Avokádové saláty: recepty a výběr surovin

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Ještě před několika lety neměli ruští občané tušení, co je avokádo. A mnozí, když v rozhovoru slyšeli zvláštní a trochu legrační slovo, věřili, že jde o právníka. Teď se nám to zdá směšné, ale před nějakými sedmi nebo deseti lety lidé ničemu nerozuměli, avokádo byla zelenina nebo ovoce. Obecně pro ně bylo obtížné odpovědět, co to bylo.

Nyní se vše dramaticky změnilo. A teď už moc dobře víme, že tajemné avokádo je ovoce, které se dá jíst v čisté formě nebo se přidávat do různých pokrmů. Navíc obsahuje tak obrovské množství užitečných vitamínů, tuků a vlákniny, že ji dospělí i děti nejenže smějí jíst, ale dokonce se doporučuje, aby ji prováděli vysoce kvalifikovaní odborníci. Cena avokáda je docela přijatelná a prodává se téměř v každém obchodě s potravinami. Proto jsou pokrmy s touto přísadou velmi oblíbené jak u celebrit, tak u obyčejných lidí.

Z těchto důvodů dále zvážíme mnohé z nejchutnějších a poměrně jednoduché na provedeníRecepty na avokádový salát.

Nejrychlejší

Když není čas a nechcete za běhu svačit škodlivá jídla, je mnohem správnější připravit si další salát. Koneckonců právě tehdy budete moci jíst něco užitečného.

Co potřebujete:

• jedno avokádo;
• dvě slepičí vejce;
• jedna malá čerstvá okurka;
• hromada vaší oblíbené zeleniny, lepší je koriandr;
• půl citronu nebo limetky;
• koření a sůl;
• sójová omáčka, majonéza nebo zakysaná smetana na dresink.

Technologie výroby salátu s avokádem, okurkou a vejci je extrémně jednoduchá:

1. Nejprve musíme sedm minut vařit vejce.
2. Zalijte je studenou vodou a oloupejte.
3. Potom nakrájejte na kostky a nasypte do misky vhodné velikosti.
4. Okurka se také nejprve důkladně umyje.
5. Potom nakrájejte na malé kostičky a pošlete na předchozí ingredienci.
6. Zeleň nasekejte najemno a také přidejte do mísy.
7. Na řadě je avokádo. Mělo by se také vyprat.
8. Potom pomocí speciálního nástroje zvaného škrabka na zeleninu nebo obyčejného kuchyňského nože slupku odstraňte.
9. Poté rozdělte avokádo na dvě poloviny a odstraňte pecku.
10. Ovoce nakrájejte na kostky stejné velikosti jako okurky.
11. Pokapejte citronovou nebo limetkovou šťávou.
12. Nalijte do misky s ostatními přísadami.
13. Na konci vaření dozdobte salát avokádem, okurkou a vejci s majonézou, sójovou omáčkou nebo zakysanou smetanou.
14. Osolte, opepřete a promíchejte. Snažte se to dělat opatrně, abyste nezměnili avokádo na kaši.

Svačina

Následující recept, který bychom rádi čtenáři představili, je velmi jednoduchý, ale chuti hotového pokrmu nikdo neodolá. Ano, a vzhled salátu je velmi roztomilý!

Co potřebujete:

• jedno avokádo;
• pár malých čerstvých okurek;
• konzervovaný tuňákový salát;
• půl citronu;
• tři polévkové lžíce lněného oleje (lze nahradit olivovým nebo slunečnicovým olejem);
• sůl, koření.

Avokádový a tuňákový salát se nejlépe hodí na sváteční stůl jako zajímavý předkrm. Vzhledem k tomu, že hotový produkt není příliš konečný, toto jídlo zřídka působí jako samostatné. Ale ve společnosti se zbytkem jde s třeskem. A je dost snadné vařit. Vše, co potřebujete, je:

1. Avokádo oloupeme a vypeckujeme, nakrájíme na středně velké kostky.
2. Pokapejte lehce citronovou šťávou. V zásadě to nelze udělat, ale pak může ovoce lehce zčernat a salát získá velmi nevzhledný vzhled.
3. Okurky omyjte a také nakrájejte na kostky.
4. Otevřete konzervu tuňáka, slijte z ní šťávu, vložte maso do připravené mísy a lehce rozmačkejte.
5. Smíchejte všechny ingredience, přidejte sůl a oblíbené koření, dochuťte olejem.
6. Pokrm důkladně promíchejte.
7. A nechte to párkrát uvařitminut.

