Mušle: výhody a škody pro ženy a muže

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Mušle jsou velmi chutné a oblíbené mořské plody, které mají skvělé zdravotní přínosy! Slávky jsou tvořeny vysoce kvalitními, lehce stravitelnými bílkovinami, které jsou nejdůležitějším zdrojem energie. Kromě ní ale mušle obsahují i spoustu dalších užitečných látek. Kteří? Jak jsou užitečné pro lidi? A může mušlí ublížit? Tyto a mnoho dalších otázek nyní probereme.

Užitečné vlastnosti

Pro začátek je stačí uvést. Zde je to, co každý potřebuje vědět o zdravotních přínosech mušlí:

• Zasytí, ale mají nízký obsah kalorií. Ve 100 gramech je pouze 77 kcal. Poměr B/W/U je 11,5/2/3,3 g.
• Mořské plody posilují imunitní systém a pomáhají odstraňovat škodlivé látky z těla, včetně radionuklidů.
• Mušle je dobré jíst pro zlepšení mozkové činnosti, zlepšení metabolických procesů a posílení zraku.
• Mořské plody dokonale stimulují krevní oběh a odstraňují toxiny, protože todoporučeno pro artritidu.
• Mušle jsou bohaté na přírodní jód, takže jsou dobré pro lidi s onemocněním štítné žlázy a pro ty, kteří chtějí posílit kardiovaskulární systém.
• Tyto plody moře zlepšují fungování nervových buněk a centrálního nervového systému obecně.
• Vzhledem k vysokému obsahu polynenasycených mastných kyselin snižuje konzumace mušlí riziko infarktu myokardu, aterosklerózy a mrtvice.
• Přirozené stimulanty v těchto mořských plodech pomáhají zotavit se po nemoci.

Čerstvě ulovené mušle jsou nejužitečnější. Je třeba je připravit ještě tentýž den, uložit do lednice. Živé mušle musí být zpracovány pod tekoucí studenou vodou. Ty s poškozenými nebo pootevřenými granáty by měly být vyhozeny.

Esenciální aminokyseliny

Jsou ve složení mušlí, což vysvětluje výhody těchto mořských plodů. Esenciální aminokyseliny jsou látky, které si lidské tělo neumí samo syntetizovat, ale jsou nezbytné pro jeho plné fungování a udržení zdraví. Proto je důležité konzumovat je se správným jídlem.

Mušle zahrnují:

• Arginin. Podporuje regeneraci buněk, stimuluje imunitní systém, zvyšuje vaskulární permeabilitu, zvyšuje hladinu testosteronu.
• Valine. Podílí se na rozvoji a obnově svalů, udržuje normální hladinu serotoninu, zvyšuje produkci růstového hormonu.
• Lysin. Rozšiřuje krevní cévy, zlepšuje paměť a libido,zabraňuje ateroskleróze, posiluje vlasy.
• Leucin. Chrání svaly a buňky před úpadkem a stárnutím, snižuje hladinu krevního cukru, udržuje normální dusíkovou rovnováhu, podílí se na krvetvorbě.
• Threonin. Zabraňuje ukládání tuků v játrech, zrychluje metabolismus, příznivě působí na gastrointestinální trakt.

Slávky také obsahují histidin, isoleucin, methionin a tryptofan, ale v menším množství.

Esenciální aminokyseliny

Tělo si tyto látky umí syntetizovat samo, ale pokud člověk konzumuje mušle, pak taková potřeba nebude, protože jsou ve svém složení obsaženy v přebytku. Největší množství mořských plodů zahrnuje:

• Kyselina asparagová. Redistribuuje dusík v těle, neutralizuje amoniak a v játrech se mění na glukózu.
• Kyselina glutamová. Podílí se na energetickém metabolismu a tvorbě některých hormonů, hraje roli zprostředkovatele nervových vzruchů.
• Glycin. Podílí se na syntéze kreatininu, peptidů, žlučových konjugovaných kyselin, lipidů.

Slávky obsahují méně alaninu, serinu, prolinu, tyrosinu a cysteinu.

Vitamíny, makro- a mikroživiny

Jejich vysoký obsah také vysvětluje výhody mušlí. Celkem tento dar moře obsahuje 12 vitamínů - A, E, K, C, PP a až 7 ze skupiny B. Nejvíce ze všeho je cholin (B4) obsažen v mušlích. Tato látka je nepostradatelná pro metabolismus cholesterolu a tuků, je nezbytná pro kompletnífungování centrálního nervového systému.

V mušlích je pouze pět makroživin: fosfor, sodík, hořčík, vápník a draslík. Ten poslední je nejvíc! Na 100 g mořských plodů připadá 320 mg draslíku. Ale každý ví, že je nutné udržovat rovnováhu tekutin a vody a soli, syntézu bílkovin, metabolismus bílkovin a sacharidů a také přeměnu glukózy na energii.

Existuje také pět stopových prvků: zinek, selen, mangan, měď a železo. Všechny jsou pro tělo nezbytné. Nejvíce železa mají mušle, a to je dobře, protože tento mikroelement zajišťuje tkáňové dýchání, katalyzuje metabolické procesy, podílí se na tvorbě nervových vzruchů a jejich následném vedení nervovými vlákny.

