Co se dá dělat s masem: seznam jídel, jednoduché recepty, přísady, koření, kalorie, tipy a triky

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Znáte osobně lidi, kteří nevydrží ani den bez masa? Nebo možná tento popis sedí i vám? Každopádně takových milovníků masa je šíleně hodně. Pokud nevíte, co z tohoto produktu vařit, chcete si zpestřit jídelníček a udělat něco neobvyklého a zajímavého, tento článek vám prozradí, co můžete dělat s masem.

Něco o mase

Člověk potřebuje jíst maso každý den. Jeho výhodou je, že se kombinuje téměř se všemi produkty. Existuje šíleně mnoho receptů, které obsahují tuto proteinovou složku. Co se dá dělat s masem? Můžete to například vařit se zeleninou, vařit a dělat salát, osmažit a podávat s přílohou, dusit a dělat guláš nebo přidat na pizzu.

Bez masa

Nyní sílí trend odmítat maso a stále více lidí se přiklání k vegetariánství. Takový životní styl je ale dost nebezpečný, protože tolik dostanete jen z masabílkovin, tolik, kolik tělo potřebuje k udržení normálního života, a také se obohatit o užitečné minerály a látky.

Doporučený příjem masa

Detiologové a lékaři doporučují sníst bezpodmínečně asi sto gramů jakéhokoli masa nebo ryb denně. Pokud máte vysokou fyzickou aktivitu, intenzivně cvičíte nebo vedete příliš aktivní životní styl, zdvojnásobte tuto míru.

Jaký druh masa lze tedy uvařit k obědu nebo večeři? Podívejme se na výhody vepřového, kuřecího a hovězího masa.

Výhody kuřecího masa

Kuře je vždy na předních místech v žebříčcích dietních a zdravých potravin. Vyznavači zdravé výživy přesně vědí, o čem je řeč. Proč je tedy kuře tak užitečné:

1. Ideální zdroj bílkovin, které jsou stavebním materiálem pro zuby, kosti a kostru obecně. Proto se toto maso doporučuje podávat dětem a mladistvým. Nepostradatelný produkt pro rostoucí tělo.
2. Maso má nízký obsah kalorií. Například ve vařených kuřecích prsou je pouze 137 kcal (na 100 gramů produktu). Z tohoto důvodu jej tak oceňují lidé, kteří chtějí shodit přebytečná kila. Kuře má koneckonců velmi málo tuku a prakticky žádný cholesterol.
3. Kuřecí protein se v těle snadno a rychle vstřebává. Toto je jeden z oblíbených produktů spolu s tvarohem mezi sportovci, kteří se rozhodli zvýšit svalovou hmotu.
4. Kolagen, který se nachází v kuřecích nohách, je velmi užitečný pro lidi, kteří mají problémy sklouby.
5. Kuře obsahuje šíleně mnoho užitečných vitamínů (A, B, C, E, F, H) a minerálů (vápník, hořčík, zinek, draslík, železo, chlór, síru, fluor, sodík, fosfor atd.).e.).
6. Kuřecí maso příznivě působí na imunitní systém organismu. Proto by jej měli používat lidé všech věkových kategorií.

Abyste získali pouze užitečné látky, doporučuje se dát přednost vaření masa. Slupku je také lepší odstranit, protože obsahuje hodně cholesterolu. Snižte spotřebu smaženého kuřete. Jedná se o skutečnou kalorickou bombu, která má šíleně vysoký obsah tuku. Produkt okamžitě přestává být dietní.

Vaření kuřete

Z kuřecího masa se obvykle připravují následující pokrmy:

• Salát s vařenými prsy.
• Kuře se sýrem.
• Kuře s houbami.
• Pilaf s kuřecím masem.
• Burger.
• Dušené kuře se zeleninou.
• Cutlets.
• Kuře pečené pod bramborami.
• Pohanka s kuřecím masem v troubě.
• Špagety s kuřecím masem a cherry rajčaty atd.

