"Teremok": recenze zaměstnanců, pracovní podmínky, plat, vedení, adresy, kontakty a kvalita produktů

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

O restauraci "Teremok" zpětnou vazbu od zaměstnance lze nalézt převážně negativní. Vzhledem k tomu, že počet volných pracovních míst, které tento zaměstnavatel nabízí, je pravidelně poměrně velký, nemůže to být alarmující. V článku důkladně pochopíme, o jaké stravovací zařízení se jedná, jaké nároky vůči němu zaměstnanci mají, jak oprávněné.

Restaurace "Teremok"

Pojďme zjistit, jaké možnosti odpočinku a jídla restaurace Teremok nabízí. Zpětná vazba od zaměstnanců vám dále pomůže pochopit, jakou hodnotu má tato společnost.

„Teremok“je umístěn jako instituce, která dodržuje moderní a univerzální přístup k organizování rychlého občerstvení, zvláště zdůrazňuje, že se nejedná o rychlé občerstvení, ale o formát, který je na Západě známý jako fast-casual (a termín, který vzniklv Americe).

Z toho vyplývá nižší úroveň služeb než v restauraci, ale vyšší než v klasickém řetězci rychlého občerstvení. Zároveň si hosté u přepážky nebo přepážky zadají objednávku a číšník jim přinese nádobí na stůl. Od rychlého občerstvení se takové podniky liší i stylovým interiérem, možností připravit individuální pokrmy pro každého klienta. Fast casual má přitom s řetězci rychlého občerstvení hodně společného. Především je to pohotová obsluha, stručné menu, síťový způsob organizace podnikání s možností využití franchisingu.

Teremka tvrdí, že personál neobětuje chuť a kvalitu ve snaze splnit co nejvíce zakázek. Principy, na kterých je práce založena, jsou přirozenost, svěžest, tradice, úcta k zákazníkům a jejich času.

Co mohou nabídnout?

Tato restaurace nabízí návštěvníkům velmi rozmanité menu, které obsahuje velké množství položek. V první řadě „Teremka“nabízí široký výběr palačinek. Mezi vydatné možnosti patří například palačinkový burger se šťavnatou hovězí placičkou, sýrem a slaninou, palačinka Ilya Muromets s houbami a vařeným vepřovým masem, italská palačinka se sušenými rajčaty, palačinka Sea Bogatyr s jemně osoleným lososem, bylinkami, kyselou smetana a sýr..

Skvělý výběr sladkých palačinek. Mezi nimi stojí za zmínku palačinka s banánem a čokoládovým krémem, s višňovým džemem, palačinka "Vatrushka" se sladkou tvarohovou náplní.

Nabídka má taképlná domácí jídla. Například Hearty obsahuje houbovou polévku s hranolky, dvojitou palačinku se šunkou a sýrem a čaj.

Obilovinám jsou věnovány samostatné sekce, nabízí se například pohanka se šunkou a sýrem. Syrniki podáváme se sladkou náplní dle vlastního výběru nebo zakysanou smetanou a knedlíky jsou z vybraného hovězího masa.

Umístění

Síť Teremok je nyní poměrně rozšířená, zejména v Moskvě a Petrohradu.

V hlavním městě Ruska je 26 restaurací se sálem, jedním pouličním modulem, 90 food courty a třemi kavárnami. V moskevské oblasti se tyto provozovny nacházejí v Ljubertsy, Mytišči, Domodedovo, Kotelniki, Zheleznodorozhny, Lytkarino, Elektrostal, Orekhovo-Zuevo, Reutov, Balashikha, Krasnogorsk, Puškin, Sergiev Posad, Odintsovo a Chimki. Tento řetězec je rozšířen i v Krasnodaru, kde je šest food courtů a dvě restaurace se sálem.

Petrohrad má 51 restaurací se sálem, 44 venkovních modulů, jeden pavilon a 38 food courtů.

