Dieta pro cholecystopankreatitidu. Vlastnosti a popis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Jak pankreatitida, tak cholecystitida jsou závažná onemocnění gastrointestinálního traktu. V prvním případě mluvíme o porážce slinivky břišní a ve druhém - žlučníku. Nemoci jsou vyvolány stejnými příčinami, jsou schopny se navzájem zhoršovat. Někdy se nazývají jedním slovem - cholecystopankreatitida. Při stanovení takové diagnózy je pacientovi předepsána dieta. U cholecystopankreatitidy rozhoduje dieta radikálně o stavu pacienta.

Důvody

Příčiny těchto onemocnění spočívají v podvýživě. Ohroženi jsou lidé, kteří pravidelně konzumují tučná, uzená, kořeněná jídla. Ohroženi jsou i ti, kteří jedí nepravidelně – s dlouhými přestávkami. Proto je u chronické cholecystopankreatitidy vyžadována dieta.

Někdy se však toto onemocnění vyskytuje také v důsledku žlučových kamenů. Ale jejich vzhled je vyvolán podvýživou. Navíc nevyvážená strava vede kkalkulózní cholecystitida. Je pozoruhodné, že exacerbace pankreatitidy se vyskytují na pozadí chronického alkoholismu velmi často, zatímco žlučník se z tohoto důvodu nezanítí.

Projevy

Oba tyto neduhy se projevují bolestí v horní části břišní dutiny. Stávají se ještě jasnějšími poté, co člověk konzumuje tučná, uzená a kořeněná jídla. Ale s pankreatitidou se bolest stává pásem. Cholecystitida se projevuje v určitých oblastech hypochondria.

Zpravidla je dieta pro akutní cholecystopankreatitidu navržena tak, aby se vyrovnala s živými příznaky - nadýmání, pocit těžkosti, problémy se stolicí. Exacerbace cholecystitidy jsou často doprovázeny příznaky žloutenky. Kůže a sliznice v tomto případě zežloutnou. Někdy stolice zbělá a moč ztmavne.

Pankreatitida není doprovázena takovými příznaky.

Léčba

Pokud se chystáte léčit taková onemocnění, musíte navštívit lékaře. Dietní jídelníček při cholecystopankreatitidě sestavuje individuálně odborník. Je nutné kontaktovat terapeuta nebo gastroenterologa. Dieta při exacerbaci chronické cholecystopankreatitidy a při klidném průběhu onemocnění bude jiná.

Pokud dojde k exacerbaci, musíte jíst měkká jídla. Dieta pro exacerbaci cholecystopankreatitidy je tedy založena na rozdrcených potravinách, které se vaří. Řeč je o obilovinách, bramborách, masových protlakech. Nemůžete smažit jídlo, kouřit, konzervovat. Nedoporučenopřidejte koření, pepř, sůl.

Abyste se zbavili bolesti, musíte použít antispasmodické léky. Současně může pouze odborník rozlišovat mezi příznaky pankreatitidy a cholecystitidy. Léky v tomto případě budou také odlišné. Pokud je cholecystitida odstraněna, musíte zvolit léky, které vyvolávají produkci žluči. Potřebujeme také choleretické látky. Terapie je určena charakteristikou průběhu onemocnění.

Zdravě jíst

Jakákoli chyba ve stravě při léčbě cholecystopankreatitidy dietou může vést k nepříjemným následkům. Exacerbace několika vzájemně souvisejících onemocnění mohou začít najednou. Strava je přitom nejdůležitější součástí terapie.

Dieta se používá u cholecystopankreatitidy během exacerbace i chronického průběhu onemocnění. Pro lidi trpící takovými nemocemi vyvinuli speciální dietu číslo 5. Doporučuje se těm, kteří trpí cholecystitidou. Dieta číslo 5 je vhodná i pro ty, kteří trpí zánětem slinivky břišní. Strava a obsah kalorií u těchto diet jsou podobné.

Obecné zásady

Při zavádění diety pro cholecystopankreatitidu během exacerbace je nutné v prvních dnech dodržovat půst. Poté se sortiment nabídky postupně rozšiřuje.

Je nutné zavést frakční dietu. V tomto případě se jídlo konzumuje pětkrát až šestkrát denně. Důležitou roli ve stravě pro cholecystopankreatitidu pro starší osobu hraje pečlivé žvýkání jídla. Nejlepší je jíst jídlo po celou dobu ve stejnou dobukaždý den. Je důležité, aby nádobí nebylo příliš studené nebo horké - jeho teplota by měla dosahovat 37-40 stupňů.

Při dietě při cholecystopankreatitidě starší osobou, stejně jako v jakémkoli jiném věku, by měla být dána přednost vaření v páře nebo pečení v troubě. Můžete vařit a jíst jídlo. Smažená a kořeněná jídla, marinády, okurky a kořeněná jídla by měla být omezena, protože vyvolávají uvolňování pankreatické šťávy a žluči.

