Co lze připravit z ovoce: seznam jídel, zajímavé recepty a pravidla vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Ovoce je důležitou součástí jídelníčku moderního člověka, protože je cenným zdrojem živin. Ovoce poskytuje lidskému tělu nezbytné vitamíny, minerály a makroživiny. Jejich pravidelná konzumace má pozitivní vliv na imunitu, zlepšuje trávení, zrychluje metabolismus a dodává energii na dlouhou dobu.

Ovoce lze použít v široké škále jídel, včetně dezertů a nápojů. Většina receptů je univerzální. Vlastní změnou některých surovin můžete připravit výživnější nebo zdravější a nízkokalorický pokrm. Velkým plusem je fakt, že většinu ovoce lze na zimu zamrazit a přitom si zachovat své blahodárné vlastnosti. Zde je několik nápadů, které vám ukážou, co můžete udělat s ovocem.

Ovocné saláty

Možností přípravy ovocných salátů je mnoho ajsou omezeni pouze hranicemi fantazie. Provedení těchto receptů bude vyžadovat minimální úsilí a čas.

Na toto jednoduché jídlo potřebujete:

• 2 banány;
• hrozen bez pecek;
• 5 zralých broskví;
• kokos.

Banány oloupeme a nakrájíme na plátky. Čisté hrozny by měly být odstraněny z větví. Pokud jsou bobule velké, doporučuje se je nakrájet na polovinu. Broskve oloupeme a nakrájíme na kostičky nebo plátky. Všechny ingredience smícháme a posypeme kokosovými lupínky. Na přání lze do pokrmu přidat sirup nebo šťávu, díky čemuž bude ještě šťavnatější.

Propracovanější recept bude vyžadovat větší rozmanitost ingrediencí:

• 2 banány;
• 2 pomeranče;
• 2 kiwi;
• středně zralé mango;
• 150 g přírodního jogurtu;
• ¼ lžičky vanilinu;
• vlašské ořechy;
• cukr nebo stévie.

Oloupané banány nakrájené na kroužky, mango a kiwi na kostičky, plátky pomeranče na 3-4 díly. Kombinujte ovoce v nádobě s vanilkou a tekutou stévií (nebo cukrem). Přidejte jogurt a zamíchejte, poté přisypte nasekané vlašské ořechy.

tvarohový dezert s ovocem

Následující recept vám prozradí, co lze připravit z ovoce a tvarohu. Tento dezert osloví především děti. A pro ty, kteří drží dietu, můžete místo cukru přidat sladidlo a pokrm postavě vůbec neublíží. Navíc nevyžaduje pečení.

Budete potřebovat následující produkty:

• 250 g tvarohu;
• jakékoli požadované ovoce;
• 200 g zakysané smetany;
• 200 ml mléka;
• 100 g cukru;
• 20 g želatiny.

Želatinu je třeba smíchat s teplým mlékem a nechat nabobtnat (na každém balení je podrobný návod, jak to udělat). Tvaroh musí být dobře protřen přes síto, poté se k němu přidá zakysaná smetana a cukr. Ingredience dobře promíchejte, dokud nebudou hladké, můžete k tomu použít mixér.

Želatina nabobtnalá v mléce by měla být zahřívána na mírném ohni, dokud se nerozpustí, aby nedošlo k varu. Želatinovou hmotu vlijte do tvarohu a důkladně prošlehejte mixérem. Předem nakrájené kousky ovoce vložte do silikonových formiček a nalijte výslednou směs, poté nechte v lednici do úplného ztuhnutí.

Snídaně s tvarohem a ovocem

Další nápad, který ukazuje, že s ovocem můžete vařit zdravě. Pokrm se dobře hodí k snídani pro milovníky správné a vyvážené výživy.

Složení:

• 200 g tvarohu;
• 3 meruňky;
• 1 hruška nebo kiwi;
• hrst rozinek;
• vlašské ořechy;
• cukr nebo stévie.

Do tvarohu se přidává cukr, nakrájené ovoce (můžete použít jakékoli podle chuti) a rozinky. Pokrm trochu promícháme a posypeme vlašskými ořechy.

Ovocný koktejl

Sčetné recepty naznačující, co všechno lze vyrobit z ovocemixér, nejčastěji zmiňují smoothies - lahodné ovocné koktejly, jejichž příprava zabere maximálně pár minut.

Tento recept bude vyžadovat následující přísady:

• 3 banány;
• 400 ml čerstvé pomerančové šťávy;
• 400 g jahod;
• ořechy nebo semena.

Všechny ingredience rozšlehejte mixérem do hladka. Nápoj je příjemnější pít studený.

