Nejlepší víno na světě: vlastnosti, recenze a hodnocení

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Jaké je nejlepší víno na světě? Tato otázka se začala objevovat po celém internetu. A na to není tak snadné odpovědět. Vždyť kolik lidí, tolik chutí. Existují samozřejmě uznávaní oblíbenci, ale nejčastěji si každá produkce, každá země určuje vlastní hodnocení nejlepších vín světa. A často nemají nic společného.

Uznávaní lídři podle země

I ti, kteří mají k vinařskému řemeslu daleko, na otázku, jaká vína jsou nejlepší na světě, odpoví - francouzsky. Toto je vzorový názor. Vína z Francie jsou samozřejmě velmi chutná, ale existuje mnoho producentských zemí, jejichž produkty nejsou v kvalitě horší než oni.

Za prvé, Francouzi získali uznání díky ideální klasifikaci, která se nyní rovná celému Starému světu a většině Nového světa. Díky středomořskému klimatu, které je ideální pro rozvoj vinařství, má tato země spoustu vinařských oblastí. To zase vedlo kprotože Francie má obrovskou škálu vín. Od jednoduchých každodenních nápojů po špičkové, složité a nejdražší nápoje na světě.

Vlastnosti francouzských vín

Na území této země se alkoholické nápoje z hroznů vyráběly již před naším letopočtem. Francouzi tak měli dost času na to, aby se v tomto odvětví zdokonalili. Zde se svého času vyšlechtily takové šlechtitelské odrůdy, které nikde jinde nedávaly výsledky. Mimochodem, tak populární odrůda jako Carminer, která je v současné době považována za exkluzivní pro Chile, byla vyšlechtěna ve Francii. Ne nadarmo se tedy věří, že se zde vyrábí nejlepší víno na světě.

Francouzi jsou velmi citliví na své alkoholické produkty. Přísně ctí tradice, a tak se při výrobě vína dokonale snoubí nejnovější technologie se starými recepturami. Nejlepší suchá vína na světě, stejně jako před několika staletími, se vyrábí v Provence, Alsasku, Burgundsku a Bordeaux.

Hlavní vinařská oblast Francie

Hlavní vinařství Bordeaux se nachází ve sklepních prostorách zámku (staré hrady). Předpokládá se, že každý z nich má své vlastní tajemství, svůj vlastní jedinečný příběh. Vína různých zámků mají zcela odlišné vůně a chutě. Jediné, co je spojuje, je povinná přítomnost polních květin a bylinek v kytici. Vína této oblasti mají svůj speciální tvar láhve, v jejímž dně je hluboké vybrání. Je potřeba, aby se tam shromažďoval sediment a nepadal do sklenice.

Ve Francii existuje celá řadazákony věnované vinařství, které přísně kontrolují výrobu kouzelného nápoje. Vína kategorie AOC (kontrolováno podle původu) musí být vyrobena pouze z určitých odrůd hroznů, které rostou v přesně vymezené oblasti.

Francouzští konkurenti

Vždy se věřilo, že Italové a Španělé dýchají Francouzům ve vinařském průmyslu do zad. Vína starého světa nosila dlaň po dlouhou dobu. Španělští vinaři zatím Chile nevěnovali pozornost. Vždyť země je na ideálním místě pro výrobu toho nejlepšího vína na světě. Z jedné strany je obklopeno horským masivem a z druhé vane oceánský vánek. Sláva této vinařské oblasti se velmi rychle rozšířila a poté se Francouzi rozhodli experimentovat a pokusili se na těchto úrodných půdách zasadit několik svých odrůd slunečných bobulí.

Stala se však událost, která ovlivnila vinařský průmysl po celém světě. V 17. století zasáhla Francii epidemie révokazu a odtud se přehnala téměř do celého světa. Toto je chyba, která poškozuje kořeny keřů, takže je již nelze obnovit.

Hlavní hrozba pro vinařství

Jediná země na světě, kterou tento „mor vinařství“nepostihl, bylo Chile. Právě tam francouzští vinaři vytáhli své sazenice ve jménu spásy. Jedním z těchto vinařů byl Sylvester Ochagavia. Do Chile přivezl spoustu exemplářů, včetně na území tohoto státu zachránil oblíbenou odrůdu královského dvora Carminer.

Rozvoj vinařství v Chile

NoZde si poradili s révokazem a začali s obnovou vinic. Ano, nebylo to tam. Řada odrůd se z neznámých důvodů ve své domovině neujala. Carminer nebyl výjimkou. Tato odrůda nebyla nikde jinde pěstována. Stala se charakteristickým znakem chilského vinařství. Nyní lze nápoj z těchto plodů právem přiřadit k nejlepším vínům na světě.

