Nejdražší ořech na světě

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Luxus má mnoho podob. Někdo si kupuje například nejdražší auta, někdo nejlepší šperky, někdo se hýčká luxusními outfity a další - exkluzivní výlety. A jsou gurmáni, jejichž životním cílem je vyzkoušet všechna nejneobvyklejší a nejdražší jídla na světě. Milovníci jídla by rozhodně měli ochutnat makadamový, nejdražší ořech na světě.

Botanický popis

Macadamia je australský ořech nebo druh. Rostlinu poprvé popsal německý vědec Ferdinand Müller, který většinu svého života zasvětil studiu Austrálie. Botanik našel na nejmenším kontinentu dosud neznámou rostlinu, kterou domorodci nazývali mullimbimbi nebo kindal-kindal. F. Muller popsal úžasný oříšek a pojmenoval jej „makadamie“na počest svého přítele a kolegy, chemika J. Macadama. Toto jméno se brzy usadilo všude.

Tato dvouděložná rostlina patří do čeledi Proteaceae, rod zahrnuje 5 druhů, pouze 2 z nich se pěstují. Preferuje mírně kyselé půdy, dobře odvodněné a bohaté na organickou hmotu. Strom dorůstá výšky až 15 metrů. Listy rostliny jsou velmi velké, kožoviténa dotek. Kvete drobnými bílými, krémovými nebo růžovými květy, které se sbírají na dlouhém převislém květenství připomínajícím kukuřičný klas. Během kvetení stromy vydávají velmi jemnou, lehce sladkou vůni.

Nejdražší ořech začíná plodit ve věku 8–10 let a přestane, když dosáhne 100 let. Plody rostliny jsou malé ořechy o průměru pouze 1,5-2 centimetry, mají téměř dokonalý kulovitý tvar. Zralé od března do září.

Přirozenými opylovači makadamie jsou včely, které z květového nektaru také vyrábějí nádherný med - voňavý a zdravý.

Chemické složení

Pojďme dál mluvit o nejdražších oříšcích. Makadamie má jedinečné chemické složení:

• Tuky – polynenasycené, mononenasycené a nasycené, až 75 gramů na 100 gramů produktu. Průměrný obsah kalorií v ořechách je přitom 200 kcal.
• Sacharidy – 14 gramů na 100 gramů produktu.
• Proteiny - 7,9 g na 100 g produktu, z toho 12 esenciálních aminokyselin (arginin, valin, leucin, lysin, tryptofan a další) a 8 neesenciálních (alanin, glycin, kyselina asparagová, serin atd..
• Vitaminy: tokoferol, skupina B, foláty, niacin, kyselina askorbová a některé další.
• Makro a mikroživiny: zinek, železo, selen, sodík, hořčík, měď, fosfor atd.

Přítomnost esenciálního oleje bohatého na vitamíny B a PP výrazně zvyšuje hodnotu makadamie.

Přínosy a škody

Toto jsou nejdražší ořechy, jaké kdy byly k viděnív článku velmi užitečné:

• Zlepšit fungování kardiovaskulárního systému.
• Vyčistěte cévy od cholesterolových plaků.
• Přispějte k normalizaci hmotnosti.
• Zlepšit stav pokožky, nehtů a vlasů.
• Jsou mocným onkoprotektorem.
• Normalizujte hladinu cukru v krvi.
• Olej podporuje rychlou regeneraci pokožky, hojí rány.

Nejdražší ořech by však neměli jíst ti, kteří jsou alergičtí na lískové ořechy a arašídy.

Kde roste, jak se těží

Makadamie pochází z Austrálie. Domorodci považovali tento ořech za posvátný. Až do začátku 20. století se tato rostlina nikde jinde na planetě nevyskytovala. Když Evropané začali prozkoumávat pevninu, bylo toto neobvyklé ovoce téměř jedinou měnou v obchodu s místním obyvatelstvem.

Dnes se tato rostlina úspěšně pěstuje v tropických zeměpisných šířkách – v Brazílii, Jižní Africe, Kalifornii, na Havaji. Zajímavé je, že havajské plantáže již pokrývají plochu asi 100 metrů čtverečních.

Strom je nenáročný, roste v nížinách a vysočinách do 750 metrů nad mořem. Dobře snáší teplotní extrémy, neumírá ani při extrémních teplotách pro tropy + 3 … + 5 stupňů Celsia. Nesnáší však silné větry vanoucí od oceánu.

Tyto ořechy se dříve sklízely ručně. Ale vzhledem k výšce stromu a skutečnosti, že plody jsou velmi silné na větvích, mohl jeden dělník nasbírat 120-150 kilogramů ovoce za den. V polovině 20. století bylo vynalezeno auto,jehož produktivita byla až 3 tuny úrody denně! Díky tomu se výroba makadam výrazně rozšířila.

Kde se používá

Nejdražší ořech na světě (makadamia) se široce používá při vaření. Plody chutnají jako lískové ořechy a lískové ořechy, ale mají zvláštní nasládlou dochuť. Velké celé ořechy se opraží, posypou solí nebo polijí polevou, čokoládou. Taková pochoutka je sama o sobě velmi chutná, ale znalci říkají, že makadamie by se měla konzumovat se sherry, španělským alkoholizovaným vínem vyrobeným z bílých hroznů, které odhalí a zvýrazňuje chuť ořechu, nebo s arabskou kávou.