Výhody vepřového masa

Jedním z nejoblíbenějších jídel na všech svátečních i každodenních stolech je vepřové maso. Jak to prostě nevaří: smaží, vaří, dusí a pečou s různou zeleninou. Navíc je to nejkontroverznější druh masa. Například odborníci na výživu a doporučují jej opustit. Ale tady je potvrzení, proč to stále nemusíte dělat, protože maso může být užitečné:

1. Vepřový tukmnohem snadněji stravitelný než jakýkoli jiný živočišný tuk.
2. Tuky navíc tělo mnohem lépe tráví. Vepřové proto nemůže vést k poruchám a onemocněním střev.
3. Maso samotné ve skutečnosti obsahuje málo špatného cholesterolu. Zůstává v tuku. Pokud si koupíte vepřovou panenku, ve které není žádný tuk, pak se nemusíte bát, protože takové maso je dokonce považováno za dietní.
4. Vepřové maso obsahuje mnoho vitamínů skupiny B. Zlepšují stav pokožky, podílejí se na růstu buněk a svalů, zlepšují činnost nervové soustavy a příznivě působí na kardiovaskulární systém. Posilují také imunitní systém, zlepšují trávení a jsou schopny bojovat s depresivní náladou.
5. Proteinů ve vepřovém je mnohem více než v hovězím. Proto je také jedním z oblíbených jídel sportovců.

Obecně hlavní pravidlo – pokud chcete tělu pomoci při konzumaci vepřového masa, odřízněte tuk a jezte masovou část.

Vepřové maso ve vaření

Co lze uvařit z vepřového masa (chutné a zdravé maso) pro sebe a svou rodinu:

• Vepřové maso s těstovinami.
• Guláš.
• Vepřové pečené s bramborem.
• Bitochki.
• Vepřové maso s rajčaty a sýrem.
• Chakhokhbili.
• Vepřová pečeně s bramborem.
• Vepřové maso s houbami.
• Řízek atd.

Mimochodem, obsah kalorií vepřového masa je 259 kcal na 100 g produktu.

Výhody hovězího

A co dobrého nám toto maso může dát? Pojďmezvažte:

1. V mase je spousta vitamínů B. Jak působí na tělo, jsme popsali v sekci „Výhody vepřového masa“.
2. Spousta lehce stravitelných bílkovin, aminokyselin, minerálů jako vápník, hořčík, draslík, sodík, železo, fosfor, měď a zinek.
3. Hovězí maso se od vepřového liší tím, že má spíše nízký obsah tuku. Mimochodem, tuku je méně než dokonce v kuřecím mase. Lidé, kteří nabírají svalovou hmotu, také preferují tento produkt.
4. Vysoký obsah zinku v hovězím mase je pro muže velmi cenný – zlepšuje potenci.
5. Pro prevenci kloubních onemocnění se doporučuje jíst hovězí maso, protože toto maso obsahuje kolagen a elastin.

Vaření hovězího

Co se dá uvařit z hovězího masa k večeři:

• Belyashi.
• Cheeseburger.
• Dušené hovězí se zeleninou.
• Samsu.
• Olivier.
• Rastbeef.
• Quinoa s hovězím masem a houbami.
• Sýrová polévka s hovězím masem atd.

Mimochodem, kalorický obsah hovězího masa je 187 kcal na 100 g produktu.

Salát z vařených kuřecích prsou

Pokud nevíte, co lze vařit z vařeného kuřecího masa, pak vám tento recept pomůže produkt používat.

Složení:

• jedno kuřecí prso;
• 200 g tvrdého sýra;
• konzervovaná kukuřice;
• 3 slepičí vejce;
• 130 ml majonézy.

Vaření salátu:

1. Kuřecí prsaopláchněte pod tekoucí vodou, vložte do vroucí vody (nezapomeňte ji osolit) a vařte asi čtyřicet minut. Vychladíme a nakrájíme na malé kostičky.
2. Sýr musí být nastrouhaný.
3. Vejce vařte deset minut ve vroucí vodě. Očistěte a nasekejte nadrobno.
4. Smíchejte vejce, kuřecí maso, sýr a kukuřici v salátové míse. Naplňte majonézou. Volitelně můžete osolit a opepřit.

Lehký salát je připraven. Můžete napíchnout a zavolat rodině, aby to vyzkoušela.

Hovězí maso se zeleninou v rukávu

Hosté už jsou na prahu a vy je nemáte čím nakrmit? Co se dá z masa rychle uvařit? Zveme vás na chutnou večeři z hovězího masa a zeleniny.

Co potřebujeme:

• 600 g hovězího masa;
• cibule;
• střední mrkev;
• 4 stroužky česneku;
• 4 střední brambory;
• sůl, pepř, koření;
• olivový olej.

Vaření hovězí večeře takto:

1. Česnek se oloupe a protlačí lisem. Cibuli také očistíme a nakrájíme na půlkolečka.
2. Moje mrkev a čisté. Nakrájejte na plátky.
3. Hovězí maso nakrájené na malé kousky.
4. Brambory omyjte pod tekoucí vodou a nakrájejte na kolečka.
5. Do rukávu dáme hovězí maso, zeleninu, sůl, koření. Mísu pečte na plechu na 200 stupňů asi hodinu.

