Tajemný fenykl: co to je?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Snad každý už slyšel, že existuje taková užitečná rostlina – fenykl. co to je Ne každý může na tuto otázku bez problémů odpovědět. Ale jako potrava se používá po tisíce let.

V první řadě je tato rostlina podobná kopru ceněná pro své jemné aroma, které tak trochu připomíná vůni anýzového likéru. A nasládlé ovoce-cibulky dokonale stimulují trávení. Semena v hroznech ztvrdnou po odumření žlutého květu. Používají se jako koření, konzumují se celé nebo již mleté.

Použití rostliny

Fenykl je přítomen v mnoha středomořských pokrmech. co to je O tom může vyprávět jen člověk, kterému se podařilo ochutnat toto svérázné koření. Před použitím lze semínka pro zvýraznění chuti opražit, nebo semena rozdrtit v hmoždíři. Tato přísada se používá v mnoha směsích koření: v kari, provensálském a čínském koření. Toto koření dobře zdůrazňuje chuť ryb, klobás, pečiva a likérů.

Příprava k použití

Vaření fenykluprochází několika fázemi:

1. Mladé řapíky lze podávat jako pokrm z čerstvé zeleniny. Listy se používají do salátů nebo jako náplň do ryb.
2. Cibulka se musí omýt vodou a odříznout kořeny.
3. Připravený fenykl nakrájejte na polovinu nebo na 4 části, pokud chcete, můžete vyjmout střed.

Moderní hospodyňky potvrdí, že fenykl najdeme v mnoha receptech. Co to je, byste si měli zjistit před nákupem, aby byla mladá hostitelka plně vybavena před zahájením kulinářských experimentů.

Užitečné vlastnosti

Mnozí slyšeli o výhodách produktu, jako je fenykl. Co to je, je lepší se zeptat lidí, kteří jedli jeho plody, zejména v období podzim-zima. Předpokládá se, že tato rostlina je schopna chránit imunitní systém v chladném období. Odvar z fenyklu se také hojně používá místo „koprové vody“u dětí, které mají v prvních dnech života zažívací potíže.

Kontraindikace

Ovoce a semena by se neměly jíst během těhotenství a kojení a děti do šesti let věku. Přitom zrna, listy i kořen jsou naprosto neškodné a olej, který se ze semen uvolňuje, je velmi toxický. Rozhodně by jej neměli užívat lidé trpící hypertenzí nebo epileptickými záchvaty.

Zajímavá fakta

Sladký kopr, jak se této bylince také říká, byl oblíbený již ve starověku a váže se k němu mnoho legend. Mezi Řeky to byl on, kdo byl považován za rostlinu vítězství. Ve středověku se věřilo, že je magickýrostlina, jejíž semena chrání před duchy. Puritáni používali jeho zrna jako potravu ke zmírnění sucha v ústech během dlouhých modliteb.

Fenyklový čaj

Obzvláště mladé maminky zajímá, jak uvařit fenyklový čaj pro miminko. Recenze jasně ukazují, že v módě je vše přirozené a jen málo lidí je připraveno používat hotové infuze v lékárně. K přípravě vlastního čaje bude potřeba zalít lžičku drcených semínek fenyklu vroucí vodou a nechat asi půl hodiny odležet. Připravený nápoj musí být filtrován a ochlazen. Tento čaj lze přidat do mléka nebo dětské výživy.

Buďte opatrní: dítě může vyvolat alergickou reakci na neznámý produkt. Proto byste fenykl nedávejte miminku bez předchozí konzultace s lékařem.