Co je to food court? Food courty v nákupních centrech, foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Teď je těžké najít člověka, který nikdy nenavštívil food court. Pravda, mnozí o tom ani nevědí.

Místo k jídlu

Nejprve musíte pochopit samotný název. Jde o spojení dvou slov: „jídlo“a „soud“. Z angličtiny lze „food court“přeložit jako „nádvoří pro jídlo“nebo „nádvoří restaurace“. Druhá věta nejjasněji popisuje cílovou orientaci objektu. Tak je přijímáno být vnímán. Food court se obvykle nachází na velkém přeplněném místě (letiště, obchodní centrum). Je to vlastně zóna, kde provozovny veřejného stravování nabízejí své služby obyvatelům. Dříve roli takových míst plnily bufety. Jejich skromný sortiment ale nestačil uspokojit rostoucí a značně různorodou poptávku. V dnešní době se touhy lidí neomezují jen na sklenku pití a housku. Člověk, který strávil několik hodin na sedadle v letadle nebo u výlohy a hledal ten správný produkt, potřebuje něco víc. Chce si trochu odpočinout a přitom dost pevně achutné k jídlu. K tomu slouží food court.

Neobvyklá kavárna

Výrazným rysem všech „restauračních dvorků“je skutečnost, že v jedné místnosti může být umístěno několik zcela odlišných provozoven. Své zboží mohou nabízet dva, tři nebo i více prodejců. Tento princip je základem každé food court kavárny. Takovou institucí je ve skutečnosti několik minikaváren umístěných na stejném území. Někteří mohou nabízet zmrzlinu, jiní - rychlé občerstvení a další - teplá jídla národní kuchyně z různých národů světa. Návštěvník může současně zadat objednávku u každého prodejce a zaplatit za ni jedním šekem. Je to velmi pohodlné a velmi levné. Taková zařízení navenek připomínají malou restauraci, kde si každý najde jídlo podle svého vkusu. Jsou velmi pohodlné. Měkké pohovky a pohodlný nábytek vytvářejí potřebné pohodlí a pomáhají relaxovat. V takových kavárnách můžete pohodlně posedět s celou rodinou nebo strávit čas s přáteli. Můžete zde také oslavit své narozeniny, pokud si zarezervujete předem.

Užitečná oblast

Organizovat práci v takové instituci není snadné. Vše by mělo být nejen promyšlené do nejmenších detailů, ale také pohodlné a přínosné pro prodejce, kupující i obchodníky. Každý z nich chce vyhrát a snaží se pro to udělat vše, co je v jeho silách. Prostor food courtu je proto vždy jasně ohraničen. Majitelé obchodních míst by si měli zorganizovat práci tak, aby přitahovali maximální pozornost k nabízenému zboží. K tomu slouží osvětlení a různé specializované vitríny. Například cukrovinky si nejlépe prohlížíte na otočném stojanu, saláty a chlebíčky je nejlepší uchovávat na chlazených pultech a nápoje je nejlepší uchovávat v lednicích. Vše by mělo být jasné a srozumitelné. Úkolem obchodníků je zapojit do spolupráce co nejvíce operátorů a pomoci jim zaujmout kupující. Na tom bude přímo záviset jejich zisk. A návštěvníci si musí z velkého množství nabídek pro sebe vybrat jen tu, která se nakonec ukáže jako nejziskovější.

Vedle prodejního pultu

Food courty v obchodních centrech jsou u nás nejznámější. A v posledních letech jejich obliba dokonce velmi vzrostla. Téměř každý hypermarket má místnost, kde se pro všechny organizují hromadné stravování. Nejsou to jen zákazníci, kteří jej využívají. Mnozí zaměstnanci také rádi navštěvují taková zařízení. To jim dává příležitost správně si zorganizovat jídlo a neopouštět pracoviště na dlouhou dobu. Přeci jen je nepříjemné sledovat, když prodejce mluví o produktu s koláčem v ruce nebo schovává nádobu se salátem na parapet. Jídlo by mělo mít vždy místo i čas. V nákupních centrech se taková zařízení obvykle nacházejí v horních patrech budovy a mají - alespoň - dva vchody. To umožňuje vyčlenit takové místo mezi obchodními přepážkami a nevytvářet kolize mezi návštěvníky při vstupu a výstupu. Místnost jako je tatoZpravidla jsou funkčně rozděleny na dvě části: místo pro stravování a místo, kde se nachází výdejna s kuchyní. Vše je umístěno tak, aby člověk při návštěvě nepociťoval nepohodlí.

