"Mai Tai" - koktejl pro horký letní večer

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

V letních vedrech alkohol částečně ztrácí svůj význam. Koneckonců zamlžuje mysl a vyvolává pocení. U light koktejlů je situace jiná, protože koncentrace alkoholu je zde poměrně nízká. S recepty můžete experimentovat. Pokud chcete opravdu lahodnou a osvěžující chuť, pak vyzkoušejte Mai Tai - koktejl s náladou jasného léta!

Chuť a barva

Na mořském pobřeží panuje sváteční atmosféra a čas od času táhne k osvěžení. Silný alkohol zde ale není na místě, protože vám zatemní hlavu. Ale koktejl nebo dva neuškodí. V horkém letním večeru je relevantní Mai Tai - koktejl, který je po Daiquiri a Mojito další v oblibě. Mimochodem, je také zařazen na seznam koktejlů Mezinárodní společnosti barmanů. Svět se o tomto nápoji dozvěděl a ve dvacátém století si ho okamžitě zamiloval. Receptura prošla v průběhu let mnoha změnami. Dnešní verze jevýsledek mnoha experimentů. Přítomnost rumu v seznamu ingrediencí zůstala nezměněna, ale chuť se liší v závislosti na značce alkoholu a kvalitě ostatních ingrediencí. Ale první pokusy o vytvoření koktejlu byly provedeny v 16. století. Je zřejmé, že už tehdy lidé milovali nejen relaxovat, ale dělat to s chutí.

Dovolená v jedné sklenici

"Mai Tai" je velmi originální a neobvyklý koktejl. Každý barman vnáší do receptu vlastní chuť, ale původní verzi nikdo neobejde. Existuje několik životních hacků pro ty, kteří připravují tento nápoj. Za prvé, všechny ingredience musí být předem vychlazené, aby byla chuť jasnější a výraznější. Za druhé, neměli byste hledat analogy hlavní složky, tedy rumu. Právě on je „odpovědný“za nahnědlou barvu klasického nápoje. No a do třetice nesmíme zapomenout na design. Koktejl lze doplnit plátky ovoce nebo okvětními lístky.

Návod k akci

Jak vařit „Mai Tai“? Koktejlový recept má složité složení a seznam ingrediencí je působivý. V klasické verzi budete potřebovat: přibližně 40-50 ml bílého rumu a 15-20 ml černého, 15 ml cukrového sirupu a stejné množství likéru s přírodní pomerančovou šťávou, 20 ml limetkové šťávy, 10 ml mandlový sirup, snítka máty, několik kousků ananasu, 5 gramů červených koktejlových třešní, 150 gramů drceného ledu a 200 gramů celých kostek ledu. A samozřejmě je zapotřebí řada speciálních zařízení pro vaření.koktejl. Konkrétně jeden kámen, šejkr, sítko, jigger, lis na citrusy a dvě brčka.

Pokud je vše připraveno, můžete připravit koktejl "Mai Tai". Složení, upřímně řečeno, je drahé, ale pro bar nebo noční klub jsou všechny ingredience známé. Nejprve tedy barman nasype do vysoké sklenice drcený led. Mimochodem, potřebují naplnit nádobu až po samý vrchol. Do šejkru nalijte limetkovou šťávu, cukr a mandlový sirup. Dále nalil pomerančový likér, bílý a černý rum. Nyní je potřeba naplnit šejkr kostkami ledu a vše promíchat. Přes sítko se obsah šejkru sype do kamenů. V případě potřeby se přidá led. Vršek by měl být ozdoben třešňovými bobulemi a plátky ananasu. Vrcholem bude snítka máty. Nyní jsou trubky vloženy. Mai Tai je připraven. Jeho složení je samo o sobě dobré, ale existuje i jiná verze klasického koktejlu. V něm je mandlový sirup nahrazen pomerančem. Po uhnětení se sirup spojí s pomerančovým likérem, který nápoji dodá zajímavou kyselost. Mnoho barmanů se domnívá, že tato možnost je vhodnější pro exotické země.

Pro ten nejsladší život

"Mai Tai" je kyselý a voňavý koktejl díky přítomnosti mandlových tónů, ale verze s cukrovým sirupem nebo grenadinou má právo na život. Zároveň se mění poměr světlého a tmavého rumu – přidávají se ve stejném poměru. Můžete experimentovat a tmavý rum ze složení vyloučit, ale chuť se výrazně změní. Pravda, a chmelu bude méně. Bez mandlí ztratí nápoj své specifické aroma a nahrazení tmavého rumu analogy ovlivní svíravost a bohatost chuti. Přídavek grenadinového sirupu z granátového jablka přerušuje oranžové tóny likéru Curacao a rozbíjí klasickou barvu. Variace jsou tedy možné a přijatelné, ale výsledek se může nepředvídatelně změnit.

Pokud nechcete ztratit hlavu v baru, můžete vyzkoušet odlehčenou verzi "Mai Tai". Koktejl zůstane sladký a voňavý, ale pevnost bude mnohem méně. Na vaření budete potřebovat: 30 ml světlého a tmavého rumu Bacardi, 100 ml pomerančové a ananasové šťávy, 70 ml kokosového mléka, plátek ananasu a led. Algoritmus vaření v mnoha ohledech připomíná klasickou verzi. Sklenice musí být do tří čtvrtin objemu naplněna ledem a nalít všechen rum. Nyní se přidá veškerá šťáva. Mimochodem, pomeranč lze nahradit mandarinkou. Nápoj tak bude mít ještě zářivější barvu. Na závěr se přidá sladké kokosové mléko a všechny ingredience se promíchají. Sklenice může být ozdobena ananasem a lístky máty. Toto je lehká a příjemná volba pro horké letní dny.

Sám

Ne každý si může dovolit trávit večery v klubu, ale pokud máte rádi koktejl Mai Tai, můžete si klasický recept připravit doma. To je mimochodem docela snadné. Pravda, za předpokladu, že všechny ingredience jsou doma. Nejdražší suroviny ale můžete nahradit cenově dostupnějšími. Tedy v origináleV receptuře je použit 17letý černý rum z Jamajky ve vypáleném dubovém sudu, ale poslouží stejný Bacardi Black. Rum dodává koktejlu tóny koření, čokolády a karamelu. Lehký rum dodává nápoji medové, ovocné a ořechové tóny. Bacardi by také fungoval. Mimochodem, v čisté formě se snadno pije a po smíchání má příjemnou dochuť. Orange Curacao pomerančový likér v originále lze nahradit levnějšími protějšky bez obětování chuti. Hlavní věc je, že likér má příjemnou vůni ovoce a koření.

Mandlové mléko lze nahradit nealkoholickým mandlovým sirupem. Hlavní je smetanovo-marcipánová chuť výrobku. Mimochodem, vystačíte si s cukrovým sirupem nebo Grenadinou. Limetková šťáva je nyní docela dostupná, ale můžete ji nahradit citronem nebo pomerančem. Technologie míchání v "Mai Tai" je velmi důležitá. Receptura koktejlu je variabilní, ale nápoj nemusíte míchat v servírovací sklenici. Při podávání by měl být koktejl velmi studený, takže sklenice mohou být vychlazeny předem. Do šejkru můžete přidat nasekanou kůru z limetky, aby byl koktejl měkčí a získal tóny citrusů. Dobrou chuť!