Proč je ořech ořech? Odkud se toto jméno vzalo?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Vlašský ořech je jedním z nejoblíbenějších ořechů v Rusku a každý den ho jedí miliony lidí. Když o něm někdo mluví, objevují se asociace s Řeckem. Ale proč ořech a ne řecký?

Na internetu najdete mnoho receptů na pečení s ořechem Volosh (tak tomu říkají botanici) a prodává se všude. Ořech je snad cenově nejdostupnější, prodává se snad ve všech supermarketech, obchodech atd. Pochoutka je navíc oblíbená nejen v Rusku. Mezi běžnými spotřebiteli však málokdo přemýšlel o tom, proč se vlašský ořech nazývá ořech, a ne řecký.

Historie vlašských ořechů

Předpokládá se, že první plody Volosh se objevily již velmi dávno a vyrostly v Persii. Ale archeologické nálezy tohoto ořechu byly provedeny v Turecku, ve Švýcarsku, v Itálii, v Číně a v Indii. Plody Voloshsky jsou považovány za nejstarší ze všech v současnosti existujících. Příběh o tom, proč je vlašský ořech ořechem, začíná několik století před naším letopočtem.

Ve starověké Persii mohla oříšky Volosh jíst pouze elita. Obvykle byly podávány na stůl králům a jejich doprovodu. Proto se tomuto ořechu brzy začalo říkat královský.

V Persii rostlo ovoce Volosh v Mezopotámii. Podle historiků šlo o malebné místo s rozlehlým územím. Poprvé bylo ovoce Volosh zmíněno v dopise před naším letopočtem v zákoníku Hammurabi. Proč se ale ořechům říká vlašské, pokud vyrostly v Persii? Ale protože se pro Řeky staly symbolem života.

Populární rostliny také zanechaly svou stopu v řecké mytologii. Možná si mnoho lidí pamatuje legendu o lásce boha vína Dionýsa a dcery krále Caria. Když dívka zemřela, Dionýsos proměnil svou milovanou v ořech.

V Řecku byly první stromy těchto ořechů velmi malé a ořechy jsou několikrát menší než ty, které lze koupit dnes. Když Řekové viděli větší a chutnější ovoce od Peršanů, byli překvapeni, že jde o stejný ořech. Poté v Řecku začali ořech nazývat perským a snažili se zajistit, aby plody byly větší.

Historie jmen

Odkud se tedy vzal název vlašského ořechu? Peršané nazývali plody královské, Řekové - perské. Je to z velké části díky Římanům, že nyní známe tento ořech jako vlašský ořech.

Rostliny přišly do Itálie z neznámého důvodu, ale byly přivezeny z Řecka. Římané nemohli ořechu přijít na jméno a nakonec ho nazvali královským žaludem Jupitera (Jupiter je hlavním bohem římské mytologie). Proč je tedy ořech ořech? A protože tímZ neznámého důvodu se název neudržel. Pak mu začali říkat jednoduše cvok. O několik let později a možná i staletí, kdy se ořechy začaly do Říma neustále dovážet, je lidé mlčky nazývali řeckými ořechy. Jméno se zaseklo.

Legendární ovoce bylo do Ruska přivezeno ve 14. nebo 15. století. Proč se ale vlašskému ořechu říká ořech a ne řecký? Odpověď je jednoduchá! Pak se jim říkalo vlašské ořechy, protože slovo „řecký“se v řeči nepoužívalo. V dnešní době je slovo „vlašský ořech“dlouho považováno za zastaralé.

Je zajímavé, že v Afghánistánu se ořech nazývá „čtyři mozky“, protože plody Volosh vypadají velmi podobně jako poloviny mozku. V některých evropských zemích, jako je Francie, Španělsko a Itálie, je vlašský ořech jednoduše označován jako ořech. A v Německu, České republice, Polsku, Ukrajině, Anglii a mnoha dalších zemích se plody nazývají mimozemské ořechy.

Použití slova „walnut“

Když jsme přišli na to, proč se vlašskému ořechu říká ořech, je těžké nevěnovat pozornost tak zajímavému přídavnému jménu. Věřilo se, že slovo „vlašský ořech“používají obyčejní lidé, ale není tomu tak. Toto přídavné jméno používali spisovatelé jako Usachev a Gogol a významný ruský filolog Dmitrij Nikolajevič Ušakov napsal, že toto slovo se již nepoužívá, ale přežilo v některých zvláštních jménech.

Proč je v moderním Rusku ořech také ořech? Byl to přesně ten vzácný případ, kdy zdánlivě zastaralé slovo nikdonepoužívá a nebude používat v řeči, vlevo. Ano, nyní je opravdu nemožné najít slovo „vlašský ořech“v moderních knihách, v řeči, na internetu … Ale když lidé náhle přestali používat tuto definici, s největší pravděpodobností by bylo hloupé změnit název ovoce. Takže ořech zůstal ořechem.

Ořech v botanice

Další důvod, proč se tyto ořechy nazývají, souvisí s botanikou. Řecký filozof a vědec Theophrastus byl zakladatelem takové vědy, jako je botanika. Byl to on, kdo jako první popsal plody ve své knize. Možná byly vlašské ořechy pojmenovány po Řecku ne proto, že je prodali do Evropy a poté do Ruska, na rozdíl od Peršanů, ale proto, že to byl řecký vědec, kdo jako první popsal tento ořech a poskytl mu podrobný popis.

Výhody ořechu

Před několika staletími zahradníci zjistili, že ořešáky by se neměly sázet v oblasti 20–25 metrů od jiných rostlin, protože mají tendenci uvolňovat toxické látky do půdy. Když vědci tuto skutečnost prokázali, začali zjišťovat, zda v samotných ořechách není něco toxického, a dospěli k následujícímu závěru.

Tento ořech je pro tělo dobrý jako žádný jiný ořech. Obsahuje vitamíny a minerály B1, B2, B3, B4, B5, B6, E, zinek, hořčík, draslík a železo. Je zajímavé vědět, že ořechy obsahují téměř 50krát více kyseliny askorbové než citrusové plody.

V dávných dobách válečníci používali vlašské ořechy k hojení ran a také ke sníženíchuť. Ve stejné době byly z těchto úžasných ořechů vyrobeny perorální léky.

Skladování vlašských ořechů

Čerstvě vypěstované a sklizené ořechy se objevují v září. Nejlepší je kupovat ořechy ve skořápce, tedy neloupané. Ve skořápce mohou ořechy ležet téměř 8 měsíců od data nákupu (pokud nejsou čerstvé). Ořechy bez skořápky jsou dost vybíravé. Po celou dobu se musí uchovávat v lednici. Pro ještě delší skladování vložte vyloupané ořechy do potravinového sáčku a nechte v mrazáku.

Proč je vlašský ořech vlašským ořechem, zatím nikdo s jistotou neví. To se nepíše v knihách, vědci na toto téma nedělají prezentace. Ale přesto je taková otázka velmi zajímavá a každý den se nad ní alespoň pár lidí zamyslí.