Vlastnosti a složení mandarinek

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Dospělí i děti rádi hodují na mandarinkách. Vitamínové složení tohoto produktu je velmi rozmanité, jeho použití zlepšuje náladu, vyživuje tělo užitečnými složkami a urychluje metabolismus. Staly se žádanými díky své božské chuti, vynikající vůni a léčivé síle.

Popis

Toto ovoce roste na středně vysokých (ne více než 4 metry) keřích s tmavě zelenými listy. Má středně velké plody o průměru asi 5-6 cm, od báze k vrcholu mírně zploštělého tvaru. Dužina ovoce je často mnohem sladší než u pomerančů a je rozdělena na části, které jsou od sebe dobře odděleny. Mandarinky mají výrazné citrusové aroma.

Jak si vybrat

Abyste si mohli koupit kvalitní produkt, musíte se zeptat na jeho původ. Například turecké exempláře mají žlutozelený odstín, malou velikost, kyselou chuť a mnoho semen. Marocké ovoce je naopak velmi sladké a bez pecek a jejich barva je jasně oranžová. Ovoce pěstované ve Španělsku -medové a šťavnaté, dosti velké a s malým počtem semen, mají porézní a hustou slupku. Navzdory původu je složení mandarinek téměř stejné. Proto si každý vybere typ v závislosti na osobních preferencích. Při nákupu ovoce je velmi důležité věnovat pozornost slupce, aby nezhnila.

Jak skladovat

Pro tyto účely je lepší zvolit spodní polici chladničky nebo speciální nádobu na ovoce, ve které je lze uchovávat 3–4 týdny. Optimální teplota pro to je +6 stupňů. Není obvyklé zmrazovat tyto plody, protože se ztrácí vitamínové složení mandarinek. Pokud ale plátky zachováte, mohou být uloženy ve spíži.

Složení

Toto ovoce obsahuje silný multivitaminový komplex. Hlavní místo připadá na léčivý askorb. Pouze v jedné kopii, její podíl je 30 mg.

100 gramů produktu obsahuje:

• B1 – 0,08 mg;
• B2 – 0,03 mg;
• B6 – 0,07 mg;
• A – 12,0 mg;
• K – 0,25 mg;
• E – 0,4 mg;
• D – 0,2 mg;
• PP – 0,3 mg.

Chemické složení středně velké mandarinky obsahuje významný komplex užitečných minerálů:

• 34 mg vápníku;
• 0, 15 mg železa;
• 12 mg hořčíku;
• 20 mg fosforu;
• 166 mg draslíku;
• 2 mg sodíku.

Navzdory své sladkosti obsahuje toto ovoce malé množství kalorií, pouze 41–49 na jednotku.

B 100přítomné gramy:

• 0,8 gramů bílkovin;
• 7, 4 gramy sacharidů;
• 1, 9 gramů vlákniny;
• 88 gramů vody.

Mandarinka obsahuje esenciální oleje, které pomáhají vyrovnat se s nachlazením. Je třeba poznamenat, že k blokování bakterií dochází nejen v lidském těle, ale také ve vzduchu, do kterého vstupují.

Vláknina obsažená v ovoci je důležitá pro správnou funkci střev. Díky přítomnosti velkého množství kyseliny citrónové se snižuje akumulace dusičnanů. Fytoncidy inhibují růst a vývoj mikroskopických hub a bakterií.

Mandarinka navíc obsahuje tak vzácné látky jako:

• lutein – zodpovědný za ostrost a jasnost vidění;
• zeaxanthin – absorbuje ultrafialové záření a neutralizuje jeho destruktivní účinek;
• cholin – ovlivňuje aktivaci paměti a mozkových funkcí a také snižuje zánět.

Vlastnosti

V dávných dobách si toto zázračné ovoce mohli dovolit pouze bohatí Číňané, kteří ho díky jeho léčivým vlastnostem používali k udržení zdraví. Léčivé vlastnosti pomerančových plodů byly úspěšně využívány již ve středověku. Díky nim bojovali proti kurdějím a beri-beri. V ruských pohádkách se jim říkalo cizí zlatá jablka, která mají kouzelnou moc. Ale opravdu jsou, protože mnoho nemocí mizí díky jejich kvalitativnímu složení.

Výhody mandarinek

1. Kvůli tomuvysoká koncentrace askorbového ovoce dokonale posiluje tělo. Zvyšuje se imunita, zlepšuje se funkce jater, snižuje se nervová vzrušivost a také přispívá k maximálnímu vstřebávání železa. Skvělé při nachlazení a pomáhá v boji proti infekcím.
2. Jíst mandarinky pomáhá normalizovat krevní tlak, protože vitamín K zlepšuje elasticitu cév.
3. Složky D a PP mají příznivý vliv na štítnou žlázu a srdce.
4. B1 dokonale obnovuje zrak a urychluje hojení ran.
5. Vitamin B3 podporuje zdravý spánek, zlepšuje paměť a posiluje nervový systém po vážném psychickém stresu.
6. Celá skupina B má pozitivní vliv na trávicí procesy. Plody budou užitečné při zažívacích potížích a nedostatku chuti k jídlu.
7. Ovoce je protizánětlivé a pomáhá zmírnit otoky.
8. Protože je v mandarince přítomen vitamín A, zlepšuje zrak a zvyšuje odolnost těla.
9. Fytoncidy nacházející se v ovoci mají antibakteriální a protiplísňové účinky.
10. Pravidelným používáním mandarinek můžete předejít nedostatku vitamínů mimo sezónu.

Aplikace

Mandarinky jsou velmi chutné čerstvé, ale často se používají při vaření na výrobu bradavek, džemů, kompotů, sladkostí a alkoholických nápojů. V případě přidání cukru do složení mandarinkových pamlsků ztrácí dietuvlastnosti.

Se svou svěží a jasnou vůní se citrusová kůra používá k výrobě mandarinkového oleje.

Rozsah ovoce je velmi široký - v mnoha zemích se používá jako lék k odstranění koliky a plynatosti u dětí (s lehkou masáží břicha). Mandarinkový olej se často používá v kosmetickém průmyslu - tento produkt dokonale hydratuje a vyživuje pokožku a také dokonale odstraňuje strie u těhotných žen. V aromaterapii se používá k relaxaci, zmírnění únavy a snížení příznaků stresu.

Kontraindikace

Navzdory významným přínosům mandarinky není příliš velká konzumace citrusů povolena pro alergiky, stejně jako pro ty, kteří trpí onemocněními trávicího traktu: kolitida, gastritida s vysokou kyselostí, žaludeční vředy a enteritida. Kyselina citronová, obsažená v ovoci, dráždí nejen sliznici žaludku a střev, ale i ledviny. Mandarinky jsou proto kontraindikovány u nemocí, jako je cholecystitida, hepatitida a akutní nefritida.