Vynikající sendviče: recepty. Slavnostní sendviče: recepty s fotografiemi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Sendviče, jednohubky, krutony a jednoduché krajíce chleba s něčím navrchu – to všechno jsou vynikající sendviče. Recepty na tato jednoduchá a nekomplikovaná jídla se vám budou hodit k snídani, k rychlé svačině v době oběda. Budou se hodit i v případě, kdy jsou hosté již na prahu a hlavní jídlo, kterým jste je chtěli pohostit, není ještě zdaleka hotové. Ano, a podávat lahodné krutony s červeným nebo černým kaviárem na sváteční stůl jako studené občerstvení nebude vůbec ostuda. Při přípravě sendvičů existuje jen několik pravidel a obrovský, velký prostor pro fantazii. Můžete si vymyslet vlastní autorské lahodné chlebíčky. Níže uvedené recepty nejsou vůbec neotřesitelným kánonem. Ingredience můžete libovolně nahradit, přidat něco vlastního.

Obecné zásady vaření

Etymologicky je slovo "sendvič" německého původu: "sandwich" - máslo a "brod" - chléb. Samozřejmě časempokrm je „přerostlý“sofistikovanějšími recepturami. Už to není jen chleba s máslem. Základem mohou být krutony, matzo, pita. V poslední době se sendviče připravují na sušenkách a dietním chlebu z rýžové mouky. Olej také přestal být povinnou složkou. Nahradit ji může majonéza, hořčice, tvarohová hmota, kečup. Dokonce i ty nejjednodušší sendviče se sýrem a klobásou mohou být horké nebo studené, otevřené nebo obložené. Na základ těsta můžete dát několik salátů - bude to také velmi chutné.

Při výrobě sendvičů však existují některá obecně uznávaná pravidla. Za prvé, chleba. Měl by být nakrájen na tenké plátky (až osm milimetrů silné). Pokud se chléb drolí, před nakrájením se osuší. Sendviče na dovolenou by měly být malé, nejlépe stejné velikosti. Hostům se podávají na ploché misce ozdobené bylinkami, olivami nebo plátky citronu. U krutonů je z chleba odstraněna kůrka. Složitou náplň lze zafixovat špejlí.

S paprikou a sýrem

Existují takzvané rychlé sendviče, jejichž příprava zabere jen pár minut. Jsou dobré na snídani nebo když přijdete domů z práce a cvakáte zuby hladem jako vlk. Aby byl sendvič s paprikou „rychlý“, musíte mít po ruce strouhaný sýr (100 gramů) a domácí nakládanou papriku. Bílý chléb nakrájíme na plátky, potřeme máslem. Potřeme strouhaným sýrem a na něj proužek nakládané nebo smažené papriky v oleji. Můžete ozdobit dle libosti.snítka kopru.

Originální smažená vejce

Tyto rychlé sendviče jsou dobré k snídani. Nakrájíme plátky bílého chleba, uprostřed z nich vykrojíme kolečko. Rozpálíme pánev se slunečnicovým olejem. Položte plátky chleba. Když jsou zespodu opečené, otočte je. Doprostřed každého plátku rozklepněte vajíčko a ujistěte se, že se žloutek dostane do otvoru. Tato možnost je dobrá, pokud máte rádi smažená vejce. Ale můžete to udělat jinak. Když je krajíc chleba opečený pouze z první strany, zašlehejte do něj vejce. A pak, když se protein "chytne", otočte celou strukturu.

Sendviče s rajčaty

Výroba lahodných sendvičů nezabere mnoho času a úsilí. Recepty nám nabízejí spoustu možností. Vezměte si například rajčatový sendvič. Na jednu porci je třeba vzít dva plátky bílého chleba. Pomažeme je sádlem s česnekem. Položte na jeden plátek nakrájené čerstvé rajče a snítky zelené. Přikryjeme dalším bochníkem chleba. V tomto receptu můžete se sádlem donekonečna experimentovat. Smíchejte ji nejen s česnekem a solí, ale také s nahrubo mletým černým pepřem nebo nadrobno nasekaným koprem. Spolu s rajčaty můžete vyskládat kolečka okurky. Hlavní je, že sytost sádla se snoubí s čerstvostí zeleniny.

Vynikající sendviče: recepty na pánvi

Pokud máte trochu více času, můžete si připravit svačinku jako je tato.

