Jak si doma vyrobit koktejly se šampaňským?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Šampaňské je ušlechtilý a rafinovaný nápoj. A také všestranný! Mnoho znalců alkoholu dobře ví, že koktejly se šampaňským jsou neuvěřitelně chutné. A co je nejlepší, můžete si je snadno vyrobit sami. Receptů je spousta, ale teď si povíme ty nejoblíbenější.

Mimóza

V souladu s klasifikací Mezinárodní asociace barmanů patří tento koktejl do kategorie „Moderní klasika“. A skutečně je! Mnozí ho zbožňují pro jeho příjemnou vůni a jemnou, jemnou chuť.

K přípravě budete muset smíchat bílé šampaňské a čerstvě vymačkanou pomerančovou šťávu ve stejném poměru. Obvykle 75 ml. Ale tohle je klasický recept. Existuje originálnější a k převedení do reality budete potřebovat:

• Pomerančový likér – 30 ml.
• Cukr - 1 polévková lžíce. l.
• Šampaňské – 170 ml.
• Čerstvý pomerančový džus – 50 ml.

Nejprve musíte nalít trochu likéru do plochého talířku. Nasypte cukr na jakýkoli čistýpovrch. Okraj sklenice ponořte do likéru a hned do cukru. Získáte krásnou slavnostní čelenku.

Do sklenice nalijte zbývající likér (~20 ml) a šampaňské se šťávou, trochu zamíchejte. Lze ozdobit pomerančovou kůrou.

Bellini

Tento koktejl se šampaňským je jedním z nejoblíbenějších v Itálii. Na jeho přípravu budete potřebovat:

• Velká čerstvá broskev.
• Suché šampaňské: ideálně šumivé víno Prosecco - 100 ml.
• Lžička cukru.

Nejprve musíte broskev oloupat, trochu nakrájet a poslat do mixéru. Posypeme cukrem a dobře prošleháme. Měli byste získat hladké pyré. Nalijte do sklenice a zalijte studeným šampaňským. Ozdobte měsíčkem broskve a podávejte.

Za zmínku stojí, že tento koktejl se často připravuje se šampaňským a vodkou nebo se šampaňským a ginem. Tato možnost je oblíbená u gurmánů, kteří milují chuť Bellini, ale chtějí více síly.

Champagne Ice

Tohle, dalo by se dokonce říci, není koktejl, ale alkoholický dezert – šíleně lahodný. Skládá se z následujících ingrediencí:

• Brut nebo suché šampaňské - 50 ml.
• Bílá zmrzlina – 100 g
• Jahoda – 50 g
• Máta – 2–3 lístky.

Toto je velmi jednoduchý recept na koktejl se šampaňským. Jahody by měly být nakrájeny nahrubo a máta - jemně. Tyto ingredience dejte spolu se zmrzlinou do sklenice, ozdobte mátou. Podávejte s brčkem a dezertní lžičkou.

Zlatý samet

Tento šampaňský koktejl, jehož název napovídá příjemné asociace, se skládá z velmi originálních ingrediencí. Z těch, jejichž kombinaci si lze jen těžko představit. Ale každému se doporučuje vyzkoušet "Golden Velvet" - neobvykle harmonická chuť překvapí každého. Potřebné:

• Šampaňské – 100 ml.
• Ananasový džus – 30 ml.
• Světlé pivo – 100 ml.

Všechny ingredience stačí nalít do pivní sklenice a důkladně promíchat. Podávejte s brčkem, nepřidávejte led.

Polární záře

Další koktejl se šampaňským s tak zajímavým názvem. Mimochodem, říká se mu také „novoroční“, protože právě od 31. prosince do 1. ledna mnoho lidí riskuje alkohol a míchá neslučitelné suroviny. V tomto koktejlu ale dokonale ladí. Zde jsou ingredience, které budete potřebovat:

• Čerstvě vymačkaná citronová šťáva – 50 ml.
• Cukr - 1 polévková lžíce. l.
• Vodka – 50 ml.
• Sladké nebo polosladké šampaňské - 100 ml.
• Kostky ledu.

