Co vařit z kyselého tvarohu: recepty na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Často se stává, že tvaroh, který ležel několik dní v lednici, se začne kazit. Mnoho nezkušených hospodyněk prostě vyhodí kyselý, ale ne plesnivý produkt, ani netuší, že se dá zlikvidovat úplně jinak.

Domácí koláč

Těm, kteří nevědí, co vařit z kyselého tvarohu, lze doporučit, aby tomuto jednoduchému receptu věnovali zvláštní pozornost. Vytvoří neuvěřitelně jemný a voňavý cupcake, který bude skvělým doplňkem rodinné čajové párty. Tentokrát budete potřebovat:

• 200 gramů kyselého tvarohu.
• Sklenice cukru.
• 3 čerstvá vejce.
• ½ sklenice mléka.
• 150 gramů nesoleného másla.
• Pár sklenic dobré pšeničné mouky.

Když jste přišli na to, co se dá vařit z kyselého tvarohu, musíte přesně pochopit, jak na to. Produkt, který se začal kazit, se protře přes síto a spojí se s měkkým máslem. Do výsledné hmoty se přidá mléko apředem rozšlehaná vejce. Tam po troškách přisypávejte prosátou mouku a trochu prášku do pečiva. Vše dobře promíchejte, dokud nebude hladké. Do hotového těsta se případně přidají podušené rozinky nebo kakao. Výsledná hmota se rozloží do formy a vloží do trouby. Tento koláč se peče při standardní teplotě. Stupeň připravenosti produktu se kontroluje dřevěnou tyčí.

Casery

Nezlobte se, když uvidíte, že tvaroh na polici vaší lednice je kyselý. Co se z něj dá připravit, to se dozvíte právě teď. Mírně zkažený produkt, který již nelze jíst v čisté formě, bude vynikajícím základem pro lahodný kastrol. K přípravě tohoto jídla budete potřebovat:

• 500 gramů kyselého tvarohu.
• ½ šálku krupice.
• Pár slepičích vajec.
• Sklenice cukru.
• 50 gramů dobrého másla.

Teď, když víte, co vařit z kyselého tvarohu, měli byste se zabývat samotnou technologií. V počáteční fázi se musíte vypořádat s hlavní složkou. Protře se přes síto a poté se spojí s cukrem a míchá do hladka. Do výsledné hmoty se přidá měkké máslo a vejce. Vše je dobře promícháno mixérem. Do prakticky uvařeného těsta nasypeme krupici a vše rukama prohněteme. Výsledná hmota se rozloží do žáruvzdorné formy, jejíž stěny jsou naolejovány, a vloží se do pece. Výrobek se peče při sto čtyřiceti stupních. Obvykle čas pobytuv troubě nepřesáhne jednu hodinu. Podávejte takový kastrol s džemem, džemem nebo zakysanou smetanou.

Cheesecakes

Tato možnost jistě zaujme ty, kteří se ještě nerozhodli, co uvařit z kyselého tvarohu. Recept na toto jídlo je tak primitivní, že jej bez problémů zvládne každý začátečník. Chcete-li připravit lahodné a lehké tvarohové koláče, zásobte se předem všemi požadovanými komponenty. V tomto případě byste měli mít po ruce:

• 500 gramů kyselého tvarohu.
• Slepičí vejce.
• ½ hrnku cukru.
• 3 polévkové lžíce bílé mouky.
• 70 gramů másla.
• Hrstka rozinek.
• Vanilin a zakysaná smetana.

V jedné hluboké misce smíchejte tvaroh a krystalový cukr. Pošlou se tam i předem rozšlehané vejce a trocha vanilinu. Po nich se do tvarohové hmoty zavedou dušené rozinky a prosátá mouka. Vše dobře promíchejte, dokud nebude hladké. Z hotového těsta se tvoří tvarohové koláče a smaží se z obou stran, dokud se neobjeví krásná zlatá kůrka. Podávají se se zakysanou smetanou nebo kondenzovaným mlékem.

Donuts

Tato možnost jistě zaujme ty, kteří se ještě nerozhodli, co lze připravit z kyselého tvarohu. Recepty na taková jídla se vyznačují maximální jednoduchostí a vyžadují přítomnost rozpočtových složek. K výrobě jednoduchých nadýchaných koblih budete potřebovat:

• 600 gramů tvarohu.
• 5 syrových slepičích vajec.
• 8 lžic cukru.
• 3 nebo 4 šálky dobré pšenicemouka.
• ½ lžičky hašené sody.
• Vanilin a rostlinný olej.

Pro začátek se v jedné misce spojí tvaroh a hasená soda. Poté se k nim přidá cukr, vejce, vanilin a prosátá mouka. Vše dobře promíchejte, dokud nebude hladké. Z hotového těsta odštípáváme malé kousky a tvoříme z nich kuličky. Výsledné polotovary se opatrně ponoří do vroucího rostlinného oleje. Smažené koblihy se rozloží na papírové ručníky, poté se štědře posypou moučkovým cukrem a podávají se s čajem.

