Škody a výhody chilli papriček. vlastnosti pepře. mletá chilli paprička

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Chili paprička je úžasná zelenina, která může přidat koření a koření do pokrmu jako koření. Navíc má pozitivní vliv na lidské zdraví. Název chilli papričky je aztécký pro „červenou“. Chilli paprička, jejíž fotografie je uvedena níže, zvážíme v tomto článku.

Je považována za nejpálivější zeleninu. Jeho domovinou je Jižní a Střední Amerika. V Evropě se objevil až v 15. století. V současnosti se feferonky pěstují v mnoha zemích světa, zejména velké plodiny se sklízí v Indii a jihovýchodní Asii. Nejostřejšími částmi plodu jsou semena a vnitřní přepážka. Následující text popíše poškození a výhody chilli papriček.

Obsah vitamínů a stopových prvků

Chili paprička obsahuje kapsaicin. Je to přírodní alkaloid používaný k léčebným účelům. Jeho obsah v zelenině je asi 0,2 %. Vlastnosti pepře jsou navíc dány tím, že je bohatý na vitamíny A, B a C. Obsahuje minerální látky: mangan, zinek, draslík, vápník, fosfor. Dále obsahuje velké množství dalších užitečných látek: cholin, thiamin, betakaroten, kyselinu listovou, riboflavin, kyselinu askorbovou atd.

Škodlivost a přínos chilli papričky -předmětem mnoha kontroverzí. Koneckonců, má řadu léčivých vlastností, které pomáhají při různých onemocněních. Díky vysokému obsahu vitamínů jsou vlastnosti pepře následující. Posiluje a čistí cévy, snižuje cholesterol, zlepšuje zrak a posiluje kosti. Tato zelenina obsahuje velmi málo kalorií. Účinně odstraňuje nahromaděné toxiny z tlustého střeva, snižuje hladinu cukru v krvi. Existuje mnoho druhů zeleniny, jako jsou chilli papričky. Fotografie si můžete prohlédnout v tomto článku. Nejznámější odrůdy pepře: Habanero, Serrano, Jalapeno, Anaheim, Poblano, Bull's eye. Liší se tvarem, velikostí, chutí, barvou. Nejpalčivější z nich je Habanero. Některé odrůdy chilli papriček mají zelené, oranžové a dokonce i černé plody.

Pěstování chilli papriček

Domácí chilli papričky se pěstují ve sklenících a zahradách. Můžete ji pěstovat i na okenním parapetu nebo balkonu. Naklíčená semena se sázejí do úrodné půdy. Poté se zavlažuje vodou. Optimální teplota pro růst rostlin je 22-26 stupňů.

Výhody pepře

Červený (chili) pepř je široce používán v lidovém léčitelství. Způsobuje chuť k jídlu, stimuluje trávicí systém, pomáhá trávit těžké jídlo. Užívání přípravku napomáhá urychlení krevního oběhu, předchází vzniku krevních sraženin, zlepšuje funkci jater, snižuje krevní tlak. Stimuluje produkci endorfinů v lidském těle, které zvednou náladu aschopný utišit bolest.

Studie prokázaly účinnost chilli papriček v boji proti rakovinným buňkám. Kromě toho zmírňuje stavy s bolestmi v krku, průduškovým astmatem, silným kašlem. Pepř pomáhá urychlit trávení, což pomáhá při hubnutí. Normalizuje mozkovou aktivitu.

Chili je skvělý antioxidant. Má protizánětlivé a baktericidní účinky. Červená paprika příznivě působí na potenci u mužů. Lékaři jej doporučují používat při nespavosti a neuralgii. Má také celkový posilující účinek na lidský organismus, zlepšuje imunitu díky vysokému obsahu vitamínů a stopových prvků.

Harm chilli paprička

Pepř má nejen pozitivní vlastnosti, ale i ty negativní. Neměli by ho jíst lidé trpící žaludečními vředy. Konzumace pepře může způsobit pálení žáhy.

Podle vědců přispívá nadměrná konzumace chilli ke vzniku rakoviny žaludku. Nekontrolované pojídání zeleniny může poškodit žaludeční sliznici. Ale škoda byla odhalena právě při použití velkého množství produktu. Pokud sníte trochu chilli papričky, nese pozitivní vlastnosti. Škody a přínosy chilli papriček závisí na tom, kolik se jich konzumuje.

Výrobek je kontraindikován u gastritidy a onemocnění dvanáctníku. Masti a krémy na jeho bázi by se neměly používat na dermatitidu a kožní rány.

Paprik by se neměl dostat na otevřené rány a sliznice, stejně jako do očí. V tomto případěDůkladně opláchněte kůži nebo oči vodou.

Použití chilli při vaření

Rostlina se používá čerstvá i sušená. Plody se suší na slunci, dokud se vlhkost úplně neodpaří. Suchý pepř se mele na prášek. Ten má tmavě červenou nebo oranžovou barvu a má štiplavou, kořenitou chuť. Chilli papričky se přidávají do mnoha pokrmů. Dodává jídlu jedinečné aroma a ostrou kořeněnou chuť. Přidává se do omáček, dresinků do různých salátů. Čerstvá paprika se používá při vaření. Často se používá při přípravě polévek, masa. Pepř se přidává i do rýžových jídel, těstovin a dalších příloh. Často se kombinuje s dalším kořením: koriandrem, kardamomem, bazalkou atd. Zjemňují palčivou chuť chilli. Červené papriky se jí a konzervují v kombinaci se zeleninou.

Mějte na paměti, že ho nelze při vaření přidávat do vroucího oleje, protože se tím ztrácí vlastnosti pepře, mění se jeho chuť a barva.

Léčivé využití chilli papričky

Pepř se široce používá k prevenci a léčbě různých onemocnění. Na jejím základě se vyrábějí různé léčivé masti a tinktury. Pepřové náplasti a masti zmírňují svalovou únavu a bolest, pomáhají při bolestech kloubů. Masti a tinktury na bázi pepře mají hřejivý účinek, používají se při nachlazení a chřipce. Na člověka má antipyretický a diaforetický účinek.

Vyrábějí se na bázi feferonekhořčičné náplasti a také speciální směsi pro inhalaci při onemocnění průdušek.

Užívá se také ve formě tinktur k vnitřnímu užití. Pár kapek před jídlem pomáhá zvýšit chuť k jídlu a podporuje dobré trávení.

Použití pepře pro kosmetické účely

Výrobek je široce používán pro kosmetické účely: přidává se do krémů, olejů, mastí. Pálivá paprika blahodárně působí na stav pokožky a vlasů. Stimuluje jejich růst, činí je silnějšími a lesklejšími. Kromě toho se používá v zubních pastách k posílení dásní a snížení jejich krvácení.

Chili paprička se také používá při hubnutí. Zrychluje metabolismus, zlepšuje krevní oběh, stimuluje tvorbu tepla v těle. To má za následek spalování kalorií. Pro hubnutí je produkt přijímán v potravě v omezeném množství.

Škodlivost a přínos chilli papriček je tématem mnoha studií, v jejichž důsledku je zřejmé, že při absenci onemocnění trávicího traktu je konzumace malého množství pepře pro člověka velmi prospěšná.