Martini Rosso - nápoj noblesních dam a Jamese Bonda

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Historie vinařství sahá mnoho staletí zpět. Již v dávných dobách vinaři vymýšleli receptury na alkoholické nápoje, míchali různé odrůdy hroznů, trvali na bylinkách a vyháněli alkohol, který se stal základem silných nápojů. Povolání vinaře je podobné povolání parfuméra: můžete vytvořit mistrovské dílo, které si získá srdce milionů lidí. Postupem času byly některé recepty zapomenuty, jiné se staly tak populárními, že se předávaly z generace na generaci a některé byly označeny jako „přísně tajné“.

Vermut

Mnoho receptů na dnes populární alkoholické nápoje má kořeny ve starověku. Takovým zástupcem je vermut. Receptura tohoto vína je známá již několik století před naším letopočtem. Základem nápoje je červené nebo bílé víno infuzované léčivými bylinami. Některé recepty používají až čtyřicetodrůdy rostlin, koření a bobulovin: máta, heřmánek, meduňka, koriandr, kmín atd. Ale nejdůležitější bylinou je pelyněk. Právě ona dodává vínu nezapomenutelnou omamnou vůni a hořkost. Hippokrates připisoval vermutu nebývalé léčivé vlastnosti. A právě vermut inspiroval vinaře Alessandra Martiniho a Louise Rossiho k vytvoření nápoje, který je obdivován již více než sto let.

Martini Rosso: jak to všechno začalo

V roce 1863 Ital Alessandro Martini založil vinařskou společnost. Spolu se svým přítelem, vinařem Louisem Rossim, pojal nápad vytvořit vermut, ale s jemnější chutí, odlišný od klasického. Úkol to nebyl snadný: předělat víno, které má více než pětadvacet století, je nevděčný úkol. Ale riskli a odvedli skvělou práci. Nový nápoj si každý okamžitě oblíbil: karamelová chuť, jemná kořenitá vůně bylinek, mírná síla a lahodná jantarově červená barva si mnohé podmanila. Takový neobvyklý vermut se stal známým jako martini. V současné době jsou slova vermut a martini synonyma.

Hvězdy preferují italský vermut

Martini je bohémský nápoj, možná z velké části díky reklamě. A přestože bylo martini vždy oblíbené, moderní kinematografie mu udělala obrovskou reklamu: martini pijí vždy krásné dámy a bohatí muži. Ano, a agent 007 James Bond tomu dal přednost. Navzdory skutečnosti, že martini je značka, výroba je poměrně pracná a recept je klasifikován, má poměrně demokratickou cenu. Martini cenově dostupnéTéměř všichni. To platí i pro martini rosso. A kdo to alespoň jednou zkusil, už si to s ničím jiným nesplete. O martini rosso zanechávají obdivné recenze nejen ženy, ale i muži. Dámy dávají přednost pití tohoto vermutu buď v čisté formě, nebo zředěné pomerančovou nebo grapefruitovou šťávou. Ale muži ho používají jako aperitiv smíchaný s vodkou. Martini rosso lze ředit vodou, pokud chcete snížit stupeň. Mimochodem, síla tohoto nápoje je 16%, přesto rychle omámí. Proto ho nevypijí na jeden douš - to je považováno za špatnou formu. A abyste si plně vychutnali jemné tóny chuti, měli byste dodržovat určitá pravidla.

Jak as čím pijí Martini Rosso

Aby víno plně odhalilo svou chuť, musí se zchladit na 12 stupňů. Chcete-li to provést, uchovávejte láhev nápoje v chladničce asi půl hodiny. Pokud je příliš teplo nebo zima, neotevře svou kytici. Neředěné martini rosso se nalévá do nízkých hranatých sklenic. A podáváme s brčkem, ale dá se i bez něj. Tradiční sklenice na tento nápoj mají kuželovitý tvar s tenkou stopkou a používají se zpravidla pro koktejly na bázi martini. Pijte tento nápoj po malých doušcích a vychutnejte si jeho chuť. Martini rosso se podává se slanými krekry, jemnými tvrdými sýry nebo ořechy. Mnoho žen preferuje jíst takový vermut s jahodami, pomeranči nebo citrony. Ale tradičním občerstvením je samozřejmě oliva na jehle, zapuštěná do sklenice. Mnoho lidí dává přednost pití martini rosso koktejlů, jako je slavný Manhattan.

Manhattanský koktejl

Na jednu porci potřebujete:

• 20 g martini rosso;
• 50 g americké whisky;
• koktejlová třešeň.

Ve vychlazené sklenici smíchejte výše uvedené ingredience lžící a nalijte do sklenice ve tvaru kužele, na dno vložte třešeň. Mějte se krásně!