Výhody a poškození lilku pro tělo. Je lilek bobule nebo zelenina?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Lilek je zdravý přírodní produkt, který může obohatit vaše tělo o komplex vitamínů a zpestřit váš jídelníček. Není třeba je marinovat nebo dusit několik hodin, abyste získali lahodný pokrm. Každá žena v domácnosti se s tím vyrovná, a nejen to. V tomto článku vám řekneme, jaké jsou výhody a poškození lilku pro lidské tělo, a také odpovíme na hlavní otázku: je to bobule nebo zelenina.

Co je to?

Z botanického hlediska je lilek bobule, ale protože ho nepoužíváme do džemu, ale do masových a zeleninových pokrmů, v každodenním životě se takovému ovoci začalo říkat jednoduše zelenina a přidalo se do celkový počet rostlinných produktů. Lilek je stále bobule z jednoho prostého důvodu: je to plod přírodně upraveného pupalku. Na našem stole můžeme pozorovat celou čeleď Solanaceae. Jíme rajčata, brambory a papriky, i když jsou všichni vzdálení příbuzní jednohorostliny.

Pěstování bobulí

Lilek jsou vysoce ceněné v Indii a Číně. Tam bobule roste na divokých místech, někdy nepřístupných lidem. Kvůli nutričním vlastnostem starověké národy sbíraly krásné plody, šetřily semena a pěstovaly je na svých pozemcích. Díky těmto zemím jsme se seznámili s úžasným přírodním darem. Za to můžeme s klidem poděkovat Alexandru Velikému, který do Evropy přivezl cenná semena. V průběhu staletí se lidé naučili pěstovat lilek.

Po přečtení historie plodů čeledi Solanaceae budete překvapeni. Zpočátku Evropané pěstovali bobule, což často vedlo ke změně lidského chování. Hnojiva, půda a klima přinesly halucinogenní plody, které radikálně změnily psychiku lidí. Po takových opakovaných experimentech byl lilek v Evropě zakázán a lidé se snažili bobule nepěstovat, aby se nezbláznili.

V Rusku se tato rostlina začala pěstovat v 17. století a kupodivu si oblíbil zdejší klima. Ruský lid nečelil problému Evropanů, a tak tuto plodinu směle pěstoval.

Užitečné vlastnosti

Lilek je jedinečná bobule, protože obsahuje vitamíny, minerály a živiny. Zařaďte do svého jídelníčku skvělé ovoce a nasytíte tělo železem a draslíkem, které příznivě působí na fungování kardiovaskulárního systému. Vitamíny C, B a PP zlepší váš imunitní systém a zbaví vás příznaků nachlazení. Pouze 100 gramů produktu bude mocidát svému tělu řadu nenahraditelných složek, které se do něj s jídlem dostávají jen zřídka. Lilek vás nasytí mědí, fosforem a hořčíkem.

Chcete zlepšit střevní motilitu? Pak použijte bobule z čeledi Solanaceae. Plody obsahují velké množství vlákniny, která vyčistí střeva od toxinů, toxinů a těžkých kovů.

Buďte zdraví

Výhody lilku pro lidské tělo jsou nedocenitelné a nedoceněné. Takový úžasný produkt je na regálech v supermarketu a my tento dar přírody zanedbáváme. Pojďme zjistit, jak bobule ovlivňují fungování našich orgánů:

• Pravidelná konzumace plodů pupalky zlepší vaše srdeční funkce. Lilek je navíc vynikající profylaktikum proti ateroskleróze. Je to proto, že bobule jsou schopny snižovat hladinu cholesterolu v krvi a také pomáhají předcházet tvorbě plaků a vyčerpání stěn krevních cév.
• Lilek je schopen normalizovat krevní tlak, zvláště ovoce je užitečné pro ty, kteří trpí hypertenzí.
• Berry odstraňuje žluč z těla, normalizuje trávicí trakt.

• Toto je dietní produkt, takže lilek je často doporučován odborníky na výživu.
• Vědci prokázali, že plod ovlivňuje tělo na buněčné úrovni. Pokud se vyskytnou nějaké zánětlivé procesy nebo nehojící se rány, bude mít vitamínový komplex regenerační účinek na postiženéspiknutí.
• Zařaďte do svého jídelníčku lilek a všimnete si, jak je spánek silnější, celkové zdraví je lepší a tělesný tonus vyšší. Důvod je prostý: bobule příznivě působí na nervový systém a zklidňuje, pokud jste v rozrušeném stavu.
• Lilek je silné afrodiziakum, které stimuluje mužskou potenci, zlepšuje citlivost a zvyšuje touhu.

