2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Kaše z drceného ječmene, o jejímž receptu bude řeč níže, je výbornou přílohou k masu, guláši nebo obyčejné houbové omáčce. Na přípravě takového pokrmu není nic složitého. Je však třeba poznamenat, že abyste získali ten nejchutnější pokrm, musíte bezpodmínečně dodržet všechny požadavky receptu.
Kaše z drceného ječmene: krok za krokem recept na vaření na sporáku
Většina lidí nemá ráda kroupy. To je způsobeno především tím, že téměř vždy vyjde čerstvé. Ale se správnou přípravou tohoto pokrmu na něj navždy změníte svůj názor.
Recept na drobivou ječmennou kaši krok za krokem tedy vyžaduje nákup následujících komponent:
- perličkový ječmen - 1 šálek;
- studená pitná voda – 3 šálky;
- máslo – 2-3 velké lžíce;
- mořská sůl - podle chuti.
Proces vaření
Jak se připravuje kroupicová kaše? Recept na toto jídlo nedoporučuje použití hmotnostních obilovin, protože velmi často obsahuje oblázky a jiné nečistoty. Proto je lepší připravit takovou přílohuv balení použijte kroupy. Po vložení do síta by se měl důkladně omýt v teplé vodě.
Po dosažení průhlednosti kapaliny se produkt vloží do velkého hrnce a zalije se studenou pitnou vodou. V této podobě se nádobí umístí na sporák a obsah se přivede k varu. Po 5 minutách se voda vymění. K tomu se stará kapalina odsaje pomocí stejného síta.
Tento proces proveďte 3 nebo 4krát. Je nutné, aby kroupy co nejvíce ztratily hlen.
Nakonec se do produktu nalije zpět čistá voda, přivede se k varu, přidá se sůl a vaří se hodinu (může to trvat trochu déle).
Poté, co se zrna výrazně zvětší a změknou, jsou vhozena do síta a dobře promyta studenou vodou. Poté ječmen silně protřepeme a spaříme vroucí vodou.
Podávejte jídlo na stůl
Po popsaných akcích byste měli mít lahodnou ječnou kaši (drobenou). Recept na tuto přílohu zahrnuje použití másla. Přidá se do ječmene spařeného vroucí vodou a dobře se promíchá. V této podobě se pokrm podává na stůl spolu se sklenicí mléka a krajícem chleba se sýrem.
Recept na drobivou ječnou kaši v pomalém hrnci krok za krokem
Pokud máte pomalý hrnec, můžete s ním uvařit ječnou kaši. K tomu budete potřebovat:
- perličkový ječmen - 1 šálek;
- studená pitná voda – 3 šálky;
- máslo - 4velké lžíce;
- cibule a mrkev – každá po 1;
- mořská sůl - podle chuti.
Příprava komponent
Kaše z drceného ječmene, vařená v pomalém hrnci, velmi chutná, když ji uděláte společně s pečínkou. Chcete-li to provést, vezměte cibuli a mrkev, oloupejte je a nakrájejte na malé kostičky. Poté se ingredience vloží do mísy multivarku, ochutí máslem a smaží v režimu pečení po dobu 20 minut.
Ječmen se připravuje přesně stejným způsobem, jak je popsáno výše. Krupice se dobře omyjí a poté se zbaví hlenu několikanásobným vypuštěním vody.
Metoda vaření
Po přípravě všech ingrediencí se okamžitě pustí do vaření. K tomu se do nádoby zařízení umístí zpracované obiloviny a poté se do ní přidá pitná voda a mořská sůl. V tomto složení se ječmen vaří v režimu kaše po dobu 50 minut. Pokud váš multicooker takový program nemá, můžete použít "Quenching". V tomto případě však musí být časovač nastaven o 10 minut déle.
Jakmile ječmen změkne, přidejte k němu dříve osmaženou zeleninu, dobře promíchejte a nechte zahřívat.
Vařená kaše je ideální jako příloha k masu nebo uzeninám.
Vaření kaše v troubě
Jak se kroupy vaří v troubě? Odpověď na tuto těžkou kulinářskou otázku naleznete v následujících částech článku.
Takže implementovat prezentovanérecept, který potřebujeme:
- perličkový ječmen - 1 šálek;
- studená pitná voda – pro předvaření;
- plnotučné mléko – asi 3 šálky;
- máslo – 2 velké lžíce;
- mořská sůl - podle chuti.
