Para ořechy: výhody a škody, složení, kalorie, doporučení pro použití

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Plody stromu Bertholium jsou známé pro svou vynikající ořechovou chuť a blahodárné vlastnosti. Jsou také známé jako para ořechy. Výrobek je obohacen o mnoho cenných složek a vitamínů. Výhody a poškození para ořechů jsou popsány v článku.

Popis

Brazilský ořech je plodem jihoamerické rostliny Bertoletia neboli Bertoletia z čeledi Lecythis. Strom byl pojmenován po francouzském chemikovi Claude Berthole. Plodu se také říká americký nebo jihoamerický ořech.

Plodem para ořechu je velká krabice o průměru až 15 cm a hmotnosti až 2 kg. Pod ním je 8-24 jader vlašských ořechů. Tvarem a uspořádáním jsou podobné pomeranči. Délka matice není větší než 5 cm.

Strom roste až 500 let. Kmen má průměr 2 cm. Ve volné přírodě se strom vyskytuje ve Venezuele, Brazílii, Peru, Guyaně, Bolívii, Kolumbii. Ročně vyjde více než 20 tun ovoce. Polovina se sbírá v Bolívii. Brazilský ořech se pěstuje na plantážích, ale pak strom poskytuje nízký výnos. VV přirozeném prostředí ji opylují čmeláci a včely orchideje. Jen oni překonávají složité křivky květiny s pylem na nohách. Výhody a vitamíny para ořechů jsou popsány níže.

Kalorický obsah a složení

Složení para ořechů je užitečnější než mnoho jiných typů produktů. Zahrnuje:

1. Vitamíny C, E, B.
2. Flavonidy.
3. Vláknina.
4. Polynenasycené mastné kyseliny.
5. Selen.
6. Měď.
7. Phosphorus.
8. Draslík.
9. Zinek.
10. Horčík.
11. Železo.
12. Mangan.
13. Sodík.
14. Vápník.
15. Suru.
16. Chlor
17. Biotin.

Ve 100 g nezpracovaného surového produktu je:

• voda – 4,3 g;
• proteiny – 13,6g;
• tuky – 66,8 g;
• sacharidy – 3,6 g;
• vláknina – 8,1 g;
• popel – 3,5 g.

Obsah kalorií v para ořechu (100 g) je 660 kcal. Bohaté složení činí produkt cenným pro lidské zdraví. Jen je třeba zvážit výhody a poškození para ořechů. Musíte také vědět o pravidlech jeho použití.

Výhoda

Jaké jsou výhody para ořechů? Tento produkt, stejně jako ostatní ořechy, obsahuje bílkoviny, vlákninu a tuky, neobsahuje špatný cholesterol. Často se jí v malých množstvích pro hubnutí a budování svalů. Zastánci zdravé stravy raději jedí tento druh ořechů místo tučného masa.

Výrobek obsahuje methionin, který štěpí tuky,generuje z nich životní energii, odstraňuje volné radikály a zachovává mládí. Na pokrytí denního příjmu selenu stačí sníst 1 zrno. Tato složka chrání tělo před onkologií, protože zabraňuje rozvoji nádorů.

K čemu je ještě para ořech dobrý? Přítomnost minerálů a vitamínů chrání srdeční sval, snižuje krevní tlak, příznivě působí na hormony štítné žlázy, obnovuje srážlivost krve. Přípravek zlepšuje nervový systém, posiluje imunitní systém a normalizuje produkci hormonů odpovědných za reprodukci. Jíst ořechy vás vyvede z deprese.

Pro muže

Brazilské ořechy jsou dobré pro zdraví mužů, protože nasycují tělo selenem, který chrání před výskytem mužských neduhů. Hodnota je:

1. Selen a hořčík jsou nezbytné pro zdraví prostaty.
2. Antioxidanty a vitamíny C a E dokončují oxidační procesy, což snižuje možnost onkologických onemocnění a onemocnění srdce a cév.
3. Zvýšení hladiny testosteronu.
4. Snižuje se množství cholesterolu, což má příznivý vliv na srdce a cévy.
5. Výrobek je dobrý pro mužský reprodukční systém.
6. Omega-6 mastné kyseliny chrání před problémy se srdcem, cévami, nadváhou.

Pro ženy

Selen je nezbytný pro správné fungování ženského reprodukčního systému, normální těhotenství, narození zdravého dítěte. Další složka je potřebná pro zdraví štítné žlázy. Antioxidanty mohou bojovat s volnými radikályzpomalit stárnutí a prodloužit mladistvost ženského těla.

Vitamín E je nezbytný pro všechny ženy pro krásu, protože pečuje o pleť, vlasy, nehty. Polynenasycené mastné kyseliny mohou snížit hladinu cholesterolu.

Těhotenství a kojení

Těhotným ženám tento produkt bude velmi užitečný. Můžete sníst 1-2 ořechy denně, ale je vhodné nejíst 3-4 kousky. Některé složky vstupují a jsou asimilovány v důsledku příjmu určité potraviny. Arginin je nezbytný pro správný vývoj plodu, takže ořechy lze konzumovat během těhotenství.

Při kojení produkt tvoří mléko a chrání před nádory mléčných žláz a reprodukčních orgánů. Několik pravidel použití:

1. Jezte až 5 ořechů každý den.
2. Nejezte ořechy, které chutnají hořce.
3. Vylučte produkt ze stravy, pokud jsou blízcí příbuzní alergičtí na exotické ovoce.
4. Žádný produkt, pokud se u dítěte objeví vyrážka.
5. Musíte do jídelníčku zařadit ořechy a postupem času dávku zvyšovat.

