Škodí sladké pro tělo. Kolik sladkostí můžete sníst denně? Cukr a sladidlo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Škodlivost sladkého pro tělo je již dávno prokázána a nikdo o tom nepochybuje. Porušení inzulinové rezistence a následný silný pocit hladu je po jídle s cukrem nevyhnutelný. Při pravidelném zneužívání sladkostí se rozvíjí obezita a metabolické poruchy. I nevinný šálek kávy s obyčejným cukrem vede k návalu inzulínu a v důsledku toho k brzkému pocitu hladu. Sladidlo pomůže lidem, kteří si svůj život bez sladkostí nedokážou představit, přizpůsobit se novému jídelníčku.

Cukr – prospěšný nebo špatný pro tělo?

Každá mince má druhou stranu a cukr může být v některých případech také užitečný. Pomineme-li extrémy, jako je hypoglykemické kóma (které lze překonat pouze požitím velkého množství glukózy nebo jednoduchého cukru), lze rozlišit následující zdravotní přínosy cukru:

• krátká dávkaenergie;
• aktivace kognitivních schopností;
• cítím se vesele;
• zvýšená sytost;
• stříknutí inzulínu v krvi.

Bohužel, každý z těchto plusů je zastíněn negativními důsledky. Sladkosti poskytují velký energetický potenciál, takže po jejich konzumaci se člověk cítí veselý a nabitý energií. Ale většina z nás poté, co sní cukroví nebo dort, nejde na tvrdý trénink, ale pustí se do rutiny. V důsledku toho zůstává energetický potenciál nevyužit a jde přímo do tělesného tuku. Tělo neví, jak s přijatou energií naložit. Takto začíná obezita: neznatelně z několika sladkostí snědených se sladkým čajem v poledne.

Co je cukr pro tělo – prospívá nebo škodí? Oba. Škody z toho jsou ale ještě větší. Zvláště opatrní by měli být lidé se sklonem k přibírání na váze a cukrovkou.

Proč dietologové zakazují cukr

Cukr je lidový název pro látku zvanou sacharóza. Oficiální informace uvádí, že třtinový a řepný cukr jsou důležitými potravinářskými produkty. Dietní věda popírá jakékoli jasné zdravotní přínosy tohoto jednoduchého sacharidu. Téměř všichni lidé, kteří dodržují správnou výživu a sledují svou váhu, se jednou provždy vzdali používání cukru v jídle.

Z čeho jsou vyrobeny sladkosti, dorty, dorty, marshmallows, marshmallows a další produkty, které tak milují mlsounia jídla? Nejčastěji jde o tavený cukr s přídavkem másla, trans-tuků, mléka, smetany atd. Sladkosti, karamel a zejména dorty a dorty tedy nejsou ani jednoduchým sacharidem v čisté podobě, ale jeho směsí s škodlivé tuky. Tato směs je z hlediska výživy velmi nebezpečná. Chuť na sladké nevyhnutelně poškozuje zdraví svou závislostí na škodlivých pokrmech. Není divu, že odborníci na výživu nazývají cukr „sladkým jedem“.

Kdo je cukr škodlivější, muži nebo ženy?

U žen je vyšší pravděpodobnost vzniku diabetu 2. typu než u mužů. To je způsobeno rozdílem v hormonálním stavu. Muži díky testosteronu nejsou náchylní k nabírání tuku v problémových partiích: na břiše, vnitřní straně stehen, podpaží. Navíc mají mnohem více svalové hmoty než většina žen. Energetický potenciál, který se do těla dostává spolu se sladkým jedem – sladkostmi, buchtami, koláči, pečivem atd., se proto částečně vynakládá na udržení svalového tonusu. Ale pokud si muž pravidelně dovolí zneužívat cukr, pak ho může předběhnout obezita, jen to zabere více času než ženy.

Ženy jsou přirozeně náchylné k přibírání na váze. Jedná se o takzvaný „estrogenový“tuk, který naznačuje připravenost ženy stát se matkou a živit potomstvo. Je dobře, že moderní věda o výživě vám umožňuje regulovat jídelníček a udržovat si přijatelnou váhu.

