neexistuje člověk, který by mohl odmítnout grilování, rybu nebo uzené kuře. Mnoho lidí se prostě neodvažuje vařit taková jídla, protože se obávají, že budou přesušeni. V tomto článku se dozvíte, jak grilovat maso, zeleninu nebo ryby, aby zůstaly šťavnaté a chutné. Nutno podotknout, že podle těchto receptů se dá vařit nejen na otevřeném ohni, ale i na pánvi.

Šťavnatá zelenina s bylinkami

Nejprve si ugrilujeme zeleninu.

Tak pojďme začít. Připravíme si marinádu. Smíchejte 6 polévkových lžic. lžíce oleje, 4 lžíce stolního octa, po jedné lžičce rozmarýnu, tymiánu a bazalky, česnek prolisovaný v lisu, sůl a pepř. Vezměte 3 cukety, 3 papriky, lilek a 2 cibule. Zeleninu nakrájejte nahrubo, přendejte do nádoby s marinádou, promíchejte a dejte na dvě hodiny do lednice. Poté obsah misky přendejte na dobře rozpálený gril a za stálého podlévání zbylou marinádou vařte 15 minut. Zelenina je připravena! Podobná jídla můžete vařit na grilovací pánvi.

Voňavé maso

Nyní je řada na seriózním masovém pokrmu. Zkusme smažit gril, alene obyčejný, ale se slaninou a žitným chlebem. Zvláštností tohoto grilovaného pokrmu je, že maso při tomto způsobu přípravy zůstává velmi šťavnaté.

Na lupičské grilování budete potřebovat následující produkty:

• 800 gramů masového filé bez tuku;
• 160 gramů čerstvé nebo uzené slaniny;
• rostlinný olej – 4 polévkové lžíce. lžíce;
• žitný chléb - půl bochníku;
• greens;
• sůl, pepř směs.

Maso nakrájíme na kousky po 100 gramech, naklepeme, dochutíme pepřem, solí, bylinkami, máslem, promícháme, přikryjeme a necháme několik hodin v lednici odležet. Poté si připravte chléb a slaninu. Salo nakrájené na plátky. To samé udělejte s chlebem. Vyjměte nádobu s masem z chladničky. Připravte si špízy. Začněte na ně navlékat maso, pak chléb a slaninu a tak dále. Tento kebab grilujte 20 minut.

Křehké kuře

Milovníci pikantních jídel ocení mexické kuře.

Složení:

• kuřecí stehýnka – 1 kg;
• konzervovaná kukuřice a fazole – každá po 200 gramech;
• cibule – 50 gramů;
• rajčatová omáčka – 200 gramů;
• trochu česneku;
• citron;
• chili;
• butter;
• sůl.

Do rajčatové omáčky nalijte citronovou šťávu, přidejte nadrobno nakrájený česnek, chilli a sůl. Nohy omyjeme a přendáme do hluboké mísy. Připravenou omáčkou přelijeme kuře. Mísu přikryjeme pokličkou a dáme do lednice3 hodiny. Poté dejte nohy na gril a opékejte, zalijte rajčatovou omáčkou. Zatímco se kuře vaří, připravte si salát. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, přidáme fazole a kukuřici, olej, promícháme. Vyjměte kuře z grilu a podávejte se salátem. Chutné a velmi snadné! Tyto a další grilovaná jídla můžete vařit nejen o víkendech, ale i ve všední dny.

Salát z grilovaného masa

Chcete překvapit své blízké a přátele neobvyklým letním jídlem? Připravte pro ně salát z grilovaného masa s čerstvými okurkami, rajčaty a pikantní cibulkou. Hosté, kteří jej ochutnali, budou potěšeni tímto šťavnatým a krásným pokrmem. Z grilovaného masa připravíme salát pro více osob.

Požadované produkty:

• 2 kg vepřového nebo hovězího masa;
• 700 gramů majonézy nebo jogurtu;
• 600 gramů adjika;
• 6 umění. lžíce másla;
• pár lžic worcesterské omáčky;
• oregano;
• cumin;
• med - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• 8 rajčat;
• 2 dlouhé okurky;
• dvě cibule;
• listy salátu.

Krok 1. Připravíme si marinádu. Nalijte olej, worcesterskou omáčku do hlubokého šálku, přidejte 8 polévkových lžic. lžíce adjiky, medu, oregana, kmínu.

Krok 2. Touto marinádou maso potřeme a dáme na pár hodin do lednice.

Krok 3. Nyní si připravíme zálivku na salát. Smíchejte majonézu a zbývající adjiku.

Krok 4. Maso vyndáme z lednice a celé opečeme na grilu.

Krok 5. Okurky, rajčata a cibuli nakrájíme, listy salátu natrháme rukama. Přesuňte zeleninu do hluboké mísy. Maso nakrájejte na tenké plátky a přidejte k okurkám a rajčatům.

Krok 6. Salát s majonézou s adjikou, promíchejte, naaranžujte na talíře a podávejte.

Přejeme vám dobrou chuť!

Pikantní ryba

Grilování potravin je snadné. Pojďme teď upéct rybu.

Produkty potřebné pro recept:

• ryba (jakákoli) – 1 kg;
• bulb;
• rajčata - 4 kusy;
• česnek;
• citronová šťáva;
• kopr;
• petržel;
• sůl.

Rajčata nakrájejte náhodně, zalijte citrónovou šťávou, přidejte sůl a bylinky. Pokud máte rádi mátu, můžete si ji přidat do dresinku. Rybu vykucháme, odstraníme žábry a šupiny a opláchneme. Do každého korpusu uděláme zářezy a naplníme rajčaty. Můžete to udělat trochu jinak - dát rajčata do břicha ryby. Korpusy zab alte do alobalu a pečte asi půl hodiny.

Ovoce na špejlí

Věděli jste, že na otevřeném ohni můžete vařit nejen svačiny a hlavní jídla, ale také nesrovnatelné dezerty? Uvaříme si třeba ovocné špízy na dřevěných špejlích. Na tento grilovaný pokrm nejsou potřeba žádné luxusní ingredience.

Zásobte si libovolné ovoce podle svého výběru a nakrájejte je na plátky. Špejle nejprve namočte do vody. Na tyto dřevěné tyčinky položte připravené ovoce a smažte ze všech stran do zlatova.

Připravte sladkou omáčku. Vložte do hrnce 20gram másla, ½ hrnku cukru, kůra z jednoho pomeranče, zalijeme trochou koňaku a vody, přidáme trochu vanilinu. Tuto směs za stálého míchání zahřejte na sporáku. Touto omáčkou přelijte grilované špízy.

Vařte různé a zajímavé grilované pokrmy. Recepty uvedené v článku jsou snadno proveditelné, takže je určitě vyzkoušejte. Potěšte svou rodinu pikantními rybami, jemným kuřetem, šťavnatým masem a neobvyklými ovocnými špízy.