Vlašské sušenky

Tento jemný dezert s příjemnou chutí a lehkou vůní jistě vzbudí zájem těch, kteří stále přemýšlí, co uvařit s kyselým tvarohem. Tyto sušenky budou skvělým doplňkem přátelských setkání u šálku bylinkového čaje nebo silné kávy. Obsahuje jednoduché a snadno dostupné suroviny, z nichž mnohé jsou vždy dostupné v každé domácnosti. K upečení tohoto dezertu budete potřebovat:

• 215 gramů kyselého tvarohu.
• Lájová lžička sody.
• 110 gramů vyloupaných ořechů.
• Půl balení másla.
• 255 gramů pšeničné mouky.

Dobře rozmačkaný tvaroh se kombinuje s rozpuštěným máslem, sodou a nasekanými ořechy. Mouka předem prosátá přes síto se nalije do výsledné hmoty a intenzivně se hněte, dokud nebude hladká. Kompletně připravené těsto se zabalí do jídlafolií a dáme do lednice. Téměř po dvou hodinách se z něj trhají malé kousky, tvoří se z nich kuličky, které se plácají a namáčejí v cukru. Výsledný koláč je složen na polovinu, znovu spuštěn do sladkého písku a odeslán na plech pokrytý pergamenem. Výrobky se pečou při dvou stech stupních. Obvykle doba strávená v troubě nepřesáhne dvacet minut. Sušenky se podávají s čajem, kávou nebo mlékem.

Slané sezamové sušenky

Tato varianta jistě doplní domácí sbírku těch, kteří milují slané pečivo a nevědí, co vařit z kysaného tvarohu. Na uhnětení těsta budete potřebovat:

• 115 gramů másla.
• Syrové slepičí vejce.
• 225 gramů kyselého tvarohu.
• Lžička soli.
• 125 gramů sezamu.
• 325g pšeničné mouky.

V jedné misce smíchejte tvaroh a obyčejnou sůl. Tam se také nalije prosátá mouka a chlazené máslo. Vše je jemně nasekáno nožem a poté hněteno rukama. Hotové těsto se odešle do chladničky a nechá se tam dvacet pět minut. Poté se vyválí na tenkou vrstvu a vykrajují se figurky. Výsledné polotovary se rozloží na plech, potře rozšlehaným vejcem, posypou sezamovými semínky a vloží do trouby. Pečte produkty při dvou stech dvaceti stupních asi dvacet minut.

Makové rohlíčky s jablečným džemem

Tento dezert lze vyrobit tak, že zjistíte, že ve vaší lednici je kyselý tvaroh (co z tohoto produktu uvařit,to zjistíte přečtením dnešní publikace). Takové bagely lze podávat nejen pro rodinnou snídani, ale také pro příchod hostů. K jejich přípravě budete potřebovat:

• 270 gramů kyselého tvarohu.
• Pár slepičích vajec.
• 55 gramů cukru.
• Lájová lžička sody.
• 180 gramů margarínu.
• 380 g pšeničné mouky.
• 170 gramů jablečného džemu.
• 65g máku.
• Rostlinný olej, sůl a moučkový cukr.

V jedné hluboké misce smíchejte nakrájený margarín a rozšlehaná vejce. To vše se osolí a promíchá. Do výsledné hmoty se přidá soda, cukr, zakysaný tvaroh a prosátá mouka. Vše intenzivně hněteme do hladka. Hotové těsto rozdělíme na čtyři stejné díly. Každý z nich je vyválen v tenké vrstvě a nakrájen na osm sektorů. Na široký okraj se potře jablečným džemem, nalije se trocha máku a tvoří se taštičky. Pečte výrobky při standardní teplotě. Asi po čtvrt hodině se vyjmou z trouby, posypou moučkovým cukrem a teprve potom se podávají.

Originální cookies

Tento recept může oslovit ty, kteří přemýšlí, co vařit se zakysaným tvarohem a zakysanou smetanou. Na uhnětení těsta budete potřebovat:

• Sklenice tvarohu.
• 100 gramů sušenek z obchodu.
• Sklenka domácí zakysané smetany.
• Pár slepičích vajec.
• 5 lžic cukru.

Na dně malých formiček vymazaných zeleninoumáslo, zalijeme trochou rozdrobených cukroví. Navrch se položí náplň složená z tvarohu, zakysané smetany, vajec a cukru. To vše se opět posype drobenkou a odejme stranou. O deset minut později se formy s budoucími sušenkami vloží do trouby. Produkty se pečou na sto šedesát stupňů ne déle než půl hodiny.