Vína z Chile jsou nyní nejen známá po celém světě, ale jsou také velmi populární. Navzdory skutečnosti, že prakticky nedodržují určitou klasifikaci, lehký alkohol z této země rychle dobývá trh v Evropě a Americe.

Faktem je, že náklady na výrobu vína v Chile jsou velmi nízké. Je zde bohatá úroda, která se sklízí téměř dvakrát ročně, a levná pracovní síla. Ukazuje se tedy, že nápoj, který se prohlašuje za nejlepší víno na světě, má poměrně dostupnou cenu.

Další zajímavý fakt: navzdory slávě a exkluzivitě Carminery je nejprodávanějším vínem v Chile Cabernet.

Nejstarší vína na světě

Víno se vyrábí již od starověku. Tento typ zpracování hroznů byl vždy považován za nejoblíbenější a nejziskovější.

První zmínky o víně se datují do třetího tisíciletí před naším letopočtem. Byl vyroben ve starověkém Egyptě. Ale samozřejmě, že se ty nápoje dodnes nedochovaly, ale jsou vína, která žijí více než sto let a stále se dají pít.

Dnes se tento koncept stal velmi populárním"Elitní víno" Takové nápoje se vyrábějí v oblastech, kde se víno vyrábí po staletí. Pěstují se zde určité odrůdy bobulí a úroveň výroby kouzelného nápoje je na hranici fantazie. Právě tato vína jsou vystavována na mezinárodních degustacích, získávají také nejprestižnější poháry a ocenění.

K nejlepším vínům na světě patří také nápoje, které mají velký potenciál zrání v lahvi. Díky této vlastnosti může víno ležet ve sklepě mnoho let a bude už jen lepší.

Abyste mohli vyrobit taková mistrovská díla, nestačí jen důkladně prostudovat základy výroby vína. Bude to vyžadovat mnoho let zkušeností, abychom vám pomohli spojit let kreativního myšlení s vědeckým pohledem.

Odborníci tvrdí, že víno vyrobené před rokem 1700 by se nemělo ani otevírat, v každém případě existuje pouze vinný ocet. Ale nyní lze vína z XVIII-XIX století považovat za docela stará.

"Jerez de la Fronteira" (1775). Odhaduje se na 50 tisíc dolarů. Nejzajímavější je, že toto španělské víno se nachází na Krymu a je perlou sbírky muzea vína Massandra. Vyrábí se z bobulí sklizených v roce 1775. V roce 1964 dal Nikita Sergejevič Chruščov povolení odvíčkovat jednu z lahví. Ti, kteří měli to štěstí a navštívili degustaci, byli potěšeni její chutí. Další láhev opustila aukci Sotheby's v rukou anonymního kupce za 50 tisíc dolarů. Další dvě lahve byly se svolením prezidenta odvezeny do zahraničíjiž nezávislá Ukrajina.

Chateau Lafite Rothschild (1784) kdysi ozdobil sbírku Thomase Jeffersona. Nyní se vrátila domů a je klenotem mezi vintage řadou Rothschildů. Tato láhev má hodnotu téměř 160 000 $.

Chateau d'Yquem (1787) – nejdražší bílé sladké víno. Tato láhev patřila dlouhou dobu společnosti Antique a byla ozdobou jejich sbírky. Na začátku tohoto století ale nechala aukci v neznámých rukou za 90 tisíc dolarů. Sám kupující řekl, že víno neotevře, takže existuje strašidelná naděje, že se někdy objeví na aukci.

"Muscat pink Magarach" (1836) je uložen ve sklepích krymské rostliny "Magarach". V současné době existují tři lahve tohoto vína. Je zapsáno v Guinessově knize rekordů jako nejstarší víno vyrobené v Ruské říši.

Nejlepší americké víno

Jedna z nejuznávanějších publikací v oblasti vinařství patří Americe a jmenuje se Wine Spectator. Pracují zde nejlepší degustátoři a právě oni během roku hodnotí obrovské množství vín z celého světa a následně dělají žebříček lídrů. Takže podle jejich názoru je název nejlepšího vína na světě Relentless Napa Valley Shafer Vineyards 2008. Kupodivu jeho cena je pouze 60 dolarů a zemí původu jsou Spojené státy americké. Toto kalifornské vinařství bylo touto publikací již posedmé zvoleno nejlepším producentem.