Koktejl "stříkačka Aperol" - módní letní nápoj pro mladé

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Zrovna před pár lety jste možná na něčí víkendové párty náhodou ochutnali koktejl na bázi šumivého vína a bitters (může to být Aperol nebo Campari). Nyní si získal skutečnou popularitu a stal se jedním z nejvíce trendy letních koktejlů pro mládež na světě. Nápoj léta 2013 je pevně na cestě k titulu „Světový aperitiv“a jmenuje se koktejl Stříkačka-Aperol, jehož recept se nyní dozvíme.

Koktejly v kostce

Dnes si nelze představit žádný módní večírek, prezentaci, slavnostní večeři, oficiální recepci bez nejrůznějších koktejlů, které ulahodí každému. Koktejl je alkoholický nápoj založený na jedné nebo více alkoholických složkách. Koktejly si dnes získávají stále větší slávu a oblibu, některé z nich stále vícerozpoznatelnější. Ve 20. letech dvacátého století byla ve Spojených státech vyhlášena prohibice a právě tehdy alkoholické koktejly získaly skutečnou slávu mezi milovníky alkoholických nápojů. Ve snaze skrýt chuť alkoholu míchali různé nápoje s grády, nejčastěji do ginu přidávali cukrový sirup, citronovou šťávu, někdy bylo druhou alkoholovou složkou například šumivé suché víno. Nápoje se stávaly stále populárnějšími, a tak byly vynalezeny stále nové a nové koktejly. Móda pro ně se rychle rozšířila do Evropy. V Paříži, Londýně, Benátkách bylo možné ochutnat v hotelu, baru nebo na „koktejlovém večírku“tenkrát oblíbený klasický koktejl té doby, který si už v té době získával oblibu u mladých lidí.

Koktejl "Aperol Stříkačka"

"Aperol" je italský aperitiv, který existuje již dlouhou dobu. Jak se říká, všechno nové je zapomenuté staré a v poslední době to barmani znovu objevili. Jasně oranžová barva je příjemná pro oko a z ní pochází i název koktejlu, ale injekční stříkačka s největší pravděpodobností znamená „stříkání“. "Aperolová stříkačka" má jedinečnou chuť díky tajné receptuře s nálevy z vybraných surovin, včetně hořkých a sladkých pomerančů a mnoha dalších bylinek (včetně rebarbory) a kořenů. Stříkačka Aperol je mírně alkoholická, ale obsahuje pouze 11 procent alkoholu, takže se dobře hodí k ostatním likérům.

Historie stvoření

Pomerančový likér bylvynalezli již v roce 1919 bratři Barbieriové ve městě Padova. Původně vyvinut pro zdraví a probuzení chuti k jídlu po jídle - ke zlepšení trávení. „Aperol“je sladší a s nižším obsahem alkoholu – pouze 11 procent. Bylinná hořkost (hořec, rebarbora), hořké i sladké pomeranče, koření se skvěle hodily ke koktejlům „stříkaček“slavným na začátku minulého století, mezi které patřilo místní víno a nealkoholický tonik. V důsledku toho se objevila "stříkačka Aperol" - koláč, tonikum a osvěžující. V těch letech bylo město součástí Rakousko-Uherska, byli to Rakušané, kdo přišel s nápadem ředění benátských vín sodou, takže Rakousko je také spojeno s původem "Aperol", přinejmenším spory o tom stále probíhají.

Recept na vaření

Existuje mnoho místních variací koktejlu a každý barman má svůj vlastní recept. Ingredience musí být dostatečně vychlazené, obvykle suché bílé víno (Prosecco nebo šumivé) a perlivá voda (40% víno, 30% voda a 30% aperitiv).

Posledních 30% lze změnit podle chuti barmana. Ozdobou je plátek pomeranče a případně oliva. To jsou klasické proporce koktejlu Aperol Syringe, jehož recept se můžete naučit a vyzkoušet ve Veroně a Benátkách. Barman nasype hrst ledu do sklenice, napůl ji zalije vínem, navrch přidá sodu a vše štědře zalije aperitivem - od srdce a podle libosti,ozdobíme plátkem pomeranče a olivou podle chuti. "Aperol-stříkačku" podávejte v širokých sklenicích, přidáme i led. Místo Aperolu můžete samozřejmě použít Campari, ale získáte silnější koktejl syté tmavě červené barvy a jeho chuť bude více hořká. Pro získání opravdové a opravdové chuti se doporučuje použít klasický aperitiv. Nápoj tak bude mít sladší a pikantnější chuť a vy získáte pravou stříkačku Aperol. Podáváme s klasickými italskými předkrmy.