Několik variací na téma: "Dušená zelenina v pomalém hrnci s masem"

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Začátek podzimu je obdobím, kdy aktivně začínáme připravovat zeleninu: smažit, dusit, dusit, zavařovat. Jedním z nejbarevnějších a nejzdravějších jídel je zeleninový guláš s masem. V pomalém hrnci se tato voňavá mňamka snadno vaří. Pojďme se podívat na pár jednoduchých receptů.

Masový a houbový guláš

Uvaříme zeleninový guláš v multivarku Panasonic. Ingredience bereme v následujícím poměru:

1) cuketa - 1 kus;

2) cibule – 1 kus;

3) rajčata - 1 kus;

4) mrkev - 1 kus;

5) vepřové maso – 0,5 kg;

6) brambory – 5 kusů;

7) houby – 300 gramů;

8) česnek – 4 stroužky;

9) koření na zeleninu (volitelné);

10) černý pepř, sůl;

11) slunečnicový olej nebo ghí.

Začínáme vařit guláš s masem. Omyjeme a nakrájíme na středně velké kousky. Na multivarce nastavíme program „Pečení“, nalijeme trochu oleje avyskládat vepřové maso. Maso je hotové za 20 minut. Zároveň ji nezapomeňte pravidelně promíchávat. Nyní můžete do pánve poslat nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev. Ingredience smícháme a necháme 10 minut vařit. Poté lze oloupanou a nakrájenou zeleninu a houby vložit do pomalého hrnce. Přidejte všechna potřebná koření a koření podle chuti, dobře promíchejte produkty a naplňte je vodou. Zapněte časovač na 50 minut a vařte zeleninový guláš v pomalém hrnci s masem ve stejném režimu. Pokud máte rádi pikantnější jídla, můžete po upečení přidat mletý česnek.

Zelenina a jehněčí maso na pivu

Začneme-li klasickým receptem na zeleninový guláš, přejděme k méně tradičnímu způsobu přípravy tohoto pokrmu - zeleninový guláš v pomalém hrnci s masem a pivem. Začneme nakrájeným jehněčím (500 gramů) a nakrájenou cibulí (2 kusy).

Vložte jídlo do horkého oleje a smažte 10 minut s nastavením režimu "Vícenásobné vaření" (teplota - 180 stupňů). Nyní položte najemno nakrájenou zeleninu a bylinky:

• brambory (6 kusů);
• celer (4 stonky);
• mrkev (2 kusy);
• česnek (3–4 stroužky);
• rozmarýn (1 snítka).

Přidejte sůl a pepř podle chuti. Dušené maso promícháme a zalijeme 500 ml nefiltrovaného piva. Zeleninový guláš nechte v pomalém hrnci s masem vařit 2 hodiny při teplotě 120 stupňů.

Dušená krůtí maso

V této možnosti vařenídušenou zeleninou, přidáme krůtí maso. Vezmeme půl kila masa a stejné množství brambor, po jedné mrkvi a cibuli. Všechny tyto produkty nakrájíme na ne příliš malé kousky a po nalití malého množství slunečnicového oleje je vložíme do misky multivarkové pánve. Přidejte pár bobkových listů. Sůl a pepř na dochucení. Odměříme vodu (1,5 šálku) a nalijeme do výrobků. Jemně promíchejte připravené ingredience a nastavte program "Hašení". Jakmile zazní signál připravenosti, voňavý pokrm lze podávat na talíře!

Dušená zelenina s kuřecím masem

V žádném z receptů jsme nepoužili zelí. Nyní nabízíme vařit zeleninový guláš v pomalém hrnci s masem a zelím. V režimu „Pečení“opečte na oleji 500 gramů kuřecího masa. Po 20 minutách položte rozdrobené produkty:

• 2 mrkev;
• 3 brambory;
• 1 sladká paprika;
• 200 gramů zelí.

Koření bobkovým listem, pepřem a solí. Zalijte vodou (200-250 ml) a vařte 90 minut. Hotový guláš podáváme s bylinkami. Hodně štěstí při kulinářských experimentech a užijte si jídlo!