Co vařit v hrncích rychle a chutně: seznam jídel, zajímavé recepty a tipy na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Keramické nebo keramické nádobí je již dlouho oblíbené u hospodyněk žijících ve všech koutech planety. Předpokládá se, že nejen zachovává vitamíny obsažené ve výrobcích, ale také zvýrazňuje chuť finálních pokrmů. Dnešní materiál podrobně řekne, jak a co vařit v hrncích rychle a chutně.

Obecné tipy

V takovém nádobí můžete dělat vše, co stačí k fantazii. Vyrábí voňavé polévky, bohatý boršč, lahodnou zelňačku, drobivé cereálie, měkké maso a šťavnatou zeleninu. Vaří julienne, pečeně, dušené maso, pilaf a dokonce i knedlíky. Obecně platí, že seznam lze rozšiřovat na neurčito, takže to neuděláme.

Aby vše dopadlo podle plánu a vydatné jídlo se na vašem stole objevilo včas, musíte se nejen rozhodnout pro samotný pokrm, ale také pokrmy správně zpracovat. Před přípravou lahodné večeře se hrnce ponoří do studené vody a nechají se deset minut. Díky takovým akcím keramika nebudevyschnout a uvnitř vznikne efekt dvojitého kotle. Tím ušetříte nejen dvojnásobek vitamínů, ale také výrazně prodloužíte životnost samotných nádob. Po vypořádání se s hlavními body můžete začít uvažovat o konkrétních receptech.

Hrášková polévka se šunkou

Tento vydatný a chutný pokrm je zajímavou kombinací zeleniny, luštěnin a uzenin. Obecně má vše, co potřebujete pro plnohodnotné jídlo, což znamená, že jej můžete bezpečně nabídnout svým příbuzným. K vaření ve vlastní troubě budete určitě potřebovat:

• 300 g nasekaného suchého hrášku.
• 300 g brambor.
• 200 g šunky.
• 3 malé cibule.
• 2 střední mrkve.
• Kuchyňská sůl, koření, čistá voda a olej.

Když jste přišli na to, co rychle a chutně uvařit v hrncích k večeři, musíte zvážit, jak to udělat správně. Nejprve musíte zpracovat cibuli a mrkev. Očistíme, omyjeme, rozdrtíme a orestujeme na vymazané pánvi. Když získají sotva znatelný zlatý odstín, jsou rozloženy do tří květináčů. Navrch rozložíme plátky brambor, plátky šunky a předem namočený hrášek. To vše osolíme, okořeníme, zalijeme vodou, přikryjeme pokličkou a dáme na plech. Nejprve se polévka uvaří při 180 ^oC, ale jakmile se začne vařit, teplota se sníží na 150 ^{oC a čeká se do pěti minut. Uvařený pokrm se krátce vylouhuje ve vypnuté troubě a teprve poté podává.}

Ucho

Tento recept vzbudí opravdový zájem mezi těmi, kdo přemýšlí, co rychle a chutně uvařit v hrncích na ryby. Ucho na něm navařené je velmi podobné tomu, které bylo vyrobeno na kůlu. Abyste ji mohli nakrmit své rodině, budete potřebovat:

• 700 g čerstvých ryb.
• 500 g nových brambor.
• 100 g vodky.
• 1 litr čisté vody.
• 4 bobkové listy.
• Kuchyňská sůl, česnek, bylinky a koření.

Než uvaříte rybí polévku chutně v hrncích, musíte rybu zpracovat. Očistí se, vykuchá, omyje, oddělí od kostí, nařeže a rozloží do keramických nádob. Posílají se tam i plátky brambor, lavrushka a česnek. To vše se osolí, okoření, zalije vodou a vodkou. Naplněné hrnce se položí na plech a pošlou se na půl hodiny do středně vyhřáté trouby. Před podáváním je hotová rybí polévka posypána nasekanými bylinkami.

