Kolik arašídů můžete sníst denně? Co jsou užitečné arašídy pro tělo?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Arašídy, někdy také označované jako arašídy, jsou druhem luštěnin pocházejícím z Jižní Ameriky, Mexika a Střední Ameriky. Je to jednoletá rostlina s velmi tenkými stonky, která roste velmi blízko země. V současné době je nejpříznivější klima pro sazenice tohoto ořechu teplé a deštivé.

Arašídy, stejně jako mnoho dalších, neustále vyvolává mnoho otázek mezi těmi, kteří hubnou, a těmi, kteří sledují své zdraví. Kolik arašídů můžete sníst denně? Jaké je jeho využití? Jaké jsou možné vedlejší účinky? Jaký je nejlepší způsob, jak jíst ořechy? Mám si koupit arašídy v glazuře nebo v čisté formě? Proč má tak vysoký obsah kalorií a tak chutné?

Zkusme na to přijít a najít odpovědi na všechny tyto otázky.

Definice

Botanicky, arašídy nejsou ořech. Svým složením souvisí spíše s luštěninovými produkty jako je hrách, čočka aostatní.

Je dost zajímavé sledovat růst tohoto ořechu. Nejprve rozkvétají květy, které svou hmotností spouštějí tenký stonek co nejníže k zemi. Nakonec se květina zavrtá do země, kde arašídy konečně dozrávají.

Světle hnědý žilkovaný lusk obsahující dvě nebo tři jádra ořechů. Nesnažte se podvádět tím, že si budete myslet, že jde o lusky. Norma arašídů za den pro osobu ve všech publikacích je určena v jádrech, to znamená v samotných ořechách. Každý - oválný se skládá ze dvou plátků nažloutlé barvy, pokrytých hnědočervenou slupkou. Má jasnou, máslovou, „oříškovou“chuť.

Vzhledem k vysokému obsahu bílkovin a chemickému složení se arašídy často používají v různých potravinách a zpracovávají se na máslo, pastu, mouku a cereálie.

Složení

Chcete z ořechů vytěžit maximum? Vyberte si arašídy. Bílkoviny, tuky, sacharidy nejsou to jediné, co je třeba vzít v úvahu, pokud jde o tento ořech. Kromě toho, že je tento produkt překvapivě bohatý na bílkoviny, obsahuje řadu užitečných látek. Dále je norma živinových mikroživin uvedena v množství 28 gramů - přibližná denní norma:

• Kalorie – 166.
• Proteiny – 7,8 gramů.
• Tuk – 14,7 gramů.
• Sacharidy – 4,3 gramu.
• Vláknina – 2,6 gramu.
• Vápník – 17,1 gramů.
• draslík – 203 mg.
• Horčík – 49,3 mg.
• Fosfor – 111 mg.
• Sodík – 89,6 mg.
• Sůl kyseliny listové - 33, 6mcg.

Upozorňujeme, že všechny tyto údaje jsou uvedeny pro produkt v čisté formě, bez jakýchkoli přísad. Pokud kupujete například balené solené arašídy, nutriční hodnota se u nich může výrazně lišit od výše uvedených hodnot. Totéž platí pro arašídové máslo, protože mnoho výrobců používá při výrobě nejrůznější přísady. Před nákupem si pečlivě přečtěte složení.

Kolik arašídů můžete sníst denně?

V zásadě můžete jíst tolik, kolik se vejde do vašeho denního příjmu BJU (bílkoviny, tuky, sacharidy) a kalorií. Je však velmi snadné to přehánět a jít dál, zvláště pokud se například rozhodnete vzít si slané arašídy, abyste zpestřili svůj oblíbený film v kině, protože mají vysoký obsah tuku.

V průměru odborníci doporučují sníst maximálně 20–30 gramů denně, což odpovídá asi 20 ořechům. Arašídy lze jíst v čisté formě jako svačinu mezi hlavními jídly nebo je lze použít do různých jídel. Například v salátech a pečivu.

Mnoho lidí dává přednost glazovaným arašídům. Zde byste měli být opatrnější, protože za prvé, v takovém produktu se výrazně zvyšuje množství cukru a sacharidů. Pokud držíte nízkosacharidovou dietu, nechte si tuto dobrotu na později.

Další formát, který je u nás v posledních letech docela populární, je arašídové máslo (neboli máslo). Dobrý způsob, jak zpestřit ranní kaši a přidat ke snídanipotřebné bílkoviny nebo si vymyslete malou svačinku tím, že na toast namažete těstoviny. Opět ale pozor a pozor na složení, mnoho výrobců přidává nezanedbatelné množství sladidel.

Jaký je přínos arašídů pro tělo?

Užitečných vlastností tohoto ořechu pravděpodobně ještě více než způsobů, jak jej využít při vaření, a věřte, že jich je spousta. Všechny tyto výhody souvisí s jeho složením:

• Srdci zdravé tuky. Arašídy obsahují mononenasycené a polynenasycené tuky, které podporují zdraví srdce, vedou ke snížení hladiny cholesterolu, čímž snižují riziko ischemické choroby srdeční.
• Proteiny. Jsou nezbytné pro zdraví buněk v těle, které se neustále obměňují a opravují. Aby nové buňky byly zdravé a poškozené se správně zotavily, tělo nutně potřebuje bílkoviny. Arašídy jsou bohaté na rostlinné bílkoviny, proto musí být přítomny ve stravě dětí, vegetariánů a lidí s nedostatkem bílkovin.
• Antioxidanty. Jejich vysoký obsah nejen chrání srdce, ale také inhibuje růst volných radikálů a zabraňuje infekcím.
• Minerály. Arašídy jsou bohatým zdrojem minerálních látek, jako je hořčík, fosfor, draslík, zinek, vápník, sodík a další. Všechny jsou nezbytné pro zdravé fungování těla.
• Vitamíny. Arašídy dodávají tělu potřebné vitamíny, přispívají k normalizaci metabolismulátek a přeměna tuků a sacharidů na energii. Jako dobrý zdroj kyseliny listové snižuje výskyt vrozených vad spojených s anémií.

