Pivovar Vasileostrovskaya je novým typem petrohradského podniku

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Vasileostrovskaya Brewery je mladá společnost, která se navzdory poměrně vážné konkurenci velmi rychle stala populární ve svém rodném městě. Její produkty jsou žádané a jsou neustále aktualizovány novými zajímavými exempláři.

Začátek cesty

Když byl Vasileostrovskaya Brewery otevřen v roce 2002 v Petrohradě v malé opuštěné budově podél Uralské ulice, nikdo tomu nepřikládal žádný význam.

Obchody severního hlavního města nepociťují nedostatek takových produktů. Na jejich pultech najdete pivo všech druhů nejznámějších podniků. Vedení nového závodu se ale rozhodlo nezaměřovat se na slavné značky. Po příkladu některých ruských podniků začal pivovar Vasileostrovskaya vyrábět „živý“produkt. Odmítla používat konzervanty pro zvýšení trvanlivosti zboží. Bylo také rozhodnuto vyloučit z výrobního procesu krok pasterizace a další zpracovatelské metody, které by mohly mít negativní dopad na složeníkonečný produkt. Takovému pivu se lidově říká „živé“. A skutečně je. Pivovar Vasileostrovskaya používá ve své práci staré receptury. Zcela postrádaly filtraci a karbonizace a čiření probíhalo pouze přirozenou cestou. To přineslo své výsledky. Nové pivo bylo zaznamenáno a milováno.

Bohatý sortiment

Postupem času se objevil další produkt, který začal vyrábět pivovar Vasileostrovskaya. Jablečný mošt byl jakousi alternativou k ovocnému pivu, které není pro Rusa tak docela známé.

Polosuchý perlivý produkt byl plně v souladu se zásadami společnosti, protože obsahoval pouze dvě hlavní složky: přečištěnou šťávu z čerstvých jablek a kvasnice. Výsledkem je úžasný osvěžující nápoj s jedinečnou chutí léta. Jeho dlouhá dochuť obsahuje pouze kvasinky a lehkou jablečnou kyselost. Množství alkoholu v tomto cideru nepřesahuje 4,7 procenta, což vám umožňuje používat ho poměrně často téměř kdykoli. Technologie také využívá přírodní způsob kvašení a nejsou zde žádná barviva ani žádné konzervační látky. Produkty jsou stáčeny do nádob o objemu 0,375 a 0,75 litru, což umožňuje kupujícímu vybrat si množství zakoupeného zboží.

Vnější pohledy

Lze s jistotou říci, že v současnosti téměř každý člověk ve městě zná Vasileostrovskaya Brewery. To říkají recenze na produkty, které vyrábíže specialisté závodu dobře znají své podnikání a dokonale se s ním vypořádají. Milovníci piva podporují ambici společnosti dosáhnout úspěchu ve výrobě řemeslného piva. Tento směr se v poslední době stal velmi populárním po celém světě.

Technologové závodu se ale snaží sortiment co nejvíce diverzifikovat a neomezovat spotřebitele. Kromě cideru a piva se na pultech městských provozoven objevil nový kvas, který lze nazvat i „živým“. Podle kupujících je nový podnik důstojným konkurentem mnoha slavných společností. Tato společnost má oproti svým konkurentům řadu významných výhod:

1. Je to největší výrobce piva ve městě a do jeho rozvoje byly investovány pouze domácí prostředky.
2. Pro výrobu se používá pouze ta nejlepší voda, která nejprve prochází komplexním víceúrovňovým čištěním.
3. Nápoje jsou zcela bez jakýchkoli chemických přísad a různých konzervačních látek.
4. Některé fáze výroby využívají ruční práci k udržení starověké technologie.

Tyto výhody opět podtrhují skutečnost, že se společnost vydala správným směrem. Díky tomu se jí v krátké době podařilo zaujmout vedoucí pozice a pevně je drží.

Hlavní nápoj

Pivo stále zůstává hlavním produktem rozvíjející se společnosti. "Pivovar Vasileostrovskaya" se snaží pravidelně potěšit své spotřebitele novými druhy a odrůdami. Po prvnímnejisté kroky, objevily se nové zajímavé možnosti:

1. „Vasileostrovskoe dark“je produkt černé karamelové barvy s vůní ječmene a jemnou hořkostí po chmelu.
2. "Domácí". Vyrobeno spodním kvašením a má nejnižší procento alkoholu (z celé řady) (4,5 %).
3. Světlo je skvělý pohled na tradiční ležák.
4. "Červená". Nápoj není pasterizován, ale filtrován
5. Soukromá značka.
6. Weizenfeld Weissbier. Pšeničná světlá nefiltrovaná.
7. Weizenfeld Kirsh. Višňové pivo, vařené v typickém německém stylu.
8. Weizenfeld Pils.

Kromě toho specialisté závodu úzce spolupracují se sládky z jiných společností. A to podle spotřebitelů někdy přináší zajímavé výsledky.