Jak může lilek bolet?

Nyní jsme obeznámeni s výhodami lilku pro tělo, ale podívejme se na nebezpečné vlastnosti bobulí. Navzdory skutečnosti, že plody čeledi Solanaceae zlepšují střevní motilitu, neměly by se používat na peptické vředy a gastritidu. V druhém případě jíst bobule není zakázáno, ale je lepší to dělat s mírou.

Při výběru lilku dávejte pozor, aby nebyly přezrálé nebo nedozrálé. V takových plodech se výrazně zvyšuje hladina solaninu, což má negativní vliv na lidský organismus. V nejlepším případě si vystačíte s mírnými zažívacími potížemi, v horším případě s otravou a dehydratací. Přezrálé ovoce není těžké rozeznat: stopka je ztmavená, slupka je měkká a vrásčitá. Zralé bobule, připravené k jídlu, mají zářivou barvu, pružnou slupku a celou stopku.

Vaření a konzervování užitečných látek

Pro zachování všech zdravotních výhod se lilek doporučuje smažit bez oleje na grilu nebo na grilu. Před vařením je nejlepší nakrájet a namočit na 30 minut do chladu, mírněslaná voda. Plátky lilku opékejte 5–7 minut z každé strany. Klasický pánev můžete vyměnit za troubu nebo grilovací pánev.

Neméně užitečné bude použití ovoce ve spojení s jinou zeleninou. Zkuste dusit cuketu, brambory, mrkev a zelené fazolky v rajčatové šťávě, přidejte do pokrmu trochu zeleniny, česnek a sůl. Tento guláš milují dospělí i děti.

Lilek Neočekávaná fakta

Co víte o této bobule? Jen skutečnost, že se aktivně prodává v období sklizně a poměrně zřídka - v zimě? Tato fakta vás určitě donutí přemýšlet:

• V mnoha zemích se tomuto neobvyklému ovoci říká velmi originální - malé modré. Kůže má totiž modročernou barvu. Pokud kůži rozříznete ostrým nožem a poté přejedete po řezu bílou papírovou utěrkou, můžete najít lehce fialovou barvu.
• V přírodě existuje několik druhů lilku, ale my známe jen jeden. Toto bobule je tak jedinečné, že se dodává v bílé, růžové a pruhované s fialovými odstíny. Bohužel pěstujeme převážně jen jeden druh. Pokud seženete světlejší odrůdy, pak se nemusí namáčet ve vodě, aby se zbavily hořkosti. Věnujte pozornost fotografii lilku, abyste věděli, které bobule si vybrat do pokrmů.

Taková pestrá strava

Díky našim předkům víme, jak zachovat aroma a chuťbobule na dlouhou dobu. Upozorňujeme na možnosti přípravy na zimu, které vám dodají komplex vitamínů.

• "Teschin jazyk". Nakládané jazyky jsou oblíbeným předkrmem na každé hostině. Vaření je velmi jednoduché: lilky oloupeme, nakrájíme na plátky, orestujeme na malém množství oleje, vložíme do sterilní sklenice a přelijeme česnekovou marinádou. Takové solení lze skladovat celou zimu.
• Jemný kaviár. Lilek pastu lze přidat do chlebíčků a jíst jen tak lžičkou. Tajemstvím receptu je dusit oloupané bobule. Pro chuť a vůni orestujte mrkev, cibuli, česnek. Přidejte koření a guláš rozdrťte mixérem.
• Sušená kůra. Připravujete se na zimní sezónu? Nespěchejte s vyhazováním hrubé kůže. Opláchněte ji, rovnoměrně rozprostřete na nádobí a nechte oschnout. Suchý lilek lze použít při hypertenzi a při léčbě kardiovaskulárních onemocnění.

Nyní jste obeznámeni s výhodami a poškozením lilku pro lidské zdraví. Rozhodně má tato bobule mnohem více kladů než záporů, takže neváhejte a jděte do obchodu a získejte ty nejzralejší plody. Ukažte svou fantazii v kuchyni – a vaše kulinářské lahůdky překvapí vaši rodinu a přátele.