"Moloko" (restaurace, Moskva): telefonní číslo, adresa, menu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Pro příležitostného hosta hlavního města je restaurace Moloko v typickém obytném domě na Bolšaje Dmitrovce jen jedním ze stravovacích zařízení a pro moskevské staromilce je to mezník, který je spojuje neviditelnou nití nostalgie se starými dobrými časy, kdy chleba stál 14 kopejek.

Proč je ale název tak neobvyklý, protože se zde návštěvníci neléčí krupicí? Je to vlastně pocta historii. Ale kde je to místo samotné?

Restaurace "Moloko": adresa

Nachází se na ulici Bolshaya Dmitrovka, 7/5, budova 5. Toto je ulice rovnoběžná s Tverskou. Nejbližší stanice metra jsou Teatralnaya (300 m), Okhotny Ryad (400 m). Nedaleko od "Mléka" se nachází Muzeum moskevského uměleckého divadla, Petrovský průchod a Centrální obchodní dům. Po návštěvě restaurace se můžete nadýchat čerstvého vzduchu (pokud v Moskvě ještě nějaký je) na náměstí Maya Plisetskaya, které je 50 metrů od podniku.

Co tedy bývalo mezi zdemi této budovy?

Trocha historie

Neexistují žádné spolehlivé informace o tom, jak starý je samotný dům a kdo jej postavil. S jistotou se ale ví, že na konci 19. století zde přechodně bydlela rodina Lva Tolstého a na začátku minulého století si obchodník Čičkin otevřel mléčnou kavárnu. To vše se stalo v předrevolučním Rusku. Chichkin vlastnil několik mlékárenských závodů, takže všechny produkty v obchodě byly, jak se nyní říká, od výrobce. Podnikavý obchodník měl obecně inovativní přístup ke svému podnikání. Aby nalákal zákazníky, vymyslel například jakýsi marketingový trik: každý večer se mléko, které nestihli prodat, vylévalo přímo na chodník. Byla to veřejná ukázka, že všechny produkty v obchodě jsou výjimečně čerstvé.

Prodejci byli podle dress code oblečeni všichni v bílém a stěny byly obložené čerstvými dlaždicemi v mléčné barvě. V Chichkinově obchodě se také objevilo další know-how té doby - pokladny.

S nástupem sovětské moci se obchod stal státním, ale nezměnil svůj směr: tradičně tam prodávali mléko. Předrevoluční interiér zůstal nedotčen až do roku 2011, kdy byla provozovna uzavřena kvůli opravám. Dlouhé fronty, hlučné prodavačky, nákupní tašky se skleněnými nádobami a mléko, které stojí 45 kopějek – všechny tyto skutečnosti minulých let bouří srdce soucitných babiček, které oplakávají vzhled restaurace na místě pomníku sovětského obchodu.

Nová tvář

V roce 2015 byla po dlouhé rekonstrukci otevřena na místě prodejny Moloko stejnojmenná restaurace evropské kuchyně. zdá se,že pokus nalít nové víno do starých měchů se vydařil. Je pravda, že z interiéru a exteriéru bývalé mlékárny zůstal jen název a za to patří majitelům dík. Jinak by se na tomto místě objevil další kosmetický salon a nezůstala by po něm ani stopa.

Je zajímavé, že samotná budova byla restaurována tak, že nelze hned pochopit, v jakých letech byla instituce postavena: buď v předrevolučním Rusku, nebo za dob stranických vůdců, popř. před pár lety. Jedním slovem "Moloko" je restaurace, která je díky svému okolí jakoby mimo. Tento dojem je vytvořen použitím kůže, cihel, dřeva v dekoraci. Pohovky jsou čalouněné sametem, v rohu je klavír. Barevné řešení místnosti sahá od světle béžové po tmavě hnědou. V létě je otevřena malá, ale pohodlná veranda. Taková je klasika žánru ve stylu starých dobrých vídeňských kaváren.

Otevírací doba

"Moloko" - restaurace otevřená 24 hodin denně. Provozovna je otevřena sedm dní v týdnu. Snídaně se podávají ve všední dny od 7:00 do 13:00. To je velmi výhodné, protože většina restaurací v hlavním městě otevírá pouze v 11:00. A o víkendech si můžete požitek ze snídaně prodloužit až do 15:00

Pokud plánujete hromadný výlet do "Moloko" (restaurace), telefon +7 (495) 692-03-09 nebo +7 (495) 374-92-99 nebude zbytečný. Stoly je nejlepší rezervovat předem. Navíc je tato služba zdarma i o prázdninách.

