Vegetariánské menu na tento týden

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Stále více lidí vyřazuje maso z vegetariánské stravy. Důvody pro to mohou být velmi odlišné. Někteří lidé k tomu přistupují z duchovního hlediska – je jim líto zvířat, která jsou porážena na jatkách, a uvědomují si, kolik krmiva se vynakládá na údržbu takových průmyslových odvětví. Z jejich pohledu je mnohem výnosnější a šetrnější k životnímu prostředí jíst rostlinnou stravu – nezanáší to životní prostředí a šetří život zvířatům. Každý rok dospělý člověk sní přibližně 200 kg masa – hmotnost průměrné krávy nebo prasete.

Jsou ale lidé, kteří preferují vegetariánské menu čistě kvůli zdraví – odmítání masa očišťuje tělo a zlepšuje celkový stav. V každém případě jsou zde výhody. Málokdo ví, že existuje vegetariánské menu pro hubnutí - vůbec ne hladové, chutné a kompletní.

Vegetariánství: co hledat

Abyste se při přechodu na vegetariánské menu vyhnuli zdravotním problémům, musíte pečlivě sledovat vyváženost svého jídelníčku. Každý ví, že vitamín B12 je syntetizován pouze v živočišných produktech. Zde jsou 2 možnosti – užívat speciální vitamíny nebo jíst ryby. V prvním případě mnoho problémů zmizí, ale existují odpůrci syntetických drog. V druhém případě můžete mít otázku, zda vegetariáni jedí ryby. Ano, někteří ano.

Vegetariáni na rozdíl od veganů (kteří nejedí žádné živočišné produkty včetně mléka, sýrů, tvarohu atd.) vylučují ze svého jídelníčku pouze maso a někdy i ryby. Existují vegetariáni, kteří jedí mořské plody. V tomto článku se dozvíte o kompletním vegetariánském jídelníčku na týden s recepty na rybu a její náhradu. Volba je na vás.

Finanční stránka problému

Mezi konzumenty masa panuje názor, že vegetariánství je velmi drahé. Ano, jsou lidé, kteří kupují bioprodukty ve specializovaných prodejnách, ale mezi těmi, kdo jedí maso, jsou milovníci mramorovaného hovězího a humrů. Stačí nakreslit paralelu a vše zapadne na své místo.

Tofu, sójový sýr s vysokým obsahem bílkovin, je levnější než kus hovězího nebo vepřového masa, ale je mnohem zdravější. Problém může nastat pouze u zeleniny, v naší době je drahá. Ale rovnováhu tvoří vzdání se masa.

Vegetariánské menu na týden

Níže bude nabídka obsahující rybí produkty. Spočítejte si svůj poměr bílkovin, tuků a sacharidů tak, aby byl váš jídelníček kompletní a vyvážený. Bude zde také několik receptů na vegetariánské menu.

pondělí

Začněte„Zelený“životní styl stojí za dobrou náladu, dopřejte si proto k snídani svou oblíbenou dobrotu (samozřejmě ne grilování). Přechod na kompletní vegetariánské menu pro každý den by měl být pohodlný a příjemný.

K obědu si můžete uvařit výbornou makrelu s citronem.

Složení:

• makrela – 1 ryba;
• citron - polovina ovoce;
• koření na ryby – podle chuti;
• sůl.

Vaření:

1. Začněme přípravou ryby. Opláchněte a osušte makrelu, očistěte ji zevnitř, řezem podél břicha. Odstraňte mléko nebo kaviár, dejte stranou.
2. Rybu znovu opláchněte, posypte kořením a solí, dejte na plech pokrytý alobalem.
3. Vezmeme si citrón, uřízneme pár kroužků. Ze zbytku vymačkáme šťávu přímo na rybu. Ozdobte plátky citronu.
4. Zab alte rybu do alobalu a pečte 30 minut při 200 stupních.

Taková ryba se hodí k bramborové kaši, zeleninovému salátu z okurek, rajčat a bylinek, dochucenému zakysanou smetanou nebo rostlinným olejem.

Svačina ovoce, sušené ovoce nebo ořechy, můžete jíst ovocné tyčinky, svačiny a chléb.

K večeři byste měli dát přednost proteinovým potravinám s vlákninou, můžete si udělat tvaroh a zeleninový salát. Sacharidy v odpoledních hodinách poškozují postavu, protože po 18 hodinách neutrácíme energii, nemá smysl ji přijímat z jídla.

úterý

Na snídani druhého dne připravíme lahodnou kaši s čokoládou aořechy.

Ovesná kaše pro mlsouny.

Složení:

• ovesné vločky – 30 gramů;
• mléko – 100 ml;
• jakákoli čokoláda - 2 plátky;
• jakékoli ořechy – 20 g;
• jablko je poloviční médium.

