Jak vyrobit žitné vločky? Složení a užitečné vlastnosti produktu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Žitné vločky jsou speciálně zpracovaná žitná zrna. Po sesbírání, vyčištění a průchodu zrn speciálními zařízeními získáme vysoce kvalitní, zdravou a chutnou obilnou kaši. Ve většině případů lze takové produkty nalézt na regálech supermarketů a obchodů se smíšeným zbožím. Některé světoznámé značky, například Nordic, nabízejí na výběr hotové žitné vločky, které stačí zalít vroucí vodou a na pár minut přikrýt. Také je nemůžete vařit v páře, ale jednoduše vařit.

Výhody a poškození žitných vloček

Tento produkt je velmi výživný, zdravý a hlavně má nízký obsah kalorií. Poprvé se o jeho existenci vědělo před více než 2000 lety. Prvními národy, které začaly při vaření používat žitné vločky, byly kmeny střední Asie aStředomoří. Oblast, kde se plodina pěstovala, byla často skalnatá a hornatá.

Výrobek je v poslední době široce používán nejen ve vaření, ale také v lidovém léčitelství a kosmetologii. Předpokládá se, že domácí vločkové masky obnovují zdravý vzhled pokožky a zpomalují proces stárnutí.

Mezi hlavní užitečné vlastnosti žitných ovesných vloček patří:

• snížení množství žluči;
• snížení kyselosti žaludku;
• eliminovat toxiny a toxiny z těla;
• snížení hladiny cholesterolu a cukru v krvi;
• zlepšení fungování trávicího systému;
• zpomalit proces stárnutí;
• regenerace a obnova pokožky;
• snížení rizika rakoviny;
• prevence různých nemocí.

Samozřejmě, jako každý jiný produkt, i toto obilí má negativní dopad na naše tělo. Nadměrná konzumace žitných vloček může vést k patologiím, jako je anémie, problémy s gastrointestinálním traktem a hypovitaminóza.

Pokud máte onemocnění, jako je gastritida, kolitida, chronická zácpa, srůsty na břiše, pokuste se do svého jídelníčku zařadit maximálně 25–30 gramů těchto vloček.

Složení žitných vloček

Výrobek obsahuje prvky a vitamíny jako:

• magnesium;
• fosfor;
• nukleové a nenasycené kyseliny;
• draslík;
• železo;
• mangan;
• vápník;
• enzymy;
• vitamíny A, B, C, D, PP.

Za zmínku stojí, že pravidelná konzumace denní normy vloček rychle obnovuje energii, způsobuje nával elánu a síly v lidském těle.

Produkce

Aby výrobci získali zdravé a výživné cereálie, dělají následující:

• pečlivě vybraná žitná zrna se suší a loupou;
• pak se vyleští a napaří pomocí speciální techniky;
• výsledné produkty jsou vyválcovány a tepelně zpracovány.

Zajímavým faktem je, že v procesu zpracování zrna dávají své užitné vlastnosti a minerály sekundárním produktům.

Tipy při výběru produktu

Než si koupíte cereálie, musíte věnovat pozornost několika věcem:

• Obal musí být neporušený a bez jakýchkoliv závad.
• Doporučujeme kupovat produkty v průhledném obalu, abyste si mohli produkt prohlédnout na zbytky a plísně.
• Ujistěte se, že věnujte pozornost podmínkám výroby a skladování zboží.
• Nekupujte drcené vločky, které byly poškozeny přepravou. Ušetříte si tak nákup nekvalitního zboží.

Nejlepší je dát přednost důvěryhodným výrobcům. Jeden z nejoblíbenějších a nejvyhledávanějších mezi spotřebiteli je severský.

Žitné vločky, jejichž výhody nejsouztracený během zpracování, musí být skladován v čisté a suché nádobě na tmavém místě. Není vhodné umístit výrobek na místo, kam dopadají sluneční paprsky a kde panují vysoké teploty.

Energetická hodnota

Chemické složení produktu:

• proteiny – 6,4 gramů;
• tuky – 3,2 gramu;
• sacharidy – 82,6 gramů;
• kalorie – 330,4 kcal.

Jak jste sami viděli, obsah kalorií v takovém zdravém a výživném produktu je poměrně malý.

Jak vařit cereálie?

Existují dva způsoby, jak získat voňavou a chutnou kaši z žitných vloček. První zahrnuje proces vaření a druhý vám umožňuje uvařit jídlo během několika minut. Díky svému vzhledu a složení lze vločky dusit v páře s čerstvým ovocem a lesními plody, stejně jako s tvarohem, bylinkami a česnekem.

Jak vyrobit cereálie bez vaření:

1. Přiveďte mléko k varu.
2. Nasypte cereálie do hluboké misky.
3. Dejte trochu cukru a másla.
4. Výslednou směs zalijte horkým mlékem a přikryjte na 10 minut.
5. Přidejte nasekané vlašské ořechy, kandované ovoce a koření podle potřeby.

Můžete také přidat med, ovocný džem nebo džem.

Výrobek se používá do salátů, domácích koláčů, dává se do jogurtu nebo kefíru. Některé ženy přidávají žitné vločky do mletého masa při vaření řízků. Získáte tak chutnější a zdravější masový pokrm.