Káva na gastritidu: klady a zápory. Výživová pravidla pro gastritidu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Při onemocněních trávicího systému je nežádoucí pít horké nápoje. Vedou k podráždění sliznice. V kávě jsou složky, které dramaticky zvyšují množství kyseliny chlorovodíkové, ale jsou zde také důležitá „ale“. Mám pít kávu s gastritidou nebo je lepší ji odmítnout? Odpověď na tuto otázku je uvedena v článku.

Dopad kávy

Mohu si dát kávu s gastritidou? Vše závisí na onemocnění, existují dvě varianty gastritidy: s vysokou a nízkou kyselostí. Rozdílný je tedy i účinek, který má nápoj na trávicí orgány. Lidem trpícím gastrointestinálními chorobami lékaři předepisují speciální dietu. Konzumací určitých potravin dochází ke zvýšení kyselosti žaludeční šťávy.

Zjistilo se, že pokud ráno vypijete šálek kávy na lačný žaludek, může to způsobit pálení žáhy. Pokud existuje chronická gastritida, pankreatitida, cholecystitida, zánět, pak může nápoj způsobit exacerbaci. Pokud pijete kávu ráno, pak obsahuje mnoho složek, které způsobují podráždění sliznice. Abych to recyklov altělo vylučuje velké množství žaludeční šťávy.

Nadbytek kyseliny nepříznivě ovlivňuje žaludek a vede k pálení žáhy. Pití kávy s gastritidou na prázdný žaludek se proto nevyplatí. Je nebezpečné ho pít, i když je dokončena fáze asimilace potravy a nová ještě nezačala. Pokud si ji vezmete, pak pouze ve výšce procesu trávení. Nápoj by ale neměl být silný a horký. V souladu s těmito pravidly lze kávu s gastritidou konzumovat.

Když je ale nápoj silně vyluhován, dráždí žaludek i zdravému člověku. Při zánětu v žaludeční sliznici je nutné kávu pít v malém množství nebo ji zcela vyloučit. Negativním bodem je přítomnost kyseliny chlorogenové v nápoji.

Káva s gastritidou s vysokou kyselostí by se neměla pít. Při zánětu ve sliznici dochází k určité „exploze“kyselosti, která vede k silné bolesti a říhání. Pokud člověk ráno pije pouze tento nápoj a několik hodin nic nejí, pak kyselina leptá stěny žaludku. Postupem času se vyvine zánět, který může vést k vředu.

Káva s mlékem

Je těžké vzdát se ráno pití, pokud je to zvyk. I záněty a bolesti lidé ustanou jen na chvíli. Na gastritidu můžete použít kávu s mlékem. Takový nápoj má blahodárný účinek na tělo:

• normalizuje kyselost;
• snižuje teplotu nápoje;
• snižuje produkci kyselin.

Je potřeba kávabrát pouze přirozené. Mléko by mělo mít nízké procento tuku. Je nežádoucí pít nápoj ihned po jídle, snižuje to kvalitu fungování gastrointestinálního traktu. V tomto případě je lepší konzumovat nápoj 2 hodiny po jídle.

Snížená kyselost

Přínos kávy nebo škoda? Vše závisí na typu gastritidy. Pokud je kyselost nízká, můžete nápoj užívat často, je lepší to udělat 60 minut po jídle. Je ale důležité, aby káva nebyla horká a silná.

Pokud je kyselost nízká, není nutné přidávat mléko. Při gastritidě raději nepijte instantní kávu, nápoj by měl být přirozený.

Vysoká kyselost

V tomto případě je žádoucí kávu zcela vyloučit. Poté stoupá kyselost, objevují se bolesti, podráždění v žaludeční sliznici. Je povoleno pít kávu ve fázi remise. Je důležité, aby byl nápoj přirozený a teplý.

Pravidla použití

Káva by se měla pít v malých množstvích ráno. To by mělo být provedeno jednu hodinu po jídle. Pokud ale vypijete šálek před jídlem, pak dojde ke zvýšení množství kyseliny chlorovodíkové a ta ničí stěny žaludku. Kvůli tomu se nemoc objevuje u lidí, kteří nemají žaludeční potíže.

Výměna

Co mohu pít při gastritidě? Každý člověk je individuální, proto se rozhoduje, co použije. Někteří pijí například kakao, kávové náhražky na bázi ječných zrn nebo čekanky a kávu bez kofeinu. Vgastritida uvedené nápoje jsou povoleny.

Pokud je těžké vzdát se svého oblíbeného nápoje, měli byste udělat malý test. Před jídlem musíte vypít kaši slabé kávy. Na základě reakce těla se zjistí, zda lze nápoj konzumovat v malém množství. Pokud se stav zhorší, měli byste se kávě úplně vyhnout.

Můžete pít ovocné a zeleninové šťávy ze sladkých jablek, třešní, hrušek, broskví, zelí, rajčat, brambor. Měly by být zředěny studenou vodou a konzumovány teplé. Doporučuje se šípkový odvar, zelený čaj, slabý černý čaj s mlékem, kompot, neperlivá minerální voda, želé.

