Principy klinické výživy: definice, základy, metody, organizace, úkoly, cíle a přínosy pro tělo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Ne každý ví, jak dobré nebo špatné může být jídlo pro tělo. Jídlo jako palivo pro lidský organismus na něj má významný vliv. Jíst škodlivé potraviny se člověk pomalu ničí zevnitř. Přesný opak nastává, když se pacient spolu s terapií začne správně stravovat pomocí léčebného menu. Proto je tak důležité vědět o všech jeho nuancích. Správná, čistá a zdravá výživa může člověka plně uzdravit z vleklé nemoci, zmírnit vážné příznaky, zlepšit jeho pohodu a zvýšit produktivitu.

Definování terapeutické výživy

Zdravá výživa je promyšlený jídelníček, který je vyvážený všemi potřebnými živinami a stopovými prvky. Zároveň je vždy speciálně vyvinut pro zlepšení pohody člověka v terapeutickém období.léčba. Produkty obsažené v terapeutické stravě urychlují proces obnovy těla, posilují jeho ochranné funkce a také udržují svalový tonus. Proto je tak důležité vybírat si jídlo nejen zdravé, ale také výživné. Abyste pochopili základy klinické výživy, musíte pečlivě prostudovat všechny její principy a vlastnosti.

Zásady zdravé výživy

Léčebný jídelníček je sestaven pro každého individuálně. To bere v úvahu klinické a patogenetické rysy onemocnění. Lékaři považují nemoc pacienta za odchylku od metabolického, ale i enzymatického stavu organismu. Právě na základě těchto ukazatelů byly indikovány zásady léčebné výživy. Vycházejí z individuálních potřeb těla na mikroživiny a energii. Biologicky aktivní látky v určitých dávkách mohou ovlivnit tělo ne méně než mnoho léků. Důležitou roli hraje věk člověka, jeho váha a také stadium a fáze onemocnění.

Terapeutická dieta je vždy v souladu s obecnou terapií. Dlouhodobá a chronická onemocnění jako jsou žaludeční vředy, cukrovka, urolitiáza, zánět žaludku s sebou nesou dietu po dobu 1 až 6 měsíců. Zásady léčebné výživy by neměly být porušovány. I nepatrná odchylka od sestavené stravy může nepříznivě ovlivnit celou léčbu.

Organizace lékařské výživy

Nejdůležitější aČastou chybou v klinické výživě je autodiagnostika. Vzhledem k tomu, že velké množství informací je ve veřejné doméně, mnozí se pokoušejí diagnostikovat sami a stejným způsobem si vybírají terapeutickou dietu. Taková taktika může vyvolat pouze zhoršení stavu. Diagnóza by měla být provedena výhradně v ordinaci lékaře a teprve po absolvování všech nezbytných testů. Teprve poté můžete jít pro radu k výživovému specialistovi. Profilový specialista posoudí imunitní systém, určí patologické změny a sestaví plán podle základních principů léčebné výživy. Samoléčba může jen bolet.

Základy terapeutické diety

Jídelní lístek je vždy založen na následujících pravidlech:

• Individuální přístup. Obrovskou roli ve stravě hrají úkoly a principy budování léčebné výživy. Jídlo a jeho množství se vybírá na základě hmotnosti, výšky, typu a fáze onemocnění. Specialista také bere v úvahu možné alergické reakce na konkrétní dietní produkt.
• Obnova metabolismu. Léčebná výživa by měla být lehká, šetřící, ale zároveň zlepšovat fungování metabolismu. Lidé trpící cukrovkou by například neměli konzumovat rychlé sacharidy, které vyvolávají prudký skok v hladinách glukózy v krvi.
• Studium složení produktů. Všechny složky klinické výživy obsahují speciální chemické složení. Před přidáním nového produktu do stravy je nutné pečlivě prostudovat jeho vlastnosti ataké se ujistěte, že nepoškozuje tělo. I ty nejzdravější potraviny mohou být alergenní nebo obtížně stravitelné v žaludku kvůli povaze trávicího traktu.
• Výběr tepelného zpracování. Výhody produktů do značné míry závisí na jejich kulinářském zpracování. Například některé druhy zeleniny, ovoce nebo rostlinné oleje tepelnou úpravou ztrácejí živiny a hůře se tráví. Mnoho lékařů proto radí většinu zeleniny a ovoce nezpracovávat, ale jíst je syrové.
• Správná diagnóza. Před sestavením terapeutické stravy je nutné konzultovat s několika lékaři a také od nich získat doporučení na testy. Teprve po přesné diagnóze můžete zahájit terapeutickou dietu.