Vaření:

1. Vařte nebo vařte ovesné vločky v mléce. Podle chuti přidejte cukr nebo med.
2. Do horké ovesné kaše vložte čokoládové lupínky, ořechy a nakrájené jablko.
3. Zamíchejte rozpuštěnou čokoládu a užívejte si!

Na oběd zkuste experimentovat s tofu. Pojďme udělat japonské jídlo.

Tofu v sezamové omáčce.

Složení:

• tofu s libovolnou náplní - 200 g;
• sójová omáčka – 50 ml;
• med – 20 g;
• mletý česnek – 5g;
• sezamová semínka – 5g;
• sezamový olej - polévková lžíce.

Vaření:

1. Příprava omáčky. Smíchejte med s česnekem a sójovou omáčkou, nechte 15 minut. Mezitím máme co do činění s tofu sýrem.
2. Sýr nakrájejte na kostičky. Na těžké pánvi rozehřejte sezamový olej, přidejte tofu a opékejte 5 minut.
3. Připravenou omáčku nalijte do pánve a vařte 15 minut.
4. Při podávání posypte sezamovými semínky.

Podávejte toto jídlo s domácími nudlemi nebo špagetami – opravdová japonská pochoutka! Při použití vegetariánského menu můžete každý den experimentovat s různými omáčkami.

středa

Dnes si uděláme radost lahodnou očistousmoothies a skvělá zmrzlina. Ve vegetariánské nabídce na tento týden by měly být zahrnuty také dezerty. Jejich recepty jsou jednoduché. Velmi chutná smetanová zmrzlina se získává bez přidání smetany. Jak? Velmi snadné!

Smetanová zmrzlina "Bon appeti".

Složení:

• banán – 2 ks;
• "Sněhová koule" – 200 ml;
• skořice – 5 gramů;
• džem nebo cukr – podle chuti;
• kokos na ozdobu.

Vaření:

1. Banán oloupejte, nakrájejte na malé kousky, vložte do sáčku a zmrazte.
2. Vyjměte zmrazené banány, vložte je do mísy mixéru a přidejte skořici, cukr nebo džem.
3. Šlehejte do hladka.
4. Nalijte „sněhovou kouli“(můžete použít fermentované pečené mléko) a znovu prošlehejte.
5. Dejte do zmrzlinovače nebo pěkných pohárů, ozdobte kokosovými vločkami.

Tato zmrzlina má krémovou, sladkou chuť. Vaše domácnost si určitě vyžádá víc!

Čistící zelené smoothie.

Vegetariánské menu na den by mělo být nejen vyvážené, ale také zdravé. Smoothie čistí tělo od hlenu a toxinů. Obsahuje špenát, který nemá vůbec žádnou chuť, takže se nebojte, pokud nemáte rádi zelené.

Složení:

• špenát – 120 g;
• banán - 1-2 kusy;
• pomeranč - 1 ovoce;
• zázvor - kousek o velikosti nehtu (nepřehánějte to);
• voda a med.

Vaření:

1. Smíchejte všechny ingredience v mixéru a přidejte med a vodu podle chuti.
2. Použítpotřebujete to čerstvé, abyste neztratili všechny užitečné vlastnosti.

Středa může být dobrým půstním dnem a zároveň přináší pouze potěšení.

čtvrtek

Ve čtvrtek můžete experimentovat se sendviči. Náplň může být nejrozmanitější.

Základem je celozrnné pečivo (jako banány jsou základem každého smoothie). Dá se smažit bez oleje, sušit v toustovači.

Výplň:

• vejce + špenát + nízkotučný sýr;
• avokádo + rukola + lněná semínka;
• avokádo + rajče + salát;
• nízkotučný sýr + rajče;
• přírodní ořechové máslo + banán;
• banán + skořice.

Jak vidíte, kombinací může být spousta. Můžete udělat zeleninový sendvič, nebo můžete udělat sladký, ovocný. Z výše uvedeného můžete nechat pouze jeden produkt, pokud chcete, aby to bylo jednoduché. Všechno, jak chcete, hlavní věc je lahodná a krásná!

Na oběd si můžete udělat smoothie kouli (nebo smoothie polévku). Zapište si recept do vegetariánského menu!

Základem bude smoothie z jednoho banánu a 1/2 manga.

Jako polevu (náplň):

• jeden banán nakrájený na kolečka;
• 1/2 mango nakrájené na kostky;
• 2–3 polévkové lžíce libovolného ovoce (lze zmrazit).

pátek

V pátek byste měli věnovat velkou pozornost správným večeřím, aby bylo vegetariánské menu na každý den kompletní. Toto je poslední jídlo, takže si ho musíte udělatjen lehké, ale i chutné, aby se neutrhlo a neodešlo do světa "žravosti". Zapomínáme, co je to zhroucení! Tak si vezměte možnosti večeře.