Pokud chcete, aby tento salát s avokádem a tuňákem byl uspokojivější, můžete do něj přidat konzervovaný zelený hrášek. Díky tomu bude chuť poněkud odlišná, ještě neobvyklejší.

Koktejlový salát

Pokud chcete na slavnostním stole naservírovat něco slavnostního a velmi originálního, co hosty jistě potěší, doporučujeme udělat následující jednoduchý salát.

Co je požadováno:

• dvě avokáda;
• tři sta gramů loupaných krevet;
• malý kousek pórku;
• dvě čerstvé okurky;
• sto gramů ředkviček;
• půl limetky;
• sójová omáčka na dresink.

Salát s krevetami a avokádem připravený podle níže popsaného receptu je velmi chutný a jemný. Mnohé ženy v domácnosti smíchají tyto ingredience do celkové hmoty a hotové jídlo pak podávají v krásných sklenicích, zdobené bylinkami a plátkem citronu nebo limetky. Jiní rozkládají salát ve vrstvách v následujícím pořadí: okurky, krevety, avokádo, pórek, ředkvičky. A také ozdobte dle libosti. Bez ohledu na způsob podávání připravte salát takto:

1. Prvním krokem je omýt veškerou zeleninu a ovoce pod tekoucí vodou. Pokud jsou krevety syrové, měly by se uvařit v osolené vodě s přidáním koprového deštníku.
2. Avokádo oloupeme, vypeckujeme a nakrájíme na malé kostičky. Přibližně 1 x 1 centimetr.
3. Nalijte do misky nebo vložte do sklenic (pokud chcete podávat velmi krásný koktejlový salát).
4. Pokapejte lehce šťávouLimetka. Lze nahradit citronem.
5. Potom se okurka také nakrájí na kostičky. Hlavní je, aby nebyly příliš malé. Protože v tomto receptu na avokádový salát použijeme celé krevety, ostatní ingredience v našem pokrmu by měly mít stejnou velikost. Proto je lepší zaměřit se na kostky avokáda. Připomeňme, že by měly být vyrobeny ve velikosti 1 x 1 centimetr.
6. Poté je nakrájená zelená zelenina také odeslána do nádoby připravené k podávání salátu.
7. A pokračujte k pórku. Nakrájí se na kroužky a nalije se do zbytku ingrediencí.
8. Konečně je na řadě ředkvička. Tuto zeleninu lze nakrájet na kostky nebo plátky - podle uvážení hostitelky.
9. Salát s krevetami a avokádem připravený podle tohoto receptu zalijte sójovou omáčkou a vložte na patnáct minut do lednice. Aby se dobře vařila a máčela.
10. Poté naservírujeme na stůl a překvapíme hosty a členy domácnosti.

Puff

Další rybí salát také jistě potěší každou hospodyňku a její blízké. Koneckonců, je připravený velmi rychle, ale je sněden během několika sekund.

Co je požadováno:

• jedno avokádo;
• dvě okurky;
• malý svazek kopru;
• konzervovaná chobotnice;
• jedna středně velká cibule;
• půl citronu;
• neslazený jogurt na dresink.

Originální salát s chobotnicí a avokádem je vlastně velmi jednoduchý na přípravu. Hlavní věc,dodržujte správné pořadí vrstev. To vše najdete v návodu níže.

Jak vařit:

1. Nejprve důkladně opláchněte avokádo a kopr pod tekoucí vodou.
2. Potom si známým způsobem očistíme první ingredienci, nakrájíme na malé kostičky.
3. A položte na dno připravené nádoby. Toto bude první vrstva.
4. Poté avokádo pokapeme citrónovou šťávou. A navrch posypeme nadrobno nakrájeným koprem.
5. Zlehka náš salát potřete neslazeným jogurtem.
6. Dále oloupejte a nakrájejte cibuli nadrobno.
7. A toto je třetí vrstva našeho salátu.
8. Natíráme to také jogurtem.
9. Nakonec otevřete sklenici s chobotnicí a vypusťte z ní šťávu. A rozložte kousky chobotnice do čtvrté vrstvy. Pokud jsou příliš velké, měli bychom je předřezat.
10. Potom jídlo znovu potřeme jogurtem.
11. A salát dokončíme položením poslední vrstvy - nakrájené okurky.
12. Hotový salát ozdobte chobotnicí a avokádem s bylinkami a plátkem citronu. A určitě to podáváme na stůl mírně vychlazené.

Footy

Další originální recept určitě potěší i hospodyňky, které ještě netuší, jak překvapit domácnost. Ostatně nabízí salát, který se na rozdíl od jiných podává teplý, nikoli studený. Navíc má velmi výraznou chuť. Ano, a vzhledově - prostě hezký.