Pohanka s kuřecím masem

Toto jídlo jistě ocení každý, kdo chce zjistit, jak chutná je vařit drobivou kaši s ptačím filetem v hrncích. Kombinaci pohanky a kuřecího masa má rád každý bez výjimky, což znamená, že se bude často objevovat ve vašem jídelníčku. K přípravě tohoto oběda nebo večeře budete potřebovat:

• 1 malá cibule.
• 1 šálek suché pohanky.
• 300 g kuřecího řízku.
• Sůl, voda a olej.

Omytý a osušený filet se nakrájí na kousky a orestuje spolu s nakrájenou cibulí na vymazané horké pánvi. Opékané maso se vyskládá do hrnců a doplní vytříděnými obilovinami. To vše se osolí, zalije čistou vodou, aby to bylo indvakrát více než pohanka a poslal do trouby. Hotová kaše je volitelně ochucená máslem.

Chanakhi

Níže probíraný recept bude určitě ve sbírce každého, kdo hledá, co rychle a chutně uvařit v hrncích z gruzínské kuchyně. Pokrm podle něj je vynikající kombinací jehněčího masa, zeleniny a rajčatové šťávy. Chcete-li nakrmit svou rodinu lahodným chanakhi, budete potřebovat:

• 500 g červených zralých rajčat.
• 800 g jehněčího.
• 5 hlíz brambor.
• 3 cibule.
• 3 stroužky česneku.
• 2 lilky.
• Tomatová šťáva (½ šálku na hrnec).
• Sůl, bylinky a adjika.

Skutečný gruzínský pokrm v hrncích snadno připraví každá hospodyňka, která se dokáže chovat přísně podle návodu. Veškerá zelenina se omyje, v případě potřeby oloupe a nakrájí. Když je vše hotové, na dno hrnců se střídavě vyskládají kousky jehněčího masa, cibule, brambor, lilku a rajčat. Každá vrstva musí být osolena a doplněna adjikou. To vše zalijeme rajčatovou šťávou, dochutíme prolisovaným česnekem, přikryjeme alobalem a vaříme při 200 ^oC. O hodinu později se teplota sníží na 180 ^{oC a očekává se stejné množství. Hotový pokrm posypeme nasekanými bylinkami a krátce necháme pod pokličkou.}

Knedlíky

Toto lahodné a velmi oblíbené jídlo je to nejlepší ze všeho, co lze rychle připravit v hrncích. Abys to podával k večeři, typovinné:

• 200 g parmezánu.
• 1 kg mražených knedlíků (koupené v obchodě).
• 1 litr mléka (2,5 %).
• Sůl, bylinky a majonéza.

Knedlíky se rozloží do hrnců a zalijí se mlékem. To vše osolíme, posypeme bylinkami, potřeme sýrem a potřeme majonézou. Naplněné keramické nádoby jsou pokryty víky a odeslány do pece. Uvařte knedlíky při 220 oC během dvaceti pěti minut.

Brambora s houbami ve smetanové omáčce

Toto vydatné a voňavé jídlo je nejoblíbenější ze všech, které lze rychle a snadno připravit v hrncích zejména na rodinnou dovolenou. Ukazuje se to docela krásné a hlavně chutné, což znamená, že nezaujme poslední místo ve vašem menu. K výrobě doma budete potřebovat:

• 300 g hub.
• 150 g parmazánu.
• 300 ml smetany (15-20%).
• 1 kg brambor.
• 1 cibule.
• Kuchyňská sůl, mletý muškátový oříšek, koriandr a italské bylinky.

Než uvaříte chutné brambory v hrncích, oloupou se, umyjí a nakrájí. Poté se rozloží do keramických nádob a přikryje se půlkroužky cibule a čtvrtkami hub. To vše zalijeme osolenou smetanou smíchanou s kořením a pečeme při 200 oC půl hodiny. Po uplynutí uvedené doby se obsah hrnců potře parmazánem a vrátí se do trouby na dalších deset minut.