Ze stejného důvodu stojí za to opustit produkty, které se dlouho tráví. Zákaz se vztahuje na produkty, které vedou ke zvýšené tvorbě plynu, zácpě.

Dieta při cholecystopankreatitidě vždy obsahuje hodně bílkovin. Z velké části musí být živočišného původu. Vyplatí se omezit příjem tuků a sacharidů.

Co jíst

Při dietě s cholecystopankreatitidou je povolena konzumace libových masných výrobků. Vhodné pro její bílý sušený chléb. Doporučuje se vybrat s obilovinami a otrubami a je lepší, když je to včera. Dieta při cholecystopankreatitidě zahrnuje nekyselé mléčné výrobky, ve kterých je snížen obsah tuku. Mluvíme o jemných sýrech, suchém tvarohu, jogurtu. Mléko by nemělo mít obsah tuku vyšší než 3,5 %.

Dieta při cholecystopankreatitidě je často založena na vegetariánských polévkách bez smažení. Mléčná polévka také stojí za to. Polévka s masovým vývarem je povolena jednou nebo dvakrát týdně.

Masné výrobky by neměly být tučné – měli byste zvolit králičí maso, krůtí, hovězí a kuřecí maso bez kůže. vejít semořské plody, šunka, vařená klobása. Do jídelníčku určitě zařaďte rostlinný olej, ale neměli byste do jídla přidávat více než jednu nebo dvě polévkové lžíce denně. Stojí za to jíst a cereálie, malé těstoviny. Vzácně povoleno použití prosa krupice, kroupy. Zelenina a zelenina se konzumují po tepelném zpracování.

Nabídka obsahuje nekyselé ovoce, bobule. Nejlepší je je předehřát. Užitečné pro pacienty s cholecystopankreatitidou a sušeným ovocem.

Doktoři zpravidla doporučují jíst jedno vejce denně ve formě omelety.

Marshmallows, marshmallows, karamelové produkty a med se doporučují v malých dávkách. Užitečné budou šípkové odvary, bylinné odvary. Pokud pacient pije čaj, neměl by být silný. Nejlepší je smíchat kávu a čaj s mlékem a kompot, želé, džus s vodou.

Co nejíst

Do jídelníčku nemůžete přidat čerstvý chléb, pečivo, cukrovinky. Silné masové nebo rybí vývary, houbová polévka, polévka z kyselého zelí, okroshka negativně ovlivní zdravotní stav. Nedoporučují se tučná masa a drůbež – husa nebo kachna. Vnitřnosti mohou významně zhoršit stav pacienta, jako je sádlo, živočišný tuk.

Nemůžete jíst kaviár, tučné ryby, konzervy.

Všechno kořeněné, uzené, nakládané - pod nejpřísnějším zákazem, jako rychlé občerstvení, jiné pochutiny. Čerstvá zelenina s hrubými vlákny (ředkvička, bílé zelí) může vyvolat exacerbaci onemocnění.

Kyslé bobule a ovoce negativně ovlivňují stav pacienta, to všepotraviny s vysokým obsahem cukru. Konzervační látky a čokoláda mohou vést k problémům. Alkoholické produkty na dietě s cholecystopankreatitidou musí být zakázány.

Je důležité vzít v úvahu, že všechna tato nařízení musí být přísně dodržována. Díky tomu bude možné vyhnout se exacerbacím pankreatitidy a cholecystitidy.

Konec

Dietu je nutné opouštět postupně. V opačném případě může náhlá změna stravy poškodit tělo pacienta. Především jsou přesvědčeni, že se člověk zbavil projevů intoxikace, endogenní infekce. Je důležité zajistit, aby byly neutralizovány agresivní pankreatické enzymy. Je nutné odstranit překážky odtoku pankreatických šťáv, stejně jako jakékoli příznaky patologie.

Obecné zásady stravování

Když se jídelníček stává pestřejším, a to se děje 6.-10. den, je nutné jednat postupně. Obsah kalorií ve stravě se postupně zvyšuje, stejně jako objem pokrmů. Důležité je postupně přejít od enterální výživy k léčebné (první nahrazuje jedno jídlo). Enterální směs zůstává ve stravě po dlouhou dobu. V důsledku toho se zatížení slinivky břišní okamžitě nezvýší.

Zpravidla po dvou až třech týdnech je pacient převeden na šetřící dietu. Musí se dodržovat po celou dobu přechodu nemoci do stadia remise – to je asi tři až osm týdnů.