Vnější pohled

Mnoho lidí preferuje pro každodenní návštěvy útulné food courty místo kaváren a velkých restaurací. Fotografie jednotlivých institucí najdete v brožurkách, které mladí kluci často rozdávají v ulicích města. Taková reklama je pro majitele takových prostor velmi přínosná. Koneckonců i ti, kteří neměli v úmyslu jít nakupovat do obchodního centra, mohou navštívit instituci, kterou mají rádi. Prostě muž měl rád místo, kde se můžete pohodlně najíst. Možná někdo pracuje poblíž a rád zde stráví polední přestávku. Na takových dvorcích je velmi výhodné zadat objednávku. Obvykle je nabízený sortiment prezentován ve formě výměnných světelných bloků. Díky tomu můžete na vlastní oči předem vidět, co budete muset za pár minut sníst. Kromě fotografie pokrmu je na obrazovce vidět jeho plné složení a cena. Můžete si tedy vybrat bez cizí pomoci a předem si spočítat objednávku.

Restaurace pro návštěvníky

Rekreanti v letoviscích mohou v hotelu také najít food court. Taková zařízení jsou velmi populární v zemích východu. Připomínají malé kavárny, kde své kulinářské umění předvádí několik zkušených kuchařů. Jídla jsou připravována na objednávku přímo před hosty. V exotických zemích Asie a Afriky jsou taková zařízení téměř v každémjakýkoli turistický komplex. Každý rekreant považuje za svou povinnost navštívit místo, kde můžete ochutnat neobvyklá jídla národní kuchyně. Prostory tohoto druhu jsou často umístěny pod širým nebem. To vám umožní více cítit místní barvu a získat maximální potěšení. Pohodlně sedět u samostatného stolu, můžete pomalu sledovat proces vaření a pak si s chutí vychutnat neobvyklou chuť různých pokrmů připravených podle starých receptů v nejlepších národních tradicích. Jídlo je obvykle doprovázeno hudebním doprovodem, který jen umocňuje efekt.

Co nákupnímu centru chybí?

Lidé si často kladou otázku: "Co je to food court v nákupním centru a kdo ho potřebuje?" Odpověď spočívá v samotném názvu. Taková instituce je nezbytná jak pro kupující, tak pro vlastníky maloobchodních prostor. Oba mohou jednoznačně těžit. Pro návštěvníky je to místo, kde můžete zahnat hlad a udělat si krátkou pauzu mezi nákupy. Zejména ve velkých obchodních centrech totiž někdy trvá najít ten správný produkt hodiny a lidské tělo si s takovou zátěží ne vždy poradí. A na „nádvoří restaurace“se můžete nadechnout a zakousnout se před dalším krokem. Pro majitele rozlehlého areálu je tu i zajímavost. Tento druh místa odpočinku dává lidem příležitost nespěchat domů. Mohou déle chodit po různých odděleních a hledat to správné zboží. To zvyšuje počet návštěvníků, a proto vám umožňuje počítat se zvýšením očekávaného zisku. Kromě,správně organizované místo k jídlu nutí lidi sem znovu chodit, i když se jen najíst. To také přináší velké příjmy. V důsledku toho má vlastník na této záležitosti dvojí zájem.

Jednoduchá otázka

Výše uvedené informace stačí k tomu, abychom si jednou provždy ujasnili, co je to food court? Nyní je již i dítěti jasné, že se jedná o veřejnou instituci, kde se můžete chutně najíst, trochu si odpočinout, pobavit se a také se dobře pobavit o samotě nebo ve společnosti dobrých přátel. A to vše se dělá zároveň. Zaměstnanci pro to vynakládají maximální úsilí a návštěvníci si mohou užívat a dělat jen to, pro co sem přišli. Ale v tomto, stejně jako v každém jiném podnikání, existují určité problémy. Například otázka ventilace. Přeci jen vůně čerstvého kebabu moc neladí s vůní croissantů a horké kávy. Proto je v takových prostorách otázka výměny vzduchu a vytvoření vhodného mikroklimatu poměrně akutní. Ano, a pracovní prostor by měl být promyšlen předem. Umístění jídelních stolů a technologického vybavení by v žádném případě nemělo způsobovat nepohodlí ani personálu, ani návštěvníkům. Jen tak pohostinný „nádvoří“přinese radost a naprosté uspokojení.