Co je požadováno:

• dvě avokáda;
• půl kila pekingského zelí;
• dva čerstvéokurka;
• dvě stě gramů čerstvých žampionů;
• malý kousek pórku;
• půl citronu;
• špetka soli;
• šest polévkových lžic olivového oleje.

Na přání lze v tomto salátu s avokádem a pekingským zelím nahradit žampiony hlívou ústřičnou nebo houbami. Vše závisí na preferencích a přáních domácnosti. Technologie přípravy tohoto pokrmu je následující:

1. Prvním krokem je důkladně omýt veškerou zeleninu a ovoce.
2. Pak oloupeme avokádo a nakrájíme na malé kostičky.
3. Pokapejte citronem a vložte do připravené salátové mísy.
4. Okurky jsou také nakrájeny na kostky a odesílány po předchozí složce.
5. Pekingské zelí nakrájené na středně velké nudličky.
6. Pórek nakrájejte na kolečka a tyto ingredience nasypte do salátu.
7. Žampiony nebo jakékoli jiné houby nakrájené na plátky.
8. Pak je dejte na pánev, přidejte olej a smažte, dokud lehce nezčervenají.
9. Poté rozetřete na ostatní ingredience.
10. Osolte a důkladně promíchejte.
11. Pokrm podávejte okamžitě, aniž byste čekali, až vychladne.

Samozřejmě, že takový avokádový salát lze jen stěží nazvat dietním, ale jeho chuť je prostě vynikající. A pocit hladu vás po něm nebude dlouho trápit.

Rainbow

Mnoho dětí opravdu nerado jí zeleninu. Rodiče však vědí, že tyto produkty obsahují spoustu vitamínů nezbytných (zejména pro rostoucí) tělo. Proto se pilně snaží do dětí „strkat“různé „utilitky“, které,Musím se přiznat, že ne vždy to jde. A pokud to vyjde, pak s velkými obtížemi.

Z tohoto důvodu spěcháme, abychom se s naším čtenářem podělili o následující recept na salát s avokádem, cherry rajčaty a další zeleninou.

Co je požadováno:

• jedno avokádo;
• dvě stě gramů cherry rajčat;
• 150 gramů rukoly;
• jedna oranžová nebo žlutá paprika;
• středně velká červená cibule;
• padesát gramů dýňových a slunečnicových semínek každý;
• tři polévkové lžíce lněného oleje.

Jak vařit:

1. Nejprve se veškerá zelenina, bylinky a ovoce důkladně omyjí a lehce osuší ručníkem.
2. Pak oloupejte avokádo a nakrájejte ho na střední kostky.
3. Nakrájejte rajčata na čtvrtky.
4. Rukolu trháme rukama, aby působením železa neztratila své blahodárné vlastnosti.
5. Bulharský pepř se oloupe a poté nakrájí na kostičky.
6. Cibuli zbavíme slupky a nakrájíme ji najemno.
7. Smíchejte všechny ingredience do připravené mísy.
8. Přidejte k nim dýňová a slunečnicová semínka.
9. Přidejte lněný olej a zamíchejte.
10. Nechte deset minut louhovat a na stůl podávejte salát s rukolou, avokádem a dalšími zdravými ingrediencemi.

Original

Mnohým se zdá zvláštní kombinovat avokádo s různým ovocem. Ale pokud si vzpomenete, co je toto ovoce, pochybnosti se rozplynou. A pak možná náš čtenář ještě bude riskovatvyzkoušejte následující recept na salát s avokádem, grapefruitem a kiwi.

Co je požadováno:

• jedno avokádo;
• jeden grapefruit;
• jedno kiwi;
• dvě stě gramů růžičkové kapusty;
• oblíbená zelená;
• červená cibule – jedna malá hlávka;
• sůl, mleté nové koření - podle chuti;
• lněný olej na zálivku.

Jak vařit:

1. Tyto ingredience se omyjí a v případě potřeby se oloupou.
2. Poté nakrájejte avokádo a kiwi na kostičky.
3. A nalijte do misky vhodné velikosti.
4. Vařte růžičkovou kapustu v osolené vodě do al dente.
5. Dejte to do cedníku tak, aby přebytečná tekutina byla sklo, a pošlete to do salátu.
6. Nakrájejte plátky grapefruitu na kousky.
7. Nakrájejte cibuli a bylinky nadrobno.
8. Smíchejte všechny ingredience, osolte, opepřete a promíchejte.

Dietní avokádový salát připravený podle výše popsaného receptu mohou konzumovat i lidé, kteří dbají na svou váhu.