Taktika dietoterapie

V případě, kdy pacient nepotřebuje parenterální a enterální výživu, a to určí pouze lékař, se výživa provádí vv souladu se zásadou „hlad, zima a odpočinek“. Během jednoho až tří dnů, v závislosti na stavu člověka, pacient dodržuje půst. Výživa je výrazně omezena, aby byl zajištěn úplný odpočinek orgánu v patologickém stavu.

Velkou roli hraje správný pitný režim. Musíte vypít alespoň 1,5 litru vody denně. Doporučeno 200 ml 6x denně. Užitečná bude minerální voda bez plynu. Do jídelníčku při cholecystopankreatitidě je lepší zařadit šípkový odvar, slabý čaj. Počínaje třetím dnem nemoci se zavádí i šetřící dieta pro ty, jejichž onemocnění je v akutním stadiu. Poté zařaďte prvky stravy s vysokým obsahem bílkovin.

Možnost stravy

Každý den se nedoporučuje více než 50 g pšeničných sušenek. Nemůžete jíst žitný chléb, cukrovinky, bohaté produkty. Stojí za to kombinovat tyto produkty s polévkami z různých obilovin na vodě. Doporučujeme krémovou masovou polévku.

Nemůžete jíst maso, rybí vývar, houbovou polévku. Hrách, fazolová polévka, okroshka, červená řepa jsou kontraindikovány. Doporučené libové hovězí, kuřecí, krůtí. Je důležité ptáka předem očistit od kůže. Nemůžete jíst tučné maso, šlachovité. Jídlo by se za žádných okolností nemělo smažit.

Dieta pro cholecystopankreatitidu musí zahrnovat nízkotučné ryby. Vejce se vaří výhradně naměkko nebo se z nich dělají omelety. Nemůžete jíst více než jeden žloutek denně, stejně jako natvrdo vařená smažená vejce.

Mléčné výrobky by měly býtzastoupený tvarohem, mléko pouze v pokrmech. Nemůžete jíst kyselá jídla, zakysaná smetana, sýr jsou kontraindikovány. Do pokrmů je povoleno přidávat smetanu.

Ze zeleniny je přípustné jíst brambory, mrkev, květák. Dýni a červenou řepu je nutné používat v omezeném množství. Nejezte bílé zelí, česnek, ředkvičky, kysané zelí, nakládanou zeleninu, houby, konzervy.

Dieta pro cholecystopankreatitidu zahrnuje použití rýže, pohanky, ovesných vloček. V omezeném objemu jedí krupici, nudle, nudle. Nemůžete jíst jáhlovou kaši, perličkový ječmen, kukuřičnou krupici. Celé těstoviny jsou také zakázány.

Z ovoce jsou povolena pečená jablka. Pod zákazem - syrová jablka, jiné ovoce, bobule. Dieta může zahrnovat želé, želé, ovocnou dětskou výživu. Používání cukrovinek je zakázáno.

Z nápojů je povolen slabý čaj, minerálka, šípkový vývar. Z tučných výrobků je přijatelné máslo bez soli, ale nemůžete sníst více než 5 g másla v jedné porci. Všechny ostatní tučné produkty jsou zakázány.

Do diety pro cholecystopankreatitidu lékaři často doporučují zařadit směsi proteinových prášků, ale nemůžete kupovat a jíst jejich odrůdy, které nebyly vyrobeny podle požadavků GOST.

Mléčné, ovocné a bobulovité druhy omáček jsou povoleny. Důležité je mouku nedusit. Omáčky na vývarech, houbové vývary jsou zakázány. Odrůdy rajčat jsou také podzákaz, jako je koření, svačiny.

Je nutné přísně omezit příjem soli, jakýchkoli slaných produktů.

V průběhu speciální diety je důležité každé jídlo vařit v páře nebo vařit. Je nutné, aby jídelníček sestával převážně z tekutých nebo polotekutých potravin. Masné výrobky, ryby se jedí ve formě bramborové kaše, dušených řízků. Totéž platí pro zeleninu. Je důležité, aby obiloviny byly viskózní nebo tekuté. Nádobí musí být teplé. Nemůžete jíst teplé a studené - to rychle vede ke zhoršení stavu.

Diéta pro cholecystopankreatitidu má za cíl poskytnout pacientovi dobrou výživu, pomoci zbavit se degenerativních procesů ve slinivce břišní, obnovit její normální fungování. Je důležité snížit podráždění žlučníku. Pouze komplexní dodržování všech požadavků vám umožní vyhnout se obdobím exacerbace pankreatitidy, cholecystitidy.

Je třeba mít na paměti, že kompetentní dieta pro tato onemocnění je důležitou součástí dopadu na stav pacienta. Specialista by měl sledovat jeho výsledky. Nevykonávejte samoléčbu. Pokud je forma onemocnění chronická, dieta je dodržována průběžně.