2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Mnoho z nás zkoušelo Caesar salát v kavárnách a restauracích. Jednoduché jídlo s několika ingrediencemi vděčí za polovinu své popularity úžasně lahodnému dresinku. Klasický recept na omáčku Caesar totiž obsahuje asi tucet ingrediencí, jejichž kombinace jí dodává jedinečnou chuť. Znovu vytvořit samotný recept doma je poměrně obtížné. Ne každý z nás má v lednici například worcesterskou omáčku, ančovičky a dijonskou hořčici, ale tyto ingredience se dnes dají sehnat ve velkých supermarketech.
Recept na klasickou omáčku Caesar
Na to budete potřebovat následující ingredience:
- 1 syrový vaječný žloutek;
- 4 ančovičky jsou malé sušené ryby;
- pár stroužků česneku;
- lžička kuchyňské soli a stejné množství mletého černého pepře;
- 1 čajová lžička dijonské hořčice a worcesterské hořčiceomáčka;
- 150ml kvalitního olivového oleje, nejlépe extra panenský;
- lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy a 50g strouhaného parmazánu.
Nejprve ušlehejte v hluboké misce žloutek, sůl a hořčici. Poté k nim přidejte trochu olivového oleje. Měla by vám skončit směs s konzistencí majonézy. Poté do hmoty přidejte citronovou šťávu, pepř, worcesterskou omáčku, česnek a práškové ančovičky. A úplně na závěr přidáme nastrouhaný parmazán. Klasický recept na omáčku Caesar, i když vyžaduje, jak jsme již zmínili, pro nás zcela neobvyklé ingredience, díky nim je tak chutná a neobvyklá. Jakýkoli zeleninový salát, nejen samotný Caesar s kuřecím masem nebo mořskými plody, bude chutný, pokud ho štědře přelijete tímto dresinkem.
Jak snadné je připravit omáčku Caesar: recept s fotografií
Pokud jste neměli po ruce hořčici nebo worcesterskou omáčku, tak salátový dresink lze připravit i bez nich, dopadne to stejně chutně. Vezměte:
- čtvrt šálku majonézy;
- 2 polévkové lžíce čerstvé citronové šťávy;
- 3 stroužky česneku;
- strouhaný "Parmezán" - třetina sklenice;
- pár sušených ančoviček;
- půl sklenice olivového oleje;
- černý pepř a sůl.
Prolisujte česnek, smíchejte ho s majonézou, citronovou šťávou, solí a mletou černoupepř, stejně jako nakrájené ančovičky. K mixování můžete použít mixér, mixér, nebo jen vše v míse vyšlehat metličkou do hladka. Až budete připraveni, nalijte do omáčky po malých porcích olivový olej. Sýr, pokud je to žádoucí, lze přidat na samém konci nebo jednoduše posypat salát. Kuchaři v restauracích samozřejmě používají k úpravě stejnojmenného salátu klasický recept na omáčku Caesar, ale pokud si za základ vezmete výše uvedený způsob vaření, váš pokrm tím vůbec neutrpí a bude stejně chutný. Hodí se ke kuřecímu masu - to je klasická varianta, stejně jako ke krevetám nebo uzeným červeným rybám. Nyní, když víte, jak připravit dresink Caesar, klasický recept a jednodušší verzi, můžete sobě a své rodině dopřát lehký a chutný salát z restaurace.
Doporučuje:
Caesar salát: klasický recept, funkce vaření a doporučení
"Caesar" je velmi lehký, chutný a voňavý salát, při jehož pouhém pohledu začnou téct sliny. Ale aby to dopadlo opravdu chutně, musíte ho uvařit přesně podle receptu, který si můžete přečíst tady a teď
Recenze restaurací na střeše Moskvy. Letní Moskva: kterou střešní restauraci si vybrat?
Jakými „nebeskými“kavárnami a bary může Moskva potěšit své obyvatele a hosty? Střešní restauraci dnes najdete téměř v každém vkusu, barvě a velikosti. Cenovka se také liší, ale upřímně řečeno, v tomto segmentu zatím neexistují žádná vyloženě levná zařízení, zato těch „vyzývavě“drahých je více než dost. To ale nesnižuje poptávku po nich a návštěvnost neklesá, ale pouze roste. Co dělat - Moskva miluje luxusní život. Naše recenze vám prozradí, kde ji najdete
Hodnocení kazaňských restaurací: jména, adresy, menu. Recenze oblíbených městských restaurací
Dnes pro vás bude sestaveno malé hodnocení kazaňských restaurací, které doporučujeme navštívit každému obyvateli tohoto nádherného města. Pokud jste připraveni, začněme
Co jí vegetarián jako první a co jako druhé?
Nevím, proč vás tato problematika zajímá, ale když už jste tady, povím vám o stravě vegetariánů
Vaječná skořápka jako zdroj vápníku. Jak vařit vaječné skořápky jako zdroj vápníku
Vaječná skořápka je ideálním zdrojem vápníku a nejunikátnějším výtvorem přírody, o jejích prospěšných látkách se dá neúnavně mluvit. Vaječná skořápka je velmi cenný biologický produkt, protože obsahuje uhličitan vápenatý, je tělem dokonale absorbován. Vaječná skořápka jako zdroj vápníku - mýtus nebo realita?