Roast

Toto je tradiční pokrm ruské kuchyně,kterou si oblíbili především milovníci vydatné masité stravy. Před přípravou lahodné kotlíkové pečeně nezapomeňte zkontrolovat, zda máte vše potřebné po ruce. V tomto případě budete potřebovat:

• 300 g vepřového masa.
• 2 sladké papriky.
• 4 hlízy brambor.
• 1 mrkev.
• 1 cibule.
• 3 stroužky česneku.
• 3 polévkové lžíce. l. rajčatový protlak.
• Sůl, koření a pitná voda.

Každý, kdo umí používat troubu, dokáže připravit lahodnou pečínku. Omyté a osušené maso se nakrájí na středně velké kousky a uloží do keramických nádob. Navrch rovnoměrně rozmístíme mrkev, brambory, papriku, prolisovaný česnek, cibuli a nasekané bylinky. To vše se osolí, okoření a zalije vodou, ve které byl předtím rozpuštěný rajčatový protlak. Pečte při 200 oC alespoň padesát minut.

Pilaf

Hospodyňky, které si nestihly vybrat, co rychle uvařit v hrncích k večeři, by si měly dát pozor na zjednodušenou verzi známého orientálního jídla. Chcete-li podávat lahodný a uspokojivý pilaf na stůl včas, budete potřebovat:

• 600 g vepřové panenky.
• 300g dlouhé rýže.
• 1 cibule.
• 1 mrkev.
• 2 stroužky česneku.
• 3 lžičky každý zira a dřišťál.
• Sůl, voda, rostlinný olej a pepř.

Předmyté maso se nakrájí na kousky, orestuje se na vymaštěné pánvi a spojí se s opečenou zeleninou. Tohle všechnorozložené do porcovaných hrnců, osolené, posypané kořením, ochucené prolisovaným česnekem a doplněné propláchnutou rýží. V další fázi se maso, zelenina a cereálie zalijí vodou a vaří se pod pokličkou při 180 oC po dobu dvaceti pěti minut.

Julien

Toto běžné francouzské jídlo bude skutečným objevem pro ženy v domácnosti, které si vybírají, co rychle uvařit v hrncích v troubě, zejména na sváteční stůl. K výrobě lahodného julienne budete potřebovat:

• 600 g kuřecího řízku.
• 500 g hub.
• 100 g cibule.
• 300 g sýra.
• 250 g zakysané smetany (20%).
• 30g mouky.
• Sůl, olej a koření.

Cibuli a houby oloupeme, omyjeme, nakrájíme a smažíme na vymaštěné pánvi, dokud se tekutina zcela neodpaří. V další fázi se doplní kuřecími kousky a dále se vaří. Když je maso opečené, obsah pánve doplníme moukou, zakysanou smetanou, solí a kořením. Vše se jemně promíchá, rozdělí do hrnců, potře se sýrem a peče při 180 oC po dobu dvaceti minut.

Solyanka

V originále je tato sytá polévka vyrobena z velkého množství uzeného masa a masa. Dnes navrhujeme věnovat pozornost jeho zjednodušené, ale neméně chutné verzi. K výrobě hodgepodge budete potřebovat:

• 200 g uzené klobásy.
• 800 ml čisté vody.
• 40g rajčatového protlaku.
• 20 oliv.
• 2 okurky.
• 2 hlízy brambor.
• 1 hlavaluk.
• 1 mrkev.
• Sůl, koření a citron.

Oloupaná a omytá zelenina se nakrájí a rozloží do květináčů. Přidávají se tam i kousky klobásy, kolečka oliv a okurky nakrájené na nudličky. To vše se nalije vodou, ve které bylo předtím rozpuštěno koření a rajčatová pasta, a poté odesláno do trouby. Hodgepodge připravte pod pokličkou na 200 oC do hodiny a půl.

Pohanka se žampiony

Tato vydatná a velmi voňavá kaše osloví každého, kdo má rád houby. Je důkladně nasycen vůní žampionů a zeleniny, díky čemuž získává zvláštní bohatou chuť. K vaření ve vlastní troubě budete potřebovat:

• 200 g pohanky.
• 300 g hub.
• 100 g mrkve.
• 100 g cibule.
• Sůl, vývar, koření a olej.

