Výborný recept na tvarohové sukulenty

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:54

Pokrmy z tvarohu jsou z velké části velmi chutným a zdravým produktem. Mohou být sladké i slané, čerstvé i pikantní, jak se říká, ne pro každého. Zde budeme mluvit o jednom z těchto jídel.

Takové známé odšťavňovače

Sochniki, jinými slovy koláče s tvarohem, se v mnoha rodinách objevují na stole poměrně často. Na přípravu nejsou nijak náročné a chuť chutná každému doma. Šťavnatá receptura, stejně jako receptury mnoha známých jídel, byla postupem času doplňována o různé komponenty, nové ingredience. A někdy se to, co najdeme v různých kuchařkách, výrazně liší od původní, klasické verze. To je to, o čem teď budeme diskutovat.

Recept na džus:

1. Vezměte máslo - 50-60 gr, nechte ho stát v kuchyni, aby se rozehřálo a dokonce se trochu rozpustilo. Nalijte do ní sklenici cukru, sáček vanilinu a vložte 2 vejce. To vše je pečlivě rozemleto do homogenní hmoty.

2. 

   Tři čtvrtiny hrnku zakysané smetany smíchané se lžící prášku do pečiva, rozetřetejejí máslovo-vaječnou hmotu, nasypte tam 3 hrnky mouky. Uhněteme těsto. Náš šťavnatý recept naznačuje, že to bude trochu vodnaté a bude se vám lepit na ruce. Nebojte se a nespěchejte s opravou „chyby“. Tvrdé těsto se k tomuto pokrmu nehodí. Právě při vyvalování koleček na náplň můžete kousky těsta namáčet do mouky. Když je těsto hotové, nechte ho "odpočinout".

3. Pojďme udělat nádivku sami. Protože je tento recept sladký, děláme náplň vhodnou. Ihned vyjasníme: do tvarohu se podle potřeby přidávají rozinky, sušené meruňky, nasekané vlašské ořechy. Pouze bobule by měly být předem namočené v horké vodě a poté vysušeny. Sušené meruňky nasekejte nadrobno.
4. 400 g tvarohu důkladně protřeme sítem, sítem nebo necháme projít mlýnkem na maso. Přidá se cukr - 2-3 polévkové lžíce, v závislosti na kyselosti samotné tvarohové hmoty. Pokud chcete, můžete přidat 4, ale ne více: tvaroh se ukáže jako vodnatý. Vše umeleme, zašleháme 2 vejce, znovu dobře promícháme. Poté přidáme zakysanou smetanu – 2 lžíce, zalijeme stejným množstvím krupice. Můžete dát malý kousek kravského másla. Důkladně promícháme, rozetřeme, aby nebyly hrudky. Jako poslední se přidávají rozinky nebo jiné přísady.

5. 

   Jak se šťávy dále vyrábějí, recept s fotografií jasně ukazuje. Vylouhované těsto znovu prohněteme, posypeme trochou mouky. Sroluje se do dlouhého válečku nebo klobásy, která se nakrájí na stejně velké malé kousky. Velikost každého je 3-4 centimetry. Vyválejte z nich válečkem hrnkypůl centimetru tlustý. Na každý blíže k okraji rozetřete náplň - pár lžiček. Volný okraj hrnku je přehozen přes tvarohovou hmotu, sevřen. Pokud porovnáte tvarohové šťávy, recept s jejich fotografií, s tradičními knedlíky, obě jídla budou velmi podobná. Do vroucí vody se vhazují pouze knedlíky a hotové sukulenty se rozkládají na naolejovaný plech a pečou se 16–20 minut v troubě při teplotě 180–190 stupňů - dokud nezčervenají. Poté se odšťavňovače jako koláče rozloží na ručník, přikryjí a nechají se mírně vychladnout.

Jídlo úžasně voní, jeho chuť nelze chválit. Delikatesa a další!