Ve stejné době se vedení sítě, kam se zasílají recenze zaměstnanců o "Teremce", nachází v Moskvě na adrese: Zubovsky Boulevard, 22/39 v šestém patře. Nedaleko se nachází metropolitní stanice metra "Park Kultury". Toto jsou pokyny, pokud chce spotřebitel kontaktovat vedení. Kontakty organizace jsou zveřejněny na oficiálních stránkách společnosti.

Manuál

Zakladatel a vedoucí společnostije Michail Gončarov. Je známo, že podnikatel se narodil v roce 1967 v Moskvě. V roce 1990 promoval na Fakultě kybernetiky a výpočetní matematiky Moskevské státní univerzity. Během perestrojky ho vyrušovaly drobné práce v chladírně, skladu zeleniny a dokonce se účastnil studentského družstva, které se specializovalo na mytí oken. Gončarov hledal objednávku na určité procento.

Ještě ve čtvrtém ročníku univerzity zahájil velkoobchodní prodej video a audio zařízení a dodával je do moskevských obchodů. V roce 1991 se stal obchodním ředitelem Tempinvest a v roce 1995 založil společnost Elastica, kde byl generálním ředitelem. Obě firmy se zhroutily během krize v roce 1998.

Poté, co Gončarov přišel o podnikání, založil se zbývajícími penězi společnost „Teremok-ruské palačinky“. Nápad dostal, když viděl stánky s palačinkami v ulicích Paříže. V té době v tomto segmentu v Rusku nebyla konkurence. Michail speciálně šel do Francie, aby studoval zvláštnosti tohoto podnikání, naučil se recepty a jemnosti výroby palačinek, náplní, složení těsta. Existovala možnost začít pracovat na francouzské franšíze, ale Gončarov ji odmítl a rozhodl se založit vlastní síť.

První dva kiosky na kolech se objevily na Maslenici poté, co moskevský starosta Jurij Lužkov prostudoval Gončarovův podnikatelský plán. Od roku 2003 začala společnost otevírat restaurace ve food courtech ve velkých obchodních centrech. V současné době v Rusku funguje celkem asi 300 bodůjídlo, další dva jsou otevřeny v New Yorku. Roční obrat sítě je asi 8 miliard rublů.

"Teremok" opakovaně patřil mezi nejlepší společnosti rychlého občerstvení v Rusku. Nedávno došlo k problémům se sítí. Odborníci poznamenávají, že pokles příjmů pokračuje již třetím rokem v řadě. Kvůli tomu musí síť neustále snižovat ztráty, uzavírat prodejny, které přinášejí nízké zisky. Sám Gončarov tedy koncem roku 2017 na svém Twitteru napsal, že pokud nepomůže rozpočet na reklamu stanovený na příští rok, bude to znamenat krach celého byznysu. Potenciální dodavatelé mohou své produkty nabídnout zástupci manažera Andrei Narkevichovi, Tamara Mori, vedoucí tiskového servisu řetězce restaurací, je zodpovědná za mnoho dalších otázek.

Kvalita produktu

Kvalita produktu je nejčastěji hodnocena návštěvníky. Většinou se objevují negativní a ostře negativní recenze. Proč se to děje, pomůže pochopit zpětnou vazbu od personálu restaurace Teremok.

Hosté této potravinářské sítě podotýkají, že se často setkávají s tím, že porce jsou mnohem menší než v dřívějších dobách, například při objednávání hotových jídel. Kromě toho samotné nádobí zanechává mnoho přání. Kuře je suché a samotná večeře se podává studená.

Palacinky, které jsou považovány za pýchu a vizitku instituce, také nejsou vždy úspěšné. Návštěvníci často píší, že těsto je pravidelně gumové a na talíři je spousta černých slupek, protožeže se palačinky vařily na spáleném sporáku.

Zároveň existují i pozitivní recenze, ale ani ty se neobejdou bez mouchy. Chválí tedy instituci za novinku - palačinky "Houby s bramborami" a okamžitě si všimnou, že tvarohové koláče se upřímně zhoršily. Podávají se suché a bez chuti. To vše naznačuje, že společnost má určité problémy s kontrolou kvality svých produktů.