Oloupaná, omytá a nakrájená zelenina se orestuje na vymazané pánvi a poté se doplní plátky hub a pokračuje se ve vaření. Když žampiony zhnědnou, rozdělí se do dvou květináčů a zasypou se vytříděnými obilovinami. To vše se osolí, okoření, zalije vývarem a pošle do trouby. Vaření pohanky s houbami při teplotě 180 oC do půl hodiny.

Chi s hovězím masem

Tato bohatá sytá polévka byla vynalezena ruskými kuchaři a je velmi oblíbená mezi skutečnými znalci ruské kuchyně. Dá se vařit nejen v hrnci, ale i v hrnci. K tomu budete potřebovat:

• 95 g sušených bílkůhouby.
• 1 kg kysaného zelí.
• 80g nakládaných hub.
• 1 kg hovězího masa.
• 2 mrkve.
• 2 cibule.
• 1 řapíkatý celer.
• 2 tuřín.
• 1 kořen petržele.
• 2 hlízy brambor.
• 1 kořen celeru.
• 4 stroužky česneku.
• 3 bobkové listy.
• Pitná voda (500 ml na zelí, 2 šálky na houby).
• Sůl, pepř, majoránka a ghí.

Nejprve musíte uvařit vývar. Omyté hovězí maso se zalije studenou vodou, doplní se celou cibulí, mrkví a kořeny a poté se pošle do sporáku. Po dvou hodinách se vývar přefiltruje, zelenina se vyhodí a maso se nakrájí na kousky.

Kysané zelí se ochucuje ghí, zalije vodou a dusí v troubě na 150 ^oC. O dvě hodiny později se doplní vývarem a hovězím masem, předvařenými sušenými houbami a nakrájenou zeleninou. To vše se osolí, okoření a vaří při 100 ^{oC asi sto dvacet minut. Před podáváním do hrnců přidáme drcený česnek, nakládané houby a zakysanou smetanu.}

Tomatová polévka

Tento lehký první chod je skvělý jako oběd. Má středně kořenitou chuť a bohatý červený nádech. K jeho přípravě ve vlastní kuchyni budete potřebovat:

• 800 ml zásoby.
• 150 g parmazánu.
• 1 kg červených rajčat.
• 3 cibule.
• 3 stroužky česneku.
• Sůl, koření, olivový olej a bílý chléb.

Cibuli a česnek oloupeme, omyjeme, nakrájíme a orestujeme na vymaštěné pánvi. Když změní barvu, přidají se k nim nakrájená rajčata. Po nějaké době se to vše doplní vývarem, plátky chleba, solí a kořením a dusí se na mírném ohni čtyřicet minut. Po uplynutí uvedené doby se polévka nalije do hrnců, potře parmazánem, pokape olivovým olejem a krátce podusí ve středně vyhřáté troubě.

Játra s houbami

Vnitřnosti jsou důležitou součástí naší nabídky a slouží jako základ pro vytváření skutečných kulinářských mistrovských děl. Těm, kteří chtějí zjistit, jak chutně vařit houby s játry v zakysané smetanové omáčce v květináčích, lze doporučit, aby věnovali pozornost níže uvedenému receptu. Pokrm vyrobený podle něj se ukáže jako velmi šťavnatý a jemný. Je organicky kombinován s obilovinami, těstovinami a rýží, což znamená, že bude pevně zakotven ve vašem jídelníčku. Chcete-li jej podávat na rodinnou večeři, budete potřebovat:

• 800 g hovězích jater.
• 6 sušených hub.
• 2 cibule.
• 1 šálek zakysané smetany.
• ½ hrnku mouky.
• ¼ tyčinky másla.
• 2 lžičky cukr.
• 2 polévkové lžíce. l. rajčatový protlak.
• Sůl, voda a mletý pepř.

