Banánové muffiny: recepty, funkce vaření a recenze

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:54

Hrudkovité banánové muffiny jsou v Evropě a Americe po desetiletí nesmírně populární. Ale bohužel na domácích prostranstvích se toto kouzelné pečivo stalo známým teprve nedávno, i když si rychle podmanilo všechny mlsouny svou úžasnou jemností a závratnou vůní.

Pár slov o pochoutce

Možností a receptů na banánové muffiny je obrovské množství, z nichž nejoblíbenější jsou produkty s přídavkem čokolády a tvarohu. Takové pečivo má vždy skvělou chuť, báječnou vůni, charakteristickou vlhkou sušenku a vzdušnost.

Někdy to vypadá, jako by banán byl speciálně vyrobený na muffiny. Jeho jemná krémová textura dodává košíčkům šťavnatost a jejich okouzlující návyková vůně vyvolává chuť k jídlu. Obecně platí, že banánové muffiny vypadají neuvěřitelně dobře a mají jedinou nevýhodu: je extrémně těžké odolat a nesníst všechno pečivo sami! Udělejte si je alespoň jednou sami a přesvědčte se sami.

Základní recept

Klasické muffiny, do kterých můžete přidat doslova libovolnou výplň podle své chuti: počínajeořechy a končí pudinkem. Ale i bez různých přísad jsou banánové muffiny překvapivě chutné. Pravděpodobně neexistuje člověk, který by neměl rád tak voňavé, měkké a šťavnaté pečivo.

K vaření budete potřebovat:

• 4 banány;
• 150 g cukru;
• 50g másla;
• lžička vanilinu;
• 2 vejce;
• 200 g mouky;
• špetka soli;
• 2 lžičky prášku do pečiva.

Z tohoto množství vyrobíte 10–13 muffinů standardní velikosti. Co se týče hlavní ingredience, mějte na paměti, že pouze s přezrálými banány bude pečivo skutečně voňavé a bohaté.

Proceedings

Rozpusťte máslo ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Mezitím vychladne, metličkou ušleháme vejce s cukrem. Poté do této směsi přidejte sůl a vanilin - hmota by se měla ukázat jako docela svěží a objemná. Poté, co máslo vychladne, pošlete ho také do vajec.

V samostatné misce důkladně rozmačkejte oloupané banány pomocí mačkadla nebo vidličky. Pokud v kaši zůstanou malé hrudky, není se čeho obávat. Poté přidejte banánové pyré do máslové směsi. Zde prosejeme mouku a prášek do pečiva a poté důkladně promícháme. Hotové těsto by nemělo být příliš husté.

Nyní hmotu rozprostřete do formiček a naplňte je maximálně třemičtvrtky a vložíme do trouby. Muffiny pečte půl hodiny na 180 stupňů.

Recept na čokoládové banánové muffiny

Jedná se o velmi jednoduchý a lahodný dezert, který dokonale zpestří váš každodenní jídelníček. Takové pečivo s radostí hltají obě líčka děti i dospělí. Možná to není překvapivé, protože čokoládové banánové muffiny mají jemnou texturu, poréznost a vždy jsou neuvěřitelně chutné.

K přípravě této skvělé dobroty budete potřebovat:

• jeden a půl hrnku mouky;
• 2 lžíce kakaového prášku;
• 50g másla;
• půl plechovky kondenzovaného mléka;
• 3–4 banány;
• půl sklenice rostlinného oleje;
• čokoládová tyčinka;
• 2 vejce;
• sklenice cukru;
• lžička prášku do pečiva.

Kouzelná kombinace těchto produktů potěší každého mlsouna. U banánů je nejlepší zásobit se přezrálým ovocem, které dezertu dodá výraznější vůni a bohatou chuť. Z uvedeného množství produktů získáte přibližně 12-15 nejjemnějších čokoládově banánových muffinů.

Vaření

Vejce rozklepněte do hluboké mísy a rozklepněte je a předem k nim přidejte cukr. Poté do směsi nalijte rostlinný olej a ingredience znovu dobře promíchejte. Mimochodem, na hnětení těsta je nejlepší použít jednoduchou metlu.

Nakrájejte banány v mixéru nebo je rozmačkejte vidličkou na konzistenci kaše. Tentotaké kaši pošlete do vaječné směsi.

V jiné míse smíchejte všechny suché produkty: kakaový prášek, mouku a prášek do pečiva. Tuto směs nezapomeňte propasírovat přes síto. Poté přidejte suchou hmotu k tekutým přísadám. Míchejte těsto na muffiny, dokud nebude hladké a hladké.

Připravenou hmotu rovnoměrně rozdělte na připravené formičky na košíčky. Můžete použít jakékoli nádoby: železo, papír, silikon, je důležité je pouze správně zpracovat. Jednorázové formy není třeba speciálně připravovat. Železné nebo silikonové nádoby je ale vhodné vymazat kouskem másla. Formičky je potřeba naplnit těstem asi do 3/4 - během pečení košíčky výrazně nabudou a zvětší se.

Předehřejte troubu na 180 stupňů. Upečte čokoládové banánové muffiny za pouhých 20 minut. Obecně, jak vidíte, proces přípravy takového pečiva vám nezabere mnoho času.

Hotové muffiny lze na přání doplnit čokoládovou polevou nebo jednoduchým moučkovým cukrem. I když bez jakýchkoli přísad, jsou neobvykle chutné.

Recept na banánové muffiny s tvarohem

Takové pečivo je neobvykle šťavnaté, voňavé a jemné. Na přípravu tvarohovo banánových muffinů budete potřebovat poměrně dost času a úsilí, ale výsledek jistě předčí vaše očekávání.

První příprava:

• pár banánů;
• 2vejce;
• sáček prášku do pečiva;
• 150 g cukru;
• 250 g tvarohu;
• 150 g másla;
• špetka soli;
• 10 g vanilinu;
• 200 g mouky.

Hlavní věcí v tomto receptu je vybrat správné ovoce: musí být zralé a sladké. V opačném případě nebude mít pečivo tak bohatou chuť a vůni.

Banánové muffiny s tvarohem můžete přidat dle libosti. Například kousky hořké nebo mléčné čokolády, skořice, všechny druhy lesních plodů, ořechy, kakaový prášek nebo arašídové máslo budou úspěšně kombinovány s mokrou sušenkou. Do středu košíčků můžete přidat i máslový krém. Obecně platí, že neváhejte experimentovat, abyste našli svůj vlastní speciální recept.

Proces vaření

Tady je v zásadě vše extrémně jednoduché. Nejprve je třeba nakrájet banány. To lze velmi snadno provést pomocí mixéru nebo obyčejné vidličky.

V samostatné misce rozšlehejte vejce, nalijte do nich cukr a vanilin. Sem by se měl poslat i tvaroh nastrouhaný přes síto a změklé máslo. Mějte na paměti, že všechny potraviny musí mít pokojovou teplotu. Všechny ingredience pečlivě promíchejte a teprve poté do hmoty přidejte banánovou kaši.

Odděleně smíchejte mouku, sůl a prášek do pečiva. Prosejte směs suchých ingrediencí přes síto a pošlete do tekuté hmoty. Vypracujte husté homogenní těsto.

Teď už zbývá jen upéct výborné banánové muffiny. Chcete-li to provést, vložte je na půl hodiny do trouby předehřáté na 180 stupňů. horkýKošíčky nechte mírně vychladnout, přendejte na servírovací talíř a posypte moučkovým cukrem.