Mléčné smoothie

Co můžete udělat v mixéru na ovoce k snídani? Nápadů je mnoho. Jeden z nejoblíbenějších je považován za koktejl s mlékem a ovesnými vločkami. Jedná se o vydatný a extrémně zdravý nápoj, který uspokojí ranní potřebu těla po živinách a energii.

Složení:

• 2 zralé banány;
• 7–8 polévkových lžic. lžíce ovesných vloček;
• 400 ml mléka;
• jahoda volitelná;
• ½ lžičky skořice;
• med podle chuti.

Do mísy mixéru vložte oloupané banány a mléko. Ingredience šlehejte asi minutu, poté přidejte ovesné vločky a pokračujte v mletí, dokud nevznikne homogenní směs. V poslední fázi se přidá skořice a med, nápoj se šlehá další 1 minutu.

Snídaně připravená ve spěchu. Přidání několika kostek ledu do vašeho smoothie vám pomůže ochladit se v horkém dni.

Smoothie z ovoce a zeleniny

Přemýšleli jste o tom, co můžete vařit ze zeleniny a ovoce? Pomůže vám následující recept. V této variantě se chuť ovoce snoubí s neocenitelnýmvýhody zeleninového základu.

Požadováno pro provedení receptu:

• 100 g mrkve;
• 150g sladkých jablek;
• 150 g zelených jablek;
• 15g bazalky;
• špetka zázvorového prášku.

Nastrouhejte oloupanou mrkev. Jablka oloupeme a nakrájíme na kousky. Obě složky kombinujte mixérem do homogenní hmoty, ke které se přidá bazalka a zázvor. Šlehejte ještě 1 minutu. Hotový nápoj nalijte do sklenic, pokud chcete, přidejte kostky ledu.

Nápoj z celeru

Pro ty, kteří si lámou hlavu nad otázkou, co se dá z ovoce rychle připravit, je recept na celerový koktejl skvělým řešením. Nápoj je poměrně hustý a uspokojivý.

Sada požadovaných ingrediencí je minimální:

• 1 banán;
• 100g ananasu (lze použít čerstvý nebo konzervovaný);
• 50g celeru.

Z oloupaného banánu by se měl rozmačkat mixérem. Ananas se nakrájí na malé kousky a pošle se do mísy mixéru k banánu. Ingredience dobře ušlehejte do hladka. Řapíkatý celer důkladně omyjeme, nakrájíme na malé kousky a přidáme ke zbytku ingrediencí. Celou směs znovu dobře prošlehejte.

Pro ty, kteří preferují řidší smoothie, lze použít konzervovaný ananasový džus.

Jablečná šťáva s dužinou

Jaké ovocné nápoje můžete udělat kromě smoothies a koktejlů? Samozřejmě džus, který si navíc můžete udělat na zimu. Klasický recept na jablečný džus se bude vždy hodit.

Složení:

• 2 kg jablek (nejlépe měkkých sladkých odrůd);
• 4 polévkové lžíce. lžíce cukru.

Ovoce omyjte a nakrájejte na plátky, slupky byste neměli odstraňovat, ale je třeba je zbavit semínek. Jablka by měla projít odšťavňovačem. Výslednou šťávu nalijte do hrnce vhodné velikosti.

Dužinu zbývající po odšťavňovači je třeba zředit sklenicí šťávy, přivést k varu a protřít sítem. Výsledné pyré a cukr přidejte do hrnce se šťávou, zahřejte, odstraňte vzniklou pěnu. Horkou šťávu nalijte do sterilizovaných sklenic, srolujte a po převrácení vložte pod víko.

Compote

Kompot s ovocem a bobulemi je vítaným hostem u každého stolu. S trochou fantazie můžete ingredience obměnit za jakékoli jiné. Dobré pro recepty a mražené potraviny.

Na kompot s jablky a třešněmi budete potřebovat:

• 5 středních jablek;
• 300 g třešní;
• 3 polévkové lžíce. lžíce cukru;
• 3 litry vody.

Ve sm altovaném hrnci přiveďte vodu k varu. Předem omytá jablka a třešně vložte do vroucí vody a vařte 15 minut. Pár minut před vyjmutím kompotu ze sporáku do něj přidejte cukr. Dobrou chuť!

Mražené ovocné pyré

Pro spořivé hospodyňky je obzvláště aktuální otázka, co lze připravit z mraženého ovoce. Ve skutečnosti jsou mražené potraviny docela univerzální.

Aktivně se používají k výrobě stejných smoothies. V čemmražený ovocný a bobulový základ dělá nápoj ještě pikantnějším a umožňuje dobře osvěžit. A technika přípravy koktejlu se prakticky nemění, pouze se na konci procesu přidává mražené ovoce.

