Sýr při kojení: vlastnosti, vliv na složení mateřského mléka, kontraindikace, rady pro mladé maminky

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Článek pojednává o tom, zda lze sýr kojit. Zvážíme také, jak moc přípravek miminku neublíží. Hned bych řekl, že právě zakysané mléčné výrobky, mezi které patří sýry, jsou jednou z důležitých součástí správného jídelníčku maminky.

Složení a typy

Nejprve zjistíme, zda je při kojení novorozence možný tvrdý sýr. Upozorňujeme, že tento produkt je užitečný. Sýr obsahuje velké množství vápníku. Je velmi potřebný pro kojení během kojení. Ale pokud budete jíst sýr v neomezeném množství během kojení v prvním měsíci, můžete poškodit zdraví dítěte. Proto je nutné znát normy spotřeby tohoto produktu. Navíc je potřeba přistupovat k výběru sýra zodpovědně.

Co je skutečný sýr? Jedná se o produkt, který se získává srážením mléka pomocí bakterií mléčného kvašení aenzymy. Tento proces trvá přibližně tři měsíce nebo déle.

Nyní je na pultech obchodů prezentována široká škála tvrdých sýrů. Navíc se poměrně často objevuje stále více jeho odrůd.

Upozorňujeme, že v závislosti na technologii vaření jsou sýry:

• holandština;
• Swiss;
• s plísní;
• a další.

Všechny tyto odrůdy se liší nejen chutí, ale i složením. Hlavní složkou je samozřejmě mléko. Vyžaduje také srážecí enzymy a kynuté těsto.

Tvrdý sýr obsahuje celý vitamín-minerální komplex. Obsahuje takové vitamíny: D, A, PP, B, C, E. Sýr obsahuje také stopové prvky (železo, draslík, vápník, hořčík, fosfor a další).

Výživové vlastnosti produktu a jeho obsah kalorií jsou ovlivněny složením a technologií jeho výroby. Průměrná energetická hodnota sýra je 350 kcal/100 gramů.

Jak vybrat správný tvrdý sýr? Tipy pro maminky

Sýr lze kojit. Je ale velmi důležité vybrat dobrý produkt. Odborníci radí matkám, aby se při výběru řídily následujícími doporučeními:

1. Vyberte sýr, ne sýrový výrobek. Mohou chutnat podobně, ale technologie výroby je velmi odlišná. Pro přípravu produktu se používají rostlinné tuky. Takové komponenty výrazně snižují jeho užitečnost. Kromě toho mohou vést k problémům v gastrointestinálním traktu dítěte.
2. Při kojení niva se nedoporučuje. Obsahuje bakterie, které mohou u dítěte způsobit průjem, nadýmání, plynatost, koliku a další problémy s gastrointestinálním traktem.
3. Z jídelníčku by měly být na chvíli vyloučeny i uzené druhy. Odmítněte takový nákup, protože obsahují spoustu barviv a přísad.
4. Při výběru věnujte pozornost datu výroby a trvanlivosti.

Výhody pití

Je možné sýr kojit nebo je lepší ho odmítnout? Takový produkt je přípustné používat s HB. Takový závěr lze vyvodit na základě prospěšných vlastností sýra. Pojďme je poznat:

1. Výrobek zvyšuje hemoglobin. To je důležité pro ženy v poporodním období.
2. Tvrdý sýr je dobrý pro pohybový aparát.
3. Tento produkt obsahuje optimální poměr vápníku a fosforu. Díky tomu dochází k maximálnímu vstřebávání stopových prvků jak u dítěte (prostřednictvím mléka), tak u matky.
4. Normalizuje krevní tlak, gastrointestinální funkce.
5. Zlepšuje imunitu matky i dítěte.
6. Pozitivní vliv na nervový systém, pomáhá bojovat proti depresi, bolestem hlavy.
7. Zlepšuje paměť a normalizuje spánek.
8. Dodává tělu vitalitu a energii.
9. Příznivý účinek na oběhový systém. Pomáhá normalizovat hladiny hormonů.
10. Obsahuje vitamín D. Je nezbytný pro děti, zvláště v zimě.
11. Zlepšuje stav vlasů,nehty, kůže.
12. Dodává tělu dítěte minerály nezbytné pro vývoj a růst.

Škody a kontraindikace

Zjistili jsme, že sýr lze kojit v prvním měsíci, zvážili jsme příznivé vlastnosti produktu. Nyní budeme analyzovat jeho negativní vliv na tělo. Umírněnost je při konzumaci sýra velmi důležitá.

Pokud má matka vážné problémy s ledvinami a orgány urogenitálního systému, měla by jej používat velmi opatrně. Není také nutné přidávat sýr během kojení těm, kteří mají alergii na mléčné výrobky.