Výhody pro muže

Na základě výše uvedeného lze pochopit, že mušle jsou skutečnou zásobárnou užitečných látek. To opravdu je! Jaké je ale jejich konkrétní využití? Pro muže jsou dobré například mušle? Stručně řečeno:

• Mořské plody jsou téměř čistý protein. Je zdrojem výkonnosti, síly a energie, má pozitivní vliv na emoční stav a duševní aktivitu.
• Jezte dostatek mušlí pro udržení svalové hmoty.
• Tyto mořské plody podporují aktivní produkci testosteronu. Protože obsahuje zinek a selen. A tyto látky mají přímý vliv na normalizaci hladiny testosteronu.
• Mušle jsou přírodním afrodiziakem. Zvyšují reprodukční funkci a zlepšují viskozitu semenné tekutiny.

Výhody mušlí pro mužské tělo jsou neocenitelné. Kromě výše uvedeného - posilují kostní tkáň a klouby. Zástupci silné části lidstva, kteří pravidelně užívají tento přípravek, jsou méně náchylní k artritidě, což výrazně posouvá hranici mužských věkových změn.

Výhody pro ženy

Také to stojí za řeč. Výhody mušlí pro ženy se vysvětlují jejich vysokým obsahem vápníku a fosforu. Díky těmto látkám pravidelně konzumované mořské plody pomáhají zlepšit stav nehtů, vlasů a pokožky.

Jak již bylo zmíněno na začátku, tento produkt má nízký obsah kalorií. Dá se tedy konzumovat i během přísné diety.

Komplex látek a vitamínů obsažený v těchto mořských plodech navíc zabraňuje předčasnému stárnutí pokožky.

Mohou těhotné ženy jíst mušle?

Dokonce nutné! Ovšem pouze v případě, že ženě zaručeně prospějí. Mušle mohou způsobit poškození, pokud jsou alergické nebo jsou-li konzumovány během období laktace, což se nedoporučuje.

Při absenci kontraindikací během těhotenství musíte dokonce jíst tyto mořské plody. Protein a mikroprvky v něm obsažené podpoří zdraví nastávající maminky a napomohou správnému vývoji plodu. Navíc jsou mnohem snáze stravitelné než jiné výživné potraviny, což je důležité.

Pravidelná konzumace mušlí navíc ženě pomůže akumulovat polynenasycené mastné kyseliny v těle. Díky tomu nebudou problémy s trávením.problémy.

Škodí mořským plodům

Mezi plusy se vždy najde místo pro mínusy. O výhodách mušlí již bylo řečeno mnoho výše. A škody způsobené jejich používáním také stojí za zmínku.

Hlavním problémem je saxitoxin. Purinový alkaloid, který je součástí slávek žijících v moři, nikoli v tekoucích vodách. Pokud není průtok, tak se z něj toxin prostě nevyplaví. To by měl vzít v úvahu každý, kdo sbírá měkkýše.

Důrazně se také nedoporučuje kupovat mušle speciálně vypěstované na prodej. V umělých nádržích voda cirkuluje extrémně špatně. Mnohem horší než v moři, takže měkkýši hromadí jed v obrovském množství.

Před nákupem je důležité vědět, kde byly mušle shromážděny. Například v Turecku a Japonsku se chovy měkkýšů zřizují přímo v moři, kde je přirozený proud. Pěstují se na speciálních březích, v kvalitě nejsou v žádném případě horší než divoké. Ale je lepší odmítnout mušle čínské a korejské výroby. Právě v těchto zemích se většina farem nachází na stojatých vodních plochách. Mušle v oleji nepřinesou žádný užitek. Poškození a intoxikace - to je to, čemu s největší pravděpodobností budete muset čelit. A často se tyto mušle konzervují.

Správné vaření

Rád bych o tom promluvil na závěr. Prospěšné mohou být konzervované mušle v oleji, ale nejlepší jsou pokrmy z čerstvých mořských plodů.

Jak uvařit pochoutku? Nejprve je musíte důkladně opláchnout pod tekoucí studenou vodou,očistěte je od skořápek a poté znovu opláchněte od písku.

Poté musíte mořské plody vhodit do osolené vody s kořením a zapálit na silný oheň, aby se uvařily. Čerstvé mušle se vaří 2–3 minuty, mražené asi 5–7 minut.

Podávejte doporučeně s bílým vínem, po pokapání hotové pochoutky citronovou šťávou. Omáčku můžete připravit i z olivového oleje, bylinek a česneku. Takové mušle přinesou tělu neocenitelné výhody.

Toužíte po smažených mořských plodech? Pak potřebujete gril nebo gril. Mušle by se měly vařit pouze na otevřeném ohni. Postup je velmi jednoduchý. Stačí rozdělat silný oheň a dát mušle na grilovací rošt. Po dvou minutách se otevřou a uvolní tekutinu. Jakmile se to stane, nechte je chvíli v ohni, 1-2 minuty stačí.

Opatrně stáhněte mušle z ohně a před jídlem podávejte s citrony pokapané. Ukázalo se, že je to velmi chutné a rychlé.