Dušené brambory v pomalém hrnci bez masa: recepty s fotografiemi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Bramborová jídla jsou velmi rozmanitá, protože se kombinují téměř s každým jídlem. Velmi chutnou dušenou bramboru uvaříte v pomalém hrnci bez masa. Jako doplněk mohou sloužit různé druhy zeleniny (zelí, mrkev, cuketa, cibule, mrkev, celer atd.), bylinky, koření, sýr, zakysaná smetana, houby. Článek představuje několik receptů na dušené brambory v pomalém hrnci bez masa.

Klasický recept

Produkty:

• Jeden a půl kilogramu brambor (nejlépe mladých).
• Jedna žárovka.
• Tři stoly. lžíce rostlinného oleje.
• 150g rajčatového protlaku.
• Jedna mrkev.
• Dva stroužky česneku.
• Lžička provensálských bylin.
• Sůl.
• Čerstvé bylinky podle vaší chuti (petržel, koriandr, zelená cibulka, kopr, medvědí česnek).

Vaření dušených brambor vpomalý hrnec bez masa:

1. Nakrájejte cibuli na malé kostičky, vložte do mísy multicookeru a zalijte rostlinným olejem.
2. Mrkev omyjte, oloupejte, nakrájejte na nudličky nebo kostky a pošlete do pomalého hrnce. Nastavte program "Smažení" na čtvrt hodiny.
3. Zatímco se smaží cibule a mrkev, oloupejte brambory, omyjte a nakrájejte na střední kostky.
4. Na smažení mrkve a cibule dejte rajčatový protlak, který je nutné zředit trochou vody, a nasekaný česnek. Vařte ve stejném režimu osm minut.
5. Do misky dejte brambory, sůl a sušené provensálské bylinky.
6. Přidejte vodu (množství závisí na konzistenci pokrmu, který chcete).
7. Nastavte režim „Sušení“na hodinu a vařte pod pokličkou.
8. Čerstvé bylinky nasekejte nadrobno.
9. Deset minut před koncem procesu vaření nasypte zeleninu do mísy.

Recept na brambory bez masa pro multivarku Redmond

Produkty:

• Kilogram brambor.
• 0,5l mléka.
• Sůl, pepř.
• Půlka cibule.
• Dva stoly. lžíce rostlinného oleje.
• Každá malá hromada zelené cibule a petrželky.

Způsob vaření dušených brambor bez masa v pomalém hrnci Redmond:

1. Nakrájejte cibuli najemno, vložte do mísy multivarku, přidejte rostlinný olej.
2. Zapněte režim smažení na deset minut a pod pokličkou smažte cibuli.
3. Oloupejte a nakrájejte brambory. Po dokončení programu smažení jej odešlete namiska k pokloně.
4. Nalijte do mléka, přidejte pepř a sůl.
5. Zapněte režim „Hasicí“na jednu hodinu.
6. Po pípnutí otevřete víko, přendejte uvařené brambory na talíře a ozdobte je nasekanými čerstvými bylinkami.

Se zelím a cuketou

Pokrm je nejen chutný, ale také jemný. Lze podávat samostatně i jako přílohu k masu a rybám.

Produkty:

• 200 g brambor.
• 100 g bílého zelí.
• Jedna mrkev.
• 250g cukety.
• Sůl.
• Tabulka. lžíci rajčatového protlaku.
• Sklenice vody.
• Mletý pepř.

Metoda vaření:

1. Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
2. Nastrouhejte omytou a oloupanou mrkev.
3. Nakrájejte cuketu na malé kostičky.
4. Nakrájejte zelí na tenké nudličky.
5. Připravenou zeleninu vložte do mísy multivarku.
6. Nařeďte rajčatový protlak ve vodě, nasypte mletou papriku, sůl, důkladně promíchejte.
7. Nasypte rajče do mísy se zeleninou, zavřete víko.
8. Zapněte program „Dušení“nebo „Pečení“na jednu hodinu.

Po pípnutí otevřete víko, zeleninu jemně promíchejte a naaranžujte na talíře.

Se zelím a rajčaty

Brambory můžete vařit v pomalém hrnci bez masa s rajčaty a zelím. Rajčata dodávají tomuto pokrmu příjemnou kyselost.

Produkty:

• Šest brambor.
• Čtyřirajče.
• 300 g zelí.
• Sůl, pepř.
• Dva stoly. lžíce slunečnicového oleje.

Metoda vaření:

1. Na rajčatech proveďte příčné řezy a ponořte je na půl minuty do vroucí vody a poté přendejte do studené vody. Odstraňte slupku z rajčat.
2. Nakrájejte rajčata na kostičky.
3. Do misky nalijte rostlinný olej a poté kostky rajčat.
4. Omyjte a nakrájejte zelí.
5. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky.
6. Do mísy multivarku dejte zelí a brambory, opepřete, přidejte sůl a promíchejte.
7. Nastavte program "Dušení" a vařte pod pokličkou 40 minut.

Se zakysanou smetanou

V pomalém hrnci můžete uvařit výborné brambory bez masa se zakysanou smetanou.

Produkty:

• 10 brambor.
• 250 g zakysané smetany s vysokým obsahem tuku.
• Pepř.
• Sklenice vody.
• Sůl.
• Tabulka. lžíce másla.

Metoda vaření:

1. Brambory omyjte, oloupejte, znovu omyjte a nakrájejte na velké tyčinky nebo plátky. Brambory nekrájejte na příliš malé kousky, jinak se rozpadnou.
2. Pošlete brambory do mísy, posypte solí a pepřem, stejně jako případné koření podle vaší chuti, jemně promíchejte.
3. V samostatné misce smíchejte zakysanou smetanu a vodu, promíchejte do hladka a nalijte do brambor.
4. Do pomalého hrnce dejte máslo, přikryjte pokličkou,zapněte program "Hašení" a vařte 40 minut. Doporučuje se zkontrolovat připravenost brambor po 30 minutách, protože výkon multivarků je jiný.