Můžete také najít recenze, ve kterých si návštěvníci dokonce stěžují, že našli chlupy v palačinkách, načež existují vážné pochybnosti, zda jsou v kuchyni podniku přísně dodržovány všechny hygienické normy a pravidla.

Volná pracovní místa

Síť restaurací pravidelně nabízí poměrně velký soubor volných míst. Volná místa se často otevírají pro vychystávače zboží, nakladače, kuchaře na denní a noční směny, pokladního, palačinkáře, stavaře-montéra, územního vedoucího obchodního oddělení, technika údržby obchodní techniky, uklízeče a elektrikáře..

Recenze zaměstnanců o práci v "Teremce" v Moskvě a dalších městech budou podrobně zváženy v tomto článku. Například nakladači je nabídnut plat 38 500 rublů se zkušební dobou tři měsíce, rozvrhem od 8:00 do 20:00, kombinézy a jídlo zdarma.

Kuchař na denní směny může počítat s platem 50 100 rublů s rozvrhem tři dny po třech (práce od 8:00 do 20:00). Plat palačinkového kuchaře začíná od 40 000 rublů měsíčně. Zaměstnavatel zároveň podotýká, že není ani potřeba mít pracovní praxi, vše je připraven zaškolitpřímo na místě. Předběžné bezplatné kurzy trvají šest dní. Na všechna volná místa jsou zaměstnanci evidováni v souladu s pracovněprávní legislativou, slibují kariérní růst, stravování a uniformy zdarma a jsou dokonce připraveni kompenzovat náklady na bydlení v ubytovně pro nerezidenty.

Stavitel-instalátor v "Teremce" může počítat s platem 43 000 rublů. Rozvrh 5/2 od 9:00 do 18:00. Podstatou práce je provádění provozních kosmetických oprav. Plat územního manažera je 55 000 rublů za zkušební období a po oficiální registraci od 80 000 rublů s bonusy za dosažení cílů. Čistič má slíbeno 39 500 rublů měsíčně a elektrikář až 40 000 rublů, v závislosti na počtu odpracovaných směn.

Skutečné zkušenosti zaměstnanců

Recenze od zaměstnanců "Teremok" nevzbuzují optimismus. Mnozí radí tuto společnost nekontaktovat. V recenzích petrohradských zaměstnanců o "Teremce" je pozitivní pouze to, že se naučí péct palačinky rychle a dobře. Ale existuje mnohem více nevýhod a zpočátku nic nevěstí budoucí selhání.

Na pohovoru je každý popsán v těch nejduhovějších barvách. Ale ve skutečnosti se nic z toho nepotvrzuje, říkají recenze zaměstnanců Teremky v Petrohradě. Kuchaři-pokladníci například poznamenávají, že klamání začíná již při výplatě mezd. Místo slíbených 30 000-40 000 rublů je po absolvování školení přidělena první kategorie, jejíž plat je pouze 20000 rublů. Chcete-li získat druhou kategorii a plat 30 000 rublů, musíte složit speciální zkoušku, kterou lze provést až po dvou měsících. V recenzích zaměstnanců Teremky v Petrohradě se hlavní stížnosti týkají skutečnosti, že na to nejsou upozorněni během úvodního pohovoru a náboru.

Proces učení

I když se nový zaměstnanec rozhodne vydržet první měsíce s platem 20 000 rublů, nebude pro něj tak snadné naučit se vše, aby úspěšně složil zkoušku. Zpětná vazba od zaměstnanců Teremok Invest uvádí, že naučit se vařit je velmi problematické, protože musíte celý den stát za pokladnou a do kuchyně se dostanete jen občas.

Kromě toho jsou pracovníci neustále pokutováni, strháváni z platu, neposkytují výplatní pásky a pouze informují o tom, kolik hodin daný člověk tento měsíc odpracoval.