Nelekejte se, pokud hosté již dorazili, ale jídlo ještě není hotové. Seznamte se s nimi, nabídněte jim čaj, zapojte se do rozhovoru. Nepřišli se najíst, že ne? Hlavním účelem setkání je duchovní komunikace.

Vepřový guláš s bramborem

Nemůžete se rozhodnout, co s masem a bramborami? Navrhujeme dát to všechno ven.

Složení:

• 650 g vepřového masa;
• kilogram brambor;
• střední mrkev;
• cibule;
• 4 stroužky česneku;
• 8 cherry rajčat;
• 1 polévková lžíce l. kečup;
• 4 polévkové lžíce. l. rast. olej;
• půl trsu kopru;
• sůl, pepř.

Recept krok za krokem:

1. Vepřové maso omyjte a nakrájejte na velké kusy. Na pánvi na rozpáleném rostlinném oleji dusíme vepřové maso s vodou asi 15 minut, dokud se všechna tekutina neodpaří.
2. K masu přidejte cibuli a česnek a opékejte pět minut.
3. Do pánve přidejte mrkev a opékejte dalších šest minut.
4. Do pánve přidejte nakrájená rajčata a kečup. Vařte deset minut na mírném ohni.
5. Zalijte vroucí vodou a vařte asi hodinu.
6. Brambory opláchněte, oloupejte a nakrájejte. Přidejte na pánev. Pepř a sůl. Vaření další půl hodiny.
7. Pět minut před připraveností přidat nakrájenou zeleninu.
8. Jídlo je hotové.

Mužské polovině bude pokrm opravdu chutnat, protože je uspokojující, výživný, dodává sílu a energii.

Teplý středomořský salát s kuřecími špízy

Byli jste na pikniku a zbylo vám nějaké grilované kuře? Domácnosti preferují spíše vepřové maso, takže kuře je potřeba někde prodat. Co se dá dělat s grilováním? Do salátu doporučujeme přidat maso!

Složení:

• kuřecí špízyprsa;
• červená paprika;
• zelená paprika;
• velký svazek salátu;
• 1 střední červená cibule;
• 100g opepřených oliv;
• 20 g pražených mandlí;
• 100 g feta;
• rostlinný olej.

Vyžadováno pro tankování:

• 2 polévkové lžíce. l. olivový olej;
• 1 polévková lžíce l. bílý vinný ocet;
• 1 lžička hořčice;
• 1 lžička cukr;
• s alt;
• čerstvě mletý černý pepř.

Vaření zajímavého salátu:

1. Všechny ingredience na dresing smíchejte dohromady a šlehejte asi minutu.
2. Teď musíte listy salátu natrhat rukama.
3. Cibuli je nutné oloupat a nakrájet na půlkolečka. Olivy rozkrojte napůl.
4. Papriky opláchněte a oloupejte. Nakrájejte na proužky.
5. Sladké papriky grilované na olivovém oleji.
6. Nyní přidejte kuřecí nudličky k paprikám.
7. Smíchejte všechny ingredience dohromady v salátové míse. Dochutíme naší omáčkou, přidáme mandle. Fetu nakrájejte na kostičky a přidejte do salátu.

Předkrm podávejte teplý. Jsme si jisti, že se bude vašim gurmánským degustátorům líbit.

Vepřové maso se sýrem a zakysanou smetanou

Co se dá rychle uvařit z vepřového masa? Maso se zakysanou smetanou a sýrem je skvělý nápad na večeři.

Složení:

• kg vepřového masa;
• 150 g sýra;
• 150 g zakysané smetany;
• rostlinný olej;
• 2 stroužky česneku;
• pepř, sůl.

Vařit takto:

1. Vepřové maso nakrájíme na porce a vyklepeme. Nezapomeňte opepřit a osolit.
2. Vymažte plech olejem. Rozložte kousky vepřového masa. Plech vložíme na deset minut do trouby na 200 stupňů.
3. Nyní potřeme sýr, česnek protlačíme lisem a přidáme k sýru. Pomažeme také zakysanou smetanou. Směs důkladně promíchejte. Pokud naše náplň není příliš tekutá, přidejte trochu vody.
4. Nyní velkoryse potřete každý kus vepřového masa touto náplní.
5. Vepřové maso vložíme pod náplň a vaříme dalších dvacet minut.

Náplň ze zakysané smetany a sýra dělá vepřové maso šťavnaté a chutné. Určitě toto jídlo vyzkoušejte, pokud nevíte, co s masem.

Dobrou chuť!