V souladu se zásadami terapeutické výživy lékaři vytvářejí individuální dietu, která nejen pomáhá obnovit a obnovit zdraví, ale také předcházet vzniku nových nemocí.

Pravidla zdravé výživy

Bez ohledu na individuální složení léčebného menu existují určitá pravidla, která regulují frekvenci a způsob stravování:

• Nedělejte dlouhé přestávky mezi jídly. Přestávka by neměla přesáhnout 4–5 hodin.
• Jídlo by nemělo být příliš bohaté a výživné. Také se nemůžete přejídat a odcházet od stolu s pocitem plnosti v žaludku.
• Studená jídla by neměla mít nižší než 12 °C a horká -ne vyšší než 60 °С.
• Každý produkt je nutné důkladně rozžvýkat, nesníst ho ve spěchu nebo na cestách.
• Terapeutická dieta by neměla vylučovat žádné užitečné látky.

Metody léčebné výživy

Existují tři hlavní metody této diety:

• Stupňovaný. Tato dieta je postupná změna známých potravin na ty správné a zdravé. Zároveň se člověk necítí v mezích a snáze drží terapeutickou dietu.
• Kontrastní. Tato metoda terapeutické výživy zahrnuje náhlé změny ve stravě. Tento přístup vyvíjejí lékaři za účelem zvýšení chuti k jídlu a snížení stresu z dietních omezení.
• Přísné. Používá se v případech, kdy je onemocnění člověka extrémně nebezpečné. Aby nedošlo ke zhoršení stavu, je nutné dodržovat přísnou dietu a v žádném případě ji neporušovat.

Zásady preventivní výživy vždy vycházejí z poznatků o imunitním systému a také o příčinách onemocnění. Výběr živin se vždy provádí s ohledem na nadcházející změny v těle, které se nevyhnutelně objevují během období zotavení z nemoci. Proto je tak důležité konzultovat dietní plán s lékařem. Pouze on si bude moci vybrat plnohodnotný jídelníček s přihlédnutím ke všem zásadám klinické výživy.

Problémy klinické výživy

Na konzultaci s lékařem chce každý získat maximum užitečnéhoinformace. Při sestavování terapeutické výživy odborník bere v úvahu mnoho faktorů, mezi nimiž hraje hlavní roli typ onemocnění a také celkový stav těla. Hlavním úkolem léčebné výživy je obnovení zdraví. Nejčastěji se používá ve spojení s léčbou drogami. V tomto případě lékař předepíše novou dietu na určitou dobu. V první řadě je třeba zvážit cílea zásady léčebné výživy.

Během období léčby se nemůžete od terapie odchýlit. Je nutné dodržovat všechna doporučení lékaře jak v oblasti medikamentózní léčby, tak v oblasti výživy. Zásady budování léčebné výživy do značné míry závisí na sebekázni pacienta. Pokud nebude dodržovat doporučení předepsaná lékařem, žádná dieta nebude správně fungovat.

Cíle a přínosy pro tělo

Abyste z jídla vytěžili maximum, měli byste znát základní principy nutričního managementu. K tomu potřebujete vědět vše o produktech, které jsou součástí jeho základu. Z nich je třeba rozlišit šest skupin:

1. Mléčné výrobky (kefír, kyselé mléko, mléko, tvaroh).
2. Všechny druhy zeleniny, ovoce, bobule.
3. Potraviny bohaté na bílkoviny (maso, drůbež, ořechy, ryby).
4. Obiloviny, pekařské výrobky.
5. Zdravé tuky (rostlinné oleje, tučné ryby).
6. Sladkosti (med, marshmallow, cukr).

Tento seznam produktů není vždy plně využit. Například, pokud je člověk obézní, budou z terapeutické stravy vyloučeny pekařské výrobky, stejně jako sladkosti. Místo toho se zaměříme na druhou a třetí skupinu produktů. Aby byla dieta prospěšná, nelze z ní vyloučit zdravé suroviny a omezit příjem vitamínů.

Pokud budete postupovat podle výše uvedených tipů, léčebná výživa pomůže nejen odstranit nepříjemné onemocnění, ale také zlepší celkový stav těla a posílí jeho ochranné vlastnosti. Mnoho odborníků na výživu proto doporučuje praktikovat jej preventivně alespoň jednou ročně.