Houbkové sendviče: vynikající rozmanitost
Houbkové sendviče: vynikající rozmanitost
Anonim

Sendviče jsou nedílnou součástí naší stravy. A ať říkají, že jíst suché jídlo je škodlivé. Ráno, když spěcháme do práce nebo chodíme pozdě na hodiny, se stávají ideálním řešením: nezaberou moc času na přípravu a tělo dostane příležitost bezbolestně žít až do večeře. A během dne, v zápalu pracovního procesu, ne každý má možnost se plnohodnotně najíst. A na slavnostním stole, organizovaném ve stylu "bufetu", nebudou sendviče zbytečné. Nebudeme se zabývat primitivními možnostmi, jako je „chléb - klobása - sýr“, i když mají také právo na existenci. Mnohem zajímavější je postavit například sendviče s houbami - chutnější a ne tak nudné.

sendviče s houbami
sendviče s houbami

Hampignon salát – v podnikání

Poměrně často používanou technikou je namazání salátu na chleba. Používá se také v případě, kdy se dělají chlebíčky s houbami. Houby (nebo jejich lesní protějšky, pokud jsou k dispozici) jemně nakrájíme a osmažíme. Totéž, jen v jiné nádobě, se dělá s cibulí. Zelení se také jemně nasekají. Sýr se tře a někdo k tomu používá hrubé struhadlo, někdo jemné. Česnek prochází drtičem. Všechny komponenty jsou kombinovány s majonézou, opepřeny, soleny a smíchány. Zbývá namazat salát na plátky chleba a dát do trouby na pět minut. Můžete to jíst i studené, ale horké sendviče s houbami jsou mnohem chutnější.

Houby + rajčata

V tomto receptu nejsou žampiony smažené. Stačí je nakrájet a namazat na plátky chleba smíchané s tenkými plátky rajčat. Řez se posype solí, oreganem, pepřem a v neposlední řadě strouhaným sýrem. Dále se sendviče s houbami posílají do trouby, dokud není kůra pečená. Předkrm je připraven.

sendviče se syrovými houbami
sendviče se syrovými houbami

Sendviče se solenými houbami

Není důležité brát žampiony, zvláště pokud se vám zdají nevýrazné a bez chuti. Můžete udělat skvělé sendviče s houbami otevřením sklenice nakládané okurky. Nejprve z nich musíte vypustit lák. Každý kousek chleba se potře máslem. Další možnosti jsou možné: vložit houby celé, nakrájet na talíře nebo projít mlýnkem na maso. Jsou na ně umístěny šproty, které jsou posypané zelení – a vaše snídaně je připravena k jídlu.

sendviče s houbami a sýrem
sendviče s houbami a sýrem

Složité sendviče

Protože vyžadují spoustu přísad,poprvé dodržujte uvedené proporce. Příště si můžete složení upravit podle sebe. Dostanete i chlebíčky se žampiony a sýrem, ale na rozdíl od většiny receptů je třeba vzít ne tvrdou, ale fetu, 80 g. Dvě středně velká rajčata nakrájíme na hrnky, sýr na malé kostičky. 2-3 stroužky česneku rozdrtíme. Z citronu se odstraní kůra a poté se vymačká šťáva. 5 g černého pepře a mořské soli se mele s česnekem do hladka. Do pasty se nalije polovina šťávy získané z citronu, olivového oleje (2 velké lžíce), nalije se kůra, feta, trochu oregana a všechny složky se jemně promíchají. Potřeme 100 g žampionů. Rajčata se vloží do hluboké pánve, třetina sýrového dresingu, houbové talíře - a znovu dresink. Pokapeme olivovým olejem – a grilujeme pět minut. V této době se uvaří půl litru vody, nalije se lžíce silného octa, zapálí se oheň a do tiše zurčící vody se na pár minut vrazí vejce. Na závěr se sestaví chlebíček: chléb se potře máslem, položí se na něj houby a už je na nich sázené vajíčko. Posypte oreganem a pochutnejte si.

horké sendviče s houbami
horké sendviče s houbami

Sendviče se syrovými houbami

V tomto případě kvantitativní složení závisí zcela na vašich preferencích. Kopr se naseká nadrobno, česnek se prolisuje a obě koření se smíchá s majonézou. Jako možnost se místo takové pomazánky docela hodí máslo, ale sendviče se syrovými houbami mi přijdou tučnější. Můžete mazat i jednou majonézou, jen v tomto případě ztrácíte na ostrosti a vůni. Houby (nabízíme jen z důvodu všeobecné dostupnosti, vzít si můžete i lesní houby - takové, které se určitě dají jíst bez úpravy) velmi pečlivě omyjeme, nakrájíme na téměř průhledné talíře a položíme na pomazánku. Sůl, pepř - a v ústech.

Všimněte si, že ne každý má rád sendviče se syrovými houbami. Nespěchejte s jejich výrobou ve velkém množství – existuje šance, že svými produkty vyplýtváte.

Doporučuje: