Krátká recenze restaurace Modus v Moskvě: interiér, menu, ceny, fotografie

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:54

Modus je restaurace v Moskvě, která si dokáže získat srdce i těch nejnáročnějších gurmánů. Je součástí velké sítě provozoven umístěných nejen v hlavním městě Ruska, ale také v Soči.

Interiér

Sál restaurace Modus je vyveden ve světlých barvách. Jeho interiér dokonale kombinuje vkus a osobitý styl. Představuje se v dokonalé kombinaci béžové a broskvové barvy, které dodávají celkovému obrazu nádech romantiky a lehkosti.

V sále restaurace najdete mnoho krásných detailů ze sádry a vyřezávaného dřeva. Podél stěn je několik starých příborníků, kde je uloženo nádobí, a některé dekorativní detaily interiéru. Celkový obraz zdobí zeleň rostlin, které stojí po celé hale ve velkých květináčích.

Hosté podniku mohou pohodlně sedět na měkkých křeslech a pohovkách v broskvové barvě, u kulatých stolů ze světlého dřeva. Existuje také několik židlí s vínovými sedáky a vysokými hnědými opěradly - na pozadí celkového obrazu vypadají velmi originálně a vznešeně. V teplém období létoprostor, kde mohou návštěvníci jíst venku v uvolněné atmosféře.

Menu

Restaurace Modus podává evropskou, ruskou a středomořskou kuchyni. Hosté, kteří sem zavítají, mohou ochutnat skutečné výtvory, z nichž mnohé vymyslel osobně šéfkuchař podniku Victor Beley.

Jako předkrmy nabízejí široký výběr bruschett s různými přísadami a také několik druhů ceviche, carpaccia a tataráku. K dispozici je také velký výběr lehkých salátů (s kuřecími kroketami a sýrovou omáčkou, s tuňákem a sezamovým dresinkem, "Fresca" s lososem v nori, "Estofado" s telecím a rýžovým koláčem, "Country" se zeleninou a sázeným vejcem) a přílohy (špenát s piniovými oříšky, grilovaná zelenina, chřest, cuketové lívanečky, bramborová kaše). Navíc restaurace Modus nabízí široký výběr mořských plodů na ledu - hosté si mohou vybrat způsob vaření.

První provozovna může nabídnout několik druhů polévek (masová placka se sněhem ze zakysané smetany, "karelská" rybí polévka z candáta a pstruha, uzená bramborová polévka s lososem a úhořem) a druhá - několik možností pro pálivé maso (kachní stehno s quinoou a naloženými jablky, jehněčí panenka s kávovo-brusinkovou omáčkou, telecí líčka s pšeničným rizotem, hovězí steak se sázeným vejcem) a pokrmy z ryb (krabí řízky s krevetovou omáčkou, filet z platýse se špenátem a sušenými rajčaty, dorado filé s dušenou zeleninou, Murmanská treska se zeleninou). Vv nabídce je také několik jídel tradičních pro italskou kuchyni (pizza, těstoviny, rizoto), stejně jako sushi a rolky typické pro orientální kuchyni.

Návštěvníci podniku věnují zvláštní pozornost dezertům uvedeným v seznamu jídel. Má několik produktů, jejichž receptury patří šéfkuchaři. Konkrétně se jedná o charakteristický dezert "Passionfruit", ananasový dort s kokosovou zmrzlinou a limetkovým olejem a také meringue roll s pistáciovým krémem.

Bar

Modus Friends - restaurace, která má jiný seznam barů, kde se prezentuje alkohol, určený pro různé konzumenty. Najdete v něm whisky a koňak elitních odrůd, ale i vodku, pivo, tequilu, rum nebo šampaňské. Víno zaujímá samostatné místo v baru instituce - je zde prezentováno obrovské množství druhů nápojů, které byly přivezeny z různých částí světa. Co se týče nápojů, které neobsahují alkohol, barová nabídka zahrnuje džusy, ovocné nápoje, limonády, smoothies a také čistou vodu.

Snídaně

Zařízení nabízí svým hostům využít speciální nabídku - samostatné snídaňové menu, které platí denně od 8 do 12 a o víkendu od 11 do 15 hodin. Obsahuje lehká jídla, která se rychle připravují a jsou ideální jako svačina, například na oběd nebo na cestu do práce. Má několik možností pro míchaná vajíčka, míchaná vejce, dva druhy „Scramble“a také kaši a palačinky.

Kromě toho jsou hostům nabízeny pudinky a sendviče. Pokud jde o ceny, na snídani jsou docela mírné a demokratické.

Ceny

Cenová politika instituce je poměrně vysoká. Je to dáno vynikající úrovní služeb a kvalitou vaření. Zde jsou některé položky uvedené v nabídce restaurace Modus spolu s jejich cenami za porci:

• lososové carpaccio s krémem z červené řepy - 840 rublů;
• teplý salát s chobotnicí a křupavými bramborami - 1200 rublů;
• masový hrnec se sněhem ze zakysané smetany - 580 rublů;
• kuřecí řízky s bramborovou kaší a sýrovou omáčkou - 690 rublů;
• krémové rizoto s hřebenatkovým carpacciem a bazalkovým olejem - 1100 rublů;
• jeseter na gratinovaném bramboru se sázeným vejcem a mořskými řasami - 1800 rublů;
• creme brulee s jedlovými šiškami, brusinkami a piniovými oříšky - 520 rublů

V průměru je účet za jednoho návštěvníka v instituci 2500–3000 rublů. To je hodně, ale podle hostů restaurace Modus je to na kvalitu připravovaných jídel a úroveň jejich prezentace celkem přijatelné.

Adresa provozovny a otevírací doba

Dveře restaurace jsou pro návštěvníky otevřeny každý den v týdnu od 8:00 do posledního zákazníka. O víkendech je otevřeno od 11 hodin. Adresa restaurace Modus: Moskva, 1. Truženikov per., 4.