Jak chutně smažit brambory v pomalém hrnci

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Bramboru se říká druhý chléb. Rozšířila se po celém světě a živí miliony lidí. V Rusku se tato plodina pěstuje poměrně krátkou dobu, jen pár století. Ale během této doby se bramborové pokrmy staly oblíbenými pro mnoho lidí a smažené brambory se samozřejmě staly nejoblíbenějšími. Dříve se smažilo pouze na pánvích, ale nyní používají jiné kuchyňské náčiní. A mnoho hospodyňek už ví, jak smažit brambory v pomalém hrnci.

Óda na pomalý hrnec

Ráno moderní ženy je plné skutků a starostí. Potřebuje se připravit do práce a pomoci s tím ostatním členům rodiny. Navíc potřebuje snídat celá rodina a na vaření není dost času. Zde přichází na pomoc multicooker s úžasnou funkcí pro odložení úkolu. Pokud do něj večer vložíte všechny potřebné produkty pro přípravu snídaně a nastavíte časovač na požadovaný režim, ráno se sám zapne a připraví pokrm ve správný čas. A pokud se něco změnilo a v té době nebylo jídlo potřeba, multicooker se přepne do režimu ohřevu, který může podporovat až 12hodiny.

O multivařiči lze říci mnoho laskavých slov. Můžete v ní péct, dusit a vařit v páře, navíc několik jídel najednou: jedno vařit pod ním a druhé v páře nad ním. V tomto případě nemusíte stát u sporáku. V tomto "hrnci" můžete i vařit mléko, které vám neuteče a nepřipálí se! A po jeho použití nemusíte sporák mýt.

Podívejme se, jak chutné je smažit brambory v pomalém hrnci. Ukazuje se, že ona to také umí, pomalý hrnec odvádí skvělou práci při vaření smažených brambor.

Jak smažit brambory klasickým způsobem

Toto jednoduché a oblíbené jídlo vyžaduje málo ingrediencí a určitá pravidla.

Složení:

• brambory - (600 - 700)g;
• rostlinný olej – 50 g;
• koření a sůl (podle chuti).

Posloupnost vaření:

1. Abyste mohli smažit brambory v pomalém hrnci, musíte je nejprve připravit následovně:

• Očistěte, omyjte a nakrájejte na kousky.
• Namočte na třicet minut do vody, abyste snížili obsah škrobu.
• Sušte ručníkem, jinak se to vyvaří, ne smaží.

2. Vložte brambory a olej do mísy multivarku.

3. Musíte vědět, v jakém režimu smažit brambory v pomalém hrnci. Chcete-li to provést, nastavte režim "smažení" a nastavte čas. V našem případě stačí 20 minut.

4. Zavřete víko a stiskněte tlačítko"start".

5. Po 5-7 minutách otevřete víko, brambory promíchejte speciální stěrkou, osolte a znovu víko zavřete.

6. Po dalších 5-7 minutách víko znovu otevřete, přidejte koření, zamíchejte a zavřete víko.

7. Po 20 minutách budou brambory uvařené a pomalý hrnec to signalizuje signálem. V tuto chvíli musíte stisknout tlačítko "zrušit", jinak se zařízení automaticky přepne do režimu "topení".

Jak smažit brambory v pomalém hrnci s kůrkou

Chuť smažených brambor pochází z kůrky, která se na nich tvoří. K získání této kůrky je zahájen celý proces smažení. Čím větší je kůra, tím tmavší je její odstín. Může být zlatá, světle hnědá a hnědá. Tmavší odstín je nepřijatelný, protože to znamená, že brambory jsou spálené.

Během smažení brambor se z nich uvolňuje voda a v pánvi vzniká pára. Při smažení pod pokličkou pokrm změkčí. Ale bez pokličky se pára rychle odpařuje a brambory jsou sušší a s kůrkou.

Proto, abyste mohli smažit brambory v pomalém hrnci s kůrkou, musíte správně nastavit dobu smažení. Je to rovných 30 minut. Poté proveďte všechny kroky podle receptu „Jak smažit brambory v pomalém hrnci klasickým způsobem“po dobu 20 minut. A dalších 10 minut smažte bez pokličky. Během těchto posledních 10 minut se na něm objeví kůrka, chutná a voňavá.

Jak smažit brambory vesnickým způsobem v pomalém hrnci

Toto je další druh smažených brambor,zde multicooker nahrazuje ruskou troubu.

Složení:

• brambory - (600 - 700)g;
• rostlinný olej – 50 g;
• zelená: petržel, kopr, bazalka (podle chuti);
• sůl a koření (podle chuti).

Posloupnost vaření:

1. Brambory připravte podle receptu "Jak smažit brambory v pomalém hrnci klasickým způsobem", každou bramboru nakrájejte na 6 dílů.

2. Nakrájejte zeleninu.

3. Smíchejte všechny ingredience pokrmu: brambory, rostlinný olej, bylinky, sůl a koření.

4. Vložte všechny ingredience do mísy multivarku.

5. Nastavte provozní režim multicookeru "pečení" a čas 30 minut.

6. Po 15 minutách misku zamíchejte.

7. Po 30 minutách se ozve pípnutí, které vás upozorní, že jsou brambory hotové. Zbývá stisknout tlačítko "zrušit" pro zastavení procesu ohřevu.

Jak pokrm podávat

Smažené brambory jsou velmi chutné jídlo, které nelze nazvat dietní. Proto při nabízení svým příbuzným nebo hostům musíte vzít v úvahu dvě okolnosti: vliv všech složek pokrmu na lidské tělo a krásu pokrmu.

Brambory mají vysoký glykemický index. Tělo po jídle přijímá velké množství glukózy, která se může přeměnit v tuk. Ale pokrm již obsahuje tuk, který byl vystaven vysokým teplotám, což znamená, že obsahuje karcinogeny. Můžete je z těla odstranit pomocí otrub, zeleniny a ovoce.

Nepodávejte tedy smaženébrambory s kyselou okurkou a podávejte s otrubovým chlebem a salátem z čerstvé zeleniny. Zelení ve velkém množství nejen ozdobí pokrm, ale také bojují proti karcinogenům. Velmi dobré je podávat brambory se zeleninovou šťávou, salátem coleslaw nebo vařenou řepou, jejíž antikarcinogenní vlastnosti jsou známé.

Při přípravě pokrmu musíte vzít v úvahu nejen jeho chuť, ale také výhody nebo poškození těla. Nemusíte se úplně vzdát svých oblíbených jídel, ale musíte si být vědomi jejich účinků a mít smysl pro proporce.