Pro děti

Děti těží z produktu díky jeho příznivým účinkům na mozek. Doporučuje se užívat pro zlepšení paměti, koncentrace a dobrého vývoje. Ořech je schopen zvýšit akademický výkon. Hlavní věc je užívat jej normálně, aby předávkování neovlivnilo negativně nervový systém.

Ořech by neměl být podáván dětem mladším 3 let. Kvůli tomu se může objevitalergie, proto je důležité sledovat reakci na produkt. Vzhledem k tomu, že je tučný, může u dětí vést k poruchám trávení. Proto je denní norma 2 kusy.

Harm

Nejen výhody para ořechu jsou známy. A také mu škodí. Hlavním zákazem je nesnášenlivost těla. Neměl by se používat, pokud máte alergie. Velké množství snědených obilnin má negativní vliv na tělo.

Výrobek obsahuje malé množství barya a radia, což jsou radioaktivní látky. V průběhu času se komponenty hromadí a vedou k negativním důsledkům. Kolik para ořechů můžete sníst denně bez poškození? Stačí zkonzumovat 2-3 kousky denně a pak se nemůžete bát škody.

Skořápka obsahuje aflatoxiny, které vedou k rozvoji rakoviny jater. Proto EU zavedla přísná omezení na dovoz produktu ve skořápce. 1 zrnko obsahuje správné množství selenu, ale při použití většího množství ho bude přebytek, což může vést k:

• poškození jater;
• vypadávání vlasů;
• šupinatá kůže;
• loupání nehtů.

Silný přebytek koncentrace selenu vede k otravě, která může způsobit smrt člověka. Proto je důležité přísně dodržovat normu. Produkt je kontraindikován při nadváze, protože má poměrně vysoký obsah kalorií.

Volba

Při nákupu produktu mějte na paměti, že nebude dlouho skladován. To je způsobeno skutečností, že polynenasycené oleje přítomné v zrnu rychle žluknoudlouho ležet na slunci a v teple. Proto je vhodné vybírat zrna, která mohou zůstat v lednici v sáčcích, které nepropustí sluneční paprsky. V tomto případě jsou skladovány nejdéle 3 měsíce.

Pokud ořech kupujete poprvé, musíte se zaměřit na vzhled. Na fotografii je tento produkt. Pokud se zrna nakupují na váhu, je třeba vzít v úvahu aroma - u kvalitních zrn je velmi příjemné, bez žluknutí. Ořech bude na dotek vlhký. Pokud hrst zatřesete v rukou, bude chrastivý zvuk slyšet mnohem lépe. A když to rozlomíte napůl, uslyšíte hlasité křupnutí.

Taková zrna můžete koupit v supermarketech, specializovaných prodejnách a přes internet. Přibližná cena za 500 g je 900-1000 rublů.

Použít

Jak používat para ořechy? Je vhodné jej jíst čerstvé, protože pak bude obsahovat mnoho užitečných složek. Výrobek se často používá při vaření pro přípravu občerstvení, omáček, polévek, sladkých dezertů, pečiva. Používá se také pro druhé kurzy. Olej z vlašských ořechů je cenný.

Pro léčebné účely by se ořechy měly konzumovat ráno nalačno, 30 minut před snídaní nebo místo ní. Měly by se předem sušit v troubě, ale ne smažit. Dospělí potřebují 2 ořechy denně a děti - 1. Starší lidé mohou jíst ořechy třikrát týdně, 2 kusy.

Těhotné a kojící ženy mají vyšší potřebu selenu. Ženy v této době mohou sníst až 5 ořechů denně. V případě potřeby se produkt smyjeslabý čaj vařený s mlékem. Stejné množství se doporučuje i sportovcům při tvrdém tréninku. Při cukrovce, kožních onemocněních, alergiích je povoleno každé ráno zkonzumovat 1 ořech.

Chuť

Jak chutná para ořech? Pro obyvatele severních oblastí je chuť ovoce atypická, protože se liší od ostatních ořechů. Obvykle ji lze odlišit od ostatních podle své charakteristické dochuti - to jsou „zemité“tóny dochuti, které se nacházejí pouze v zrnech Bertoletia.

Mnoho labužníků věří, že kvalitní ovoce má kromě pachuti i jasnou chuť podobnou kešu oříškům. Díky této kombinaci se produkt stal žádaným v mnoha kuchyních světa. Hlavní věc je zapamatovat si výhody a poškození para ořechů.

Máslo

Olej vzniká lisováním za studena. Tato metoda zachovává biologicky aktivní složky. Výrobek má žlutý odstín, ořechovou vůni a mírně nasládlou chuť. Při vaření se olej přidává do jídel, salátů, dezertů.

Olej se používá v lékařství a kosmetologii. Přidává se do kosmetiky a používá se v čisté formě i uvnitř. Olej je účinný při masážích, má zjemňující a vyživující účinek na pokožku, nehty, vlasy.

Úložiště

Prodloužení trvanlivosti by měl být produkt chlazen. Po určitou dobu, až 1 měsíc, je dovoleno ponechat ve skleněných nebo porcelánových nádobách s uzavřeným víkem na tmavém místě. Obilí lze také skladovat v mrazáku a pak tečkuskladovatelnost je více než šest měsíců.

Pokud bude produkt uchováván v chladničce, pak je třeba vzít v úvahu, že pohlcuje pachy, proto by měl být ponechán pouze v těsně uzavřených nádobách. Správně skladované para ořechy nasytí tělo cennými vitamíny a minerály.