Možnost jedna, brambor

Tři dvě hlízy, vrazit do jednoho vejce. Hmotu osolte a opepřete podle chuti. Rozpálíme pánev se slunečnicovým olejem. Lžící nandáme hmotu na krajíc bílého chleba a vložíme do rozpáleného tuku náplní dolů. Smažte do zlatohněda.

Druhá varianta, sýr-klobása

Vejce rozklepněte do misky a zlehka je rozklepněte vidličkou. Nakrájíme tam trochu vařené klobásy, tři tvrdé sýry. Rajčata nakrájíme nadrobno. Do náplně přidáme i syrovou nebo osmaženou (jak chcete) cibuli. Vše prohněteme a dáme na plátky chleba. Na pánvi rozehřejeme tuk a chlebíček opečeme náplní dolů.

Líná pizza

Protože mluvíme o sýru a klobáse, poznamenáváme, že s těmito základními produkty můžete vyrábět různé sendviče. Neomezujte se pouze na jejich umístění na máslem namazaný chléb. Sendviče se sýrem a klobásou jsou velmi chutné horké. To je základ úspěchu pizzy. Ale toto italské jídlo není nic jiného než sendvič. Nechcete se motat s těstem na pizzu? Nepotřebují! Uvaříme na podlouhlém kousku francouzské bagety. Rozřízneme podélně napůl. V misce rozdrobíme 150 gramů klobásy, dvě rajčata, červenou papriku, nastrouhaný sýr. Rozšleháme dvě vejce, promícháme. Přidejte dvě lžíce majonézy, trochu nasekaných bylinek, sůl a oblíbené koření. Tuto směs dáme na sklíčko na poloviny bagety a pošleme do předehřáté trouby. Pečte, dokud sýr nezhnědne.

Recepty na narozeninový sendvič

Na slavnostním stole by měl předkrm vypadat elegantně a velkolepě. Zde je několikNápady, jak ohromit své hosty. Sendviče s červenou rybou budou na stole vypadat jako šarlatový mák. Změkčte sto gramů másla, smíchejte s 6 lžícemi černého kaviáru. Rozložte tenké plátky bílého bochníku. Pstruha nebo soleného lososa nakrájejte na tenké „okvětní lístky“. Položte je na chléb a vytvořte květinu. Doprostřed "máku" položte malý černý kaviár. Plátky citronu nakrájejte na čtvrtky. Ozdobte je miskou v podobě listů.

Recepty na narozeninový sendvič často doporučují místo chleba použít sušenku. Ta by samozřejmě měla být neslazená (slaná, cibule). Utřeme sýr, prolisujeme tam česnek, přidáme majonézu. Touto náplní slepte dva krekry. Nalijte olej a přidejte trochu červeného kaviáru.

S masem

Pokud máte doma vepřové maso, vařené hovězí maso, basturmu, rostbíf nebo steak, můžete si v troubě uvařit lahodné sendviče. Recepty pro ně doporučují používat žitný chléb. Maso nakrájíme na tenké plátky, rajče na kolečka, cibuli - čím menší, tím lepší. Tři sýry. Plech vymažte rostlinným olejem, položte na něj kousky chleba. Navrch máme rajčata posypaná čerstvými bylinkami. Na ně dáme maso a cibuli. Posypeme sýrem a pošleme plech do trouby. Pečte, dokud se nevytvoří sýrová čepice. Samostatně si připravíme omáčku ze strouhaného křenu, zakysané smetany a bylinek.

Téměř kompletní jídlo

Canany a sendviče jsou považovány za předkrm, ale královský sendvič může nahradit oběd. Na rostlinném oleji orestujte jemně nakrájenou cibuli. Vyndámeji na talíři. Čerstvé houby očistíme. Nakrájejte na střední kousky, také smažte. Totéž děláme s kuřecím řízkem. V samostatné misce smíchejte kečup s majonézou, přidejte jemně nasekaný česnek. Plátky žitného chleba rychle namáčíme do mléka a omastíme omáčkou. Rozložte je na plech. Omáčka by měla být na dně. Na nenamazanou stranu dáme kuře, žampiony, osmaženou cibulku. Obložíme kolečky rajčat, vše posypeme strouhaným sýrem. Pečte asi dvacet minut. Dobrou chuť!