Omytá játra se nakrájí na kousky, osolí, okoření, obalí v mouce a orestuje na rozpuštěném másle. Takto zpracovaný produkt se rozloží do hrnců a přikryje se vařenými houbami, opečenými s nakrájenou cibulí. To vše je doplněno zakysanou smetanou, rajčatovým protlakem, vodou a kořením apečte ve středně vyhřáté troubě do dvaceti minut.

Vepřové maso s rajčaty

Ti, kteří neměli čas si vybrat, jak vařit lahodné maso v hrncích, by neměli tento jednoduchý recept připravit o pozornost. Vepřové maso vyrobené podle něj je zcela nasyceno šťávou, která vystupuje z rajčat, a získává zvláštní měkkost. K nakrmení své rodiny touto večeří budete potřebovat:

• 500 g vepřového masa.
• 100 g zakysané smetany.
• 3 červená zralá rajčata.
• 2 polévkové lžíce. l. satsebeli omáčka.
• Sůl, pepř, bylinky a čistá voda.

Než uvaříte lahodné vepřové maso v hrncích, omyje se, osuší a nakrájí se na ne příliš velké. Takto zpracované maso se vyskládá do keramických nádob, osolí, opepříme, posype bylinkami a obloží plátky rajčat. To vše je doplněno omáčkou satsebeli, zakysanou smetanou a horkou vodou a poté duseno při 200 oC po dobu padesáti minut.

Vepřové maso s bramborem a nakládanými okurkami

Toto vydatné jídlo bude mít určitě v osobní sbírce každý, kdo hledá možnosti, jak vařit lahodné maso v hrnci, aby se dalo podávat jako kompletní jídlo. K výrobě doma budete potřebovat:

• 500 g vepřového masa.
• 300 g brambor.
• 150 g zakysané smetany.
• 60g másla.
• 2 cibule.
• 1 malá mrkev.
• 3 nakládané okurky.
• 1 polévková lžíce l. rajčatová omáčka.
• Sůl, aromatické bylinky a majonéza.

Omyté maso se nakrájí na středně velké kouskykousky. Poté se osolí, okoření a krátce marinuje v majonéze. Asi po deseti minutách se rozloží do květináčů a střídavě se zasype okurkami, bramborami, cibulí a mrkví. Každou vrstvu osolíme a potřeme zakysanou smetanou smíchanou s rajčatovou omáčkou. Navrch nezapomeňte položit malý kousek másla. Připravte pokrm při 180 oC během hodiny.

Ječná kaše s rozinkami a jablky

Toto zdravé sladké jídlo je skvělou snídaní pro celou rodinu. Harmonicky kombinuje několik užitečných složek najednou a zde přítomná skořice mu dodává zvláštní aroma. K servírování k rannímu jídlu budete potřebovat:

• 150 ml smetany (20-30%).
• 1 šálek ječné krupice.
• 2, 5 šálků čisté vody.
• 1 velké jablko.
• 1 hrst rozinek.
• 3 polévkové lžíce. l. cukr.
• 1 lžička skořice.
• 1 plátek citronu.

Umyté jablko se očistí od všeho přebytečného a nakrájí se na malé kousky. Část takto zpracovaného ovoce rozložíme do hrnce a posypeme polovinou skořice a cukrem. Navrch položte předem omyté cereálie, rozinky a zbývající ingredience včetně plátku citronu. To vše se zalije vodou a vaří se při 170 oC hodinu a půl. Po uplynutí stanovené doby se uvařená kaše dochutí teplou smetanou a pod pokličkou krátce pod pokličkou.

Vepřová soda

Toto šťavnaté, lehce nasládlé maso se hodí téměř ke každé příloze. K jeho přípravě budete určitě potřebovat:

• 500 g libového vepřového masa.
• 1 sklenice sody.
• 1 lžička hořčičná semínka.
• 1 bobkový list.
• Kuchyňská sůl a pepř.

Omyté maso se nakrájí na malé kousky a vloží do hrnců. Navrch se nasype sůl, koření a hořčičná semínka osmažená na suché pánvi. To vše se zalije sodou a dusí při teplotě 160-180 oC po dobu dvou hodin.