Existuje tolik chutných možností, věřte mi. Toto je:

• čerstvá šťáva nebo jednoduché smoothie (jako citrusy);
• křupavé ovoce, zelenina;
• sušené ovoce s bylinkovým čajem;
• čaj;
• kefír, mléko (také přírodní ořechové a banánové mléko);
• ořechy pro energii;
• hořká čokoláda;
• müsli tyčinky, cereální tyčinky (dívejte se na složení, aby bylo vše přirozené);
• nízkotučný tvaroh (určitě ne 0%!), lze přidat nějaké ovoce a ořechy;
• sklenici kefíru se skořicí, pokud nemáte pocit hladu.

Při tak velké rozmanitosti je snadné sestavit veganské menu na týden se spoustou chutných možností večeře.

Sobota

V sobotu se budeme věnovat plnohodnotné snídani. Každé jídlo by mělo být vyvážené a chutné!

Pojďme zvážit správné a užitečné možnosti.

1. Naše oblíbené ovesné vločky. Můžete si s ním dělat, co chcete: líné ovesné vločky, ovesné vločky (na vodě!) s ovocem, ořechy, jakákoli zdravá sladidla (stévie, med).
2. Zdravý toustový celozrnný/otrubový chléb (jakýkoli celozrnný) s nízkotučným sýrem, zeleninou, dokonce i banánem a avokádem. Cokoli, co považujete za užitečné, vložte. Fantazie v kuchyni je skvělá!
3. Pokud chcete něco chutného, můžete si udělat ovesnou palačinku nebo tvarohové koláče (místo mouky -ovesné vločky), vše ozdobíme ořechy/ovocem a pokapeme medem/pastou.
4. Omelety (nepřehánějte to s máslem a solí, raději na suché pánvi se zavřeným víkem).

Nyní vám nabízíme několik možností, aby každý váš den začínal zvláštním způsobem.

• Smoothies – namixujte si svá oblíbená jídla, pijte zelené smoothie po těžké večeři. Jste zde svou vlastní paní a my jsme vám řekli základy.
• Müsli s džusem nebo banánovým mlékem (voda a banán umelte v mixéru).
• Datle a bylinkový čaj, pokud chcete něco sladkého.
• Naklíčená zelená pohanková kaše s lněnými semínky a banánem (vše v mixéru).
• Kaše + banán + lněná semínka + med (švestka + lněná semínka).

Neděle

Oběd je jedno z nejtěžších jídel, zvláště pokud byla vaše snídaně lehká. K obědu si můžete vybrat něco z nabídky v sekci snídaně. Dáme vám seznam chutných a zdravých možností.

• Můžete vařit tofu nebo rybu.
• Prioritou jsou samozřejmě zeleninové saláty.
• Vařená kukuřice (můžete i z konzervy).
• Vařená, dušená pohanka (zelená pohanka je vítána) se zeleninou nebo masem. Alternativou k pohance je rýže, tvrdé těstoviny.
• Vydatné smoothie, můžete si vyrobit i zeleninu.
• Polévky, samozřejmě.
• Chcete něco zajímavého? Udělejte si studenou syrovou polévku (míchaná zelenina + nakrájená)

Svačiny

Jsou to taková malá "potvora", která škodí naší postavě ametabolismus obecně. Je potřeba svačit ne sladkosti, sušenky na cesty, ale zdravé jídlo, které se dá snadno a rychle strávit, aby se vám u hlavního jídla nenaplnil žaludek nejrůznějšími nesmysly! Kompletní vegetariánské menu na každý den zahrnuje zdravé svačiny:

• ovoce;
• zelenina;
• sušené ovoce;
• nuts;
• smoothies.

Pomocí těchto tipů můžete dobře zhubnout na vegetariánské stravě, zlepšit své zdraví, získat lehkost těla i mysli. Hlavní věc je přistupovat k tomu moudře, nejíst škodlivé potraviny, jako jsou:

• vše smažené na oleji (dusíme nebo používáme rostlinné oleje a nejlépe na suché pánvi);
• mouka (bílý chléb, housky, bagety do čaje atd.);
• sladké (čokolády, dorty);
• kořeněné a slané;
• sycené nápoje a balené džusy;
• jakékoli rychlé občerstvení;
• tučné mléčné výrobky (mléko je přijatelné s normálním procentem tuku);
• klobásy, párky, těstoviny (povoleny jsou pouze tvrdé druhy);
• tučné maso (vepřové a jiné maso s vysokým obsahem tuku);
• zapomeňte na majonézu (saláty lze dochutit nízkotučnou zakysanou smetanou).