2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:53
Smažení tímto speciálním způsobem je tak rychlé, že i slovo „hluboké smažení“bylo zredukováno na známé slovo „hranolky“. Křupavé a opečené brambory milují všichni, všude a vždy - děti i dospělí, obyvatelé měst i venkova, v zimě i v létě, ve smutku i v radosti. Neexistují žádné výjimky. Vaření není tak obtížné, pokud dodržíte několik pravidel. Ti nejvynalézavější si koupí polotovar, na jehož obalu je podrobný návod.
V článku se také dozvíte, jak vařit domácí hranolky. Hlízy musí být velké, aby sláma byla dlouhá. Je vhodné věnovat pozornost odrůdě - existují suché a tvrdé na smažení a jsou drobivé - na vaření. Přirozeně je třeba hlízy nejprve umýt, poté oloupat a rovnoměrně nakrájet. Dobrý výsledek bude dosažen, pokud z povrchu odstraníte škrob - opláchněte v teplé vodě a osušte, teprve potom smažte. Pro smažení je samozřejmě nejpohodlnější použít fritézu. Pokrm ale dopadá skvělekastrol nebo vysoká pánev. Ti, kteří se bojí kalorií navíc, používají troubu a dostanou také lahodnou pochoutku.
Francouzské nebo žádné hranolky? Brambory v troubě
Předehřejte troubu na 220 stupňů. Plech na pečení hojně namažte rafinovaným olejem, brambory rozložte v jedné vrstvě, smažte ve středu trouby po dobu 10 minut, poté opatrně otočte stěrkou a vraťte do trouby na dalších 10 minut. Vaření hranolků v troubě dává téměř stejnou chuť jako smažení ve velkém množství tuku. Toto je vhodná příloha na sváteční stůl: chutná a krásná a potíže jsou minimální.
hranolky: pánev
Do velkého množství dobře rozehřátého rostlinného oleje vložte bramborová brčka do jedné vrstvy, aby mohla volně plavat. Když děrovanou lžící zhnědne, dejte ji do síta nebo cedníku, aby stékal přebytečný tuk. Vložíme do hlubokého hrnce a přikryjeme pokličkou, aby uvařené brambory nevychladly.
hranolky: fritéza
Zahřejte olej na 175 stupňů, naplňte koš do poloviny pro rovnoměrné smažení, a až bude hotový, nádobou několikrát zatřeste, aby se tuk vypustil. Toto je nejjednodušší metoda a poskytuje nejlepší výsledky.
O fritéze
Milovníci hranolků si prostě musí vyrazit na nákup domácích spotřebičů a pořídit si tak užitečné a nijak zvlášť drahé zařízení pro domácí použití. Použití fritézy je navíc bezpečné. Z pánvenebo může z kastrůlku vystříknout horký olej, takže se nešťastnému kuchaři v lepším případě zkazí oblečení a v horším případě utrpí popáleniny různého stupně. Co když se ti dostane do oka? Při vaření oblíbené pochoutky na otevřeném ohni musíte být maximálně opatrní. Fritéz je obrovský výběr. Navíc kromě toho, že se hranolky budou podávat kdykoliv ke stolu, má to i další výhody: uvaříte tam i kolečka cibule, lilky a vše, co se smaží v těstíčku. Maso, ryby, houby, koblihy a cheburek se navíc výborně získávají ve fritéze. A pikantní kuřecí křidélka! A sladké a křupavé dříví milované dětmi! Tolik různých pokrmů se připravuje rychle, snadno a bezpečně.
Doporučuje:
Sladká klobása - oblíbený dezert z dětství
Co je to čajový dýchánek bez sladkostí? Většina z nás dává přednost domácím dezertům, ale často nemá čas konečně vyzkoušet lahodné recepty na pečivo. V tomto případě pomůže jednoduché a rychlé jídlo, které se nemusí péct, stačí všechny ingredience pořádně promíchat, zabalit do pergamenu nebo potravinářské fólie ve formě rolády a dát na chvíli do lednice
Čaj "Princezna Kandy" - oblíbený čaj
Sortiment výrobků značky Orimi-trade mnozí znají a milují. Čaje a káva v celkovém počtu více než čtyři sta položek nám společnost nabízí. Dnes se zastavíme a podíváme se blíže na čaj Princess Kandy Medium a další druhy tohoto nápoje
"Ovocný obchod" - oblíbený řetězec obchodů a kaváren v Petrohradu
Síť obchodů a kaváren Fruktovaya Lavka v Petrohradě je jednou z nejoblíbenějších značek, které se dlouhodobě etablovaly jako dodavatel vysoce kvalitních potravinářských výrobků
Udělejte si svůj oblíbený dort na sváteční stůl
Existuje mnoho způsobů, jak připravit dort pro vaše blízké. Ale abyste svou spřízněnou duši opravdu překvapili, doporučujeme použít neobvyklý recept
Co se dá vařit z brambor? Co rychle uvařit z brambor? Co vařit z brambor a mletého masa?
Mnoho hospodyňek každý den přemýšlí o tom, co se dá uvařit z brambor. A v tomto není nic překvapivého. Koneckonců, prezentovaná zelenina má relativně levnou cenu a je v naší zemi velmi žádaná. Kromě toho jsou pokrmy z takových hlíz vždy chutné a uspokojivé. Proto jsme se dnes rozhodli, že vám řekneme, jak a co si můžete z brambor uvařit doma