S houbami

Další možností vaření dušených brambor v pomalém hrnci bez masa je s houbami.

Produkty:

• 0,7 kg brambor.
• 0, 5 kg hub.
• Sůl.
• Jedna žárovka.
• 250 g zakysané smetany.

Metoda vaření:

1. Brambory oloupeme, nakrájíme na plátky.
2. Cibuli nakrájejte na půlkolečka, žampiony na plátky.
3. Vymastěte misku, vložte do ní cibuli a opékejte, dokud nebude průhledná v režimu smažení s otevřeným víkem.
4. Když je cibule uvařená, přidejte houby a pokračujte ve smažení dalších 10–15 minut.
5. Do mísy přidejte brambory a zakysanou smetanu, osolte a případně přidejte další koření a koření. Promíchejte obsah misky, zavřete multivark a nastavte program „Hašení“na 45 minut.

V pomalém hrnci můžete udělat guláš bez masa s hlívou ústřičnou, liškami nebo hříbky.

S bylinkami a česnekem

Tento recept vyžaduje malé čerstvé brambory. Je žádoucí, aby hlízy byly přibližně stejně velké.

Produkty:

• 800 g brambor.
• Dva stroužky česneku.
• Pepř.
• 250 g zakysané smetany (nejméně 15 % tuku).
• Sůl.
• Svazek petržele nebo kopru.

Metoda vaření:

1. Brambory důkladně opláchněte a kartáčkem je očistěte od nečistot a poté je nechte oschnout.
2. Namažte misku multivarku olejem a vložte do ní brambory.
3. Zapněte program „Frying“a opékejte brambory dozlatova. Otočte ho, aby se nepřipálil.
4. Nastrouhejte česnek a smíchejte ho se zakysanou smetanou, pepřem a solí.
5. Brambory zalijte omáčkou ze zakysané smetany, zavřete, nastavte režim „Dušení“nebo „Pečení“na jednu hodinu.
6. Zelí opláchněte, osušte a nasekejte nožem.
7. Po pípnutí otevřete multicooker, přendejte brambory do misky a posypte bylinkami.

S rozmarýnem

Produkty:

• 800 g brambor.
• Tři stroužky česneku.
• Tři stoly. lžíce rostlinného oleje.
• Tři bobky.
• 20 smíšených kuliček pepře.
• Půl snítky rozmarýnu.
• Sůl.
• Provence bylinky.

Metoda vaření:

1. Rozbijte bobkový list rukama. Rozdrťte kuličky pepře a rozmarýnu. Česnek oloupeme, zbavíme jádřince a nakrájíme nadrobno.
2. Brambory oloupeme a nakrájíme na střední tyčinky nebo plátky.
3. Smíchejte s kořením, solí, zalijte rostlinným olejem a znovu promíchejte.
4. Dejte do misky, přidejte trochu vody, nastavte režim „Hasicí“na půl hodiny.
5. Zkontrolujte propečení vidličkou nebo nožem a poté vyjměte z pomalého hrnce.

Vložte dušené brambory z multivarku. Jde to i bez masa.velmi chutné. Může být podáván s čerstvou zeleninou, nakládanými okurkami nebo bylinkami.

Se zeleninou

Produkty:

• Pět brambor.
• Jedna paprika.
• Jedna mrkev.
• Jedna malá cuketa.
• Jeden malý lilek.
• Pepř.
• Dvě rajčata.
• Sůl.
• Rostlinný olej.
• Česnek podle chuti.

Způsob vaření dušených brambor:

1. Lilek nakrájejte na kolečka, osolte a nechte dvacet minut působit. Poté opláchněte, osušte a nakrájejte na kostky.
2. Nakrájejte cuketu a brambory na velké kostky, mrkev na kolečka.
3. Papriku zbavte semínek a nakrájejte na kostičky.
4. Nakrájejte rajčata na velké plátky, cibuli na půlkolečka.
5. Do pomalého hrnce nalijte rostlinný olej, vložte cibuli a opékejte v režimu „smažení“15 minut.
6. Potom dejte postupně zeleninu: brambory, paprika, cuketa, rajčata, lilek, mrkev. Přidejte sůl, pepř, zavřete multicooker a zapněte "Stew" na 30-40 minut.
7. Když je proces vaření u konce, otevřete víko, vložte nasekaný česnek (dva nebo tři stroužky), zavřete a nastavte režim "Ohřev" na 10 minut.

Tipy

• Při vaření brambor v pomalém hrnci v režimu dušení se nedoporučuje krájet je na příliš malé kousky, jinak se mohou během procesu změnit na kaši, zvláště pokud je v receptu zakysaná smetana.
• Pokud plánujete dát do misky zakysanou smetanu, pak ji potřebujetevězte, že se má ředit v závislosti na obsahu tuku vodou nebo smetanou. Zředěná zakysaná smetana dělá pokrm šťavnatější.

• Aby byly dušené brambory v pomalém hrnci bez masa voňavé, doporučuje se přidat do nich koření. V tomto případě se hodí zejména koriandr, majoránka, kmín, bobkový list.
• Chcete-li uvařit brambory rychleji, musíte je dusit v uzavřeném multivarku.
• Pokud se do brambor přidají rajčata a cuketa, není potřeba žádná voda, protože tato zelenina produkuje dostatek šťávy.
• Aby zelenina zůstala šťavnatá, nevařte ji příliš dlouho.
• Pro zvýraznění chuti se doporučuje přidat suché bylinky nebo koření.