Vliv cukru na dětiorganismus

Věda již dokázala, že i malé množství cukru zvyšuje hysterii a vzrušivost dítěte. Děti se sklonem k hyperaktivitě a poruchami pozornosti různé etiologie jsou kontraindikovány v používání sladkostí, karamelů, koláčů, pečiva, sladkých muffinů a podobně. Jako dezert je přípustné použít ovoce, neobsahují sacharózu, ale fruktózu.

Škodlivé sladké pro tělo dítěte - příliš vysoký obsah kalorií a nadměrný příjem sacharidů v těle. To vede k tomu, že nervová centra dostávají velké zatížení. V důsledku toho se dítě stává rozmarným, nekontrolovatelným a hysterickým. V některých případech je vhodné zcela omezit schopnost dítěte jíst sladkosti.

Pokrmy a potraviny obsahující cukr

Tyto produkty zná každý už od dětství: sladkosti, čokoláda, marshmallows, marshmallows, dorty, muffiny a sladké těsto bez droždí, creme brulee, zmrzlina, šerbet. Cukr se téměř vždy přidává do domácích nálevů pro zvýraznění chuti. Za zmínku stojí zejména alkoholické nápoje. Přestože většina z nich nechutná vždy sladce, jedná se o čisté jednoduché sacharidy. Dá se říci, že se jedná o energii ve své nejčistší formě, pouze je extrémně toxická pro celý organismus jako celek.

Z čeho jsou bonbóny? Zdravotní riziko představují nejen kvůli vysokému obsahu cukru, ale také kvůli vysokému obsahu tuku. Tak milovaná všemi, čokoláda je bohatá na trans-tuky, poškození těla a schopnostbylo prokázáno, že zvyšují pravděpodobnost rakoviny.

Obezita a sladkosti: je možné jíst sladkosti a nepřibrat?

Kolik sladkostí nebo čokolády můžete sníst denně? Z jedné nebo dvou sladkostí denně to samozřejmě neuškodí. Průměrný obsah kalorií ve sto gramech čokolády je asi 550 kcal. To je polovina běžné denní stravy, pokud se měří energetickou hodnotou. Pro bílkoviny a zdravé tuky už vůbec není místo. A je to jen sto gramů sladkostí!

Pokud může člověk sníst jeden bonbón denně a zastavit se tam, pak mu takový zvyk neublíží.

Závislost na jednoduchých sacharidech

Téměř pro všechny lidi je těžké omezit se na používání nezdravých sladkostí. Někteří odborníci na výživu poznamenávají, že pro citlivé lidi se sladkosti a dorty stávají jakousi závislostí, drogou.

Tato tvrzení jsou založena na výzkumu: Cukr uvolňuje endorfiny – tedy dočasné zlepšení nálady a bdělosti během krátké doby po konzumaci sladkých potravin. Proto je tak těžké se uskromnit a po jednom bonbonu nesníst dalších deset. Mnoho lidí by raději vynechalo sladkosti úplně, než aby se škádlilo bonbónem nebo dvěma.

Kolik sladkostí můžete sníst denně, abyste si nevytvořili závislost? Na tuto otázku je těžké dát přesnou odpověď. Každý člověk je individuální. Rychlost asimilace jednoduchých sacharidů závisí na pohlaví, věku,metabolismus, hmotnost.

Příčiny cukrovky

Důvodem rozvoje diabetu 2. typu je dlouhodobé porušování základních zásad správné výživy a pravidelné zneužívání jednoduchých sacharidů. Většina mlsounů si myslí, že se jich to nedotkne. Ale ve věku 40–45 let je toto diagnostikováno mnoha lidem.

Lidé s diabetem 1. typu nemohou za vznik onemocnění: nejčastěji má dědičné příčiny nebo se objeví jako následek silného nervového šoku. Pacienti s diabetem 2. typu si tuto diagnózu nejčastěji provinili sami, neboť řadu let zanedbávali rady endokrinologů a výživových poradců. U 95 % pacientů s diabetem 2. typu je také diagnostikována obezita.

Hlavní metodou léčby je speciální dieta, která znamená úplné odmítnutí jednoduchých sacharidů a potravin s vysokým glykemickým indexem. Pro diabetiky je přijatelné používat sladidla. Pokud pacient nenajde sílu vzdát se cukru, nemoc pokročí. Při cukrovce se rozvíjí chronická dysfunkce ledvin, onemocnění je doprovázeno těžkými otoky, mdlobami a po chvíli je potřeba transplantace dárcovské ledviny nebo pravidelné návštěvy hemodialýz.