Do šejkru musíte dát cukr, zalít vodkou a citronovou šťávou. Dobře protřepat. Cukr by se měl rozpustit. Výslednou směs nalijte do sklenice naplněné ledem, navrch přidejte šampaňské. Podávejte s brčkem.

Tintoretto

Tento koktejl osloví ty lidi, kteří milují příchuť granátového jablka. Pro jeho přípravu potřebujete:

• Růžové šampaňské – 130 ml.
• Šťáva z granátového jablka – 30 ml.
• Jednoduchý cukrový sirup – 10 ml.

Ve sklenici stačí smíchat všechny uvedené ingredience.

Cukrový sirup se mimochodem připravuje velmi snadno. Stačí smíchat lžíci cukru se stejným množstvím vody v malé nádobě a poslat ji do vodní lázně. Občas promíchejte, a když se vytvoří homogenní hustá průhledná kapalina, můžete ji odstranit.

Když sirup vychladne, můžete jej nalít do koktejlu. Mimochodem, do sirupu můžete přidat kapku červeného barviva, pokud existuje. Pak bude koktejl ještě jasnější.

Recepty se silným alkoholem

Koktejly se šampaňským mohou být nejen chutné, ale i omamné, pokud si jako základ vezmete silnou ingredienci. Zde jsou některé z receptů:

• "Francouzská 75". Složení: šampaňské (130 ml), gin (50 ml), cukr a čerstvě vymačkaná citronová šťáva. Vše kromě první ingredience je nutné nalít do šejkru, dobře protřepat. Nalijte do sklenice a zalijte šampaňským.
• "Charlie". Složení: šampaňské (130 ml) a meruňkovice (45 ml). Protřepejte a podávejte ve sklenici bez ledu.
• Glasgow. Složení: whisky (60 ml), šampaňské (30 ml), absint (5 ml) a pár kapek angostury. Vše výše uvedené smíchejte v šejkru s drceným ledem a sceďte do vychlazené sklenice.

Existuje také docela silný koktejl na bázi koňaku. Na koktejl budete potřebovat koňak (20 ml), šampaňské (120 ml) a čerstvě vymačkanécitrusová šťáva. Nejlepší je citron nebo pomeranč, ale funguje i grapefruit.

Nejprve se do sklenice nalije šampaňské, přidá se tam šťáva, ingredience se smíchají a navrch se přidá brandy. Výsledný nápoj každého překvapí šťavnatými barevnými přelivy a odlesky.

Varianty s likéry

Oblíbené jsou koktejly se šampaňským a džusy, ale stejně oblíbené jsou ty s likéry. Zde jsou nejchutnější možnosti:

• "Zelené bubliny". Složení: šampaňské (150 ml), melounový likér (30 ml) a hruškovice Poire Williams (30 ml). Vše se smíchá ve sklenici a podává se bez ledu.
• "Modrý pták". Složení: šampaňské (140 ml) a likér Blue Curaçao (50 ml). Vše promíchejte ve sklenici, ozdobte měsíčkem citronu.
• Kir Royal. Složení: šampaňské (5/6 dílů) a rybízový likér (1/6). Koktejl se vrství. Nejprve je třeba nalít rybízový likér na dno. Poté jemně, bez míchání přísad, přidejte šampaňské. K tomu potřebujete speciální barovou lžíci nebo nůž se širokou čepelí.
• "Andalusie". Složení: šampaňské (120 ml), třešňový likér (45 ml) a koktejlová třešeň. Nejprve musíte dát bobule do sklenice, zalít likérem a přidat šampaňské.

Při experimentování můžete zkusit smíchat různé přísady. Téměř každý likér bude úspěšně ladit se šampaňským. Hlavní věc je zachovat proporce. Pamatujte, že alkohol je dobrý pouze v malých množstvích.