Okurky plněné krevetami. Malé mistrovské dílo v zelené barvě

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Plněná zelenina - jedinečný a mimořádně chutný pokrm. První, kdo začal připravovat taková jídla v Bulharsku. Dále tato lahoda dobyla Rumunsko, Moldavsko, Rusko a postupně si podmanila celý svět.

V moderní kuchyni se tento způsob plnění zeleniny různými náplněmi používá hlavně na svačiny. Okurky plněné krevetami, vejce s lososem a okurkami, papriky plněné sýrem, maso a tak dále. Receptů je obrovské množství. A všechny tyto svačiny jsou šíleně chutné a jejich příprava je docela nenáročná.

Nádivka okurkami

Tato zelenina je velmi vhodná k plnění různými náplněmi. Stačí podélně rozříznout na dvě části a lžící nebo nožem vytáhnout náplň. Okurky plněné krevetami vypadají velmi originálně a exoticky, pokud jsou tvarovány do sudů. A náplně zabalené do proužků okurky řeknou o hostitelce hostiny, že má prostě zlaté ruce. A všechna její jídla nenechají nikoho lhostejným.

Plněné okurky

Recepty jsou velmi rozmanité. Další předkrm je pikantní a originální. A nejen chutné, ale také pečující. A to všechno protopokrm ženské postavě neublíží, protože obsahuje pouze 180 kcal na 100 gramů.

K přípravě tohoto dietního mistrovského díla budete potřebovat:

1. Čtyři velké okurky.
2. 0, 2 kg sýra bez tuku.
3. 5 lžic odstředěného mléka.
4. Jeden stroužek česneku.
5. Paprika (sladká nebo kořeněná podle vaší chuti).
6. Dvě kajenské papriky (pokud to máte rádi pikantnější).
7. Sůl.

Příprava okurkového sudu

1. Okurky oloupejte. Nakrájejte na 2 nebo 3 kusy. Stabilnější je uděláme odříznutím konců. Lehce osolené nechte 20 minut na misce. To se provádí za účelem odstranění přebytečné vody z okurek.
2. Dále musíte sudy osušit papírovou utěrkou. Odstraňte dužinu nožem nebo lžičkou.

Nádivka na vaření

Smíchejte nadrobno nakrájenou dužinu z okurky, sýr, mléko, česnek. Míchejte do hladka.

Naplňte okurkové sudy smetanou, posypte paprikou nebo jemně nasekaným kajenským pepřem.

Pokrm je připraven. Dobrou chuť!

Malý tajný tip

Aby náplň nevytékala z okurek, musíte udělat následující.

Nakrájené soudky osolte a nechte na talíři asi 20–25 minut. Během této doby sůl absorbuje přebytečnou vodu z okurek.

Okurky plněné krevetami a rýží

K vytvoření tohoto předkrmu budete potřebovat:

1. Tři okurky (nejlépe dlouhé a rovné).
2. 400 gramů mražených krevet.
3. Půl šálku vařené rýže.
4. Dvě vařená vejce.
5. Dvě polévkové lžíce majonézy (hustá Provence).
6. Koprová zelenina.
7. Sůl a pepř.

Příprava okurky

Zeleninu je třeba umýt, naneste vzor na slupku celé okurky (volitelné). Okurku nakrájejte na malé válečky vysoké 2-3 centimetry. Jemně odstraňte dužinu nožem nebo lžící.

Příprava krevet

Nejprve je musíte uvařit. Chcete-li to provést, vhoďte krevety do vroucí vody a vařte na vysoké teplotě po dobu 3-4 minut. Dále slijeme vodu a necháme vychladnout. Krevety očistíme následujícím způsobem. Odtrhneme hlavu, přidržíme špičku ocasu a vytáhneme kostru. Budeme potřebovat asi půl hrnku krevet.

Jedna nuance

Aby naše svačina byla chutnější, musíte najít správnou rovnováhu mezi krevetami a rýží. Musí mít stejný počet. Pak budou okurky plněné krevetami šťavnaté a křehké.

Nádivka na vaření

Nakrájejte krevety, papriku a vejce najemno. Vše smícháme s rýží a dochutíme majonézou.

Naplňte sudy od okurek nádivkou. Pokrm ozdobíme snítkami zelí a krevetovými srdíčky.

Je ještě jedna možnost, jak ozdobit okurky plněné krevetami. Okurky můžete nakrájet nožem na zeleninu na tenké plátky. A zab alte do nich náplň a v případě potřeby válečky zafixujte špejlí.

Naše plněné okurky jsou hotové. Svačina nejenchutné, ale také krásné.

Okurky plněné rybou

Tento předkrm ozdobí každou hostinu. Okurky plněné sleděmi během zimních hodů budou pozdravem z horkého léta.

K vaření budete potřebovat:

1. Pět malých okurek.
2. Pět vajec.
3. Půl cibule.
4. Jeden malý sleď.
5. Čtvrt šálku vlašských ořechů (vyloupaných).
6. Majonéza (nejlépe Provence)
7. Tento předkrm se připravuje poměrně snadno a rychle.

Příprava okurky

Odstřihněte oba konce "zadku". Okurky podélně rozkrojte a odstraňte dužinu.

Příprava náplně

Oddělte sledě od kostí. Rybu, vejce a cibuli nakrájíme na malé kousky. Nasekejte ořechy.

Vše jemně promícháme a dochutíme majonézou dle chuti.

Naplňte okurky nádivkou. Na misku dejte okurky plněné sledě, ozdobte plátky citronu a bylinkami.

Vejce plněná okurkou a lososem

V sovětském Rusku vařila ta nejšikovnější a nejlepší hospodyňka na slavnostní hostinu plněná vajíčka. Recept byl jednoduchý, ale výsledek je velmi chutný.

Vejce plněná okurkami a lososem je trochu těžší vyrobit. Pro toto jídlo budete potřebovat.

1. Tucet vajec natvrdo.
2. 60 gramů filetu z lososa (uzeného).
3. Jedna malá okurka.
4. Provensálská majonéza.
5. Koprová zelenina apepř.

Příprava vajec

Vejce jemně oloupejte ze skořápky a nakrájejte na dvě části. Opatrně vyjměte žloutek, abyste nepoškodili integritu bílkoviny.

Nádivka na vaření

Okurka, zelenina a losos nakrájené na malé kostičky. Nezapomeňte si nechat trochu lososa na ozdobu. Výsledná směs se důkladně promíchá. Osolte, opepřete a okořeňte majonézou dle chuti.

Výslednou výplní vyplňte poloviny varlat. Ozdobte proužky lososa a bylinkami.

Vejce plněná okurkami a lososem je nejlepší skladovat v lednici. A je vhodné jíst do dvou nebo tří dnů.

Dobrou chuť a veselou hostinu!