Principy výživy

Jaké by mělo být jídlo při gastritidě s vysokou kyselostí? Stejně jako u sníženého musíte dodržovat speciální dietu. Skládá se z přípravků, které jsou šetrné k žaludeční sliznici a upravují intenzitu sekrece žaludeční šťávy. Je důležité dodržovat následující zásady:

1. Požadováno k omezení jídla v prvních dvou dnech akutního stadia onemocnění. Někteří lékaři doporučují vyloučit jídlo v prvních hodinách exacerbace uspořádáním dne půstu. Můžete pít vychlazený slabý čaj a neperlivou minerální vodu. Tento přístup pomůže žaludku „odpočinout si“od trávení potravy a obnovit efektivitu.
2. Od druhého dne by jídelníček měl obsahovat tekuté ovesné vločky, kissels, nízkotučnou bramborovou kaši ve vodě a vejce naměkko.
3. Jídlo by mělo být dílčí – v malých porcích po celý den. Nejlepší ze všech 5-6 recepcí za 3-4 hodiny. Jezte v nociby mělo být provedeno nejlépe 3 hodiny před spaním.
4. Pijte tekutiny 30 minut po jídle. Voda pomáhá snižovat koncentraci žaludečních šťáv, komplikuje trávení. Před jídlem můžete vypít sklenici neperlivé vody.
5. Je lepší jíst nesolené jídlo.
6. Jednosložkové nádobí je zdravější, kde není více produktů najednou. Pokud je jídlo zdravé a jednoduché, žaludek nebude přetížený.
7. Při jídle důkladně žvýkejte každé sousto, protože to usnadní trávení.
8. Nemůžete jíst suché jídlo a svačinu na cestách.
9. V akutních stavech nemůžete jíst syrovou zeleninu a ovoce.
10. Je důležité, aby teplota jídla byla příjemná, protože horké nebo studené jídlo dráždí žaludek.
11. Jídlo se připravuje maximálně dva dny. Pokud se skladuje po dlouhou dobu, ztrácí se nutriční hodnota a ničí se cenné vitamíny.
12. Uchovávejte potraviny v lednici, před konzumací je zahřejte na pokojovou teplotu.
13. Vařte pouze čerstvé potraviny.
14. Je lepší jíst produkty bez konzervantů, barviv, škodlivých přísad a zvýrazňovačů chuti.

Povolené potraviny

Stravování při gastritidě, i když je omezené, tělo musí stále přijímat potřebné množství živin a energie. Je užitečné jíst následující potraviny:

1. Kaše. Pokrmy nasycují sacharidy, dodávají energii, zlepšují činnost žaludku a střev. Ovesné vločky jsou považovány za nejlepší, protože uvolňují žaludeční křeče azánět. Může být konzumován s ovocem a sušeným ovocem, přidáním cukru. Užitečné jsou krupice, proso, rýže, ječmen, pohanka, pšeničná kaše.
2. První kurzy. Musíte je vařit ve slabém vývaru. Kosti, tučné maso, koření se nepoužívají. Ingredience by měly být nasekané najemno, nebo ještě lépe rozmačkané.
3. Ryby a maso. Musíte si vybrat nízkotučné odrůdy ryb: treska, štikozubec, candát, navaga, platýs. Neměly by se smažit, ale vhodné jsou v páře a v pomalém hrnci. Z masa byste si měli vybrat králík, krůtí, kuřecí, hovězí.
4. Zelenina. Jedí se syrové pouze v době ústupu nemoci. Zelenina by neměla obsahovat hrubá vlákna. Povoleno používat dýni, cuketu, mrkev, rajčata, brambory.
5. Ovoce, bobule, tykve. Jablka by měla být vybrána sladká a jíst bez slupky, pecky. Banány je nejlepší jíst ne více než 1 denně. Užitečné jsou i hrušky, můžete použít melouny a melouny, ale v malém množství.
6. Mléko a vejce. Musí být ve stravě pro gastritidu. Plnotučné mléko se konzumuje umírněně – těžko se štěpí a dlouhodobě tráví. Je vhodné přidávat do čaje, cereálií, polévek. Pomáhá i kozí mléko, které snižuje zánět. Užitečný bude i tvaroh, ze kterého se vyrábí kastrol, tvarohový koláč, knedlíky. V malém množství můžete jíst tvrdý sýr: jemný a nesolený. Můžete jíst fermentované pečené mléko, nízkotučnou zakysanou smetanu, jogurt, acidophilus. Vejce jsou dušená.
7. Mouka a sladkosti. Pomáhá žaludeční sliznici sušenky a zatuchlý bílý chléb. Dají se zjemnit ve slabém čaji. V jeden denje povoleno zařadit do jídelníčku nebuffované sušenky bez čokolády nebo nebufované housky. Na ozdobu mohou být těstoviny a nudle. Ze sladkostí můžete med, krupicové pudinky, domácí džem na bázi sladkého ovoce, tvarohové suflé, přírodní ovocné želé, nekyselé sušené ovoce zrálé v teplé vodě.

Zakázané potraviny

Mějte však na paměti, že některé produkty jsou zakázány. Je třeba se jim vyhnout, protože dráždí žaludek, komplikují trávení a vedou k nadměrnému kvašení. Dieta by neměla obsahovat:

• žito a čerstvě upečený chléb;
• smažené brambory;
• silné tučné vývary;
• okroshki;
• boršč s rajčaty a smažené;
• smažená jídla;
• uzeniny, klobásy a párky;
• mastná ryba;
• pikantní slané tvrdé sýry.

Nemůžete jíst glazované tvarohy, tučné zakysané smetany a smetany, zmrzlinu, koláče a pečivo, konzervy. V jídelníčku by neměly být ořechy, semínka, zázvor, omáčky, majonézy, hořčice, křen, sádlo, margarín. Alkohol není povolen.

Při přípravě diety je nutné provést diagnostiku ke stanovení kyselosti a sekreční funkce žaludku. Přestože existují obecná doporučení, stále je lepší poradit se o výživě s lékařem.

Závěr

U gastritidy je tedy důležité vybrat si správná jídla a nápoje. Pouze v tomto případě je výskyt exacerbací, ke kterým dochází, kdyžpodvýživa.