Dá se z nich vyrobit i ovocné pyré, které se používá jako dezert nebo se z něj tvoří další kulinární mistrovská díla. Pyré vydrží v mrazáku až 2 měsíce. Jaké ingredience do ní dát, záleží pouze na chuťových preferencích a vaší fantazii: postačí broskve, mango, meruňky a jakékoli lesní ovoce.

Složení:

• 0,5 kg libovolného ovoce;
• 2 polévkové lžíce. lžíce citronu;
• 2 polévkové lžíce. lžíce cukru.

Všechny ingredience míchejte v kuchyňském robotu asi minutu, dokud se nezmění v homogenní směs. Hotová hmota by měla být filtrována přes sítko, aby se zbavily hrudek. K protlačení pyré přes sítko můžete použít lžíci nebo gumovou stěrku.

Pure je připraven. V případě potřeby můžete přidat trochu více cukru.

Peach Pie

Milovníci sladkých snídaní se často zajímají o to, jaké lahodné ovoce lze ráno připravit? Vynikající možností by byl koláč z broskvového listového těsta. Výhodou tohoto receptu je rozmanitost polevy, protože není nutné zdržovat se pouze broskvemi. K tomuto jídlu se hodí téměř jakékoli ovoce.

Mražené potraviny můžete a dokonce byste měli používat, jsou vhodnější pro pečení. To je vysvětleno jednoduše: při zmrazení ztrácí ovoce přebytečnou vlhkost,což může zkazit konzistenci těsta a udělat ho tekutějším.

Na broskvový koláč budete potřebovat:

• 2 porce listového těsta zakoupeného v obchodě;
• trochu mléka;
• ¾ šálek cukru;
• 10 mražených broskví;
• 3 polévkové lžíce. lžíce kukuřičného škrobu;
• 1 polévková lžíce lžíce citronové šťávy;
• ¼ lžičky mleté skořice;
• ¼ lžičky soli;
• 1 polévková lžíce máslová lžička;
• špetka muškátového oříšku.

V samostatné misce smíchejte rozmražené broskve, kukuřičný škrob, citronovou šťávu, cukr, skořici, muškátový oříšek a sůl. Směs zakryjte potravinářskou fólií a nechte chvíli stranou.

Do koláčové formy dejte 1 plát těsta, položte na něj broskvovou hmotu a kousek másla. Okraje těsta je třeba namazat mlékem, přikryjte misku druhým plátem těsta. Mléko pomůže dobře utěsnit okraje. Koláč by se měl na několika místech propíchnout párátkem nebo vidličkou, potřít mlékem a posypat cukrem.

Vložte pečivo na 50 minut do trouby předehřáté na 200 °C. Před položením dortu na stůl je třeba jej nechat vychladnout. Dobrou chuť!

Jablečný dezert

Jaký pokrm lze připravit z ovoce pro zpestření obvyklého jídelníčku? Úžasně jednoduchý a rychlý recept na medová jablka si získá lásku dospělých i dětí.

Potřebné:

• 6 střední celá jablka;
• 6 lžiček medu.

Ovoce důkladně opláchnětetekoucí vodou, odřízněte základnu a vyjměte jádro nožem. Do vzniklého prostoru nalijte med. Jablka rozložte na plech a vložte do trouby vyhřáté na 220 °C. Pokrm by měl být pečený, dokud není slupka pomačkaná.

Banánová zmrzlina

Studený osvěžující dezert bude dobrým začátkem dne. Hotovou zmrzlinu můžeme pokapat čokoládou nebo sirupem.

Složení:

• 1 banán;
• 180 ml vanilkového jogurtu.

Oloupaný banán by měl být uchováván v mrazáku po dobu 1 noci. Ráno nechte 15 minut při pokojové teplotě a poté důkladně rozmixujte s jogurtem v mixéru.

Zmrzlina je připravena k jídlu.

Ovocné košíky

Recept na snadný dezert, kterým ozdobíte sváteční stůl. Skutečná vitamínová bomba!

Požadované přísady:

• 0, 5 banánů;
• 1 oranžová;
• 4 sušené švestky;
• 1 kiwi;
• 2 polévkové lžíce. lžíce semínek granátového jablka;
• 1 balení formiček na vafle;
• 1 polévková lžíce lžíce jablečného džemu (nebo jiného podle chuti).

Kiwi a pomerančová kůra a nakrájíme na kostičky. Předem namočené švestky by měly být nakrájeny na malé kousky a banány by měly být nakrájeny na kroužky. Vložte všechno ovoce do nádoby a promíchejte, poté můžete přidat marmeládu a posypat semínky granátového jablka. V horkém letním dni se doporučuje nechat dezert chvíli v lednici a získáte dobrou osvěžující svačinku. Dobrou chuť!