Rozmazaný koncept

Je pravda, že tato restaurace nebyla oceněna zvláštním oceněním. Žádný neníjasný koncept. Pokud jde o menu a interiér, jedná se o typickou dobrou restauraci, ale nic víc. V Moskvě jich je desetník. I když se tu vždycky najdou lidé, mnozí se chodí čistě najíst a nejčastěji na kávu a je mu tu moc dobře. Přísný styl interiéru vytváří ideální prostředí pro obchodní jednání: nic neruší, můžete si v klidu popovídat.

Ale v zásadě je restaurace "Moloko" (Moskva) vyhubována za jednoduché menu. Je to, jak se říká, o všem a o ničem. Pravda, veřejnost v Moskvě byla vybíravá: když mají chleba, tak focacciu, a když mají cirkusy, pak určitě budou mít nějakou fantasmagorii. Ale i dobře uvařený Caesar salát je již považován za banální.

Hlavní menu

Pokud hodnotíte obecně, pak jsou všechna jídla celkem jednoduchá, většina se podává tradičním způsobem (domácí hříbková polévka, salát "Olivier"). Pravda, někdy se přidá určitá chuť. Například v kuřecí polévce ne obyčejné, ale ligurské testaroli nudle, v boršči nejen vepřové, ale zvěřina a dokonce i uzené.

Jako první chody se podávají již zmíněné polévky a boršč, dále tom yum s krevetami a polévka z rajčatového pyré s krabem.

Seznam teplých jídel začíná hovězím carpacciem, následuje pečený lilek se salsou, tatarák z lososa nebo tuňáka, tortilla, kuřecí řízky, hovězí stroganoff, cheeseburger s hranolky.

Mezi saláty jsou variace na téma Řecko (pečená řepa s hruškami a sýrem feta, klasikaŘecký salát) a Itálie (mozzarella s rajčaty, "Caesar" s krevetami, teplý salát s rukolou).

Jedním slovem, při sestavování menu restaurace Moloko majitelé spoléhali na ty návštěvníky, kteří nemají zrovna v oblibě experimenty a v jakékoli instituci mezi obrovským seznamem pozic hledají bramborovou kaši s řízky. Proto, abychom jim výběr neztížili, sesbírali jsme zde všechna nejoblíbenější jídla evropské kuchyně s nádechem východní.

Nápoje

Pokud jde o kávu, nabídka je zde prostě obrovská (více než 30 pozic). Mnozí sem přicházejí čistě za tímto účelem. Autorské alkoholické i nealkoholické koktejly s mnohostrannou dochutí jsou rafinované, rafinované, barevné.

A bylo by divné, kdyby se zde skutečné mléko nepodávalo. Samozřejmě, je to tady - horké, zapařené, čerstvé. Denně se dováží z moskevské oblasti.

"Mléko" (restaurace): celkový dojem

Kolemjdoucí, kteří neznají historii tohoto místa, pravděpodobně nepochopí, proč má místo s evropskou kuchyní takové jméno. Ale na druhou stranu intrikuje a zve dovnitř.

Je tu spousta místa. Stoly jsou umístěny v takové vzdálenosti od sebe, že si ani ve špičce nepřipadáte jako sleď v sudu. Interiér vás zamiluje na první pohled: vše vypadá módně a draho. Zdá se, že restaurace se nachází v přízemí nějakého módního hotelu. V jednom sále je doprovod slavnostnější, v druhém méně formální atmosféra prospíváoduševnělá komunikace u šálku kávy.

Obsluha je galantní, je jasné, že dobře vyškolení číšníci jsou také velmi kompetentní v technologii vaření.

Styl klasické evropské kavárny, malé, ale smysluplné menu, různé kávové a koktejlové karty, nevtíravá hudba na pozadí, snídaně od 7 hodin - to jsou zřejmé přednosti, kterými se může pochlubit restaurace Moloko (Bolshaya Dmitrovka) z.

Jednou z nevýhod je nedostatek parkování. Mnohem více mlsounů si stěžuje na skromnou nabídku dezertů. Také cenovka mírně "kousne": průměrná kontrola je 1 000-1 500 rublů. Ale za tyhle peníze si tam můžete dát opravdu vydatné jídlo, a nejen ochutnat pokrmy. Ve všední dny do 16.00 navíc platí 20% sleva na celé menu, které se nemůže neradovat. V poslední době se zde zavádí novodobá evropská tradice „zavěšené“kávy. To znamená, že si můžete zaplatit za pohár navíc a pohostit hosta, který chce využít takový pěkný bonus.

Moloko je tedy restaurace s dobrou pověstí. Díky slušné kvalitě jídla a služeb pro mnohé se již stalo oblíbeným místem k návštěvě s rozumem nebo bez důvodu.