Příprava komponent
Rozdrcená ječná kaše v hrnci je křehká a výživná. Toto jídlo poslouží jako výborný oběd nebo večeře nejen pro dospělé, ale i pro děti.
Než začnete vařit ječnou kaši, musí být obiloviny řádně zpracovány. Za tímto účelem se důkladně promyje v teplé vodě (až do čiré kapaliny) a poté se položí do hluboké misky. Pokud chcete ječmen uvařit co nejdříve, pak se doporučuje jej předem namočit. Udělejte to běžnou pitnou vodou. V něm se obiloviny nejlépe uchovávají půl dne. Během této doby by měla absorbovat maximum tekutiny.
Poté se doporučuje zpracovat ječmen přesně stejným způsobem, jak je popsáno v prvním receptu. Jinými slovy, výrobek se musí uvařit, scedit, znovu naplnit, vařit, scedit atd. Tento proces umožní krupici co nejvíce ztratit hlen.
Tepelné zpracování
Po zpracování se cereálie rozloží do hliněných nádob a osolí. Potom se ječmen zalije plnotučným kravským mlékem a dobře se promíchá. Na konci se do hrnce hodí kousek másla, přikryje se pokličkou a pošle do předehřáté trouby. V této podobě kaševaříme 80 minut (při teplotě 200 stupňů). V případě potřeby se ječmen pravidelně míchá velkou lžící, aby se nepřipálil ke dnu misky.
Poté, co cereálie změknou a absorbují mléčný nápoj, se hrnce vyjmou a bez otevření se zabalí do ručníku. V této podobě se kaše nechá ¼ hodiny stranou.
Podávejte k večeři
Po přípravě lahodné drobivé kroupicové kaše v mléce se rozděluje na talíře a podává na stůl (můžete přímo v hrncích). Kromě tak chutného a výživného pokrmu podávají sendvič s chlebem, máslem a sýrem, stejně jako sklenici bobulového želé nebo sladkého čaje. Dobrou chuť!
Doporučuje:
Pokrmy z ječmene: recepty s fotografiemi
Perlovka je poměrně výživná a zdravá obilovina pro lidský organismus. Můžete s ním vařit velké množství jídel, ale praxe ukazuje, že v domácí kuchyni jsou recepty na okurky s ječmenem a okurkami považovány za obzvláště oblíbené. Proto zvážíme několik možností přípravy takové polévky a také několik dalších pokrmů, které lze s takovými obilovinami připravit
Nápoj z ječmene: výhody a škody
Chceme vám říci o nezaslouženě zapomenutých, ale chutných a zdravých nápojích z ječmene. Doufáme, že po přečtení námi prezentovaných informací budete souhlasit s tím, že nápoje z ječmene by měly zaujímat čestné místo v nabídce každého člověka, který se snaží pečovat o své zdraví. Jako každý produkt mají nápoje z této cereálie některé kontraindikace. Je jich velmi málo, ale přesto neuškodí o nich vědět
Složení ječmene: množství bílkovin, tuků, sacharidů, užitečné vlastnosti
Ječmen je velké zrno běžně používané v chlebech, nápojích a různých kuchyních jakékoli kultury. Jako jedna z prvních pěstovaných obilovin v historii zůstává jednou z nejkonzumovanějších na celém světě. Kroupy a další produkty z perličkového ječmene si v posledních letech rychle získávají na popularitě díky různým zdravotním výhodám, které mohou nabídnout. Jaké je složení perlového ječmene a jak je užitečné?
Jak si vyrobit vlastní měsíček z ječmene?
Jak si doma vyrobit měsíček z ječmene. Pravidla a tipy pro výrobu rmutu a sladu
Z čeho se vyrábí ječmen? Lahodné pokrmy z perličkového ječmene
Ječné kaše zná každý z dávného dětství. Ale ne každý ví, jaké další recepty na kroupy existují. V současné době většina lidí dává přednost rychlému občerstvení, aniž by přemýšlela o kvalitě a užitečnosti takových produktů. Ale správným přístupem můžete z ječných krup uvařit tak zdravý pokrm, že si budete olizovat prsty. Tento článek bude diskutovat o některých lahodných pokrmech z perličkového ječmene
