Altajská mouka: vlastnosti produktu, výrobce, složení, recenze

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Mouka je základem každého druhu pečení. Bez něj si nelze představit kuchyni různých národů naší země. Každá hospodyňka při přípravě svých kulinářských mistrovských děl sní o tom, že preclíky, buchty, koláče a tvarohové koláče jsou svěží a chutné. A k tomu je potřeba vybrat ten správný produkt. To je důvod, proč většina kulinářských specialistů volí značku altajské mouky.

Funkce produktu

Mezi ostatními značkami podobných produktů zaujímá altajská mouka jedno z předních míst. Výrobci byli schopni dosáhnout vynikajícího výkonu díky vylepšeným výrobním technologiím. Od té doby získal produkt řadu pozitivních recenzí. Pro výrobu bylo použito vybrané zrno, podrobené dodatečnému zpracování. Po kontrole kvality bylo zjištěno, že obsahuje minimální hmotnostní podíl popela. Zbytek vlastností navíc odpovídá nejvyššímu stupni.

Další vlastnosti altajské mouky:

• bílá barva s lehkým krémovým nádechem;
• vysoká elasticita při smíchání s vodou;
• jemné broušení;
• střední lepek.

Odborníci také potvrdili vysokou kvalitu " altajské" mouky po kontrole pečicích vlastností. Mezi pozitivní vlastnosti zkušebního vzorku patřil vhodný vzhled, elasticita, krásný vzhled upečeného výrobku a rozměrová stálost. Po upečení se získá měkká, jednotná střídka smetanové barvy a hladká kůrka, pokud byla použita tato mouka. Výrobci z teritoria Altaj zajistili, aby jakýkoli druh produktu dopadl dobře.

Výrobek má mnoho pozitivních vlastností. Patří mezi ně: ochrana kardiovaskulárního systému, zvýšení produkce estrogenu, stimulace mozku, prevence beri-beri, charakterizované nedostatkem vitamínů B. Pokud je těchto prospěšných látek nedostatek, snižuje se imunita a zvyšuje se pravděpodobnost stresu.

Milovníci pekařství by neměli zapomínat na omezení nadměrné konzumace těchto výrobků, jinak může dojít k negativním důsledkům. Jako je obezita, metabolické poruchy, onemocnění jater a trávicího traktu.

Složení

Mouka Altaiskaya si získala vysokou oblibu mimo jiné pro své vyvážené složení, díky kterému se získávají lahodné pekařské výrobky. Každých 100 gramů produktu obsahuje:

• tuk – 1g;
• protein – 12 g;
• sacharidy – 67g.

Energetická hodnota je 1400 kJ, což se rovná 334 kilokaloriím. Altajská mouka nejvyšší jakosti obsahuje mnoho vitamínů - E, PP, H a celou skupinu B a také zdraví prospěšné mikroelementy - selen, hořčík, vápník, jód, fosfor.

Výrobce

Výrobek, který má četné pozitivní spotřebitelské recenze, vyrábí největší organizace na Altaji – Grana. Jedná se o známé sdružení firem, které se zabývá zpracováním obilí.

Byla založena na počátku roku 1992 a od té doby úspěšně dodává produkty ruským spotřebitelům. Součástí uzavřené akciové společnosti jsou také výtahy Tabunsky a Treťjakov, zemědělsko-průmyslová společnost Grana-Khabary a obilný podnik města Krasnoshchekovsk. Kromě pšeničné mouky vyrábí produkty jako:

• žitná mouka;
• obiloviny – pšenice, ječmen, pohanka, ovesné vločky atd.;
• krmné směsi pro hospodářská zvířata.

Společnost má zodpovědný přístup k organizaci výrobního procesu. Jeho produkty každoročně získávají ceny a získávají titul „Nejlepší produkty Altaje a Ruska“. Tohoto úspěchu je dosaženo díky pravidelnému navyšování výrobní kapacity prostřednictvím rozšiřování sortimentu a modernizací stávajících závodů.

Mouka z Altajského území s nápisem „Grana“je známá nejen u nás. Od roku 2008 je dodáván také na trh Latinské Ameriky, jihovýchodní Asie a některých afrických zemí.

Recenze

Výrobky vyrobené z mouky vyrobené na Altaji jsou známé po celém Rusku. Většina hospodyněk, které používají altajskou mouku k výrobě chleba, koláčů, buchet a tvarohových koláčů, které to alespoň jednou vyzkoušely, zůstávají navždy věrné svým zvykům.

V posledních letech se poptávka po produktu několikrát zvýšila. Tento trend je dán popularizací domácího pečení. Pokud dodržíte poměry produktů uvedených v receptu, pak budou pekařské výrobky z altajské mouky vždy svěží, chutné a voňavé.