Skoro řecký salát

Toto jídlo má velmi jemnou jemnou chuť, která tak trochu připomíná salát zmíněný v nadpisu aktuálního odstavce. Ale jeho vaření zabere mnohem méně času.

Požadované přísady:

• dvě avokáda;
• dvě stě gramů cherry rajčat;
• pár listů salátu;
• sto gramů sýru mozzarella;
• sklenice oliv;
• tři polévkové lžíce olivolej;
• sůl, sušený kopr, mletý černý pepř - dle chuti.

Už jsme řekli, že tento salát s rukolou a avokádem je připraven během několika sekund. Ale po přečtení technologie je snadné to ověřit.

Jak vařit:

1. Avokádo, cherry rajčata, salát důkladně omytý pod tekoucí vodou.
2. Poté se první komponenta očistí a nakrájí na kostky.
3. Ten druhý jsme uvedli na pravou míru takto.
4. A třetí roztrháme rukama na malé kousky.
5. Otevřete sáček mozzarelly, vylijte nálev a ke zbytku ingrediencí nasypte kuličky o velikosti třešně.
6. Poté otevřete sklenici oliv, vypusťte z ní šťávu a obsah odešlete po předchozí složce jednoduchého a lahodného avokádového salátu, jehož příprava je téměř u konce.
7. Zbývá pouze přidat sůl, sušený kopr, pepř a olivový olej.
8. A vše důkladně promíchejte.

Riot of colors

Pokud chcete uvařit něco neuvěřitelně jasného a chuťově neobvyklého, měli byste si prostudovat následující recept na avokádový salát. Mimochodem, jeho provedení je také docela snadné.

Co je požadováno:

• jedno avokádo;
• jedna střední červená cibule;
• dvě čerstvé okurky;
• jedno střední rajče;
• paprika vícebarevná – množství si určete podle vlastního uvážení;
• jedna plechovka konzervovaných fazolí a kukuřice;
• malý svazek koriandru;
• špetka soli;
• pět jídelenlžíce hořčičného oleje.

Jak vařit:

1. Nejprve jako obvykle omyjte veškerou zeleninu a ovoce.
2. Pak oloupejte avokádo a nakrájejte ho na malé kostičky.
3. Nakrájejte cibuli a bylinky nadrobno.
4. A připojte se k předchozí komponentě.
5. Okurky a rajčata nakrájejte na kostky.
6. A poslat po úkloně.
7. Bulharské papriky se očistí od semínek, nakrájí na kostičky.
8. Poté přidejte kukuřici a fazole k uvedeným přísadám avokádového salátu.
9. Osolte a okořeňte olejem.
10. Důkladně promíchejte.
11. Poté pošleme hotové jídlo na půl hodiny do lednice.
12. Poté mírně ochlaďte na pokojovou teplotu.
13. A nakonec sloužíme.

Loď, plavání

Následující recept na avokádový salát je originální nejen svou chutí, ale i způsobem podávání. Navíc po něm nemusíte omývat talíře. Možná už náš chytrý čtenář uhádl proč? Pokud ne, vše podrobně vysvětlíme níže.

Co je požadováno:

• dvě avokáda;
• balíček simulovaného krabího masa;
• pár stonků celeru;
• jedna čerstvá okurka;
• banda koriandru;
• špetka soli;
• mozzarella o velikosti třešně;
• lžička hořčičných semínek;
• půl citronu;
• lněný olej.

Jak vařit:

1. Avokádo, celer, okurka akoriandr, začněme připravovat lahodný pokrm.
2. Každé avokádo rozřízněte na dvě poloviny, zbavte se pecky.
3. Dřeň opatrně očistěte lžící a rozdrťte v mixéru, dokud nebude hladká.
4. "Šálky" ze slupky exotického ovoce se nevyhazují. Stále se nám budou hodit. Pokapeme je tedy citronovou šťávou a dáme na chvíli stranou.
5. Do avokádového pyré přidejte hořčici, najemno nasekaný koriandr (pokud chcete, můžete jej nahradit jinými oblíbenými bylinkami) a lněný olej.
6. Vše důkladně promíchejte. Lepší lžičkou.
7. Celer, okurka a krabí maso nakrájené na malé kostičky.
8. Přidejte trochu soli.
9. A vložte do „kelímků“kůry a naplňte je jen do poloviny.
10. Následuje vrstva rozmačkaného avokáda.
11. A navrch pár kuliček sýra.

Hotový salát s avokádem a mozzarellou můžeme ozdobit bylinkami nebo plátkem citronu. Podáváme nejlépe vychlazené. Salát jistě potěší hosty svým mimořádným vzhledem a nezapomenutelnou chutí.