Samozřejmě to není vše, že arašídy jsou pro tělo dobré, ale pokud uvedete všechny výhody, dostanete celé pojednání.

Nežádoucí účinky

Bohužel na světě nejsou téměř žádné produkty, které by se mohly pochlubit pouze výhodami.

Nadměrná konzumace arašídů může vést k plynatosti, nadýmání, pálení žáhy a dokonce i potravinovým alergiím.

Alergie na arašídy je možná jednou z nejzávažnějších potravinových alergií. Reakce v takovém případě obvykle nastává během několika minut po požití nebo dokonce dotyku arašídů nebo produktu, který je obsahuje. Obvykle začíná pocitem mravenčení v ústech, po kterém následuje silný otok obličeje, hrdla a úst. To může vést k potížím s dýcháním, astmatickým záchvatům, anafylaktickému projevu až po smrt. Méně výrazná reakce se projevuje ve formě vyrážky, kopřivky a zažívacích potíží. Lidé s těmito alergiemi s sebou obvykle vždy nosí dávku adrenalinu, aby tělu poskytli více času, než dorazí sanitka.

Pokud byl takový stav diagnostikován v kojeneckém věku, pak je pravděpodobné, že alergie v člověku zůstane po celý život. Zřídka, když alergie na arašídy odezní ve vědomém věku. K dnešnímu dni došlo k nárůstu případů tohotoonemocnění, kvůli nimž se tento ořech stal předmětem četných studií kvůli závažnosti alergické reakce na arašídy. Kontraindikace budou diskutovány níže.

Kdy přestat pít

Kromě alergie přímo na samotný arašíd existuje řada podmínek, za kterých byste měli jeho konzumaci odmítnout.

Tento ořech je náchylný ke kontaminaci aflatoxinem, potenciálním karcinogenem, který způsobuje malignitu a je rizikovým faktorem pro karcinom jater. Pokud se arašídy zbarví do zelenožluté barvy, měly by být okamžitě zlikvidovány a v žádném případě by se neměly jíst.

Norma uvedená v článku má poradní charakter. Kolik arašídů můžete sníst denně? Pokud máte sklony k otokům nebo v současné době trpíte dlouhodobým průjmem, pak se poprvé stále vyplatí vzdát se všech druhů ořechů, protože kvůli vysokému obsahu tuku mohou stav zhoršit.

Arašídy obsahují kyselinu alfa-linolovou, u které většina studií prokázala, že ve vysokých koncentracích zvyšuje riziko rakoviny prostaty.

Jak vybrat a uložit arašídy?

Škody a výhody, kalorie a mikroživiny nemusí být důležité, pokud ořechy skladujete nesprávně.

Loupané arašídy se obvykle prodávají v nádobách nebo na váhu. Před nákupem se prosím ujistěteže obal je neporušený, produkt je čerstvý a že na obalu a pultu nejsou žádné známky vlhkosti nebo hmyzu. Pokud je to možné, přičichněte k arašídům, abyste se ujistili, že necítí žluklé nebo zatuchlé.

Celý ořech, ve skořápce, obvykle prodáván na váhu nebo v sáčcích. Balení před nákupem pokud možno protřepejte. Pokud se vám taška zdá na svou velikost těžká a nechrastí, pak jsou arašídy dobré. Také se ujistěte, že na skořápce nejsou praskliny, tmavé skvrny a stopy po hmyzu.

Loupané arašídy by měly být skladovány v těsně uzavřené nádobě v chladničce, protože vystavení teplu, vlhkosti nebo světlu může způsobit žluklou chuť. Celý ořech lze skladovat na chladném místě a produkt bude ležet v chladničce až 9 měsíců.

Arašídy na hubnutí

V rozhovorech a receptech o hubnutí se stále častěji objevuje burský oříšek. Zní to divně, ale ve skutečnosti může opravdu pomoci zbavit se přebytečných kilogramů. Hlavní věcí je zapamatovat si, kolik arašídů můžete sníst za den, a nepřekračovat tuto míru.

Vzhledem k tomu, že ořechy jsou bohaté na vlákninu a bílkoviny, udrží vás po dlouhou dobu syté a zabrání vám v přejídání. Kromě toho trvá žaludku asi dvě hodiny, než stráví arašídy, ve srovnání se třiceti minutami u potravin s vysokým obsahem sacharidů.

Ořech zrychluje metabolismus. Studie ukázaly, že při každodenní umírněné konzumaci arašídů po dobu 19 týdnů subjekty zrychlily metabolismuslátek až o 11 %.

Tuk v něm podporuje sytost a uspokojení chuťových potřeb, takže méně trpíte neschopností vychutnat si svou oblíbenou čokoládu.

Arašídy stabilizují hladinu cukru v krvi pro dlouhotrvající zvýšení energie a snižují chuť na „nezdravá“jídla.

Závěr

Arašídy jsou úžasný produkt. Má vlastnosti ořechů, ale zároveň patří k luštěninám. Bohatý zdroj bílkovin, dobrý produkt pro kontrolu chuti k jídlu a skvělý doplněk do různých salátů a dokonce i teplých jídel. Navíc je to nejběžnější a relativně levný ořech (ve srovnání se stejnou mandlí) a bohužel je to jeden z nejhorších alergenů na světě.

Pokud ale máte to štěstí a netrpíte potravinovými alergiemi, tak si rovnou běžte pro pár balíčků arašídů, potěšte své tělo i chuťové buňky.