Situace v týmu si zaslouží nějakou negativní zpětnou vazbu od zaměstnanců o jejich práci v „Teremce“v St. Petersburgu. Podle personálu v provozovnách vládne opravdové šikanování. Vyšší zaměstnanci na nové zaměstnance neustále zvyšují hlas, vše jim vyčítají a manažer řešení problémů jen předstírá, ve skutečnosti nechává všemu volný průběh.

Absurdní pravidla

V recenzích zaměstnanců Teremky v Moskvě si většina stěžuje na obrovské množství nesmyslných a obtížně vymahatelných pravidel. Mnohé z nich dělníkům připadají jednoduše absurdní. Zároveň za sebemenší porušení nového zaměstnance čeká v důsledku toho pokuta a takmalý plat se ještě snižuje. Jediné plus, které zaměstnanci Teremoku v recenzích uznávají, je, že jsou zde přijímáni příliš ochotně a s radostí. Pravda, velmi brzy mnozí pochopí, proč se to děje.

Zaměstnavatel není zcela upřímný, když slibuje zaměstnání v souladu se zákonem na volném místě. Jak říkají zaměstnanci "Teremky" v Moskvě v recenzích, mzda je zde, jak se říká, "černá a bílá". Navíc oficiální bílá část je mnohem méně než polovina.

Obecně si skoro každý stěžuje na nízké mzdy, pak prošel prací v této firmě. Jediná věc je, že platí peníze bez prodlení a včas. Alespoň v tomto zaměstnavatel při plnění svých povinností nepodvádí.

Ve zpětné vazbě zaměstnanců o práci v Teremce mnozí říkají, že první dojem je extrémně pozitivní, zpočátku očekáváte hodně. Mezi negativní aspekty spolupráce v této společnosti také poznamenávají, že zaměstnanec je v průběhu času pravidelně převáděn z jednoho místa na druhé, aniž by kdekoli dával, aby skutečně něco dokončil.

V téměř každé recenzi zaměstnanců o skupině společností Teremok lze navíc najít rozhořčení nad neadekvátními správci, kteří skutečně kontrolují práci na místě. V důsledku toho není slibovaný kariérní růst a současný plat je neslušně nízký. Například jedna z kuchařek-pokladních na 15 směn po 12 a půl hodiny byla placena pouze26 500 RUB.

Fukturace zaměstnanců

V důsledku toho není divu, že mnozí nejsou schopni v takové organizaci pracovat ani jeden měsíc, to zdůrazňují i recenze zaměstnanců Teremky. Při tak dlouhých směnách je opravdu těžké vařit palačinky. Na nohou musíte strávit 12–16 hodin, to bez započtení času stráveného na cestě z domova a zpět.

Samozřejmě, že všem jsou poskytovány bezplatné kurzy. Například v Petrohradě je jejich trvání čtyři dny. Celou tu dobu, po dobu 11 hodin, ovládají technologii smažení palačinek, učí se jejich složení a možnosti přísad.

Abyste mohli pojmout první kategorii, musíte uvařit všechny palačinky, které jsou v nabídce podniku. Zkouška se bude skládat v kuchyni samotné restaurace. Poté, v případě úspěšného doručení, zaměstnanec obdrží sazbu 165 rublů za hodinu. Po odečtení daně z příjmu touto sazbou dostává asi 25–26 tisíc rublů měsíčně, což je mnohem méně než částky slíbené v oznámení o náboru nových zaměstnanců.

Kromě toho za takové peníze musíte udělat opravdu náročnou a nevděčnou práci. Ve špičce musíte čtyři nebo pět hodin stát u sporáku, aniž byste měli možnost odejít byť jen na minutu.

Je pravda, že někteří zaměstnanci zdůrazňují, že se zákazníky zacházejí opatrně. V kuchyni se používají pouze kvalitní produkty, přípravě pokrmů a kontrole jejich kvality přistupují se zvýšenou pozorností. Co se nedá říct o přístupu k personálu.