Malá nebo drcená jadérka se přidávají do salátů, pokrmů z mořských plodů. Lisují se také do oleje, který je velmi cenným dietetickým produktem.

Makadamie se používá v lékařství. Z těchto ořechů se vyrábí léky na osteoporózu a artritidu, hypovitaminózu, angínu, ale i léky na zpomalení růstu nádorů, očistu těla od toxinů a odstranění „špatného“cholesterolu. Makadamiový olej se používá k léčbě popálenin.

Výživoví poradci doporučují používat tento nejdražší ořech při hubnutí, protože normalizuje metabolismus tuků a metabolismus v těle. Abyste zhubli až 7-10 kilogramů za měsíc, stačí sníst 10-12 jadérek denně místo jednoho jídla.

Nejdražší ořech vrátí mládí a krásu

Unikátnost ořechu spočívá v tom, že obsahuje mononenasycenou kyselinu palmitolejovou, kterápřítomný v lidské kůži, ale prakticky se nevyskytuje v jiných rostlinách. Další vlastnost: makadamový rostlinný tuk je složením a vlastnostmi velmi podobný norkovému tuku. Má silné antioxidační vlastnosti.

Pro tyto vlastnosti je nejdražší ořech vysoce ceněn také kosmetology. Makadamiový olej se používá při výrobě špičkových produktů pro omlazení pleti.

Drcená jádra se doporučuje používat v domácí kosmetologii pro přípravu pleťových masek. Ořechový olej lze vetřít do pokožky hlavy pro růst a zdraví vlasů.

Hodnota ořechu

Kolik stojí nejdražší ořech na světě? I v jeho domovině, Austrálii, kde se vyrábí 80 % makadamie, stojí kilogram neloupaného ovoce 30–35 dolarů. Velkoobchodní cena ořechů v Evropě dosahuje 150 USD za kilogram v závislosti na kvalitě produktu.

Proč jsou plody makadamie tak drahé? Za prvé, jedinečné složení a úžasné vlastnosti tohoto ořechu jsou vysoce ceněny. Za druhé kvůli obtížím při sklizni. Za třetí, kvůli omezené produkci: pokud se ročně sklidí 50 milionů tun arašídů, pak makadamie - pouze 100 tisíc tun, tedy 500krát méně!

Nejdražší ořechy na světě: top 10

Pokud si uděláte seznam nejdražších ořechů na světě, bude to pro Rusy vypadat takto:

• 10 místo - ořech. Cena – 3 $/kg.
• 9. místo - lískové ořechy. Tato zdravá pochoutka stojí v průměru 5dolarů za kilogram.
• 8 místo - Brazilský ořech. Mnohými milován pro svou užitečnost a originální chuť. Cena – 6 $/kg.
• 7. místo - kaštan. Tento ořech je široce používán v lékařství při léčbě různých onemocnění žil a stojí 7 $ za kg.
• 6. místo - mandle, 8-8,5 dolaru za kg produktu. Zvláště vysoce ceněné ve vaření a parfumerii jsou hořké mandle, které mají bohaté aroma.
• 5. místo - cedr. Jedná se o lahůdkový ořech, který se nachází v cedrových šiškách - plodech sibiřské borovice. Kilo těchto ořechů stojí 10 $.
• 4 místo - kešu ořechy. Cena za kilogram je do 12 $.

Nyní si popišme tři nejlepší. Na třetím místě z hlediska nákladů jsou pistácie, jejichž cena se pohybuje od 15 dolarů za kilogram zboží. Persie a starověké Řecko byly první, kdo je pěstoval před mnoha tisíciletími. Dnes jsou pistácie oblíbenou pochoutkou milionů lidí a v Číně se plodům říká „happy nuts“. Kromě úžasné chuti mají celý seznam užitečných vlastností.

Druhé místo zaujímá pekanový ořech – ořech původem ze Severní Ameriky. Je to univerzální produkt: používá se při přípravě jakýchkoli jídel, včetně salátů, dezertů, pečiva. Likéry napuštěné jádry tohoto ořechu jsou velmi chutné. Budete muset zaplatit až 22 $ za kilogram. Po makadamii jsou to nejdražší ořechy v Rusku.

Zlatá medaile samozřejmě putuje do makadamie, o které se v článku podrobně píše.

Jaké ořechy rostou v Rusku

V Rusku sklízejí arašídy, lískové ořechy, piniové oříšky, lískové ořechy, vlašské ořechy. Některé z nich byly zmíněny výše, nyní si povíme něco málo o ořechu.

Víte, že známý ořech, který roste v jižních oblastech Ruska a svým tvarem připomíná lidský mozek, je nejužitečnější na světě? Naši předkové o něm věděli a úspěšně ho používali při léčbě různých onemocnění - angíny, střevní poruchy, stomatitida, dermatitida. Věří se, že když budete jíst pár vlašských ořechů každý den, tělo posílí, naplní energií a silou, zlepší se paměť, rozjasní se mysl, nemoci ustoupí.

Co je nejdražší ořech, víte, a co je nejlevnější? Jedná se o arašídy nebo arašídy (v průměru 1,5 $ za kilogram produktu). To znamená, že jeho hodnotu pro potravinářský i chemický průmysl nelze popřít.

Nyní víte, jaké jsou nejdražší ořechy: makadamie, pekanové ořechy a pistácie. Nejužitečnější a zároveň levný je ořech. Arašídy jsou nejlevnější.