Tvrdý sýr s kojením. Míra spotřeby

Od prvního měsíce života dítěte stojí za to jíst sýr. Začátek určitě stojí malou částku. Produkt můžete jíst denně, ale ne více než 50 gramů.

Modrový sýr

Rád bych se na tuto kategorii sýrů podíval blíže. Mnoho mladých matek je fanoušky tohoto produktu. Ano, tyto sýry se nedoporučují ke kojení. Ale pokud opravdu chcete, pak odborníci radí začít s malým množstvím sýra Brie. Má zvláštní specifickou chuť. Nakonec byste měli nechat sýry jako „Roquefort“a „Camembert“.

Jaké je použití produktu s plísní? Je bohatý na bílkoviny a také aminokyseliny. Obsahuje velké množství vápníku. Tento prvek se díky plísním mnohem rychleji vstřebá. Ale navzdory výhodám by tento produkt měl být kojícími ženami konzumován velmi opatrně.

Tavený sýr. Benefit

Je možné zpracovávat sýr při kojení? Tímto tématem se budeme dále zabývat. Jak jste pochopili, základ pro tavený sýr je tvrdý. Obsahuje mnoho stopových prvků a vitamínů. Jsou užitečné pro matku i dítě.

Dále bych rád zvážil výhody tavených sýrů oproti tvrdým:

1. Mají nízký obsah sacharidů.
2. Plně vstřebáno.
3. Obsahuje více kaseinu.
4. Mají méně cholesterolu.

Škodlivost taveného sýra

Všimněte si, že tavený sýr má mnoho stopových prvků a vitamínů. Produkt však může být nebezpečný. Pozor na složení. Obsahuje hodně sodíku, ale nemusí být užitečný při vysokém krevním tlaku. Podívejme se na komponenty, které mohou být škodlivé:

1. Přísady (fosfátové nebo chemické). Ve složení tohoto produktu jsou často nějaké přísady. Mohou vést k poškození funkce ledvin u dítěte a také způsobit alergické reakce.
2. Kyselina citronová. Látka, kterou někdy výrobci přidávají do sýra. Kyselina citronová má špatný vliv na činnost žaludku, zvyšuje kyselost.
3. Taviči solí. Je důležité vědět, které z nich byly použity při výrobě. Pokud by to byly například polyfosfáty nebo kyselina vinná, tak jsou neškodné. Ale modifikovaný škrob negativně ovlivňuje tělo novorozence.
4. Palmový olej. Nebezpečí této složky již bylo řečeno více než jednou, ale přesto ji výrobci někdy používají v potravinářském průmyslu. Ačkolipalmový olej je karcinogen, který zvyšuje cholesterol.

Rady pro kojící matky, jak jíst tavený sýr při kojení.

Výrobek jako tavený sýr je užitečný, ale může být škodlivý. Aby se snížilo ohrožení miminka, vyplatí se při výběru a konzumaci dodržovat některá pravidla:

1. Při výběru produktu pečlivě prostudujte složení. Měl by obsahovat minimum aromat a přísad (chemických).
2. Nekupujte tvaroh s přísadami (žampiony, slanina).
3. Optimální porce taveného sýra na den je 50 gramů.
4. Aspoň první měsíc kojení je vhodné přípravek nepoužívat.
5. Při nákupu sýra v plastovém obalu věnujte pozornost jeho spodní části. Pokud existují písmena PS, měli byste takový nákup odmítnout. Tento materiál je škodlivý. Pokud vidíte písmena PP, pak si zboží klidně kupte. Protože obalový materiál je absolutně bezpečný.

Domácí tavený sýr

Domácí sýr si můžete vyrobit vlastníma rukama. K tomu budete potřebovat:

• ½ lžičky soli;
• špetka sody;
• 400 gramů tvarohu;
• egg;
• 80 gramů másla.

Recept krok za krokem

1. Máslo nakrájejte na kousky. Dejte do misky. Rozpusťte v mikrovlnné troubě.
2. Zatřeste vejcem. Přidejte to do misky. Míchejte.
3. Do vzniklé hmoty přidejte sodu, tvaroh. Míchejte.
4. Vezměte si mixér. Dodávají směsi požadovanou konzistenci.
5. Poté výslednou hmotu pošlete do vodní lázně. Tvaroh míchejte, dokud se nerozpustí.
6. Když hmota získá konzistenci pasty, vyjměte ji z vodní lázně. Následně výsledný tavený sýr osolíme. Důkladně promíchejte.
7. Nalijte sýr do forem. Po vychladnutí přikryjte potravinářskou fólií.

Jak vidíte, tavený sýr se snadno vyrábí. Doma vařený výrobek mamince ani miminku rozhodně neublíží.

Malý závěr

Jak vidíte, při kojení můžete jíst sýr. Tento produkt má mnoho užitečných vlastností. Mluvili jsme také o možném nebezpečí sýrů. Je velmi důležité pečlivě zařadit tento produkt do stravy kojících matek.