Je možné nějak vyrovnat škodlivost cukru

Škodlivost sladkostí pro tělo je těžké přeceňovat. Existuje způsob, jak snížit jeho poškození nebo zabránit absorpci? Mnoho diabetiků nebo obézních lidí se snaží najítneobvyklé recepty. Koláče bez cukru, ovocné plátky, použití sladidel, to vše jsou účinné způsoby, jak snížit poškození sacharózy.

Co je lepší, med nebo cukr? To je otázka, kterou si často kladou odborníci na výživu. Med je samozřejmě zdravější, ale má také vysoký glykemický index a vysoký obsah kalorií. Pokud si člověk nedokáže odepřít sladkosti a zvažuje, co si vybrat, med nebo cukr, pak je lepší dát přednost první možnosti.

Existuje také třída farmakologických léků, které zabraňují vstřebávání sacharózy. Tyto se nazývají blokátory sacharidů. Tyto pilulky mají poměrně málo vedlejších účinků.

Škodlivost sladkostí pro tělo při pravidelném používání sladidla téměř úplně zmizí. Liší se složením a ne všechny jsou bez kalorií. Například produkty na bázi stévie mají také poměrně vysoký obsah kalorií, ale mají nižší glykemický index.

Syntetická a přírodní sladidla

Umělé (syntetické) náhražky chutnají sladší, takže je v nápojích snadno přeženete. Nejčastěji 1 tableta odpovídá 1 lžičce krystalového cukru. Neměli byste podlehnout lákavým slevám a koupit si více lahviček syntetických sladidel najednou. Jejich použití je velmi ekonomické a často vyprší dříve, než je třeba sklenici otevřít. Syntetická sladidla pro diabetiky se prodávají jak v tekuté formě, tak ve formě tablet, kapslí, sypkého prášku.

Přírodní náhražky cukruse liší tím, že sacharidová část přítomná ve složkách se rozkládá pomalu, což umožňuje, aby hladina glukózy v krvi zůstala normální. Díky tomu je glykemický index takových sladidel nízký a umožňuje jejich použití ve speciálních recepturách. Steviové dorty bez cukru, vaječný koňak, domácí pusinky, tvarohová zmrzlina, to vše lze snadno vyrobit doma s přírodními sladidly.

Seznam základů sladidel

Jaká látka může nahradit cukr? Níže je uveden seznam nejoblíbenějších a nejlevnějších.

1. Cyklamát a aspartam jsou oblíbené v potravinářském průmyslu. Právě s jejich přídavkem se vyrábí nápoje Cola Ziro a Pepsi Light - velmi sladké, ale bez kalorií. Podle jejich chuťových vlastností jsou cyklamát a aspartam 200krát sladší než cukr. Pod vlivem vysokých teplot jsou zničeny.
2. Sacharin je 700krát sladší než cukr. Je třeba se vyhnout tepelné úpravě, která nepříznivě ovlivňuje chuťový účinek drogy.
3. Sukralóza je možná jedno z mála syntetických sladidel schválených lékaři pro použití diabetiky.

Sportovní sladidla na spalování tuků

Téměř všechna sladidla prodávaná na pultech obchodů se sportovní výživou jsou založena na erythritolu. Je to relativně bezpečné sladidlo pro zdraví, se středními chuťovými vlastnostmi. Pět gramů erythritolu odpovídá sladkosti lžíci sacharózy.

Fit Parade, Mine Craft a další sladidlapro sportovce, určené k použití při tréninku na spalování tuků, obsahují erythritol. Průměrná cena jedné sklenice (100 gramů) je asi pět set rublů. Tato sladidla jsou cenově nejvýhodnější a nejbezpečnější, a to jak z hlediska nákladů, tak z hlediska péče o vaše vlastní zdraví.

Alternativa k továrním sladidlům

Milovníci všeho přírodního by si měli všímat přírodních náhražek cukru a sladkostí, které mají relativně nízký glykemický index a ve vzácných případech je mohou jíst i lidé s cukrovkou:

• včelí med je zdrojem energie s antibakteriálními a protizánětlivými vlastnostmi;
• Agávový sirup - chutná a voní po medu v příjemné karamelové barvě, přidává se do pečiva a dortů;
• Javorový sirup, domácí, bez přidané sacharózy.